Jair Junior Monteiro Solin

Formação complementar

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Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; LOPES, N. S. G. ; NUNOMURA, E. . Influência de Migrantes Mineiros, Nordestinos e Paulistas na formação do Patrimônio Cultural Gastronômico Londrinense. Boletim Museu Histórico de Londrina , v. 6, p. 21-26, 2015.

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; NUNOMURA, E. ; LOPES, N. S. G. . INFLUÊNCIA DE MIGRANTES MINEIROS, NORDESTINOS E PAULISTAS NA FORMAÇÃO DO PATRIMÔNIO CULTURAL GASTRONÔMICO LONDRINENSE. Terra e Cultura , v. 31, p. 93-99, 2015.

• SOLIN, J. J. M. . Criatividade e Inovação em Gastronomia. 1. ed. Maringá: UniCesumar, 2016. v. 1. 140p .

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; NUNOMURA, E. ; LOPES, N. S. G. ; Rossi, I.F. . Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense: As Contribuições dos Alemães, Espanhois e Portugueses. 1. ed. Londrina: UniFil, 2014. v. 1. 106p .

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; NUNOMURA, E. ; Rossi, I.F. ; LOPES, N. S. G. . Alimentação e Patrimônio Cultural Londrinense: Memórias Gastronômicas em uma Cidade de Formação Recente. In: Damares Tomasin Biazin; Fernando Pereira dos Santos. (Org.). Difusão de Iniciação Científica da Unifil. 1ed.Londrina: UniFil, 2013, v. 1, p. 17-22.

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; NUNOMURA, E. ; MATSUO, K. B. ; Rossi, I.F. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense: Resultados de um Projeto. In: Leandro Henrique Magalhães. (Org.). Museu, Memória e Criatividade em Cidades Novas: Publicação Comemorativa aos 20 Anos do Museu de Arte de Londrina - MAL. 1ed.Londrina: UniFil, 2013, v. 1, p. 18-27.

• SOLIN, J. J. M. ; LOPES, N. S. G. ; Magalhães, L.H. . INFLUÊNCIA DE MIGRANTES MINEIROS, NORDESTINOS E PAULISTAS NA FORMAÇÃO DO PATRIÔNIO CULTURAL GASTRONÔMICO LONDRINENSE. In: XIV Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2014, São Paulo. Anais do CONIC-SEMESP. São Paulo: Universidade Cidade de São Paulo, 2014. v. 2.

• SOLIN, J. J. M. ; LOPES, N. S. G. . REFLEXOS DA CULTURA ESPANHOLA NO PATRIMÔNIO CULTURAL GASTRONÔMICO DE LONDRINA. In: Congresso Nacional de Iniciação Científica (CONIC), 2014, Campinas - SP. Anais do Conic-Semesp, 2014. v. 1.

• SOLIN, J. J. M. ; LOPES, N. S. G. ; NUNOMURA, E. . Influência de Migrantes Nordestinos na Formação do Patrimônio Imaterial Gastronômico de Londrina. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOLIN, J. J. M. ; LOPES, N. S. G. ; NUNOMURA, E. . Influência dos Migrantes Mineiros na Cozinha Londrinense. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOLIN, J. J. M. ; NUNOMURA, E. ; LOPES, N. S. G. . Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense: Contribuições dos Migrantes Paulistas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOLIN, J. J. M. ; LOPES, N. S. G. . Influência de Migrantes Mineiros, Nordestinos e Paulistas na Formação do Patrimônio Cultural Gastronômico Londrinense. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; Rossi, I.F. ; MATSUO, K. B. ; NUNOMURA, E. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Gastronomia e Patrimonio Cultural Londrinense - Referências de Memórias Gastronômicas de Imigrantes Alemães. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; Rossi, I.F. ; MATSUO, K. B. ; NUNOMURA, E. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Memória Gastronômica de Imigrantes Japoneses. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; Rossi, I.F. ; MATSUO, K. B. ; NUNOMURA, E. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Gastronomia Londrinense: Influência dos Imigrantes Espanhóis. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; Rossi, I.F. ; MATSUO, K. B. ; NUNOMURA, E. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Herança Comestível de Italianos em Londrina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. ; Magalhães, L.H. ; Maretti, M.C. ; Rossi, I.F. ; MATSUO, K. B. ; NUNOMURA, E. ; PELANDA, S. L. S. ; GOUVEA, A. C. P. . Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense - Referências de Memória Gastronômica de Imigrantes Portugueses. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. . Cozinha Alemã e Espanhola. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOLIN, J. J. M. ; NUNOMURA, E. ; Rossi, I.F. . Reflexos da Cultura Alemã no Patrimônio Cultural Gastronômico de Londrina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - Atual

  Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense, Descrição: A preocupação com a memória e o Patrimônio Cultural vem ganhando espaço entre os profissionais da Gastronomia, exigindo diálogo constante com estudiosos de áreas como história, artes, pedagogia, arquitetura e urbanismo, antropologia, sociologia e turismo. Nesta perspectiva, vem adquirindo importância o chamado Patrimônio Cultural Imaterial, marcado por manifestações, saberes, formas de expressão, celebrações e lugares. É neste sentido que o projeto ?Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense? vem sendo desenvolvido, visando o reconhecimento e a exploração de referências de memória gastronômica de imigrantes/migrantes e seus descendentes no processo colonizador da cidade de Londrina - PR, nas décadas de 30 a 50 (século XX). A proposta básica é estruturar um campo discursivo acerca dos pressupostos culturais que nortearam a formação histórica e social da cidade de Londrina - PR, no quesito das referências gastronômicas armazenadas no campo da memória de migrantes/imigrantes e seus descendentes. Objetivos Geral: Aprofundar os vínculos entre a Gastronomia e o Patrimônio Imaterial, além de identificar pratos e práticas gastronômicas londrinenses, com referenciais em imigrantes, migrantes e descendentes, que podem ser integrados na categoria de Bem Cultural. Específicos: Investigar temas do patrimônio cultural em geral e a composição étnica londrinense nas primeiras décadas da colonização (30 a 50), desvelando contribuições específicas para a formação histórico/cultural da cidade de Londrina/PR; Realizar estudos teóricos sobre o conceito de Patrimônio Cultural em geral, e sobre Patrimônio Imaterial em particular, e seu vínculo com a Gastronomia; Propor cursos práticos visando a elaboração dos pratos, bem como a compilação das receitas em livro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jair Junior Monteiro Solin - Integrante / Leandro Henrique Magalhães - Coordenador / Miriam Cristina Maretti - Integrante / Isadora Fernanda Rossi - Integrante / Evelyn Nunomura - Integrante / Natasha Senna da Graça Lopes - Integrante., Número de produções C, T & A: 11

Prêmios