Maria Karine de Sá Barreto Feitosa

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC Cariri (2011), graduação em Administração de Empresas pela Universidade Paraiso - UNIFAP (2022) e especialização em MBA em Docência do Ensino Superior pela Faculdade Padre Dourado - FACPED, atualmente atua como responsável técnico do laboratório de Análises Físico-Químicas de Alimentos - LAFIQ da Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC Cariri.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA EM DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR

2014 - 2016

Faculdade Padre Dourado
Título: EDUCAÇÃO A DISTANCIA NO BRASIL
Orientador: CÍCERA BEATRIZ BARRATA PINHEIRO

Graduação em Administração

2019 - 2022

Faculdade Paraíso do Ceará
Título: PROJETO DE INTERVENÇÃO: IMPLEMENTAÇÃO DE ESPAÇO PARA REFEIÇÕES EM UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR TECNOLÓGICO NA REGIÃO DO CARIRI
Orientador: Hommel Pinheiro Lima

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2011

Faculdade de Tecnologia CENTEC

Formação complementar

2015 - 2015

FORMAÇÃO DE TUTORES A DISTÂNCIA. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2010 - 2011

Informática nível básico e médio. (Carga horária: 120h). , Micro Point Informática, MICRO POINT, Brasil.

2010 - 2010

Aprender a empreender. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2010 - 2010

Auxiliar de laboratório de análises físico-quimica. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC, FATEC, Brasil.

Organização de eventos

FEITOSA, M. K. S. B. . II SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ. 2010. (Congresso).

Participação em eventos

XIII Semana de Biologia e Semana de Meio Ambiente da URCA. 2016. (Encontro).

11º Caju Nordeste. 2014. (Feira).

III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: estratégicas de desenvolvimento para o nordeste; II CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS e do IV SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: avanços e perspectivas. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: estratégicas de desenvolvimento para o nordeste; II CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS e do IV SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: avanços e perspectivas. 2011. (Congresso).

CAJUFESTMEL. 2010. (Oficina).

ENCONTRO REGIONAL DE TECNOLOGIA DE RECICLAGEM DE LIXO E GERAÇÃO DE TRABALHO E RENDA. 2010. (Encontro).

II SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ.II SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ. 2010. (Seminário).

II SEMINÁRIO DE APICULTURA DO ESTADO DO CEARÁ.ANÁLISES PARA CONTROLE DE QUALIDADE DO MEL. 2010. (Simpósio).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia da FATEC - Cariri. 2010. (Outra).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2010. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Rosângela Gomes dos Santos

SOUSA, E. O.; MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.. Supervisão do controle de qualidade em entreposto de mel para exportação na cidade de Crato-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Aline Gomes Belarmino

Gorgonha, J. R.; BRITO, E. S. A.;FEITOSA, M. K. S. B.. Controle de qualidade dos garrafões esverdeados na industria de envase de agua mineral. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Bruna Xavier de Oliveira

MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.; SOUSA, E. O.. Supervisão da qualidade em entreposto de mel na cidade de Crato-CE. 2017.

Aluno: Greyce Pedrosa de Santana

SOUSA, E. O.;FEITOSA, M. K. S. B.; ANSELMO, D. J. A.. Desenvolvimento e caracterização físico-química de bebida isotônica de duas variedades de cana de açucar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Janaina Duarte Ferreira

MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.; SOUSA, E. O.. Surpervisão da qualidade dos principais queijos comercializados em um supermercado da cidade de Crato-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Joana D'arc Alves de Freitas

Gorgonha, J. R.; LISBOA, C. G. C.;FEITOSA, M. K. S. B.. Controle e qualidade de sushis em um supermercado da cidade de Juazeiro do Norte - CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Juliana Ferreira de Araújo

Gorgonha, J. R.; FERRAZ, R. R.;FEITOSA, M. K. S. B.. Controle de qualidade em uma unidade hispitalar na cidade de Milagres-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Cícera Raquel Vicente Paulo

SOUSA, E. O.; LISBOA, C. G. C.;FEITOSA, M. K. S. B.. Elaboração de biscoitos tipo cookie enriquecidos com a torta oriunda da prensagem da amêndoa do pequi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Vanessa Miranda Feitosa

SOUSA, E. O.; LISBOA, C. G. C.;FEITOSA, M. K. S. B.. Desenvolvimento de quibe de carne com adição de diferentes concentrações da torta da amendôa do pequi. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Francisco Wellington Lima de Oliveira

LISBOA, C. G. C.; MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.. Relatório de estágio no controle de qualidade em supermercado no setor hortifrúti: Comparação entre check-list. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: MARIA JANAINA DE FREITAS SAMPAIO

MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.; SILVA, N. J.. APLICAÇÃO E REVISÃO DE CHECK-LIST EM RESTAURANTE SELF-SERVICE DA CIDADE DE JUAZEIRO DO NORTE - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Josiane da Silva

MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.; FERRAZ, R. R.. Controle das condições higiênico-sanitárias e qualidade dos aliementos preparados em uma UAN na cidade de Crato - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Eliza Ferreira Lacerda Silva

SOUSA, E. O.; SILVA, I. M. B. R.;FEITOSA, M. K. S. B.. Supervisão de boas práticas de fabricação em um restaurante popular do Crato - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Bruna Natacha do Nascimento e Silva

SILVA, I. M. B. R.; SOUSA, E. O.;FEITOSA, M. K. S. B.. Elaboração e caracterização de farinhas de casca de manga para a produção de subproduto alimentício. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Ana Paula Monteiro Carvalho

SILVA, J. N.; SANTOS, V. S.;FEITOSA, M. K. S. B.. Avaliação dos parâmetros de qualidade da água de abestecimento alternativo no distrito de Jamacaru em Missão Velha - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Ana Caroline Rodrigues Neco

SILVA, I. M. B. R.;FEITOSA, M. K. S. B.; SOUSA, E. O.. Obtenção da farinha da casca de manga e aplicação na elaboração de uma massa pronta para o preparo de pão de ló. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Myrts Monielly Correia de Lima

SILVA, I. M. B. R.; LISBOA, C. G. C.;FEITOSA, M. K. S. B.. Elaboração e caracterização de tempero pronto sabor pequi (Caryocar coriacium wittium) para macarrão instantâneo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Maria Klevyany Landim Nascimento

LISBOA, C. G. C.;FEITOSA, M. K. S. B.; SILVA, I. M. B. R.. Controle de qualidade no setor da merenda escolar e dos agricultores da sede do municipio de Missão Velha - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Ana Vitorino Felix

SILVA, I. M. B. R.; SOUSA, E. O.;FEITOSA, M. K. S. B.. Supervisão da qualidade em um panificadora situada na cidade de Juazeiro do Norte - CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Cicera Leiane Sampaio Rodrigues

SILVA, I. M. B. R.; SOUSA, E. O.;FEITOSA, M. K. S. B.. Caracterização Bromatológica e microbiólogica da pimenta doce (capsicum annum) irrigada com água de reuso. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Alcíones Nayara Coelho Barbosa

SOUSA, E. O.; BRITO, E. S. A.;FEITOSA, M. K. S. B.. Análise da potabilidade de água de cacimbas do sítio Boa Esperança, município Barbalha - CE. 2016.

Aluno: Suelly Sâmia Souza da Silva

LISBOA, C. G. C.; MOURA, L. B.;FEITOSA, M. K. S. B.. Relatório de estágio supervisionado em um supermercado de Juazeiro do Norte. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec.

Aluno: Milena Siqueira de Morais

Gorgonha, J. R.;FEITOSA, M. K. S. B.. Elaboração do Manual de Boas Praticas de Fabricação de um Restaurante em Juazeiro do Norte. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Aluno: Maria Lucilânia Leite

BORGES, A. M.;FEITOSA, M. K. S. B.; MENEZES, A. R. V.. Avaliação do Controle de Qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar em Barbalha. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC.

Produções bibliográficas

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FEITOSA, M. K. S. B. . ALIMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FEITOSA, M. K. S. B. ; RIBEIRO, T. F. ; MACEDO,C. A. F. . DETERMAÇÃO DE FRAUDES EM MEL. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FEITOSA, M. K. S. B. . TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FEITOSA, M. K. S. B. . ELABORAÇÃO DE BIFE DE CASCA DE BANANA, GELÉIA DE CASCA DE ABACAXI E TEMPERO COMPLETO. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
FEITOSA, M. K. S. B. . PROCESSAMENTO DE PESCADOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Laboratorista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvendo Atividades na Área de Análises Físico-Química de Alimentos

2010 - 2011

Faculdade de Tecnologia Centec - FATEC

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvendo Atividades na Área de Análises Físico-Química de Alimentos

2014 - 2017

Centro Tecnologico do Araripe

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do curso técnico em química. Ministra as disciplinas de: Química Instrumental; Química experimental; Tecnologia dos alimentos e Fármaco e cosméticos.