Marília Pinheiro Filiponi
Possui graduação em Medicina Veterinária pelo Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (2018). É especialista em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal pelo Instituto Qualitas (2010), em Gastronomia e Ciências dos Alimentos pela Faculdade Metropolitana de São Paulo (2021) e possui um MBA em Avicultura Industrial pela Didatus (2012). Tem experiência na área de abatedouros de aves, suínos e bovinos. Gestora no Departamento de Garantia da Qualidade. Nessa função, foi responsável pelo desenvolvimento, monitoramento e verificação de equipes e programas de autocontrole, abrangendo áreas como manutenção de equipamentos e instalações, controle da qualidade da água, controle integrado de pragas, higiene industrial, boas práticas de fabricação (BPF), e procedimentos sanitários operacionais (PSO), controle de temperaturas, análises microbiológicas e físico-químicas, rastreabilidade, combate à fraude, bem-estar animal e respaldo à certificação oficial. Possui experiência com inspeção em diferentes abrangências (municipal, estadual e federal). Atualmente, é docente dos cursos de Medicina Veterinária e Engenharia de Alimentos da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas), além de atuar nos cursos de Medicina Veterinária e Tecnologia em Gastronomia no Centro Regional Universitário de Espírito Santo do Pinhal (UniPinhal). Ministra disciplinas relacionadas à higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, como leite, carnes, pescado, ovos e produtos apícolas, além de temas como patologia aplicada à inspeção, assuntos regulatórios em alimentos, gastronomia molecular e segurança alimentar. Já integrou o Núcleo Docente Estruturante e atuou como coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na UniPinhal.
Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2016 - 2018
Instituto de Tecnologia de Alimentos
Título: Desenvolvimento e caracterização de micropartículas contendo complexos de ferro e peptídeos
, Ano de Obtenção: 2018.Maria Teresa Bertoldo Pacheco.Coorientador: Izabela Dutra Alvim. Bolsista do(a): FUNDEPAG, FUNDEPAG, Brasil. Palavras-chave: Micropartículas; Complexo de ferro; Peptídeos.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.
Especialização em Gastronomia e as Ciências dos Alimentos
2020 - 2021
Especialização em MBA em Avicultura Industrial
2010 - 2012
Didatus Pampulha Treinamento Ltda
Título: O abate religioso Halal e Kosher de aves abrem novos mercados na agroindústria brasileira
Orientador: Manoel de Castro Leite Netto
Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
2008 - 2010
Instituto Qualittas
Título: O leite e seus aspectos nutricionais
Orientador: Georgiana Sávia Brito Aires
Graduação em Medicina Veterinária
2003 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal
Título: Mecanismos fisiológicos de reconhecimento das sensações gustativas e olfativas e suas relações com a análise sensorial de leite fluído
Orientador: Rita de Cássia Ferreira
Bolsista do(a): Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
Ensino Fundamental (1º grau)
1991 - 1999
Colégio Objetivo-Educação Infantil, Ensino Fundamental e Médio
Formação complementar
2022 - 2022
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 17h). , Carne com Ciência, C, Brasil.
2022 - 2022
Interpretação de Resultados de Ensaios Físico-Químicos. (Carga horária: 3h). , Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, CATI, Brasil.
2022 - 2022
Microscopia de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, CATI, Brasil.
2022 - 2022
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , Carne com Ciência, C, Brasil.
2022 - 2022
Formação em Bem-Estar Animal. (Carga horária: 13h). , Carne com Ciência, C, Brasil.
2022 - 2022
Programas de Analises Laboratoriais Oficiais do Serviço de Inspeção Federal. (Carga horária: 3h). , Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, CATI, Brasil.
2022 - 2022
Rotulagem de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, CATI, Brasil.
2022 - 2022
Atualização da Legislação de Açougues de SP: Decreto Estadual 66.634/2022. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, CATI, Brasil.
2021 - 2021
Qualidade, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 60h). , Treinamentos CONVET, CONVET, Brasil.
2021 - 2021
Como Montar e Operar Pequenos e Médios Abatedouros. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Princípios Básicos de Fabricação de Queijos. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Aspectos Gerais Sobre a Adesão ao SISBI. (Carga horária: 3h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Reunião Técnica CRMV-SP ? Principais Dúvidas dos Médicos Veterinários. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Segurança de Alimentos: A Importância e os Desafios de Produzir Alimentos. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Informatização do Serviço de Inspeção Municipal - Vantagens e Desafios. (Carga horária: 3h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
Abate Clandestino em São Paulo. (Carga horária: 3h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
SISP Artesanal. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2021 - 2021
O Papel do Médico Veterinário na Elaboração de Projetos. (Carga horária: 2h). , Coordenadoria De Desenvolvimento Rural Sustentável, CDRS, Brasil.
2020 - 2020
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Escola de Educação Permanente USP, USP HC, Brasil.
2020 - 2020
Registro de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 4h). , Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2020 - 2020
Implementação dos Programas de Autocontrole em Agroindústrias. (Carga horária: 4h). , Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2020 - 2020
Verificação Oficial dos Programas de Autocontrole. (Carga horária: 4h). , Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2020 - 2020
Registro de Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 4h). , Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2019 - 2019
Técnicas de Gastronomia Molecular Avançado. (Carga horária: 4h). , Gastrô Brasil Gastronomia, GASTRÔ BRASIL, Brasil.
2019 - 2019
Avaliação de Aprendizagem. (Carga horária: 5h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2019 - 2019
Técnicas de Gastronomia Molecular I. (Carga horária: 5h). , Gastrô Brasil Gastronomia, GASTRÔ BRASIL, Brasil.
2018 - 2018
Utilização de Metodologias Ativas. (Carga horária: 10h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Avaliação de Aprendizagem Discente. (Carga horária: 30h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2017 - 2017
Gastronomia Molecular Completo. (Carga horária: 8h). , GastronomyLab, GASTRONOMYLAB, Brasil.
2016 - 2016
PCD - Plano de Carreira Docente. (Carga horária: 1h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2016 - 2016
Aprendendo a Aprender. (Carga horária: 1h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2016 - 2016
Salas Grandes. (Carga horária: 1h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2016 - 2016
Código de Conduta. (Carga horária: 2h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2016 - 2016
Formação Enade. (Carga horária: 1h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2016 - 2016
Ética na Pesquisa ou Pesquisa é Ética?. (Carga horária: 2h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2016 - 2016
Equipamento de Proteção Individual - EPI - 2ª edição. (Carga horária: 1h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2016 - 2016
Sistema de Gestão da Qualidade do ITAL. (Carga horária: 2h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2016 - 2016
Programa 5S: Conceitos e Aplicações. (Carga horária: 2h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2016 - 2016
Gerenciamento de resíduos do ITAL. (Carga horária: 1h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2015 - 2015
Formação do KLS 2.0. (Carga horária: 10h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2015 - 2015
Workshop Técnicas de Gastronomia Moderna. (Carga horária: 5h). , Gastronomia Molecular Brasil, GMB, Brasil.
2015 - 2015
Manual Sobre a Lei Anticorrupção. (Carga horária: 1h). , Anhanguera Educacional Campinas, ANHANGUERA, Brasil.
2015 - 2015
Aluno Especial - Tecnologias para Conservação de Alimentos. (Carga horária: 45h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2015 - 2015
Aluno Especial - Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 45h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilancia Sanitária, ANVISA, Brasil.
2014 - 2014
Métodos de Análises Microbiológicas em Carnes e Produtos Cárneos. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2014 - 2014
Empreendedorismo. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
2014 - 2014
Disciplina de Especialização - Tecnologia de Produtos Animais. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2013 - 2013
I Workshop sobre Utilização da Ultrassonografia na Reprodução de Fêmeas. (Carga horária: 8h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2012 - 2012
Treinamento de Habilitação para Emissão de GTA. (Carga horária: 4h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Desencolvimento, SP, Brasil.
2012 - 2012
Diagnóstico Parasitológico (Pesquisa Direta) das Leishmanioses. (Carga horária: 40h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2008 - 2008
Responsável técnico. (Carga horária: 12h). , SOS Cozinha, SOS COZINHA, Brasil.
2008 - 2008
Métodos de Diagnóstico e Controle da Brucelose e Tuberculose Animal. (Carga horária: 40h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Zona Urbana. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Zona Urbana. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Mutirão para Levantamento de Inquérito Sorológico sobre Leishmaniose. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2006 - 2006
Inseminação Artificial. (Carga horária: 36h). , Lagoa da Serra - Genética a toda prova, LAGOA DA SERRA, Brasil.
2006 - 2006
Treinamento em Técnicas Aplicadas ao Estudo dos Hantavírus e Arenavírus. (Carga horária: 35h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Animal. , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Zona Urbana. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Projeto Pedagógico Microbiologia para Todos. (Carga horária: 10h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Projeto Pedagógico Lavagem das Mãos no Controle de Microorganismos. (Carga horária: 10h). , Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, UNIPINHAL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Animal. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica Zona Rural. (Carga horária: 80h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2004 - 2004
Estágio H - Curso de Língua Portuguesa. , Kumon Instituto de Educação, KUMON, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Campanha de Vacinação Anti-Rábica em Cães e Gatos. (Carga horária: 40h). , Prefeitura Municipal de Espírito Santo do Pinhal, PMESP, Brasil.
2003 - 2003
Manejo em Serpentes. (Carga horária: 3h). , Privada, NASSIF, Brasil.
2003 - 2003
English First Proficiency Level. , Wizard Pinhal, WIZARD, Brasil.
2002 - 2002
Estágio I - Curso Matemática. , Kumon Instituto de Educação, KUMON, Brasil.
1998 - 1998
Aprendizagem Avançada. (Carga horária: 20h). , Fundação Pinhalense de Ensino, FPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
FILIPONI, M. P. . 2ª Mostra de Pesquisa e Extensão - UNIPINHAL 2022. 2022. (Outro).
FILIPONI, M. P. . Sem Sal e Sem Açúcar mas Com Muito Gosto. 2021. (Outro).
FILIPONI, M. P. . Mostra de Pesquisa e Extensão - UNIPINHAL 2020. 2020. (Outro).
FILIPONI, M. P. . Sem Sal e Sem Açúcar mas Com Muito Gosto. 2021. (Outro).
Participação em eventos
II Congresso Brasileiro On-Line de Práticas Veterinárias - GRANVET. Indução de Crescimento Folicular em Novilhas Pré Púberes da Raça Sintética Girolando com o Uso de GNRH. 2023. (Congresso).
II Congresso Brasileiro On-Line de Práticas Veterinárias - GRANVET. 2023. (Congresso).
Simpósio de Pesquisa e Extensão do Unipinhal. 2023. (Simpósio).
2ª Mostra de Pesquisa e Extensão - UNIPINHAL 2022. 2022. (Seminário).
9º SIRAA - Simpósio Internacional de Reprodução Animal Aplicada. 2022. (Simpósio).
Congresso Internacional "Um Novo Tempo na Educação". 2020. (Congresso).
I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos - V Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2020. (Simpósio).
Mesa Redonda Online "Fontes Alimentares Alternativas". 2020. (Outra).
V Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos. 2020. (Simpósio).
Bioavailability 2018 - Understanding the bioavailability of micronutrients and bioactive compounds for improved public health. 2018. (Congresso).
Bioavailability 2018 - Understanding the bioavailability of micronutrients and bioactive compounds for improved public health. Bioacessibility of the microparticles of Fe-peptides complexes with different carrier agents. 2018. (Congresso).
12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. 2017. (Simpósio).
16º Evento da Série de Workshops Internacionais sobre Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou Saúde. 2017. (Outra).
MATBIM 2017 - 4th International meeting on Material/Bioproduct Interaction. 2017. (Outra).
MATBIM 2017 - 4th International meeting on Material/Bioproduct Interaction.Formulation design system to delivery Fe-peptide complex in beverages. 2017. (Outra).
Simpósio Atualidades em Suplementação Alimentar. 2017. (Simpósio).
IV Semana Gastronômica da UniPinhal.Tecnologia de Embutidos. 2014. (Outra).
IV Simpósio de Pesquisa, Extensão e Ensino -SIMPE/UNIPINHAL. 2008. (Simpósio).
2° Fórum Empresarial de Pinhal - Palestra - Módulo II: Agronegócio. 2007. (Outra).
III Simpósio de Pesquisa, Extensão e Ensino- SIMPE/UNIPINHAL. 2006. (Simpósio).
X CAVESP - Ciclo de atualização em Medicina Veterinária de Espírito Santo do Pinhal. 2005. (Outra).
II Simpósio de Pesquisa, Extensão e Ensino - SIMPE/CREUPI e XV Semana de Apresentação de Trabalhos Realizados na Escola - SATRE/AGRO. 2004. (Simpósio).
IX CAVESP- Ciclo de Atualização em Medicina Veterinária. 2004. (Outra).
VIII CAVESP- Ciclo de Atualização em Veterinária Espírito Santo do Pinhal - Ciclo de Palestra Sobre Animais Silvestres. 2003. (Outra).
Participação em bancas
FILIPONI, M. P.; BORGES, Y. N. C.. Diagnóstico da Doença Renal Crônica em Cães. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Brucelose Bovina: Revisão de Literatura. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Abate Religioso em Bovinos: Halal e Kosher. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Segurança Alimentar por Complicações Provocadas por Salmonella SPP e Escherichia Coli. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Imunocastração em Suínos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Abordagens Terapêuticas para o Deslocamento de Abomaso à Esquerda em Bovinos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Aproveitamento de dejetos de aves poedeiras na realização de compostagem. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
MULLER, A. C. M.;FILIPONI, M. P.; LEITE, M.. Cozinha de Criação: Releitura do Tortéi. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
MULLER, A. C. M.;FILIPONI, M. P.; LEITE, M.. Cozinha de Criação: Bolo de Pedrinhas - Uma Receita Recheada de Amor e Gratidão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
ALMEIDA, R. B.;FILIPONI, M. P.; CABRELON JUNIOR, O. B.. Cozinha de Criação: X-Brasileiro. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
LEITE, M.;FILIPONI, M. P.; ALMEIDA, R. B.. Cozinha de Criação: Fideuai. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
ALMEIDA, R. B.;FILIPONI, M. P.; LEITE, M.. Plano de Negócio: Amorino Bistrô. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
OLIVEIRA, D. M.;FILIPONI, M. P.; MULLER, A. C. M.. dos Reis e José Leonardo C. Masili Santos.Cozinha de Criação: Menu: Brasil, Cultura à Mesa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
ALMEIDA, R. B.;FILIPONI, M. P.; LEITE, M.. Plano de Negócio: Espaço R.V.S Buffet & Eventos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
LEITE, M.;FILIPONI, M. P.; OLIVEIRA, D. M.. Plano de Negócio: The Champions Public House. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
ALMEIDA, R. B.;FILIPONI, M. P.; LEITE, M.. Plano de Negócio: Vianda Funcional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
MULLER, A. C. M.; DETORE, J.;FILIPONI, M. P.. Cozinha de Criação: Fusion Food - Codorna ao Molho de Cachaça com Batatas Duchesse e Patê de Pimentas Secas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
MULLER, A. C. M.; DETORE, J.;FILIPONI, M. P.. de Oliveira.Cozinha de Criação: Terra à Vista. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
ALMEIDA, R. B.;FILIPONI, M. P.; CABRELON JUNIOR, O.. Plano de Negócio: Panquecaria Le e Ru. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
FILIPONI, M. P.. Displasia Coxo Femural em Cães. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anhanguera de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Utilização de Flúor-18 Fluordeoxiglicose (FDG-18F) no Diagnóstico de Neoplasias em Medicina Veterinária. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anhanguera de Campinas.
FILIPONI, M. P.. Mastite Bovina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade Anhanguera de Campinas.
FILIPONI, M. P.; HUSSAR, G.; PINTO, M.P.. Vacinação para Estreptococose em Tilápias do Nilo (Oreochromis Niloticus). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
BIANCHI, M.;FILIPONI, M. P.; TONIETTI, A. P.. Avaliação da Qualidade Microbiológica de Carne Moída Bovina em Açougues do Comércio Local de Espírito Santo do Pinhal - SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal.
FILIPONI, M. P.. Avaliador de Pôster da 2ª Mostra de Pesquisa e Extensão do UniPinhal. 2022.
Orientou
A importância dos Cuidados Paliativos em Pacientes com Doença Renal Crônica; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
A Importância do Marketing e da Gestão Empresarial na Medicina Veterinária; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Anestesia Epidural em Cães; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Métodos Imaginológicos para o Diagnóstico de Doença do Disco Intervertebral em Cães; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Diabetes Mellitus e a Obesidade em Cães; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Manejo do Neonato Bovino; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Diagnóstico da Doença Renal Crônica em Cães; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Tratamento Fisioterápico em Cães com Displasia Coxofemoral; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Tuberculose associada ao comércio e consumo de leite informal no Brasil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Garcia Mazon Sereni e Nohelle Pires de Andrade; Cozinha de Criação: Maraniê; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Cozinha de Criação: Releitura da Sobremesa Mil-Folhas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Cozinha de Criação: Suprême de Frango com Molho de Marolo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Cozinha de Criação: Releitura do Prato Frango Assado com Farofa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Tomaz Junior, Flávia S; Resende e Isamara Gomes; Plano de Negócio: Cake Design, Uma Confeitaria Especializada; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Cozinha de Criação: Vegetarianismo: Hambúrguer de Carne de Soja com Acompanhamento de Purê de Mandioquinha; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Plano de Negócio: T-Ogro Steak House; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Cozinha de Criação: Traíra ao Molho de Manga e Maracujá Fusion Food; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Relatório de Estágio; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Anhanguera Educacional Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Relatório de Estágio; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Anhanguera Educacional Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Ceratoconjutivite Seca em Cães; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Anhanguera Educacional Campinas; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Redução no Teor de Sódio em Produtos de Salsicharia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal; Orientador: Marília Pinheiro Filiponi;
Produções bibliográficas
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FILIPONI, MARÍLIA PINHEIRO ; GAIGHER, BRUNA ; CAETANO-SILVA, MARIA ELISA ; ALVIM, IZABELA DUTRA ; PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO . Microencapsulation performance of Fe-peptide complexes and stability monitoring. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 125, p. 108505, 2019.
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CIPRIANO, G. C. ; CARVALHO, M. C. ; MOTERANI, R. T. ; FILIPONI, M. P. . Higiene e Inspeção: Fraude de Pescados e Seu Impacto na Economia e Saúde do Brasil. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CHIROTTO, L. R. ; CASALECCHI, M. L. ; MANOEL, M. F. ; TESSARINI, M. ; FERREIRA, S. D. ; FILIPONI, M. P. . Abate de Equinos no Brasil. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SOUSA, A. R. ; SOUZA, A. B. C. ; TEIXEIRA, J. N. ; ABREU, J. V. P. S. ; DAMAS, M. L. ; RISSATO, M. M. ; SOUSA, W. R. B. ; FILIPONI, M. P. . Contaminação de Alimentos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SOUZA, E. A. M. ; ROCHA, J. M. ; FILIPONI, M. P. . Importância do Bem-Estar Animal como Impacto na Produção Bovina de Corte: Revisão Bibliográfica. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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LEITE, M. ; FILIPONI, M. P. . Curso de Extensão Imagem e Identidade em Gastronomia. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PARADELA, A. L. ; ALMAGRO, M. S. ; LEITE, M. ; FILIPONI, M. P. . Oficina de Hambúrguer Artesanal: Produza e Venda. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMAGRO, M. S. ; PARADELA, A. L. ; FILIPONI, M. P. ; LEITE, M. . Cursos de Extensão em Vitivinicultura. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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PARADELA, A. L. ; ALMAGRO, M. S. ; LEITE, M. ; FILIPONI, M. P. . Curso de Extensão em Produção de Cerveja - Módulo I. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, G. P. ; RISCHIOTO, G. ; FILIPONI, M. P. . Releitura da sobremesa Mil-Folhas. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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GAIGHER, B. ; FILIPONI, M. P. ; AUDIVERTH, H. L. F. ; MILANI, R. F. ; ALVIM, I. D. ; PACHECO, M. T. B. . Bioacessibility of the Microparticles of Fe-peptides Complexes with Different Carrier Agents. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FERRARI, H. ; GAIGHER, B. ; FILIPONI, M. P. ; ALVIM, I. D. ; PACHECO, M. T. B. . Sensorial Discriminative Test Of Iron-enriched Drinks With Brazilian Exotic Fruits Taste. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GAIGHER, B. ; FILIPONI, M. P. ; HOZ, L. L. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M. A. ; ALVIM, I. D. ; PACHECO, M. T. B. . Bebidas contendo Fe-peptídeos quelados: Avaliação da bioacessibilidade do ferro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GAIGHER, B. ; FILIPONI, M. P. ; ALVIM, I. D. ; MORGANO, M. A. ; PACHECO, M. T. B. . Estudo da biodisponibilidade do ferro em bebidas contendo Fe-Peptídeos quelados. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AIRES, G. S. B. ; FILIPONI, M. P. . Temperatura de estocagem do leite no varejo em Esp. Sto. Pinhal no ano de 2006. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
FILIPONI, M. P. . MASTERVET ? Torneio de Desenvolvimento de Produtos de Origem Animal: Leite, Ovos e Mel e seus Derivados. 2024. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Projeto de Verificação das Condições Higiênico-Sanitárias de Estabelecimentos Alimentícios. 2024. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Seminários de Tópicos Especiais em Tecnologia de Produtos de Origem Animal ? Derivados Lácteos. 2024. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Higiene e Inspeção na Tecnologia de Doce de Leite: Práticas de Processamento e Avaliação Sensorial de Marcas Comerciais. 2024. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Estudo Dirigido e Elaboração de Material Educativo e Informativo. 2023. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Painel Integrado ? Derivados Cárneos. 2023. (Projeto de Ensino).
FILIPONI, M. P. . Sem sal e sem açúcar, mas com muito gosto. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material instrucional).
Projetos de pesquisa
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2015 - 2016
Estudo da Biodisponibilidade do Ferro em Bebidas Contendo Fe-Peptídeos Quelados, Descrição: A alimentação e a nutrição são requisitos essenciais para a promoção e proteção da saúde. Muitos nutrientes são considerados essenciais à vida, já que participam de funções bioquímico-metabólicas vitais, como é o caso do ferro. Deficiências de minerais, em geral, podem ocorrer de forma primária, quando a ingestão do mineral é inadequada, ou secundária, quando outros fatores da dieta interferem na absorção ou no metabolismo. Como estratégia para reparar algumas deficiências nutricionais tem se instituído a suplementação mineral. A fortificação de alimentos com ferro para o combate da anemia tem sido um desafio, pois, empregado na forma de sal, a maioria das vezes, o mineral apresenta baixa biodisponibilidade, além de poder acarretar alterações sensoriais e atuar como pró-oxidante lipídico. Por outro lado, os minerais veiculados na forma de complexos ou quelatos apresentam maior biodisponibilidade e estabilidade. Neste contexto, a proposta deste estudo é utilizar hidrolisados proteicos, quelados ao ferro, sintetizados e caracterizados em projeto anterior, para o desenvolvimento de suplementos de ferro na forma de misturas secas para bebidas. As proteínas soro lácteas serão hidrolisadas com o a enzima proteolítica Alcalase® em condições já estabelecidas. Após atingirem ao redor de 20% de grau de hidrólise, o hidrolisado será ultrafiltrado e a fração peptídica com massa molecular menor que 5 kDa será utilizada para reação de síntese dos quelatos com o ferro, neste caso utilizando 0,1% de ferro, proveniente de cloreto ferroso (FeCl2) e o sulfato ferroso (FeSO4). Essas frações serão submetidas a secagem por spray dryer, utilizando um excipiente na secagem para garantir a proteção do composto (encapsulação), as amostras serão caracterizadas e utilizadas como ingrediente para a elaboração de suplementos de ferro, no preparo de misturas em pó solúveis, para comporem misturas secas para bebidas acondicionadas em sachês (20 g). As misturas secas solúveis depois de desidratadas serão avaliadas quanto aos aspectos físico-químicos das partículas, biodisponibilidade do ferro in vitro, a estabilidade do ferro durante o processo de estocagem e análise sensorial com jovens. A bioacessibilidade do ferro ligado nos hidrolisados será avaliada pelas técnicas in vitro de solubilidade e dialisabilidade. Ao final pretende-se desenvolver um suplemento nutricional de elevada biodisponibilidade do ferro, direcionando sua utilização para aplicação na prevenção e combate da anemia ferropriva, utilizando-se as proteínas do soro do leite, uma matéria prima alimentar de alta disponibilidade e elevado valor nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marília Pinheiro Filiponi - Integrante / Bruna Gaigher - Integrante / Izabela D. Alvim - Integrante / Marcelo A. Morgano - Integrante / Maria Teresa Bertoldo Pacheco - Coordenador / Lucia de la Hoz - Integrante / Maria Elisa Caetano Silva - Integrante / Mauela Pintado - Integrante / Flavia Maria Netto - Integrante / Vera S. Nunes da Silva - Integrante / Carolina Costa Bettoni Moreira - Integrante / Heidy Ferrari Audiverth - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
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2014 - 2018
Desenvolvimento de misturas secas para bebidas contendo peptídeos quelados ao ferro, Descrição: A fortificação de alimentos com ferro (Fe) para o combate da anemia ferropriva tem sido um desafio tecnológico, tanto em relação ao aspecto sensorial como com relação à biodisponibilidade do ferro no produto. O enriquecimento com ferro pode ocasionar a formação de sedimentos no alimento como causar reações oxidativa com a fração lipídica deste. Sendo assim, neste estudo será elaborada uma formulação cítrica, contendo Fe-peptídeos que deverão ser veiculadas em sachês para dispersão em água no momento de preparo para o consumo. Os peptídeos quelados ao ferro serão sintetizados a partir das proteínas do soro de leite hidrolisadas com a enzima Alcalase® fracionadas por ultrafiltração (MM≤5kDa). Serão avaliados os peptídeos sintetizados com FeSO4 e FeCl2, os quais apresentam uma biodisponibilidade mais elevada em comparação com suplementos que utilizam sais de ferro. As formulações serão acrescidas de aditivos que melhorarão suas características sensoriais e de absorção. As formulações deverão conter concentrações de 35mg de ferro por sachê para uso como suplemento alimentar. As formulações serão avaliada quanto a biodisponibilidade do ferro através dos ensaios de solubilidade e dialisabilidade. A estabilidade do ferro deverá ser monitorada mensalmente quanto a reações oxidativa durante a vida de prateleira. Como resultado deste estudo pretende-se obter formulações secas por spray dryer para serem reconstituídas em água, tendo como ingrediente bioativo Fe-peptídeos obtidos a partir de hidrolisados de proteínas soro lácteas, sendo indicado a indivíduos portadores de deficiência de ferro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marília Pinheiro Filiponi - Integrante / Bruna Gaigher - Integrante / Izabela D. Alvim - Integrante / Marcelo A. Morgano - Integrante / Maria Teresa Bertoldo Pacheco - Coordenador / Lucia de la Hoz - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, Curso de Medicina Veterinária e Gastronomia. , Av. Hélio Vergueiro Leite, 01, Jd. Universitário, 13990000 - Espírito Santo do Pinhal, SP - Brasil, Telefone: (19) 36519600, Ramal: 19, Fax: (19) 36513704, URL da Homepage:
Experiência profissional
2015 - 2016
Instituto de Tecnologia de AlimentosVínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador
2021 - Atual
Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC CampinasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Atividades
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08/2024
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Toxicologia de Alimentos
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08/2021
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal I e II (HIPOA) - Teórica e Prática, Higiene, Inspeção e Tecnologia de Carnes e Pescados, Higiene, Inspeção e Tecnologia de Leite, Ovos, Mel e Derivados, Projeto e Trabalho de Conclusão de Curso, Tecnologia de Produtos de Origem Animal I e II (TPOA) - Teórica e Prática
2014 - Atual
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8
2007 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Acompanhamento dos abates, colheitas e processamento das amostras para realização dos projetos de Determinação de resíduo de Florfenicol em músculo, fígado e rins, aplicado ao estudo de carência em bovinos após tratamento com formulação injetável.
2007 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Acompanhamentos dos abates, colheitas e processamento das amostras para realização dos projetos de Determinação de resíduos de Ivermectina em músculo, fígado, rins e gordura aplicado ao estudo de carência em equinos após tratamento com formulação oral.
2007 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Acompanhamento dos abates, colheitas e processamento das amostras para realização dos projetos de Determinação de resíduo de Cipermetrina em músculo, fígado, rins e gordura, aplicado ao estudo de carência em bovinos após tratamento com solução tópica (Pulverização).
2007 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Acompanhamento dos abates, colheitas e processamento das amostras para realização dos projetos de Determinação de resíduo de Ivermectina+Praziquantel em músculo, fígado, rins e gordura, aplicado ao estudo de carência em equinos após tratamento com formulação Oral.
2006 - 2007
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Estágio Extra Curricular na área de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal - CH: 75 horas.
2006 - 2006
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Estágio em reprodução bovina. Realização da estação de monta. Foram inseminadas artificialmente 242 vacas.
2003 - 2006
Centro Regional Universitário Espírito Santo do PinhalVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Estágio na área de produção e sanidade animal em pequenos e grandes ruminantes - CH: 600 horas
Atividades
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02/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.,Cargo ou função, NDE - Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.
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02/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.,Cargo ou função, Comissão de Estágio Multidisciplinar Supervisionado - Supervisor de estágio.
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01/2020 - 12/2021
Direção e administração, Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.,Cargo ou função, Coordenadoria do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.
2014 - 2017
Anhanguera Educacional CampinasVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8
Atividades
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08/2014 - 03/2017
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Extensão Rural, Tecnologia de Produtos de Origem Animal - TPOA, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal - HIPOA
2013 - 2014
Inquérito Sorológico para Leishmaniose, --Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Medica Veterinária, Carga horária: 20
2011 - 2013
Carnes Pompéia de Campinas LTDA EPPVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultoria na Área de Alimentos, Carga horária: 12
Outras informações:
Entreposto de Carnes e Derivados. Desenvolvimento e implantação dos programas de autocontrole de acordo com as legislações do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento - MAPA.
2011 - 2013
RP de Campinas Indústria e Comércio de Carnes e derivados LTDAVínculo: , Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estabelecimento com categoria de matadouro-frigorífico (abate de suínos).
2008 - 2010
RP de Campinas Indústria e Comércio de Carnes e derivados LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
RIGOR ALIMENTOS LTDAVínculo: , Enquadramento Funcional: Medica Veterinária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estabelecimento com categoria de matadouro-frigorífico (abate de aves).
2008 - 2008
Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem AnimalVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 32, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio em Inspeção de Produtos de Origem Animal no Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal - SIMPOA. CH: 450 horas.
2018 - 2020
Jampac Alimentos LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Garantia da Qualidade, Carga horária: 40
2005 - 2005
Clínica Veterinária São FranciscoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Acompanhamento de Atendimento Clínico, Cirúrgico e Exames Laboratoriais. CH: 40 horas.
2008 - 2008
Ministério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Estágio na Unidade Técnica Regional de Campinas, no estabelecimento Produtos Alimentícios Marhiori SIF 1504.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Marília Pinheiro Filiponi e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
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