Melina da Conceição Macêdo da Silva

Possui graduação em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual do Piauí (2007), graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal do Piauí (2008), mestrado em ZOOTECNIA TROPICAL pela Universidade Federal do Piauí (2012) e doutorado em ZOOTECNIA TROPICAL pela Universidade Federal do Piauí (2018). Atualmente é coordenação do eixo produção alimentícia do Instituto Federal do Piauí e professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Carnes, pescados e derivados.

Informações coletadas do Lattes em 14/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em ZOOTECNIA TROPICAL

2014 - 2018

Universidade Federal do Piauí
Título: Excreção De Nitrogênio E Fósforo De Diferentes Linhagens De Frango De Corte
, Ano de obtenção: 2018. Leilane Rocha Barros Dourado. Coorientador: Danielle Maria Machado Ribeiro Azevedo. Palavras-chave: avicultura; Excreção; Modelos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Manejo de Animais. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Alimentação.

Mestrado em ZOOTECNIA TROPICAL

2010 - 2012

Universidade Federal do Piauí
Título: Dietas com Diferentes Densidades Nutricionais para Frangos de Corte em Ambiente com Calor Cíclico
, Ano de Obtenção: 2012.Agustinho Valente de Figueirêdo.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos

2008 - 2009

Centro Federal de Educação Tecnológica do Piauí
Título: Estudo do Self-life em molho de tomate estocados à temperatura ambiente produzido em uma indústria de Teresina-PI
Orientador: Alexandro de Lima
Bolsista do(a): FUNDAÇÃO DE APOIO A EDUC. E AO DESENV. TECNOLOGICO DO PIAUI, FUNADEPI, Brasil.

Especialização em Zoologia com Ênfase em Docência Superior

2007 - 2009

Universidade Federal do Piauí
Título: Caracterização da Ictiofauna Presente Durante a Despesca de Viveiros de Carcinicultura no Litoral Piauiense
Orientador: Christina Sanches Muratory

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2003 - 2008

Instituto Federal do Piauí
Título: Elaboração de kefir à base de leite de cabra (Capra hircus Linaeus 1758) e aceitabilidade
Orientador: Regiane Gonçalves Feitosa Leal Nunes

Graduação em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas

2003 - 2007

Universidade Estadual do Piauí
Título: Téc. e Proced. Utilizados Na Produção de Hemocomponentes no Centro de Hematologia e Hemoterapia do Piaui
Orientador: Paulo Lopes Sobrinho

Formação complementar

2012 -

A capacitação em Gestão de Projetos. (Carga horária: 120h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, IFPI, Brasil.

2012 -

Ferramentas para EAD. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, IFPI, Brasil.

2012 -

Produção de Vídeo aulas. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, IFPI, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento de Formação de Instrutores do CLVL. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2010 - 2010

Direito de Propriedade. (Carga horária: 6h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2010 - 2010

Curso à distância Com Licença vou à Luta. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2010 - 2010

PROGRAMA COM LICENÇA VOU À LUTA. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2009 - 2010

EMPREENDEDOR RURAL. (Carga horária: 136h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

FABRICAÇÃO DE CAJUÍNA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2009 - 2009

Isolamento e taxonomia de Penicilium sp. e Fusariu. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2009 - 2009

DIAGNÓSTICO MICOLÓGICO DE FUNGOS PATOGÊNICOS E LEV. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2009 - 2009

CURSO DE COSMÉTICOS A BASE DE LEITE DE CABRA. (Carga horária: 12h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

PRODUÇÃO DE QUEIJOS A BASE DE LEITE DE CABRAS. (Carga horária: 12h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2009 - 2009

Microsoft Powerpoint. (Carga horária: 10h).. (Carga horária: 10h). , Centro de Integração Empresa Escola, CIEE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Monitoria de Manejo Ecológico de Pragas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2008 - 2008

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA A IND. DE ALIMENT. (Carga horária: 4h). , SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SBCTA, Brasil.

2008 - 2008

EXIG. NUTRICI. E FORM. DE RAÇÕES P. PEQ. RUMINATES. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2008 - 2008

TREINAMENTRO METODOLOGICO DE INSTRUTORES. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR, Brasil.

2008 - 2008

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2008 - 2008

PRODUTOS LÁCTEOS PREBIOTICOS E PROBIOTICOS. (Carga horária: 8h). , SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SBCTA, Brasil.

2008 - 2008

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2008 - 2008

IMPLANT. DE BOAS PRAT. DE FABRIC. E PLAN. APPCC. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Piauí, SENAI/DR/PI, Brasil.

2008 - 2008

MICOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2008 - 2008

CURSO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Piauí, SENAI/DR/PI, Brasil.

2007 - 2008

Extensão universitária em Estágio no Lab. de Microbiologia - NUEPPA/CCA/UFPI. (Carga horária: 380h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Monitoria de Tecnologia do Pescado. (Carga horária: 120h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Piauí, CEFET-PI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Monitoria de Tecnologia do Pescado. (Carga horária: 120h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Piauí, CEFET-PI, Brasil.

2007 - 2007

SEMIN. TEMAS AVANÇADOS EM MORFOLOGIA E REPRODUÇÃO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2007 - 2007

CAPAC. EM SEGUR. E QUAL. RESP. TEC. DO SET. DIST.. (Carga horária: 24h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2007 - 2007

INTRODUÇÃO À PROJETOS. (Carga horária: 3h). , Centro de Integração Empresa Escola, CIEE, Brasil.

2006 - 2006

Conectado ao mercado de Trabalho. (Carga horária: 20h). , Centro de Integração Empresa Escola, CIEE, Brasil.

2005 - 2005

IDENTIFICAÇÃO DE ORDENS DE INSETOS. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2003 - 2003

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2003 - 2003

INFORMÁTICA BÁSICA. (Carga horária: 80h). , COOPERATIVA DE MULTI-SERVIÇOS DOS ELETRICITÁRIOS DO PIAUÍ, COOPELETRIC-PI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.

Organização de eventos

SILVA, M. C. M. . II Semana do Técnico em Alimentos. 2020. (Outro).

VIEIRA, L. M. ; NASCIMENTO, A. M. C. B. ; SILVA, M. C. M. . I SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2012. (Outro).

FIGUEIREDO, A. V. ; SILVA, M. C. M. ; COSTA, E. M. S. ; CARVALHO FILHO, D. U. . I ENCONTRO PIAUIENSE DE AVICULTURA. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Curso: Elaboração de Receitas - Brau Akademie. 2020. (Outra).

Curso On Line: "Imunidade- meu corpo reage as infecções". 2020. (Outra).

I Ciclo de Palestras On-line em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Outra).

I COICTA- International Online Congress of Food Science and Tecnology- "Food Security - Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

I SIMPÓSIO ONLINE DE MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA: INSPEÇÃO DE ALIMENTOS E SAÚDE PÚBLICA. 2020. (Simpósio).

Palestra On-line: Carne de frango tem adição de hormônio?. 2020. (Outra).

Oficina: Degustação de Cafés Orientada. 2019. (Oficina).

VII Encontro Regional das Associações de Cervejeiros Artesenais. 2019. (Encontro).

Oficina: Degustação de Cafés Orientada. 2018. (Oficina).

Curso de curta duração: Métodos de Preparo de Café.. 2017. (Outra).

WSET Level 1 - AWARD IN WINES. 2017. (Outra).

PIAVESUI - II ENCONTRO PIAUIENSE DE AVICULTURA E SUINOCULTURA -. 2011. (Outra).

47ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA.Adição de Complexo Enzimático em Dietas para Frangos de Corte Balanceadas com Bagaço de Polpa de Caju Desidratado:Metabolismo. 2010. (Outra).

PIAVESUI - I ENCONTRO PIAUIENSE DE AVICULTURA.I ENCONTRO PIAUIENSE DE AVICULTURA. 2010. (Encontro).

VI CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL. Avaliação de dietas com diferentes densidades nutricionais sobre o desempenho de frangos de corte criados em sistema de ventilação dos 8 aos 41 dias. 2010. (Congresso).

II CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. Biscoito tipo "cookies" Enriquecido com Semente de Abóbora(Cucurbita moschata). 2009. (Congresso).

VII RURALTEC - A Semana do Produtor Rural do Meio-Norte. 2009. (Outra).

XII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPI.Avaliação microbiológica de um produto elaborado à base de tilápia (Oreochromis sp) armazenado por 30 dias sob congelamento com diferentes percentuais de NaCl. 2009. (Seminário).

I SIMPÓSIO DE PRODUTIVIDADE EM PESQUISA E I ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DE CEFET-PI.ELABORAÇÃO DE KEFIR À BASE DE LEITE DE CABRA (CAPRA HIRCUS LANAEUS 1758) E AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITABILIDADE. 2008. (Encontro).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ELABORAÇÃO DE KEFIR À BASE DE LEITE DE CABRA (CAPRA HIRCUS LANAEUS 1758) E AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ACEITABILIDADE. 2008. (Congresso).

II Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Educação Tecnológica (II CONNEPI 2007).. Estudo de Caso: Gerenciamento dos Resíduos Alimentares em uma Rede de Supermercados de Teresina-PI. 2007. (Congresso).

III Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outra).

I Simpósio de Biologia (CEFET-PI).. 2007. (Simpósio).

IV Simpósio Piauiense de Saúde e Nutrição (UFPI).. 2007. (Simpósio).

Minicurso: Atualização em Patologia Animal, no XXIX Aniversário do CCA (Centro de Ciências Agrárias), II Semana de Pesquisa e II Amostra das Ciências Agrárias. (UFPI).. 2007. (Outra).

Minicurso: Testando Alimentos para a Preservação de Patógenos, no I Simpósio de Biologia (CEFET-PI). 2007. (Outra).

Seminário: Temas Avançados de Morfologia e Reprodução: Centros Pré-clínicos de Terapia Celular e Gênica, Transgenia e Clonagem Animal, Implantação Embrionária e Placentação. (UFPI). 2007. (Seminário).

VII Simpósio de Produção Científica, IV Seminário de Pós- Graduação, V Seminário de Iniciação Científica e I Seminário de Extensão(UESPI).. 2007. (Simpósio).

XXIX Aniversário do CCA (Centro de Ciências Agrárias), II Semana de Pesquisa e II Amostra das Ciências Agrárias. (UFPI).. 2007. (Seminário).

XXVII Reunião Nordestina de Botânica.. 2007. (Outra).

Palestra: Segurança Alimentar. 2006. (Outra).

Participação no Projeto de Pesquisa: Caracterização da População de Barras - PI quanto à demanda por cursos de capacitação, Técnicos e de Graduação- (CEFET-PI)..Caracterização da População de Barras - PI quanto à demanda por cursos de capacitação, Técnicos e de Graduação- (CEFET-PI).. 2006. (Outra).

Ciclo de Palestras: (Análise em Proteômica; Anatomia Vegetal da família Orchidaceae, Climatologia, Biologia Marinha) ? UESPI.. 2005. (Encontro).

II Encontro de Zoologia da UFPI e I Congresso de Zoologia.. 2005. (Outra).

III Encontro Nordestino de Biólogos.. 2005. (Encontro).

IV Seminário de Educação Ambiental.. 2005. (Seminário).

Minicurso: Parasitologia Laboratorial para Biólogos, no III Encontro Nordestino de Biólogos. 2005. (Outra).

Ciclo de Palestras em Genética Toxicológica. 2004. (Congresso).

II Seminário Higiênico-sanitária de Alimentos do Piauí. 2003. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Ronivaldo Vieira da Costa

SILVA, M. C. M.. Análise da Arborização Urbana da Cidade de Uruçuí-PI. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Walber Sousa da Silva

SILVA, M. C. M.. Manipulação e Descarte de Resíduos Sólidos do Hospital Regional no Município de Uruçuí-PI. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Paulo Henrique Dalto

SILVA, M. C. M.; LEAL, L. L.; SANTOS, P. I. M.. LEVANTAMENTO DA COBERTURA VEGETAL NAS ÁREAS DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE NAS PROPRIEDADES RURAIS DO SULDO PIAUÍ. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Emanuel Marques de Oliveira

RODRIGUES, M. A.; ROCHA, J. S.;SILVA, M. C. M.. GERENCIAMENTO DO LIXO SÓLIDO DE URUÇUÍ-PI. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Ana Patrícia Mendes Carreiro

FRAZAO SOBRINHO, J. M.; LEAL, L. L.;SILVA, M. C. M.. A QUALIDADE DA ÁGUA PARA O CONSUMO HUMANO COMO FATOR DE RISCO À SAÚDE NA CIDADE DE URUÇUÍ-PI: UMA REVISÃO. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Andreya Wallerya da Costa Oliveira

SILVA, M. C. M.. Doenças Sexualmente Transmissíveis: Medidas Preventivas e Educativas em Estudantes do Ensino Fundamental II numa Escola Municipal do Município de Timon. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em PARFOR) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Aluno: Jefferson Leandro Matos Oliveira

SANTANA, Y. A. G.; CARDOSO, J. L. M. S.;SILVA, M. C. M.. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE COCO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Maurício de Nassau (Teresina-PI).

Aluno: Raíra Maiane Teixeira Feitosa/ Savana Chagas Couras

SANTANA, Y. A. G.; CARDOSO, J. L. M. S.;SILVA, M. C. M.. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM UM CENTRO DE HEMODIÁLISE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Maurício de Nassau (Teresina-PI).

Aluno: Hilana Kerine dos Santos Silva/José Valderi N

SANTANA, Y. A. G.; CARDOSO, J. L. M. S.;SILVA, M. C. M.. de Freitas.ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS DA LEISHMANIOSE VISCERAL(CALAZAR) NA ZONA NORTE DE TERESINA.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Maurício de Nassau (Teresina-PI).

SILVA, M. C. M.; SILVA, L. M.; PORTO, R. G. C. L.. Produção Alimentícia. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí.

Orientou

Walber Sousa da Silva

Manipulação e Descarte de Resíduos Sólidos do Hospital Regional no Município de Uruçuí-PI; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí; Orientador: Melina da Conceição Macêdo da Silva;

Paulo Henrique Dalto

LEVANTAMENTO DA COBERTURA VEGETAL NAS ÁREAS DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE NAS PROPRIEDADES RURAIS DO SUL DO PIAUÍ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Ciências Ambientais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí; Orientador: Melina da Conceição Macêdo da Silva;

Andreya Wallerya da Costa Oliveira

Doenças Sexualmente Transmissíveis: Medidas Preventivas e Educativas em Estudantes do Ensino Fundamental II numa Escola Municipal do Município de Timon; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em PARFOR) - Instituto Federal do Piauí; Orientador: Melina da Conceição Macêdo da Silva;

Produções bibliográficas

  • NASCIMENTO, DAPHINNE CARDOSO NAGIB DO ; DOURADO, LEILANE ROCHA BARROS ; SIQUEIRA, JEFFERSON COSTA DE ; LIMA, STÉLIO BEZERRA PINHEIRO DE ; SILVA, MELINA DA CONCEIÇÃO MACÊDO DA ; SILVA, GABRIELA GOME DA ; SAKOMURA, NILVA KAZUE ; FERREIRA, GUILHERME JOSÉ BOLZANI DE CAMPOS ; BIAGIOTTI, DANIEL . Productive features of broiler chickens in hot weather: effects of strain and sex. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 39, p. 731, 2018.

  • SANTANA, Y. A. G. ; SANTOS, E. C. M. ; SILVA, MELINA DA CONCEIÇÃO MACÊDO DA ; SANTANA, C. S. ; AGUIAR, S. S. . Desempenho de frangos de corte com diferentes níveis de energia. Revista Eletrônica Nutritime , v. 13, p. 4732-4737, 2016.

  • SANTANA, Y. A. G. ; FERNANDES, P. C. A. ; SILVA, M. C. M. ; ALVES, L. B. S. ; FERREIRA, S. B. . Análise microbiológica do leite de vacas com mastite subclínica no município de Bom Jesus-PI. Revista Eletrônica Nutritime , v. 13, p. 4594-4600, 2016.

  • CARVALHO FILHO, DOMINGOS URQUIZA DE ; FIGUEIREDO, AGUSTINHO VALENTE DE ; LIMA, DANIELA CRISTINA PEREIRA ; SILVA, MELINA DA CONCEIÇÃO MACÊDO DA ; COSTA, ELVANIA MARIA DA SILVA ; LIMA, VÂNIA BATISTA DE SOUSA . Dietas com diferentes densidades nutricionais para frangos de corte mantidos em ambientes com e sem nebulização. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal , v. 15, p. 297-307, 2014.

  • RODRIGUES, A. M. D. ; PEREIRA, M. M. G. ; MURATORI, M. C. S. ; SILVA, M. C. M. ; MONTE, A. M. ; CALVET, R. M. . Avaliação Microbiológica da Água das Casas de Méis Localizadas no Semi-áridoPiauiense. Higiene Alimentar , v. 27, p. 159-161, 2013.

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  • SANTANA, Y. A. G. ; SILVA, M. C. M. ; SANTANA, M. G. ; VASCONCELOS, V. R. . Enzimas fibrolíticas em dietas para ruminantes. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-14, 2012.

  • SANTANA, Y. A. G. ; ALVES, A. A. ; MOREIRA FILHO, M. A. ; CERQUEIRAN NETO, C. F. ; SILVA, M. C. M. . Degradabilidade ruminal in situ de dietas volumosas para ruminantes constituídas pelos fenos de capim-tifton 85 e de leucena. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-14, 2012.

  • MELO, S.S. ; SILVA, M. C. M. ; SANTANA, Y. A. G. ; LIMA, A. . Formulação, caracterização físico-química,sensorial, microbiológica e vida de prateleira de molho de tomate para pizza. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-14, 2012.

  • SILVA, M. C. M. ; SANTANA, Y. A. G. ; MELO, S.S. ; NUNES, R. G. F. . Elaboração, caracterização e avaliação de kefir à base de leite de cabra. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-11, 2012.

  • SANTANA, Y. A. G. ; ALVES, A. A. ; MOREIRA FILHO, M. A. ; CERQUEIRAN NETO, C. F. ; SILVA, M. C. M. . Dietas volumosas para ruminantes constituídas pelos fenos de capim-tifton 85 e de leucena. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-11, 2012.

  • SILVA, M. C. M. ; SANTANA, Y. A. G. ; NÓBREGA, C.G.N. ; RODRIGUES, A. M. D. ; ROSA, C. A. R. ; MURATORI, M. C. S. ; PEREIRA,M.M.G. . Avaliação microbiológica da castanha de caju processada por cooperativas no município de Picos, PI. Pubvet (Londrina) , v. 6, p. 01-12, 2012.

  • RODRIGUES, A. M. D. ; CALVET, R. M. ; SILVA, M. C. M. ; CARDOSO FILHO, F. das C. ; MONTE, A. M. ; PEREYRA, C. M. ; MURATORI, M. C. S. ; NÓBREGA, C.G.N. ; PEREIRA,M.M.G. . Qualidade microbiológica de castanhas de caju (Anacardium occidentale, L.) industrializadas e processadas artesanalmente. Revista instituto Adolf Lutz , v. 71, p. 415-419, 2012.

  • CARDOSO FILHO, F. das C. ; CALVET, R. M. ; RODRIGUES, A. M. D. ; SILVA, M. C. M. ; Santos ; SALES,Tailane C.S. ; PEREIRA,M.M.G. ; ROSA, C. A. R. ; COSTA,A. P. R. ; MURATORI, M. C. S. . Micobiota Toxígena de Massa de Milho Industrializada. Higiene Alimentar , v. 23, p. 170-171, 2009.

  • Jacobina, Flaviane Rodrigues ; Rodrigues, João Lúcio da Costa ; Ribeiro, Leontina Nascimento ; Santos, Rodrigo Nunes dos ; BIAGIOTTI, DANIEL ; DOURADO, LEILANE ROCHA BARROS ; Barjud Filho, Moisés ; Nascimento, Dáphinne Cardoso Nagib do ; SILVA, MELINA DA CONCEIÇÃO MACÊDO DA ; Sousa, Francinete Alves de ; Maia, Arléia Medeiros ; Pimenta, José Luiz Leonardo de Araújo ; Marques, Roberto Melo . DESEMPENHO LINHAGENS DE FRANGO DE CORTE CRIADOS EM REGIÃO DE CLIMA QUENTE. Estudos em Medicina Veterinária e Zootecnia 2. 1ed.Ponta Grossa ? PR: Atena Editora, 2019, v. 2, p. 104-110.

  • VIEIRA, L. M. ; VARAO, M. V. S. ; SILVA, M. C. M. ; NASCIMENTO, A. M. C. B. . Elaboração e Avaliação Química de Conserva de Pequi (Caryoca brasiliense, Camb.). In: III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013, Ilhéus-BA. III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Ilhéus-BA: MAGISTRA, 2013. v. 25. p. 610-614.

  • SANTOS, E. C. M. ; SANTANA, Y. A. G. ; SOUSA NETO, A. A ; SA, T. S ; SILVA, M. C. M. ; ARAUJO, T. P. ; SANTANA, C. S. ; SANTANA, E. S. . Desempenho de Frangos de Corte com Diferentes Níveis Energéticos. In: Congresso Nordestino de Produção Animal, 2015, Teresina. X Congresso Nordestino de Produção Animal, 2015.

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  • SILVA, M. C. M. ; RODRIGUES, A. M. D. ; NÓBREGA, C.G.N. ; MURATORI, M. C. S. ; PEREIRA,M.M.G. . Avaliação microbiológica da castanha de caju(Anacardium occidentale L.) processada pela cooperativa COOCAJUPI do município de Picos -PI. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, M. C. M. ; MELO, S.S. ; FIALHO, S. . Biscoito tipo "Cookies" enrriquecido com farinha de semente de abóbora (Cucurbitea moschata).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, M. C. M. ; MELO, S.S. ; FIALHO, S. ; ALMEIDA, C. K. DE S. ; DORTA, V. . Biscoito tipo "Cookies" enriquecido com farinha de semente de abóbora (Cucurbita moschata).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • SILVA, J. S. M. ; NUNES, R. G. F. ; SILVA, M. C. M. ; SILVA, M. de J. da S. . QUALIDADE DA CARNE -DE -SOL COMERCIALIZADA EM UM MERCADO PÚBLICO DE TERESINA-PI. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, M. C. M. ; SANTANA, Y. A. G. ; MELO, S.S. ; NUNES, R. G. F. ; SILVA, M. de J. da S. ; PEREIRA,M.M.G. . Elaboração de Kefir à base de leite de cabra ( Capra hiucus Linnaeus, 1758) , avaliação de suas características fisico-químicas e aceitabilidade. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, M. C. M. ; COSTA, P. S. ; NUNES, R. G. F. . Qualidade Higiêncio Sanitária de Sushis Cmercializados em Tersina-PI. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, M. C. M. ; MELO, S.S. ; BRITO.J. . Estudo de caso:Gernciamento dos Resíduos Alimentares em uma Rede de Supermercados de Teresina -PI.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M. C. M. ; MELO, S.S. ; SANTANA, Y. A. G. ; NUNES, R. G. F. . ELABORAÇÃO DE KEFIR À BASE DE LEITE DE CABRA (Capra hircus Linnaeus, 1758), AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS EACEITABILIDADE 2009 (Artigo publicado em site (http://www.capritec.com.br)).

Outras produções

SILVA, M. C. M. . Avaliadora Ad Hoc de Projetos submetidos ao Edital n. 55/2018 do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC (nível superior). 2019.

SILVA, M. C. M. . Desempenho de Frangos de Corte Alimentados com Dietas Contendo Diferentes Densidades Nutricionais de 8 a 41 dias de idade. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, M. C. M. . 6º RURALTEC - Semana do Produtor Rural do Meio Norte. 2008 (Monitor) .

SILVA, M. C. M. . III MOSTRA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS. 2008 (Monitor) .

SILVA, M. C. M. . Tecnologia de Pescados. 2007 (Monitor) .

Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2008

    Estudo de caso: Gerenciamento de resíduos sólidos em uma rede de supermercados de Teresina-PI, Descrição: O presente artigo tem como objetivo analisar quali-quantitativamente o gerenciamento dos resíduos sólidos alimentares em uma rede de supermercados de Teresina ? PI, através da identificação das fontes geradoras e os seus respectivos resíduos, por meio de um questionário abordando os seguintes aspectos: origem, quantidade, destino final, e se existe formas de reaproveitamento, durante os meses de dezembro/2006 e abril/2007. A maioria dos resíduos é pertencente à classe II, devido à grande quantidade de hortifruti (frutas, verduras e legumes) deterioradas. Uma parte desse resíduo é destinada para alimentação animal, outra para empresas especializadas em reaproveitamento e os resíduos não aproveitáveis são encaminhados ao aterro sanitário.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Melina da Conceição Macêdo da Silva - Integrante / SAMIRA SOUSA MELO - Integrante / Jaqueline Santos Brito - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto Federal do Piauí, IFPI - Campus Angical do Piauí. , Rua Nascimento, 746, Centro, 64860000 - TERESINA, PI - Brasil, Telefone: (086) 32981444, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Instituto Federal do Piauí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação do Eixo Produção Alimentícia, Carga horária: 12

2013 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora PARFOR, Carga horária: 20

2013 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente da Pós Graduação em Ciências Ambienta, Carga horária: 24

2013 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação do Eixo de Produção Alimentícia, Carga horária: 20

2012 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente da Pós Graduação em Ciências Ambienta, Carga horária: 24

2010 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piaui

Vínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Técnica em Alimentos e Laticínios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Centro Federal de Educação Tecnológica-PI

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20