Aline Botelho de Almeida

Formação complementar

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• CURI, PAULA NOGUEIRA ; ALMEIDA, ALINE BOTELHO DE ; PIO, RAFAEL ; LIMA, LUIZ CARLOS DE OLIVEIRA ; NUNES, CLEITON ANTÔNIO ; SOUZA, VANESSA RIOS DE . Optimization of native Brazilian fruit jelly through desirability-based mixture design. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. -, p. ---, 2018.

• CURI, PAULA NOGUEIRA ; ALMEIDA, ALINE BOTELHO DE ; TAVARES, BRUNA DE SOUSA ; NUNES, CLEITON ANTÔNIO ; PIO, RAFAEL ; PASQUAL, MOACIR ; SOUZA, VANESSA RIOS DE . Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristics. Food Science and Technology , v. 37, p. 308-314, 2017.

• CURI, PAULA NOGUEIRA ; NOGUEIRA, PAULYENE VIEIRA ; ALMEIDA, ALINE BOTELHO DE ; CARVALHO, CYNARA DOS SANTOS ; PIO, RAFAEL ; PASQUAL, MOACIR ; SOUZA, VANESSA RIOS DE . Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 37, p. 70-75, 2017.

• CURI, PAULA N. ; TAVARES, BRUNA S. ; ALMEIDA, ALINE B. ; PIO, RAFAEL ; PASQUAL, MOACIR ; PECHE, PEDRO M. ; SOUZA, VANESSA R. . CHARACTERIZATION AND INFLUENCE OF SUBTROPICAL PERSIMMON CULTIVARS ON JUICE AND JELLY CHARACTERISTICS. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS , v. 89, p. 1205-1220, 2017.

• CURI, PAULA NOGUEIRA ; DE SOUSA TAVARES, BRUNA ; DE ALMEIDA, ALINE BOTELHO ; PIO, RAFAEL ; PECHE, PEDRO MARANHA ; DE SOUZA, VANESSA RIOS . Influence of Subtropical Region Strawberry Cultivars on Jelly Characteristics. JOURNAL OF FOOD SCIENCE , v. 81, p. S1515-S1520, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; LAGO, A. M. T. ; NEVES, I. C. O. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; SOUZA, V. R. . Caracterização reológica de suco misto de frutas do cerrado. In: IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018, Lavras. Anais do IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018.

• ALMEIDA, A. B. ; RIBEIRO, M. M. ; CURI, P. N. ; ALBERGARIA, F. C. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar de marmelo nas características físico-químicas e reológicas da geleia. In: IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018, Lavras. Anais do IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018.

• CARVALHO, C. S. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Avaliação da aceitação sensorial de sucos mistos de frutas vermelhas. In: IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018, Lavras. Anais do IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018.

• ALMEIDA, A. B. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; CAMPOS, L. G. ; MELES, J. S. ; LAGO, A. M. T. ; SALGADO, D. L. ; QUEIROZ, F. ; SOUZA, V. R. . Compostos bioativos e atividade antioxidante de buriti. In: III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2017, Ouro Preto. Anais do III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2017.

• RIBEIRO, M. M. ; ALMEIDA, A. B. ; ALVES, J. A. ; CURI, P. N. ; SALGADO, D. L. ; COUTINHO, G. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Avaliação do potencial de diferentes cultivares de marmelo na forma de geleia. In: III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição, 2017, Ouro Preto. Anais do III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição, 2017.

• SALGADO, D. L. ; CARVALHO, C. S. ; CURI, P. N. ; SILVA, D. F. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Potencial do processamento de diferentes espécies de physalis na forma de geleia. In: Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição, 2017, Lavras. Anais do III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição, 2017.

• SALGADO, D. L. ; CARVALHO, C. S. ; CURI, P. N. ; SILVA, D. F. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da espécie de physalis nas características físico-químicas e reológicas da geleia. In: Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2017, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2017.

• TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TADEU, M. H. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Avaliação do potencial de processamento de diferentes cultivares de pêssego na forma de geleia. In: XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016, Lavras. Anais do XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; CARVALHO, C. S. ; NOGUEIRA, P. V. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Geleia de nêspera: perfil sensorial do consumidor. In: XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016, Lavras. Anais do XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016.

• TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; NUNES, C. A. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da mistura de frutas nativas brasileiras nas características físico-químicas e nutricionais da geleia. In: XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016, Lavras. Anais do XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TAVARES, B. S. ; NUNES, C. A. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da mistura de frutas nativas na aceitação da geleia. In: XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016, Lavras. Anais do XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; MOURA, P. H. A. ; PECHE, P. M. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar de caqui nas características físico-químicas e reológicas da geleia. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; PIO, R. ; PECHE, P. M. ; SOUZA, V. R. . Perfil Sensorial do Consumidos para a geleia de morango. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; SOUZA, V. R. . Desenvolvimento do suco misto de frutas: caqui, laranja e abacaxi. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais da pós-graduação, 2015.

• CURI, P. N. ; TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; SOUZA, V. R. . Influência da mistura de frutas nas características físico-químicas e nutricionais do suco. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• CARVALHO, C. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; NOGUEIRA, P. V. ; SOUZA, V. R. . Avaliação do potencial de processamento de diferentes cultivares de nêspera na forma de geleia. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• CARVALHO, C. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar nas características físico-químicas e reológicas da geleia de nêspera. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; SOUZA, V. R. . Avaliação do potencial de diferentes cultivares de caqui na forma de geleia. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; PASQUAL, M. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Avaliação sensorial e caracterização físico-química de néctar elaborado a partir de diferentes cultivares de caqui. In: Congresso de Pós-graduação, 2015, Lavras. Anais do congresso de pós-graduação, 2015.

• TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PASQUAL, M. ; SOUZA, V. R. . Avaliação do potencial para processamento na forma de geleia de diferentes cultivares de morango. In: Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA, 2015, Lavras. Anais do CMEA, 2015.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TAVARES, B. S. ; LIMA, L. C. O. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar nas características físico-químicas e reológicas da geleia de morango. In: Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA, 2015, Lavras. Anais do CMEA, 2015.

• REZENDE, C. C. ; LEAL NETO, J. ; ALMEIDA, A. B. . Preparo e avaliação do potencial de materiais constituídos de nióbio modificada com ródio como catalisadores em reações envolvendo a degradação de corantes orgânicos. In: Congresso Brasileiro de Química, 2012, Recife. Anais do CBQ, 2012.

• ALMEIDA, A. B. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; LAGO, A. M. T. ; CARVALHO, C. S. ; CAMPOS, L. G. ; SOUZA, V. R. . Desenvolvimento de suco misto do cerrado funcional: efeito de diferentes fibras alimentares na aceitação sensorial. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2018, Lavras. Anais do XXXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2018.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; BISI, R. B. ; SALGADO, D. L. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar nas características físico-químicas da pera. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2017, Lavras. Anais do XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2017.

• ALMEIDA, A. B. ; LAGO, A. M. T. ; SOUZA, V. R. . Influência da temperatura sobre o comportamento reológico de suco de cagaita. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2017, Lavras. Anais do XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2017.

• LAGO, A. M. T. ; ALMEIDA, A. B. ; NEVES, I. C. O. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; SOUZA, V. R. ; RESENDE, J. V. . Comportamento reológico de sucos mistos de popas de frutas do cerrado brasileiro em diferentes temperaturas de processamento. In: XXVI Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2017, Lavras. Anais do XXVI Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2017.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, PAULA N. ; TAVARES, B. S. ; NUNES, CLEITON ANTÔNIO ; PIO, RAFAEL ; SOUZA, VANESSA R. . Características nutricionais da geleia mista de cambuci, pitanga e jabuticaba.. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2016, Lavras. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TAVARES, B. S. ; NUNES, C. A. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Caracterização nutricional de sucos mistos obtidos a partir de frutas tropicais. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla - CIUFLA, 2016, Lavras. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; SCHIASSI, M. C. E. V. ; CAMPOS, L. G. ; MELES, J. S. ; QUEIROZ, F. ; SOUZA, V. R. . Influência da mistura de polpas de frutas do cerrado no teor de carotenoides. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2016, Lavras. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016.

• TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TADEU, M. H. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Caracterização reológica de geleia de diferentes cultivares de pêssego. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2016, Lavras. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016.

• TAVARES, B. S. ; ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; TADEU, M. H. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar nas características físico-químicas da geleia de pêssego. In: Congresso de Iniciação Científica da Ufla, 2016, Lavras. Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2016.

• ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; PIO, R. ; BISI, R. B. ; SOUZA, V. R. . Perfil de textura da geleia de morango obtida a partir de diferentes cultivares. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2015, Lavras. Anais do CIUFLA, 2015.

• ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; PIO, R. ; PECHE, P. M. ; SOUZA, V. R. . Caracterização físico-química da geleia de morango obtida a partir de diferentes cultivares. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2015, Lavras. Anais do CIUFLA, 2015.

• ALMEIDA, A. B. ; CURI, P. N. ; CARVALHO, C. S. ; PASQUAL, M. ; NOGUEIRA, P. V. ; SOUZA, V. R. . Caracterização físico-química de diferentes cultivares de nêspera. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2015, Lavras. Anais do CIUFLA, 2015.

• TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PASQUAL, M. ; PIO, R. ; SOUZA, V. R. . Influência da cultivar de caqui nas características reológicas da geleia. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2015, Lavras. Anais do CIUFLA, 2015.

• TAVARES, B. S. ; CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; PIO, R. ; PECHE, P. M. ; SOUZA, V. R. . Caracterização físico-química de suco de caqui obtido a partir de diferentes cultivares. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, 2015, Lavras. Anais do CIUFLA, 2015.

• ALMEIDA, A. B. ; Tireli. A ; Guerreiro. M.C . Preparação de catalisadores contendo Fe/Mo para remoção de moléculas sulfuradas. In: Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2013, Lavras. Anais do CIUFLA, 2013.

• CURI, P. N. ; ALMEIDA, A. B. ; TAVARES, B. S. ; NUNES, A. C. ; PIO, R. ; PASQUAL, M. ; SOUZA, V. R. . OPTIMIZATION OF PERSIMMON, ORANGE AND PINEAPPLE FRUIT JUICE USING MIXTURE DESIGN AND RESPONSE SURFACE METHODOLOGY. Journal of Food Science and Technology , 2016.

Projetos de desenvolvimento

• 2013 - Atual

  Modificação química em argilas naturais para produção de materiais pilarizados e ácidos para aplicação em reações de oxidação de compostos orgânicos, Descrição: O objetivo deste trabalho foi modificar quimicamente uma argila natural, através do processo de pilarização com alumínio, e após essa pilarização, impregnar a argila pilarizada com Ferro/Molibidênio e empregar o novo material como adsorvente de corantes orgânicos, utilizando a molécula modelo de azul de metileno.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Botelho de Almeida - Coordenador / Mario Cesar Guerreiro - Integrante / Aline Tireli - Integrante.

• 2013 - Atual

  Modificação química em argilas naturais para produção de materiais pilarizados e ácidos para aplicação em reações de oxidação de compostos orgânicos, Descrição: O objetivo deste trabalho foi modificar quimicamente uma argila natural, através do processo de pilarização com alumínio, e após essa pilarização, impregnar a argila pilarizada com Ferro/Molibidênio e empregar o novo material como adsorvente de corantes orgânicos, utilizando a molécula modelo de azul de metileno.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Botelho de Almeida - Coordenador / Mario Cesar Guerreiro - Integrante / Aline Tireli - Integrante.

• 2013 - Atual

  Modificação química em argilas naturais para produção de materiais pilarizados e ácidos para aplicação em reações de oxidação de compostos orgânicos, Descrição: O objetivo deste trabalho foi modificar quimicamente uma argila natural, através do processo de pilarização com alumínio, e após essa pilarização, impregnar a argila pilarizada com Ferro/Molibidênio e empregar o novo material como adsorvente de corantes orgânicos, utilizando a molécula modelo de azul de metileno.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Botelho de Almeida - Coordenador / Mario Cesar Guerreiro - Integrante / Aline Tireli - Integrante.