SUANNY KAROLINE NOGUEIRA SILVA

Graduada em Nutrição pela Universidade de Pernambuco (concluído em 2014). Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, ou melhor, Administração de Serviços de Alimentação, no que concerne ao acompanhamento e orientações das atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanhamento e orientação sobre procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Também, experiente em coordenação da execução das atividades de posicionamento, transporte e distribuição de refeições. Incluindo, o suporte à estruturação e gerenciamento dos serviços de atendimento ao consumidor, além, da realização de padrões de procedimentos, elaboração de Manuais de Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e implantação de sistemas de qualidade. Por fim, experiência na área clínica hospitalar, competindo a assistência dietética e promoção a nível hospitalar geral; elaboração de diagnóstico nutricional com base nos dados, clínicos, bioquímicos, antropométricos, e dietéticos.

Informações coletadas do Lattes em 08/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Prescrição de fitoterápicos e suplementação clínica e esportiva

2015 - Atual

Universidade Estácio de Sá
Título: Uso de cafeína e sua relação com a gordura corporal
Orientador: Gabriella Chamusca Lopes da Silva

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade de Pernambuco
Título: Iogurte extrato hidrossolúvel de soja rico em fibras sabor manga
Orientador: Claudileide Silva Sá

Ensino Médio (2º grau)

1994 - 2009

Colégio Dom Bosco

Formação complementar

2015 - 2015

Auditoria Interna em Serviços de Alimentação Prisional. (Carga horária: 20h). , Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco, CEASA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

CICLO DE PALESTRAS DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO 6. 2019. (Outra).

CICLO DE PALESTRAS DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO 6. 2018. (Outra).

CICLO DE PALESTRAS DO CONSELHO REGIONAL DE NUTRIÇÃO - REGIÃO 6. 2017. (Outra).

AÇÃO SOCIAL EM COMEMORAÇÃO AO DIA DO NUTRICIONISTA. 2013. (Outra).

II CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL DO VALE DO MÉDIO SÃO FRANCISCO. 2013. (Congresso).

1ª SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO. 2012. (Encontro).

FEIRA DE EXPOSIÇÃO DA ESCOLA PROFESSOR HUMBERTO SOARES. ORIENTAÇÃO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL À POPULAÇÃO. 2012. (Feira).

I SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2012. (Simpósio).

IV ENCONTRO DE BIOLOGIA. 2012. (Encontro).

MINICURSO DE EXTENSÃO: GESTÃO DA QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2012. (Encontro).

Produções bibliográficas

SILVA, S. K. N. ; SILVA, C. S. ; GURGEL, F. R. S. M. ; LADISLAU, H. F. L. . Aceitabilidade e Intenção de Compra de Iogurte de Extrato Hidrossolúvel de Soja Rico em Fibras, Sabor Manga. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA, S. K. N. . Boas Práticas de Manipulação.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Rotinas em Unidade de Alimentação e Nutrição.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Importância do uso de EPIS, com ênfase em Luvas de Aço.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Atendimento ao cliente.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Consistência de Dietas Hospitalares.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Manipulação de Alimentos.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Identificação de Pacientes.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . DSTs E Prevenção ao Uso Álcool e Outras Drogas.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . EPI/EPC e Preveneção de Acidentes.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . APPCC.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

SILVA, S. K. N. . Recebimento de mercadorias.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Treinamento teórico-prático).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Unimed Vale do São Franciso

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica.

Outras informações:
Atividades exercidas: Assistência dietética e promoção a nível hospitalar geral; Elaboração de diagnóstico nutricional com base nos dados, clínicos, bioquímicos, antropométricos, e dietéticos.

2018 - 2019

Hospital Regional de Juazeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa: Foods Service LTDA Atuação: Unidade de alimentação e nutrição/área de produção.

2015 - 2017

Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Penitenciária Doutor Edvaldo Gomes ? Petrolina, PE. Empresa: RM Serviços e Comércio de Materiais Elétricos Eireli - Epp Atuação: Unidade de alimentação e nutrição/área de produção.

2015 - 2015

Hospital Municipal Maria Coelho Cavalcanti Rodrigues

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção., Carga horária: 44

Outras informações:
Empresa: Prefeitura Municipal de Afrânio Atuação: Unidade de alimentação e nutrição/área de produção.

2014 - 2015

Universidade Federal do Vale do São Francisco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa: Fernanda de Santana Moura & Cia LTDA.