Tassiana Amélia de Oliveira e Silva

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Taubaté (2014). O curso abrange todas a formas de vida, desde a flora, passando pela fauna e até pelo desenvolvimento humano. Disciplinas como Zoologia, Biologia Marinha, Sistemática e Fisiologia Vegetal, Geologia, Paleontologia, Biogeografia, Ecologia e Evolução ensinam o princípio, o desenvolvimento e a relação dos diversos seres da natureza entre si e o meio em que vivem. Já disciplinas como Citologia, Histologia, Embriologia, Biologia Molecular, Imunologia, Microbiologia além de Anatomia Humana, Genética, Bioquímica, Parasitologia, e Patologia Geral proporcionam o conhecimento sobre a origem, estrutura e funcionamento dos organismos, e capacitam no uso e aplicações dos mesmos na indústria e medicina. O ensino à outras matérias, não menos importantes, como Bioestatística, Técnicas Instrumental e Cientifica, Português e Inglês Instrumental permitem o domínio em uma linguagem técnica e específica na área de biociências.

Informações coletadas do Lattes em 04/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Ciências Biológicas

2010 - 2014

Universidade de Taubaté
Título: Comparação entre estabillizante Químico e Natural com Influencia na Qualidade da Espuma da Cerveja

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

RETZ, R. de G. ; MARTINS, N. T. ; RIBEIRO, R. B. ; SILVA, T. A. O. . X Encontro de Iniciação Cientifica e VII Mostra de Pós-Graduação. 2013. (Outro).

Participação em eventos

XIV Congresso Internacional sobre Azúcar y Derivados XXIII Confresso Latinoamericano de Malezas III Congresso Iberoamericano de Malezas. Evaluación de la Calidad de la Espuma de la Cerveza Mediante el Uso de Estabilizantes Químico Y Natural.. 2017. (Congresso).

XIV Congresso Internacional sobre Azúcar y Derivados XXIII Confresso Latinoamericano de Malezas III Congresso Iberoamericano de Malezas. Producción, Caracterización Físico-Química y Análisis Sensorial de Cerveza con 25% de Jarabe de Caña. 2017. (Congresso).

XIII Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados. Producción de Cachaça Utilizando Extracto de Alfa Ácidos del Lúpulo (HUMULUS LUPULOS) En El Control Biocida Del Processo Fermentativo. 2015. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Efeito do Estabilizante Natural na Qualidade da Espuma da Cerveja. 2014. (Congresso).

IX Simposio Latinoamericano de Produccion de Alcoholes y Leveduras.Avaliação do Uso de Enzimas na Redução do Tempo de Filtração do Mosto Cervejeiro. 2013. (Simpósio).

XVIII Encontro de Iniciação Científica da Universidade de Taubaté.Comparação entre Estabilizante Químico e Natural com Influencia na Qualidade de Espuma da Cerveja. 2013. (Encontro).

Produções bibliográficas

FERREIRA, F. B. ; ALMEIDA E SILVA, J. B. ; MEDEIROS, M. B. ; SILVA, T. A. O. . Producción de aguardiente utilizando extracto de alfa ácidos del lúpulo en el control biocida del proceso fermentativo. Centro Azúcar , v. 43, p. 18-24, 2016.
DRAGONE, G. ; SILVA, T. A. O. ; ALMEIDA E SILVA, J. B. . CERVEJA. Bebidas Alcoólicas Ciência e Tecnologia. 2ed.Sao Paulo: Blucher, 2016, v. , p. 51-84.

Outras produções

ALMEIDA E SILVA, J. B. ; SILVA, T. A. O. . Curso de Cerveja Artesanal. 2017. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2013

Escola de Engenharia de Lorena

Vínculo: Voluntaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 20

2011 - 2012

Prozyn Indústria e Comércio

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 20