Verena Silva Lima

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BISCONSIN-JÚNIOR, ANTÔNIO ; RODRIGUES, HEBER ; BEHRENS, JORGE H. ; LIMA, VERENA S. ; DA SILVA, MARIA APARECIDA AZEVEDO P. ; DE OLIVEIRA, MARI SILVIA R. ; JANUÁRIO, LORENA A. ; DELIZA, ROSIRES ; NETTO, FLÁVIA MARIA ; MARIUTTI, LILIAN REGINA B. . Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country. FOOD QUALITY AND PREFERENCE , v. 1, p. 103779, 2019.

• LIMA, VERENA SILVA ; SOUZA, FRANCISCA DAS CHAGAS DO AMARAL ; AGUIAR, JAIME PAIVA LOPES ; YUYAMA, LUCIA KIYOKO OZAKI . Composição nutricional de dieta enteral artesanal a partir de alimentos convencionais do Município de Coari, Estado do Amazonas, Brasil. REVISTA PAN-AMAZÔNICA DE SAÚDE (ONLINE) , v. 6, p. 29-36, 2015.

• VUOLO, MM ; LIMA, VS ; MARÓSTICA JUNIOR, MR . Phenolic Compounds: Structure, Classification, and Antioxidant Power. In: Maira Rubi Segura Campos. (Org.). Bioactive Compounds: Health Benefits and Potential Applications. 1ed.: Woodhead Publishing, 2018, v. , p. 33-50.

• LIMA, VS ; Fernades, AB ; GUIMARAES, J. ; DOS SANTOS, FS ; REIS JUNIOR, JDD . Avaliação Nutricional em Crianças Parasitadas pela Hilicobacter Pylori de uma Comunidade Ribeirinha do Médio Solimões. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e IIICongresso Ibero-Americano de Nutrição, 2012, Olinda - PB. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo - SP: RASBRAN, 2012. v. 4. p. ---.

• VIEIRA, R.C.S. ; OLIVEIRA, SS ; LIMA, VS . Aleitamento Materno Exclusivo em Menores de Seis Meses na Cidade de Coari - AM. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e IIICongresso Ibero-Americano de Nutrição, 2012, Olinda - PB. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. São Paulo - SP: RASBRAN, 2012. v. 4. p. ---.

• Salles, JBC ; SANTOS, GF ; VIEIRA, R.C.S. ; MARQUES, MP ; REBELO-OKAMURA, KS ; LIMA, VS . Estudo de caso: Acompanhamento nutricional individualizado de paciente prematuro em Coari - AM. In: XX Congresso Brasileiro de NUtrição Parenteral e Enteral, 2013, REcife - PB. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2013.

• SUAREZ, T. O. F. ; VIEIRA, R.C.S. ; LIMA, VS . Avaliação qualitativa do cardápio executado em uma creche gratuita do Municipio de Coari - AM/Brasil. In: 10 Simposio Latino Americano de Ciencia dos Alimentos, 2013, Campinas. Revista de Nutrição. Campinas: Pontifícia Universidade Católica de Campinas, 2013. v. 1.

• LIMA, VS ; SOUZA, F. C. A. ; AGUIAR, J. P. L. ; YUYAMA, L. K. O. . Elaboração de dieta enteral artesanal a partir de alimentos convencionais do Médio Solimões - Amazonas/Brasil. In: 10 Simposio Latino Americano de Ciencia dos Alimentos, 2013, Campinas. Revista de Nutrição. Campinas: Pontifícia Universidade Católica de Campinas, 2013. v. 1.

• LIMA, VS ; SAATKAMP, R. . Avaliação no Estado Nutricional de Recém-Nascidos do Municipio de Apuí- AM. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e II Congresso de Gastronomia Hospitalar, 2011, Curitiba - PR. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo - SP: SBNPE, 2011. v. 26. p. 15-15.

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2017

  Avaliação de resco nutricional de pacientes hospitalizados no Hospital Regional de Coari, Amazonas - Brasil., Descrição: Estudo observacional do tipo transversal, através de questionário composto por dados relacionados à: identificação do paciente; informações clínicas; dados nutricionais; dados sobre consumo alimentar; observação de sinais clínicos de deficiências nutricionais; e avaliação de dados antropométricos. Após analise de dados, avaliar o efeito de cada variável no risco de desnutrição e por fim desenvolvido instrumento de triagem nutricional adequado às necessidades do Hospital Regional de Coari Dr. Carlos Odair Geralso, Coai - AM.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Tayná Ofelia Freitas Suarez - Integrante / Geuzimara de Souza Silva - Integrante / José Pedro Fernandes Egas - Integrante.

• 2013 - 2015

  Alimentos regionais e seu potencial para o desenvolvimento de doenças cronico não-transmissiveiTRANSMISSIVEIS, Descrição: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), vêm aumentando no mundo inteiro, sendo as causas principais de mortes prematuras e aumento nos gastos com a saúde. Com isso, várias estratégias de prevenção e controle vêm sendo desenvolvidas na busca de deter ou retardar o avanço dessas doenças. Dentre a conduta dietética preventiva está inclusa o controle da ingestão de carboidratos. Muito vêm se falando sobre a eficácia do uso do Índice Glicêmico (IG) e a Carga Glicêmica (CG) como indicadores na quantidade e qualidade de carboidratos, sendo estes considerados no planejamento dietético, ótimos indicadores na avaliação do quão saudável ou não está o padrão alimentar de uma população. No entanto, no Brasil, apesar das inúmeras tabelas disponíveis, há uma grandes lacuna no que se refere ao IG e CG de alimentos regionais. Portanto, considerando a representatividade das DCNT no cenário da saúde da população brasileira, a importância potencial do IG e da CG no curso das DCNT, e a ausência de dados referentes ao IG no tocante a alimentos regionais, a pesquisa em questão tem por objetivo avaliar o IG e a CG os alimentos mais consumidos pela população coariense, que ainda não tenham seu índice glicêmico determinado, proporcionando, o conhecimento sobre o potencial dos alimentos regionais para o desenvolvimento de DCNT. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Juliete Aparecida Lopes de Moraes - Integrante / Gentil Alves de Andrade Junior - Integrante / Carlessandra Martins Uchoa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.

• 2013 - 2014

  Prevalência de sobrepeso e obesidade em adultos do Município de Coari - AM, Descrição: Tendo em vista o acentuado aumento de excesso de peso no mundo, e estando isso associado ao aumento de doenças crônico não transmissíveis e da morbidade precoce, Será realizado estudo transversal em uma amostra representativa da população adulta de Coari-AM objetivando estimar a prevalência de sobrepeso e obesidade na zona urbana deste município, relacionando a fatores de risco, visando contribuiu para melhor entendimento sobre os fatores que se associam à obesidade em homens e mulheres, o que poderá subsidiar o planejamento de ações direcionadas à prevenção e ao manejo desta doença, levando-se em conta as diferenças demográficas, socioeconômicas e de estilo de vida observados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Alcely Rodrigues Boaes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.

• 2012 - 2014

  A influência da merenda escolar sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares, Descrição: As creches têm como finalidade contemplar as necessidades de desenvolvimento intelectual, direito à socialização e promoção da saúde, atendendo principalmente famílias com renda 2 salários mínimos. Foi observado que nestes ambientes há predominância de crianças com desnutrição. Estas deficiências alimentares levam ao crescimento deficiente, desequilíbrios morfológicos e funcionais os quais, dependendo da intensidade e da duração poderão ser irreversíveis. Diante disso, há necessidade de uma atenção especial a esse grupo, de forma a minimizar riscos à saúde e permitir que seu potencial genético de crescimento e desenvolvimento seja atingido.O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi implantado para atender as necessidades nutricionais desses alunosdurante sua permanência nas instituições de ensino públicas,porém, algumas investigações sobre o consumo alimentar de crianças matriculadas em creches, no Brasil, mostram inadequação energética, e de alguns nutrientes, como proteína, ferro e cálcio.Este estudo tem por objetivo avaliar a eficiência da merenda escolar na melhoria da qualidade alimentar e consequências no estado nutricional das criançasatendidas por creche gratuita. As crianças de ambos os sexos, matriculadas no período letivo de 2013, na creche municipal Amélia Ayres da Silva, no município de Coari ? AM serão acompanhadas durante 3 meses. No ato da matrícula será realizada uma avaliação socioeconômica, através de aplicação de questionário. E a avaliação dietética, seguindo o métodos e os valores propostos pela DRI, junto com a avaliação do estado nutricional, utilizando o sistema Escore-Z para os índices antropométricos de P/I, E/I, P/E, IMC/I, CB/I e GT/I, utilizando os pontos de corte sugeridos pela OMS, serão realizadas em 2 momentos: no 1 dia de aula e após 3 meses de frequência na creche.A comparação da adequação de ingestão de energia e dos nutrientes, assim como o estado nutricionalentre os 2 momentos do estudo será feita utilizado o teste t de Student, considerando o nível de significância de 5% ou Mann Whitney, de acordo com a homogeneidade das variâncias e da normalidade da distribuição, sendo considerando o nível de significância de 5%.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Regina Coeli da Silva Vieira - Integrante / Graciete Pinho Sousa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de aplicativo de triagem e acompanhamento nutricional de pacientes hospitalizados, Descrição: Desenvolver aplicativo capaz de realizar triagem e monitoramento nutricional, produzidas pelo próprio paciente, no Hospital Regional de Coari Dr. Carlos Odair Geraldo (Coari/AM), visando a agilidade e a melhoria do atendimento nutricional oferecido ao usuário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Izadora Pinto da Costa - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de aplicativo de triagem e acompanhamento nutricional de pacientes hospitalizados, Descrição: Desenvolver aplicativo capaz de realizar triagem e monitoramento nutricional, produzidas pelo próprio paciente, no Hospital Regional de Coari Dr. Carlos Odair Geraldo (Coari/AM), visando a agilidade e a melhoria do atendimento nutricional oferecido ao usuário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Verena Silva Lima - Coordenador / Izadora Pinto da Costa - Integrante.