Rosimar Regina da Silva

Formação complementar

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Organização de eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

• MATOS, GLENDA BARROS ; DE JESUS, MÔNICA SILVA ; NUNES, TATIANA PACHECO ; DOS SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO ; ARAUJO, HANNAH CAROLINE SANTOS ; DA SILVA, ANDRÉA GOMES ; DA SILVA, ROSIMAR REGINA ; CONSTANT, PATRICIA BELTRÃO LESSA . Corante natural azul da flor comestível clitoria (Clitoria ternatea): extração, caracterização e estabilidade. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e3454, 2024.

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• BARBOSA, C. C. C. ; MARTINS, M.V ; SILVA, R. R. ; Montini, Tatiana Aguiar . Estado nutricional de idosos de acordo com parâmetros antropométricos, dietéticos e bioquímicos em uma instituição de longa permanência para idosos. In: 9° Congresso Sabincor de Cardiologia, 2011, Juiz de Fora. 9° Congresso Sabincor de Cardiologia, 2011.

• PIRES, L.S. ; FERNANDES, S.A.T. ; SILVA, R. R. . Avaliação do ganho de peso corporal, da gordura visceral e do peso do fígado em ratos wistar submetidos a dietas com diferentes fontes protéicas. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición, 2009, Santiago de Chile. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago de Chile, 2009. v. 36. p. 525-525.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEN, Tanus Jorge ; DEL CARLO, R.J. ; PIRES, L.S. . Efeito do alendronato de sódio, atorvastatina cálcica e flavonóides sobre os constituintes sanguíneos de ratas. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición, 2009, Santiago de Chile. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago de Chile, 2009. v. 36. p. 703-703.

• RODRIGUES, G.R.S ; CARMO, C. C. ; SILVA, R. R. ; COSTA, M.B. ; CASTRO, A.P.A. ; BARBOSA, M.P. ; GUERCIO, N.M. ; MERHEY, I. . PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES DIABÉTICOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE ENDOCRINOLOGIA HU/UFJF. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición, 2009, Santiago de Chile. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago de Chile, 2009. v. 36.

• CONTELLI, R. K. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; SILVA, R. R. ; FABRES, M. H. A ; NAGEN, Tanus Jorge . Efeito dos flavonoides ipriflavona e naringina na osteoporose induzida por glicocorticóides. In: XVI SIC - Simposio de Iniciação Cientifica - 2007, 2007, Viçosa. XVI SIC - 2007. Viçosa: Editora UFV, 2007. p. 552-552.

• NOBRE, Luciana Neri ; SILVA, R. R. ; TAVARES, Suely Gomes ; GONTIJO, Juliana ; MONTEIRO, Kelly F B ; HENRIQUES, Magnes Andréa F . Educação nutricional: uma estratégia para promoção da saúde de escolares. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. p. 118-118.

• SILVA, R. R. ; TAVARES, Suely Gomes ; TRAD, Ana Karina F ; HESPANHOL, Vívian F ; BIANCHETTI, Érica Silva ; FÉLIX, Milaine Maria . Diagnóstico nutricional de pré-escolares do Programa UNIPAC-Criança. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana, 2002, Porto Alegre. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Porto Alegre: Associação Brasileira de Nutrição, 2002. p. 44-44.

• SILVA, R. R. ; NAGEM, T. J. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; PINTO, Aloisio da Silva ; OLIVEIRA, M. G. A. ; STRINGHETA, P. C. ; ALMEIDA, M. R. ; LEÃO, Maria Aparecida . Efeito de corantes naturais na redução de lipídeos em aves. In: 23ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2000, Poços de Caldas. SBQ, 2000.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEM, T. J. ; PINTO, Aloisio da Silva ; ALBINO, L. F. T. ; OLIVEIRA, M. G. A. ; STRINGHETA, P. C. ; ALMEIDA, M. R. ; MORAES, George Henrique Kling de . Efeito de rutina e naringina na redução dos lipideos sangüíneo em aves.. In: 23ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2000, Poços de Caldas. SBQ, 2000.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEM, T. J. ; PINTO, Aloisio da Silva ; ALBINO, L. F. T. ; OLIVEIRA, M. G. A. . Experimental study using swine fat, cholesterol and cholic acid in induction of hyperlipemia in poltry.. In: XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2000, Caxambu. SBBQ, 2000.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEM, T. J. ; PINTO, Aloisio da Silva ; ALBINO, L. F. T. ; OLIVEIRA, M. G. A. ; ALMEIDA, M. R. ; MORAES, George Henrique Kling de . Experimental study of induction of hyperlipemia in poultry comparing swine fat and coconut oil.. In: XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2000, Caxambu. SBBQ, 2000.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEM, T. J. ; ALBINO, L. F. T. ; PINTO, Aloisio da Silva ; OLIVEIRA, M. G. A. ; ALMEIDA, M. R. ; LEÃO, Maria Aparecida . Influência de Cúrcuma e Norbixina sobre o Metabolismo Lipídico de Aves. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000.

• SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, Tânia Toledo de ; NAGEN, Tanus Jorge ; PINTO, Aloisio da Silva ; ALBINO, L. F. T. ; ALMEIDA, M. R. ; MORAES, George Henrique Kling de . Ação de Flavonóides sobre Níveis de Lipídeos em Aves. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000.

• MACHADO, DF ; TIBÚRCIO, D.T.S ; CONDÉ, M.R.G. ; SILVA, M.R. ; SILVA, R. R. ; COSTA, Neuza Maria Brunoro . Avaliação do efeito da adição de multimistura na qualidade protéica de uma dieta de arroz e feijão. In: III Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos, 1999, São Paulo. III Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos: Educação Pesquisa e Desenvolvimento. São Paulo: UNCAMP, 1999. p. 112-112.

• Rodrigues, G.R.S ; CARMO, C. C. ; Barbosa, M.P. ; Guércio, N.M.S. ; Castro, A.P.A. ; Oliveira, M.M.E. ; Costa, M.B. ; SILVA, R. R. . Perfil nutricional de pacientes diabéticos atendidos no ambulatório de endocrinologia HU-UFJF. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Avaliação do estado nutricional e da qualidade do sono em praticantes de atividade física, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Júnia Maria Geraldo Gomes - Integrante.

• 2023 - 2024

  Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de pacientes em hemodiálise no município de Barbacena-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Anne Danieli Nascimento Soares - Integrante / GABRIEL AFONSO VALE CARVALHO - Integrante / HELOISA MARIA LEOPOLDO - Integrante.

• 2022 - 2023

  Estratégias para redução de peso corporal utilizadas por mulheres adultas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Claudiomiro da Silva Alonso - Integrante.

• 2021 - 2022

  Análise da rotulagem de alimentos ultraprocessados congelados e prontos para o consumo: informação nutricional e presença alergênicos e aditivos alimentares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Anne Danieli Nascimento Soares - Integrante.

• 2020 - 2021

  Análise da adequação da rotulagem, composição nutricional e custo de biscoitos integrais e convencionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Anne Danieli Nascimento Soares - Integrante.

• 2019 - 2020

  Desenvolvimento de produtos à base de banana verde isentos em glúten, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Júnia Maria Geraldo Gomes - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação do risco de desnutrição e associação entre o estado nutricional e a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em idosos institucionalizados, Descrição: Edital 05/2015 - BIC - PROPESQUINOV. período: de 01/08/2015 a 31/07/2016.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Janice Simpson de Paula - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação da composição corporal e consumo de suplementos por praticantes de musculação de uma academia do município de Barbacena - MG, Descrição: Edital 05/2015 - BIC - PROPESQUINOV. período: de 01/08/2015 a 31/07/2016.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Janice Simpson de Paula - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação nutricional e percepção corporal em adolescentes de uma escola pública do município de Barbacena, Minas Gerais, Descrição: Edital 03/2013 - PROPESQUINOV. período: de 01/05/2013 a 28/02/2014.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Wanderléia da Consolação Paiva - Integrante / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Integrante / Júnia Maria Geraldo - Integrante / Luiz Carlos Gomes Junior - Integrante / Renata de Souza Ferreira - Integrante.

• 2013 - 2014

  Avaliação do estado nutricional de escolares do ensino fundamental, composição química e aceitabilidade da merenda escolar ofertada por escolas públicas do município de Barbacena, Minas Gerais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Integrante / Juciane de Abreu Ribeiro Pereira - Coordenador / Júnia Maria Geraldo - Integrante / Luiz Carlos Gomes Junior - Integrante / Renata de Souza Ferreira - Integrante / Suely Andrade Oliveira Baumgratz - Integrante.

• 2008 - 2009

  Avaliação e educação nutricional: ações na promoção da saúde de escolares de uma escola da rede pública, Descrição: A partir da educação nutricional é possível obter mudanças na percepção e no conhecimento de nutrição, atitudes com relação à alimentação e práticas alimentares contundentes à saúde. Este projeto tem como objetivo avaliar o perfil antropométrico dos escolares; pesquisar possíveis casos de desnutrição e obesidade infantil; avaliar o hábito alimentar durante o período de permanência na escola; promover atividades lúdicas e pedagógicas relacionadas à alimentação; fornecer informações nutricionais e trabalhar importância de uma alimentação completa, equilibrada e variada, formando hábitos alimentares corretos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Rosimar Regina da Silva - Coordenador / Marcos Vidal Martins - Integrante.