Janaina Oliveira de Azevedo Leal

Possui mestrado em Análise Regional pela Universidade Salvador (2003). Graduada em Turismo pela UNIFACS (2000) e em Gastronomia pela Anhembi Morumbi SP (2015) . Cursou o Posgrado de Cocina Meidterranea na Escola de Turismo e Hotelaria de Valência - Espanha (2007). Tem experiência na área de Gestão de Cursos de Ensino Superior, Turismo, com ênfase em Turismo, Eventos, Hotelaria e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: turismo, planejamento turístico, gastronomia, turismo social, eventos. Possui experiência em projetos de Gestão Socioambiental e desenvolvimento sustentável. Foi Presidente do Conselho Municipal de Turismo de Maringá - PR na gestão 2015-2017. Foi Superintendente Executiva do Instituto Maringá de Turismo & Eventos - Maringá e Região Convention & Visitors Bureau.

Informações coletadas do Lattes em 08/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Desenvolvimento Regional e Urbano

2000 - 2003

Universidade Salvador
Título: ?Turismo em Espaços Especiais: As Possibilidades e Limitações do Desenvolvimento de Atividades Turísticas em Assentamentos de Reforma Agrária ? Caso Pancada Grande, Itacaré/Ba?.,Ano de Obtenção: 2003
Sylvio Bandeira de Mello e Silva.Palavras-chave: Turismo; assentamentos rurais; atividades não agrícolas; Desenvolvimento Sustentável.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Produtos e Serviços Recreativos, Culturais, Artísticos e Desportivos; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.

Aperfeiçoamento em Certificado de Cocina Española

2006 - 2007

Centro Superior de Hoteleria y Turismo de Valencia
Título: Coccina fusion. Ano de finalização: 2007
Orientador: Fernando Maleh

Graduação em Gastronomia

2013 - 2015

Universidade Anhembi Morumbi

Graduação em TURISMO

1996 - 1999

Universidade Salvador
Título: Turismo em tribos indígenas
Orientador: Carolina de Andrade Spinola

Formação complementar

2015 - 2015

Novos caminhos para captação e retenção de alunos. (Carga horária: 30h). , Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior, ABMES, Brasil.

2015 - 2015

Gestão Financeira e Acadêmica no Planejamento Estratégico das IES. (Carga horária: 30h). , Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior, ABMES, Brasil.

2011 - 2011

Estratégia Organizacional. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

2011 - 2011

Negociação. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

2011 - 2011

Inovação. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

2011 - 2011

Liderança. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

2010 - 2010

Gestão dos Fatores Críticos para o Sucesso de Proj. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

2010 - 2010

Estratégia. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Jorge Amado, UNIJORGE, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Planejamento Urbano e Regional / Subárea: Fundamentos do Planejamento Urbano e Regional.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Planejamento Urbano e Regional / Subárea: Métodos e Técnicas do Planejamento Urbano e Regional.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: EVENTOS.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: EVENTOS/Especialidade: HOTELARIA.

Organização de eventos

LEAL, Janaina O. de A. . EXPOINGÁ. 2018. (Exposição).

LEAL, Janaina O. de A. . 4ª SEMANA DE GASTRONOMIA UNICESUMAR. 2016. (Outro).

LEAL, Janaina O. de A. . 1ª FEIRA DE FOOD TRUCK UNICESUMAR. 2016. .

LEAL, Janaina O. de A. . 3ª SEMANA DE GASTRONOMIA UNICESUMAR. 2015. (Outro).

LEAL, Janaina O. de A. . 2ª SEMANA DE GASTRONOMIA UNICESUMAR. 2014. (Outro).

LEAL, Janaina O. de A. . Semana de Gastronomia UNICESUMAR. 2013. (Congresso).

LEAL, Janaina O. de A. . III CONCURSO CHEFE REVELAÇÃO UNJORGE. 2011. (Concurso).

LEAL, Janaina O. de A. . II CONCURSO CHEFE REVELAÇÃO UNIJORGE. 2010. (Concurso).

LEAL, Janaina O. de A. . MOSTRA DE PROJETOS UNIJORGE. 2010. (Exposição).

LEAL, Janaina O. de A. . I CONCURSO CHEFE REVELAÇÃO UNIJORGE. 2009. (Concurso).

LEAL, Janaina O. de A. ; MACÊDO, Sosthenes . I EREHTUR - Encontro Regional dos Estudantes de Hotelaria e Turismo. 1998. (Congresso).

Participação em eventos

Seminário Turismo, Patrimônio e Desenvolvimento."Turismo Cultural". 2007. (Seminário).

XIX ENBETUR.Lazer e Turismo na Chapada Diamantina: Um estudo de caso para o desenvolvimento sustentável em um mundo globalizado. 1999. (Encontro).

I EREHTUR - Encontro Regional dos Estudantes de Hotelaria e Turismo.Lazer e Turismo na Chapada Diamantina: Um estudo de caso para o desenvolvimento sustentável em um mundo globalizado. 1998. (Encontro).

IX Festival Internacional de Publicidade do Turismo e Ecologia. 1998. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Arx Tourinho

LEAL, Janaina O. de A.. Plano de Negocio Pousada em Nova Viçosa. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Marina Roseghini

LEAL, Janaina O. de A.; GUERRA, C. M. D.. Plano de Negócio Casa de shows e espetáculos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado.

RAMOS, L.;LEAL, Janaina O. de A.. Professor de Turismo. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

Orientou

Clara Miranda

Planejamento Turístico do Parque São Bartolomeu - Salvador BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Claudia Oliveira

Planejamento turístico em Madre Deus - BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

MANUELA VIDAL

Análise dos impactos do turismo na trilha da fumaça por Baixo - Chapada Diamantina - BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

DENILSON NUNES

Pré-diagnóstico do turismo sexual infanto-juvenil no bairro da Barra em salvador entre 1994-2004; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Antônio Fernandes

Plano de Negócio Pousada Ecológica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Íris Souza

A influência da Culinária como elemento da cultura brasileira na cidade de Salvador; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Alice Ferreira

Impactos sócio-ambientais do turismo em Imbassaí; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Carla Carvalho

Como abrir uma ONG tendo o turismo como veículo de inclusão social; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Liliane Freitas

Contribuição das Manifestações culturais para o desenvolvimento do turismo em Baixio BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Marcos Chagas

Turismo Sexual no bairro da Pituba - Salvador BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Ana Claudia Reis

Análise das transformações ocorridas na cidade de Salvador, decorrentes da prática da atividade turística, no período entre os anos 70 e 90; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Patrícia Jacob

Itaparica: Uma análise do desenvolvimento turístico das perspectivas de crescimento; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Svetlana Horande

Turismo para Gays e Lésbicas na cidade do Salvador; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Raquel Coelho

Plano de Desenvolvimento do Turismo em Baixio - BA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Janaina Oliveira de Azevedo Leal;

Produções bibliográficas

LEAL, Janaina O. de A. ; CRUZ, A. G. . HABILIDADES DE COZINHA. 1. ed. MARINGA: CESUMAR, 2015. 260p .
LEAL, Janaina O. de A. ; RAMOS, L. . LICENCIAMENTO AMBIENTAL DE PARQUES EÓLICOS UMA OPORTUNIDADE PARA O EMPODERAMENTO LOCAL O CASO DO ESTADO DA BAHIA - NORDESTE DO BRASIL. In: IV Workshop Interdisciplinario de Investigación e Indicadores de Sustentabilid, 2015, Conception. Anales de Trabajos Extendidos e Resumenes. São Paulo: UDEC/USP/UP, 2015. p. 321-333.
LEAL, Janaina O. de A. ; RAMOS, L. ; BOMFIM, S. . 5 Congresso Mundial do Lazer. In: Congresso Mundial do Lazer, 1998, São Paulo. Lazer em uma Sociedade Globalizada - Inclusão ou Exclusão?, 1998. p. 33.
RAMOS, L. ; BRANDÃO, Naira ; LEAL, Janaina O. de A. . A Associação entre a Universidade e a Iniciativa privada em prol do desenvolvimento social. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

LEAL, Janaina O. de A. . AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES DO GUIA DO ESTUDANTE EDITORA ABRIL. 2016.

LEAL, Janaina O. de A. . AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES DO GUIA DO ESTUDANTE EDITORA ABRIL. 2015.

LEAL, Janaina O. de A. . AVALIAÇÃO DE CURSOS SUPERIORES DO GUIA DO ESTUDANTE EDITORA ABRIL. 2014.

LEAL, Janaina O. de A. . PROGRAMA DE RESGATE DAS MANIFESTAÇÕES CULTURAIS E INTEGRAÇÃO SÓCIO-CULTURAL DA COMUNIDADE DA PRAIA DO PRATIGI. 2011.

LEAL, Janaina O. de A. . PROGRAMA DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DA COMUNIDADE DA PRAIA DO PRATIGI. 2011.

LEAL, Janaina O. de A. . PROGRAMA DE FOMENTO AO EMPREENDEDORISMO SOCIAL E ECONOMIA SOLIDÁRIA. 2011.

LEAL, Janaina O. de A. ; RAMOS, L. . PROGRAMA DE COMUNICAÇÃO SOCIAL. 2011.

LEAL, Janaina O. de A. . Relatório do Primeiro Censo de Aptidão Profissional das Comunidades da Área de Influência Direta (AID) do Plano Baixio. 2011.

LEAL, Janaina O. de A. ; GUERRA, C. M. D. . GUIA DOS CANTINHOS DE SALVADOR. 2008.

LEAL, Janaina O. de A. . CURSO DE GUIA DE TURISMO LOCAL. 2003.

LEAL, Janaina O. de A. ; MIRANDA, C. . INVENTÁRIO TURÍSTICO DO SUBÚRBIO FERROVIÁRIO DE SALVADOR. 2003.

LEAL, Janaina O. de A. . Responsabilidade Social na Hotelaria. 2011. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . Hospitalidade e Mercado. 2011. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . A importância dos Mega eventos esportivos para a cidade de Salvador - A copa do mundo de 2014. 2011. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . Critatividade e Inovação em Eventos. 2011. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . Hospitalidade e Mercado. 2010. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . Turismo Cultural. 2010. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL EM HOTELARIA. 2010. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . Desenvolimento profissional e Eventos. 2010. (PALESTRA).

LEAL, Janaina O. de A. . DESTINOS TURISTICOS COMO CENÁRIO DE EVENTOS. 2010. (PALESTRA).

Projetos de pesquisa

2016 - 2016

A PRODUÇÃO ACADÊMICA EM GASTRONOMIA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA, Descrição: Trata-se de um projeto de busca pela evolução das metodologias de ensino da gastronomia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Janaina Oliveira de Azevedo Leal - Coordenador / SAMARA FERNANDES - Integrante / LOURIVAL PONCE - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Marrikah Consultoria Socioambiental Ltda

Vínculo: Perestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Coordenador de Produção Técnica, Carga horária: 20

Outras informações:
Gestão administrativa e financeira. Elaboração de projetos e relatórios pertinentes aos projetos de Gestão socioambiental da empresa. Coordenação dos trabalhos da equipe de campo vinculada ao contrato com a Concessionária Bahia Norte (acompanhamento das atividades do processo de reassentamento involuntário nos sistemas da BA093, BA526, BA535). Monitoramento e implantação de projetos para o atendimento de condicionantes direcionadas para as comunidades da área de influência direta do empreendimento (AID), de Empreendimentos de Parques Eólicos. Atuação em programas socioambientais para o desenvolvimento turístico imobiliário direcionados para o atendimento do investimento social privado e para o atendimento de condicionantes sociais e ambientais. Participação no Projeto de Gastronomia Social na cidade de Itacaré-BA, no Empreendimento Reserva Itacaré, direcionado para a comunidade da área de influência do empreendimento, a partir de recursos do investimento social privado. Desenvolvimento de projetos socioambientais com foco nos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 - ODS

2021 - 2021

INSTITUTO MARINGA DE TURISMO & EVENTOS

Vínculo: Prestador de Serviços, Enquadramento Funcional: Superintendente Executiva, Carga horária: 40

2013 - 2018

Centro Universitário de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Gastronomia, Carga horária: 40

2010 - 2012

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador do CST em Eventos, Carga horária: 40

Outras informações:
Planejamento e gestão de atividades administrativas e acadêmicas do Curso de Eventos, participação em diversos processos de Reconhecimento de Cursos pelo MEC, montagem e execução de cursos de capacitação de mão de obra para o turismo, seleção de professores, gestão do orçamento dos cursos, realização de eventos e cursos.

2009 - 2012

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Coordenador de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenador do CST em Gastronomia, Carga horária: 40

Outras informações:
Curso reconhecido com conceito 4 Planejamento e gestão de atividades administrativas e acadêmicas do Curso de Gastronomia, participação em diversos processos de Reconhecimento de Cursos pelo MEC, montagem e execução de cursos de capacitação de mão de obra para o turismo, seleção de professores, gestão do orçamento dos cursos, realização de eventos e cursos.

2009 - 2010

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador Geral dos Cursos CST, Carga horária: 40

Outras informações:
Planejamento e gestão de atividades administrativas e acadêmicas dos Cursos Superiores de Tecnologia da UNIJORGE, participação em diversos processos de Reconhecimento de Cursos pelo MEC, implantação dos Cursos Superiores de Tecnologia em Hotelaria, Design de Moda, Estética, Gestão Comercial, Gastronomia e Eventos, montagem e execução de cursos de capacitação de mão de obra para o turismo, seleção de professores, gestão do orçamento dos cursos, realização de eventos e cursos.

2007 - 2008

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Coordenador de curso, Enquadramento Funcional: Coordenação do CST em Hotelaria, Carga horária: 40

Outras informações:
Planejamento e gestão de atividades administrativas e acadêmicas do Curso de Hotelaria, participação em diversos processos de Reconhecimento de Cursos pelo MEC, montagem e execução de cursos de capacitação de mão de obra para o turismo, seleção de professores, gestão do orçamento dos cursos, realização de eventos e cursos.

Atividades

01/2009 - 07/2012
Ensino, GASTRONOMIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GESTÃO DE VENDAS E MARKETING
06/2007 - 12/2008
Ensino, HOTELARIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, MARKETING DE SERVIÇOS, PLANEJAMENTO DE VENDAS E ORÇAMENTO
03/2003 - 11/2006
Ensino, TURISMO, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ANÁLISE ESTRUTURAL DO TURISMO - SISTUR, ATIVIDADES COMPLEMENTARES, FUNDAMENTOS DO TURISMO, LAZER E RECREAÇÃO, MARKETING TURÍSTICO, PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DO TURISMO I, PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DO TURISMO II, TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

2003 - 2006

Faculdades Jorge Amado

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor assistentes do Curso de Turismo, Carga horária: 40

2015 - 2017

Conselho Municipal de Turismo de Maringá

Vínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: PRESIDENTE

2002 - 2003

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenação do Curso de Turismo, Carga horária: 40

Outras informações:
Implantou e coordenou o curso de Turismo da Faculdades de Tecnologia e Ciências, unidade Vitória da Conquista

Atividades

04/2002 - 06/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Vitória da Conquista.,Linhas de pesquisa
03/2002 - 06/2003
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Turismo
03/2002 - 06/2003
Extensão universitária , Vitória da Conquista.,Atividade de extensão realizada, Inventário Turístico de Vitória da Conquista.
02/2002 - 06/2003
Direção e administração, Vitória da Conquista.,Cargo ou função, Coordenação.

2006 - 2007

Restaurant Philleas Fogg

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Encarregada de Quarto Frio

2013 - 2013

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 9

Atividades

02/2013 - 04/2013
Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PESQUISA DE MARKETING
02/2013 - 04/2013
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SUPRIMENTOS EM GASTRONOMIA

2019 - 2019

Faculdade Uninassau Feira de Santana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Diretora de Unidade, Carga horária: 44