Camila Nascimento Giongo

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Produções bibliográficas

• GIONGO, C. N. ; LOPES, V. F. ; MIRANDA, E. H. ; GRIGOLETTO, D. F. . Apocynin, an inhibitor of the NADPH oxidase complex. PERIÓDICO TCHÊ QUÍMICA (MEIO ELETRÔNICO) , v. 17, p. 478-503, 2020.

• QUEIROZ SANTOS, VIDIANY A. ; NASCIMENTO, CAMILA G. ; SCHIMIDT, CARLA A.P. ; MANTOVANI, DANIEL ; DEKKER, ROBERT F.H. ; DA CUNHA, MÁRIO ANTÔNIO A. . Solid-state fermentation of soybean okara : Isoflavones biotransformation, antioxidant activity and enhancement of nutritional quality. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 92, p. 509-515, 2018.

• XAVIER, D. ; SERAFINI, L. F. ; LIMA, K. P. ; GAZOLA, M. B. ; PORCU, O. M. ; SCMIDT, C. A. P. ; GIONGO, Camila N. . ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PASTA DE TOMATE ENRIQUECIDA COM CHIA (Salvia hispânica L.). Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 08, p. 1603-1617, 2014.

• GIONGO, C. N. . PREPARO E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAIS FOTOCATALÍTICOS A BASE DE SÍLICA-GEL E TIO2 VIA PROCESSOS SOL GEL UTILIZANDO TETRAISOPROPÓXIDO DE TITÂNIO COMO PRECURSOR.. In: XV SICITE - Seminário de Iniciação Científica e Tecnologia, 2010, Cornélio Procópio - PR. Anais do XV Sicite, 2010.

• Cunha, M.A.A ; MENCATO, F. ; SANTOS, R. ; GIONGO, C. N. ; Beux, S. . Aproveitamento de subproduto da soja para elaboração de hambúrguer com carne de frango. In: SETAL - VII Semana de Tecnologia em Alimentos, 2009, Ponta Grossa. Anais da VII SETAL, 2009. v. 1. p. 1-6.

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. . Determinação de atividade de enzimas b-glicosidase durante fermentação semissólida de resíduo de soja. In: Cosimp - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2013, Cascavel. Anais do 5 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2013.

• SCHELEMPER, A. L. ; CEZIMBRA, E. N. ; SANSANA, J. C. ; MAYER, P. P. ; SILVA, V. ; GIONGO, C. N. ; MANTOVANI, D. ; Cunha, M.A.A . Elaboração de doce em pasta com doce de polpa de banana e talos de abacaxi. In: SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, 2012, Umuarama. Anais do SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. ; Schmitd, C. A. P. ; MANTOVANI, D. ; RONCATI, R. . Caracterização físico-química de okara oriundo de cultivar de soja livre de lipoxigenase. In: SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, 2012, Umuarama. Anais do SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• MANTOVANI, D. ; CORAZZA, M. L. ; CARDOZO FILHO, L. ; GIONGO, C. N. ; COSTA, S. C. . Reaproveitamento de subproduto agroindustrial utilizando Tecnologia Enzimática. In: SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, 2012. Anais do SETAL - II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.

• GIONGO, Camila N. ; MIRANDA, E. H. ; KHALIL, N. M. ; MAINARDES, R. M. . Preparation Of Zein/Casein Nanoparticles Containing Apocynin. In: 5th FRENCH BRAZILIAN POLYMER MEETING, 2019, Florianópolis. Anais do 5th FRENCH BRAZILIAN POLYMER MEETING, 2019.

• PONTE, J. ; GIONGO, Camila N. . Doseamento do teor de princípio ativo em comprimidos de ácido acetilsalicílico de 100mg adquiridos em farmácias comerciais da cidade de Francisco Beltrão-PR. In: II Jornada acadêmica do curso de farmácia, 2016, Francisco Beltrão. Anis da II Jornada acadêmica do curso de Farmácia, 2016.

• CORONA, E. ; GIONGO, Camila N. . Determinação de compostos fenólicos totais de extrato da planta Alternanthera tenella. In: II Jornada acadêmica do curso de Farmácia, 2016, Francisco Beltrão. Anis da II Jornada acadêmica do curso de Farmácia, 2016.

• LUDWIG, B. E. D. ; GIONGO, Camila N. . Determinação de compostos fenólicos em amostras comerciais de chá verde Camellia sinensis (L). In: II Jornada acadêmica do curso de Farmácia, 2016, Francisco Beltrão. Anis da II Jornada acadêmica do curso de Farmácia, 2016.

• SCHMIDT, C. A. P. ; GIONGO, C. N. ; GIARETTA, D. ; LIMA, K. P. ; SERAFINI, L. F. ; XAVIER, D. ; GAZOLA, M. B. ; PORCU, O. M. ; CARPES, S. T. ; Cunha, M.A.A . SENSORY DESCRIPTIVE ANALYSIS OF VEGETABLE SOURCES OF OMEGA 3. In: IUFOST - 16th World Congress of Food Science and Technology : Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do XVI IUFOST, 2012.

• LIMA, K. P. ; GIONGO, C. N. ; BUENO, P. M. ; Cunha, M.A.A ; RONCATI, R. . PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE GREEN MULBERRY GROWN IN SOUTHWESTERN PARANÁ. In: IUFOST - 16th World Congress of Food Science and Technology : Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do XVI IUFOST, 2012.

• GIARETTA, D. ; GIONGO, C. N. ; SCHMIDT, C. A. P. ; CUNHA, M. A. A. . Elaboração e avaliação sensorial de biscoito de okara. In: I SIMTEQ - Simpósio de Tecnologia em Química, 2012, Pato Branco - PR. Anais do I SIMTEQ, 2012.

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. ; SCHMIDT, C. A. P. ; LIMA, K. P. . CHEMICAL CHARACTERIZATION OF OKARA AND GRAINS OF A NEW VARIETY OF SOYBEAN (Glicyne max (L) Merril),. In: IUFOST - 16th World Congress of Food Science and Technology : Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do XVI IUFOST, 2012.

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. ; SCHMIDT, C. A. P. . Caracterização físico-química de extrato hidrossolúvel de soja (leite de soja) de nova cultivar ausente de enzimas lipoxigenases. In: I SIMTEQ - Simpósio de Tecnologia em Química, 2012, Pato Branco - PR. Anais do I SIMTEQ, 2012.

• GIONGO, C. N. ; XAVIER, D. ; GIARETTA, D. ; GAZOLA, M. B. ; SERAFINI, L. F. ; LIMA, K. P. ; SCHMIDT, C. A. P. ; PORCU, O. M. . Caracterização físico-química de chia (Salvia hispânica). In: I SIMTEQ - Simpósio de Tecnologia em Química, 2012, Pato Branco - PR. Anais do I SIMTEQ, 2012.

• CASAGRANDE, M. ; LIMA, K. P. ; LANZARIN, R. ; DALBOSCO, T. ; TODESCATTO, C. ; GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. . Caracterização da Biomassa Proveniente da Extração do Suco de Miritilo (Vaccinium ssp.). In: I SIMTEQ - Simpósio de Tecnologia em Química, 2012, Pato Branco - PR. Anais do I SIMTEQ, 2012.

• LIMA, K. P. ; GIONGO, C. N. ; TODESCATTO, C. ; CASAGRANDE, M. ; LANZARIN, R. ; DALBOSCO, T. ; CUNHA, M. A. A. . Aproveitamento do Bagaço de Mirtilo (Vaccinium ssp.) na Elaboração de Farinha Visando seu Aproveitamento como Ingrediente Alimentar,. In: I SIMTEQ - Simpósio de Tecnologia em Química, 2012, Pato Branco - PR. Anais do I SIMTEQ, 2012.

• LIMA, K. P. ; TODESCATTO, C. ; CASAGRANDE, M. ; DALBOSCO, T. ; LANZARIN, R. ; GIONGO, C. N. ; PIZATTO, E. ; APPELT, P. ; CUNHA, M. A. A. . Caracterização físico-química de Mirtilo (Vaccinium ssp.) e quantificação de compostos bioativos. In: 5° Congresso Iberoamericano de Química Analítica e 2° Congresso Uruguayo de Química Analítica, 2012, Montevideo - Uruguay. Anais do 5° Congresso Iberoamericano de Química Analítica e 2° Congresso Uruguayo de Química Analítica, 2012.

• GIONGO, C. N. ; VESTENA, M. ; PETRIKOSKI, A. P. . UM ESTUDO INDICADOR DA UTILIZAÇÃO DE AULAS EXPERIMENTAIS NO ENSINO DE QUÍMICA DO ENSINO MÉDIO NO MUNICÍPIO DE PATO BRANCO. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba-PR. Anais do XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010.

• GIONGO, C. N. ; RODRIGUES, M. B. ; SIEBEL, J. . Preparo, imobilização e caracterização de material fotocatalítico a base de sílica-gele TiO2 via processos sol-gel. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba-PR. Anais do XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010.

• GIONGO, C. N. ; PETRIKOSKI, A. P. ; SIEBEL, J. ; CANZI, E. . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO BUTIÁ ODORATA. In: XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010, Curitiba-PR. Anais do XVIII Encontro de Química da Região Sul, 2010.

• SIEBEL, J. ; GIONGO, C. N. ; BETIOLO, D. M. ; JAKUBI, C. ; RODRIGUES, M. B. . UTILIZAÇÃO DE REATOR DE RECIRCULAÇÃO COM TiO2 IMOBILIZADO PARA DESINFECÇÃO DE ÁGUA CONTAMINADA COM MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS,. In: EPOA - Encontro sobre Aplicações Ambientais de Processos Oxidativos Avançados, 2009, São Paulo. Anais do V EPOA, 2009.

• GIONGO, C. N. ; SIEBEL, J. ; RODRIGUES, M. B. . ESTUDOS PRELIMINARES DE DEGRADAÇÃO DE CORANTE REATIVO (AZUL QR-19) EM REATOR DE RECIRCULAÇÃO DE LEITO FIXO UTILIZANDO TiO2 IMOBILIZADO EM SÍLICA GEL. In: EPOA - Encontro sobre Aplicações Ambientais de Processos Oxidativos Avançados, 2009, São Paulo. Anais do V EPOA, 2009.

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. . Determinação de atividade de enzimas b-glicosidase durante a fermentação semissólida de resíduo de soja. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. ; SCHMIDT, C. A. P. ; MANTOVANI, D. ; RONCATI, R. . Caracterização fisico-química de fermentado de okara oriundo de cultivar de soja livre de lipoxigenase. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. ; SCHMIDT, C. A. P. ; CUNHA, M. A. A. ; LIMA, K. P. . Chemical characterization of okara and grains of a new variety of soybean (Glicyne max (L) Merril. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. ; CUNHA, M. A. A. ; Schmitd, C. A. P. . Caracterização físico-química de extrato hidrossolúvel de soja de nova cultivar ausente de enzimas lipoxigenases. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LIMA, K. P. ; GIONGO, C. N. ; BUENO, P. M. ; Cunha, M.A.A ; RONCATI, R. . Physical-chemical characterization of the green mulberry grown in southwestern Paraná. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. ; RODRIGUES, M. B. ; SIEBEL, J. . Preparo, imobilização e caracterização de material fotocatalítico a base de sílica-gele TiO2 via processos sol-gel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. . PREPARO E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAIS FOTOCATALÍTICOS A BASE DE SÍLICA-GEL E TIO2 VIA PROCESSOS SOL GEL UTILIZANDO TETRAISOPROPÓXIDO DE TITÂNIO COMO PRECURSOR.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GIONGO, C. N. ; RODRIGUES, M. B. . Preparo, imobilização e caracaterização de material fotocatalítico a base de sílica gel e TiO2 via processos sol gel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Cunha, M.A.A ; MENCATO, F. ; SANTOS, R. ; GIONGO, C. N. ; Beux, S. . Aproveitamento do subproduto da soja para elaboração de haburguers com carne de frango. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GIONGO, C. N. ; SIEBEL, J. ; RODRIGUES, M. B. . Estudos preliminares de degradação de corante reativo (azul QR19) em reator de recirculação de leito fixo utilizando TiO2 imobilizado em silica gel. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  ARCANUM ALQUIMIAS - desenvolvimento de sabonete enriquecido com nanopartículas de óleos essenciais, Descrição: Projeto premiado pelo Sinpase da Inovação - PR: O projeto propõe o desenvolvimento de um sabonete elaborado com matérias-primas não agressivas ao meio ambiente e à pele humana. A grande inovação e tecnologia empregada é a elaboração e incorporação de nanopartículas de óleo essencial no sabonete. Dessa forma, o seu usuário será beneficiado com melhores respostas cutâneas ao uso de um produto saudável, atóxico, não alergênico e com melhores eficácias e eficiências dos ativos, resultante da nanotecnologia empregada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila Nascimento Giongo - Coordenador / NAJEH MAISSAR KHALIL - Integrante.

• 2017 - 2020

  DESENVOLVIMENTO DE NANOFORMULAÇÕES DE ZEÍNA PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA DE APOCININA, Descrição: A pesquisa tem como objetivo principal o desenvolvimento de nanopartículas de apocinina em matriz de zeína, estabilizada com caseína e lisina. As nanopartículas obtidas através da técnica de precipitação líquido-líquido, em que a matriz polimérica utilizada consistiu de solução hidroetanólica de zeína na fase orgânica contendo o composto a ser nanoparticulado e solução de caseína/lisina na fase aquosa será caracterizada quanto suas propriedades físico-químicas e biológicas in vitro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Camila Nascimento Giongo - Coordenador / NAJEH MAISSAR KHALIL - Integrante / RUBIANA MARA MAINARDES - Integrante.

• 2011 - 2013

  BIOCONVERSÃO DE ISOFLAVONAS DE OKARA VIA FEMENTATIVA E APLICAÇÃO EM PRODUTO ALIMENTÍCIO, Descrição: O okara é uma biomassa gerada no processamento do extrato hidrossolúvel de soja e do tofu. Tal biomassa tem elevada qualidade nutricional em função do conteúdo de proteínas, fibras e compostos bioativos como as isoflavonas. É gerado em grandes quantidades pela indústria processadora de soja como um subproduto e embora se trate de um material de baixo valor comercial possui em sua composição moléculas com potencial nutricional e funcional. As isoflavonas estão presentes na soja principalmente nas formas conjugadas (β-glicosídicas, acetil e malonil) e, em menor proporção, nas formas livres (agliconas). Diversos estudos comprovam a eficiência das isoflavonas agliconas na prevenção de doenças crônicas. Algumas tecnologias têm sido empregadas para a bioconversão das isoflavonas β-glicosídicas em agliconas baseadas na ação de enzimas β-glicosidases sintetizadas por microorganismos. Neste contexto, o presente trabalho objetivou a bioconversão de isoflavonas presentes no okara através de fermentação semissólida por Saccharomyces cerevisiae r. f. bayanus, buscando melhorar a qualidade nutricional e propriedades biológicas do okara para uso como ingrediente em produtos alimentícios. A fermentação semissólida foi conduzida a 28 °C durante 72 horas. O processo contribuiu para o aumento dos teores de proteínas e redução do conteúdo de fibra bruta o que pode contribuir para melhorar a digestibilidade do produto. A fermentação proporcionou a biotransformação de isoflavonas conjugadas em agliconas, o que levou ao aumento da quantidade de compostos fenólicos, capacidade antioxidante da biomassa e consequente melhoria da qualidade nutricional. A biotransformação das isoflavonas do okara por processo fermentativo mostrou ser uma estratégia promissora para agregação de valor e melhor aproveitamento da biomassa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Camila Nascimento Giongo - Coordenador / Mario Antonio Alves da Cunha - Integrante / Carla Adriana Pizarro Schmidt - Integrante.

Prêmios