Camila de Meirelles Landi

2024

Pós-Doutorado. , Universidade de Coimbra, UC, Portugal. , Grande área: Lingüística, Letras e Artes, Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades.

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

LANDI, C. M. ; MARTINS, D. M. ; LOPES FILHO, M. M. ; RAELE, G. . Introdução ao Mundo do Vinho. 2023. (Outro).

LANDI, C. M. ; MARTINS, D. M. ; SCHELIGA, P. B. F. ; AMARAL, R. L. G. ; LOPES FILHO, M. M. ; BELCULFINE, M. N. . XIX SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. 2021. (Outro).

LANDI, C. M. ; BELCULFINE, M. N. ; FUSO, S. F. . US Food EXPERIENCE: SIX REGIONS. 2021. (Outro).

BARATTINO, J. ; LANDI, C. M. ; AMARAL, R. L. G. ; MARTINS, D. M. . Aula Inaugural 1º semestre 2021 - Meus desafios na carreira como empreendedor e chef de cozinha. 2021. (Outro).

DIMITROW, V. ; LANDI, C. M. ; AMARAL, R. L. G. . Aula Inaugural 2º semestre - Tema: ?Arte e Gastronomia no mercado atual?.. 2021. (Outro).

LANDI, C. M. ; LOPES FILHO, M. M. . Workshop Arrozes. 2021. (Outro).

LANDI, C. M. ; MARTINS, D. M. ; LOPES FILHO, M. M. . Workshop Massas frescas. 2021. (Outro).

LANDI, C. M. ; MARTINS, D. M. ; LOPES FILHO, M. M. . Workshop Panificação Artesanal. 2021. (Outro).

LANDI, C. M. ; MARTINS, D. M. ; BELCULFINE, M. N. ; LOPES FILHO, M. M. ; FERREIRA, P. B. ; AMARAL, R. L. G. . VIII SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. 2020. (Outro).

LANDI, C. M. ; LOPES FILHO, M. M. ; AMARAL, R. L. G. . VII SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. 2019. (Outro).

LANDI, C. M. ; LOPES FILHO, M. M. ; SCHELIGA, P. B. F. ; AMARAL, R. L. G. . VI SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. 2018. (Outro).

LANDI, C. M. ; FERREIRA, P. B. ; AMARAL, R. L. G. ; LOPES FILHO, M. M. . V SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. 2017. (Outro).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Aula Magna 1º semestre: Palestra com Álvaro Aoás.. 2010. (Outro).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Ciclo de Palestras Acontece HOTEC - 1º semestre. 2010. (Outro).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Organização de Ação Solidária - SOS Rio. 2010. (Outro).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Organização de Trote Solidário Ação São Luiz do Paraitinga. 2010. (Outro).

LANDI, C. M. . PADARIA PORTUGUESA. 2009. (Exposição).

LANDI, C. M. . Semana do Curso de Gastronomia. 2009. (Outro).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Projeto Dia do Meio Ambiente. 2009. (Exposição).

LANDI, C. M. . PADARIA ALEMÃ. 2008. (Exposição).

10º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de Património, História e Culturas da Alimentação. A presença de pratos híbridos ítalo e luso-paulistanos nas festividades de família: uma análise sobre as contribuições identitárias luso e ítalo no dia-a-dia dos paulistanos.. 2024. (Congresso).

5 Science & Cooking World Congress Barcelona | SCWC BCN 2023. La Yuca e sus textures. 2024. (Congresso).

4 Science & Cooking World Congress Barcelona | SCWC BCN 2023. Mesa de Trabalho - Retos y oportunidades para la generación y transmisión de conocimiento gastronómico-científico. Aplicado a las Escuelas de cocina. 2023. (Congresso).

VII Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2023. A COZINHA GAÚCHA NO PERÍODO DA REVOLUÇÃO FARROUPILHA: RELEITURA DA VISÃO ARTÍSTICA DO LIVRO A CASA DAS SETE MULHERES. 2023. (Congresso).

VII Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2023. A FORMAÇÃO DAS COZINHAS HÍBRIDAS ÍTALO E LUSO-PAULISTANAS: UMA ANÁLISE SOBRE AS CONTRIBUIÇÕES IDENTITÁRIAS NO INTERCÂMBIO CULTURAL DOS SÉC. XX E XXI. 2023. (Congresso).

VII Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2023. AS CORES INSERIDAS NO CENÁRIO GASTRONÔMICO. 2023. (Congresso).

VII Congresso de Linguagem, Identidade, Sociedade: estudo sobre a mídia - CLISEM 2023. FOTOS GASTRONÔMICAS QUE DÃO ÁGUA NA BOCA. 2023. (Congresso).

25º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia.Ingredientes amazônicos e sua presença em restaurantes da cidade de São Paulo. 2022. (Outra).

IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Produções gastronômicas dos Estados da Região Sudeste do Brasil consideradas Patrimônio Cultural. 2022. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Recriando cenários alimentares e culinários: o poder da imaginação recriado com milho e trigo em novos hibridismos culturais. 2022. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. A trajetória do feijão com farinha ao "Virado à Paulista": um prato essencialmente caipira. 2022. (Congresso).

FASHION LAW & GASTRO LAW.O mercado de Gastronomia atual na Temática da astro Law. 2021. (Outra).

XXVII Mostra de Pós-Graduação -Diálogos: Universidade e Cidade.A formação híbrida da alimentação paulistana pelo imigrante italiano no século XXI: um diálogo com a cidade de cultura, memória e pertencimento. 2020. (Simpósio).

III Fórum Multidisciplinar em Saúde - Cannabis Medicinal.A Cannabis na Gastronomia. 2019. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação.A formação da gastronomia ítalo-paulistana: vestígios e histórias contadas - GT6: Identidades e representações. 2019. (Simpósio).

II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação.Experiência de elaboração de um material técnico gastronômico voltado ao uso sustentável de espécies nativas brasileiras - GT1 Fome e (in)segurança alimentar. 2019. (Simpósio).

I Mostra de Graduação DO CEFT - ?Memórias e territórios interdisciplinares?. 2019. (Simpósio).

V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia. Do tradicional ao moderno: os restaurantes espanhóis na cidade de São Paulo.. 2019. (Congresso).

V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia. Gastronomia e psicologia: integração multissensorial - experimento de representação semântica dos alimentos.. 2019. (Congresso).

V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia. O estudo da alimentação em seus contextos. 2019. (Congresso).

V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia "Patrimonios Alimentarios, Turismos y Sostenibilidades" ios. Valorização da Biodiversidade brasileira através da gastronomia: uso de espécies nativas como contribuição à ciência e tecnologia de alimentos, ampliação da segurança alimentar e preservação do patrimônio cultural.. 2019. (Congresso).

V Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alícia "Patrimonios Alimentarios, Turismos y Sostenibilidades" ios. 2019. (Congresso).

XXVI Mostra da Pós-Graduação do PPGEAHC-UPM e do PPGH-PUC-SP - ?Memórias e territórios interdisciplinares?. 2019. (Simpósio).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. VALORIZAÇÃO DA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA ATRAVÉS DA GASTRONOMIA: USO DE ESPÉCIES NATIVAS COMO COTRIBUIÇÃO À CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, AMPLIAÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E PRESERVAÇÃO DO PATRIMÔNIO CULTURAL. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE ALIMENTOS VOLTADOS PARA O PÚBLICO INFANTIL EM FUNÇÃO DA DECLARAÇÃO DE ALERGÊNICOS: ESTUDO DOS INGREDIENTES OVO, TRIGO E OLEAGINOSAS.. 2018. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2016. (Congresso).

II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos.Encontro dos Coordenadores de Gastronomia do Brasil. 2016. (Encontro).

IX Semana de Preparação Pedagógica - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016. (Encontro).

FIPAN 2015 - Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos. Tendências da Gastronomia no cenário atual. 2015. (Feira).

Fispal Food service 2015. As boas práticas de higiene e manipulação de alimentos em restaurantes. 2015. (Feira).

VI Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade - RIO+450. As mudanças ocorrem pelo fingimento.. 2015. (Congresso).

VI Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade - RIO+450. Experiência Gastronômica: O café da manhã do Hotel Copacabana Palace. 2015. (Congresso).

VI Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade - RIO+450. Formação Superior Tecnológica: A interface entre os cursos de Eventos e Gastronomia. 2015. (Congresso).

VI Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade - RIO+450. Padrões gastronômicos: a estética no prato. 2015. (Congresso).

VIII Semana de Preparação Pedagógica - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2015. (Encontro).

Capacitação Docente - 1º semestre de 2014.Capacitação Docente. 2014. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie. II Semana Acadêmica de Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2014. (Congresso).

I Encontro Científico de Hospitalidade.Gastronomia e Alimentação. 2013. (Encontro).

I Encontro Científico de Hospitalidade.A utilização de Azeites Monovarietais na Confeitaria Contemporânea. 2013. (Encontro).

VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. ENSINO DA GASTRONOMIA NO BRASIL. 2013. (Congresso).

Congresso Internacional de Gastronomia Mesa Tendências. 2012. (Congresso).

Programa de Capacitação Docente.. 2012. (Seminário).

ANPTUR - Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2011. (Congresso).

CERU 38º Encontro Nacional de Estudos Rurais e Urbanos. 2011. (Congresso).

IX Encontro Regional Sudeste de História Oral. 2011. (Congresso).

ANPTUR - Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2010. (Congresso).

Congresso Internacional de Gastronomia Mesa Tendências. Alimentação e Gastronomia na Cidade de São Paulo: A Influência da Cultura Italiana. 2010. (Congresso).

Aula Magna HOTEC 2009.Os Jovens e os Desafios dos novos Tempos. 2009. (Simpósio).

ENADE 2009.ENADE 2009 - Curso de Gastronomia. 2009. (Seminário).

Mackenzie Voluntário.Lider Voluntário. 2009. (Encontro).

Mackenzie Voluntário.Lider Voluntário. 2009. (Encontro).

Palestra com os Chef's Chilenos Matias Palomo e Rodolfo Guzmán, realizada na HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo..A Renovação Gastronômica Chilena. 2009. (Seminário).

Semana Pedagógica HOTEC.HOTEC 2009. 2009. (Encontro).

A Andragogia- Educação para Adultos. 2008. (Seminário).

Aula Magna HOTEC."Aprendendo Inteligência- Professor Pierrluigi Piazzi".. 2008. (Simpósio).

GOURMET SHOW - FISPAL FOOD SERVICE.GOURMET SHOW. 2008. (Outra).

Semana do Meio Ambiente - Câmara Municipal de São Paulo.O Meio Ambiente e a HOTEC. 2008. (Simpósio).

Semana Pedagógica HOTEC.HOTEC 2008. 2008. (Encontro).

GOURMET SHOW - FISPAL FOOD SERVICE.CONCURSO GOURMET SHOW. 2007. (Outra).

Semana Pedagógica HOTEC.HOTEC 2007. 2007. (Encontro).

IX Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia.Melhor Trabalho Estudantil sob o tema: "Roteiros Turístico-Gastronômicos: Uma Porposta à Cidade de São Paulo". 2006. (Outra).

Semana Pedagógica HOTEC. 2006. (Encontro).

SCHWARTZ, R. M. P. B.;LANDI, C. M.; LIMA, L. H. S.. Resgate do milho crioulo: de alimento de resistência a destaque na gastronomia brasileira contemporânea. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Educação, Arte e História da Cultura) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

MENDES, A. E. P.;LANDI, C. M.; ROCHA, J. C. B.; SOUSA, P. H. M.; RABELO, C. A. F.. Fermentado alcoólico acidificado de caju, tipo sidra, como proposta de aproveitamento do pedùnculo. 2024. Dissertação (Mestrado em GASTRONOMIA) - Universidade Federal do Ceará.

SCHWARTZ, R. M. P. B.;LANDI, C. M.; SCHEER, A. B. A. P.. A Ascensão do queijo artesanal paulista. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Educação, Arte e História da Cultura) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

BUENO, M. M.;LANDI, C. M.; MENDES, M.. HIBRIDISMO NA GASTRONOMIA PAULISTA: UMA ANÁLISE HISTÓRICA, GEOGRÁFICA E CULTURAL DA INFLUÊNCIA DOS BANDEIRANTES E INDÍGENAS NO SÉCULO XVIII. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Educação, Arte e História da Cultura) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

SCHWARTZ, R. M. P. B.;LANDI, C. M.; SCHEER, A. B. A. P.. A Ascensão do queijo artesanal paulista. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Educação, Arte e História da Cultura) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

AMBROGI, I. H.;LANDI, C. M.; LIMA, L. H. S.. Resgate do milho crioulo: de alimento de resistência a destaque na gastronomia basileira contemporânea. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Educação, Arte e História da Cultura) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

LANDI, C. M.. Açúcar: Entre o Bem e o Mal. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Segurança Alimentar na Amazônia: A Farinha de Mandioca. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. O Modelo Ideal e o Não Ideal no Atendimento Gastronômico. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Leonardo da Vinci e Suas Supostas Notas de Cozinha Inserida no Ritual de Banquete na Corte de Ludovico Sforza. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Monteiro Lobato e a Cozinha Paulista: Da Exaltação Nacionalista á Valorização Tecnológica. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Café Doce Aroma. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Sabor & Satisfação Salgados. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Unique Bar. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Só Comes. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Santo Sal. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Lene Lanches Estrutura e Desenvolvimento. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Tre Sorelle. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. Donna Carolina. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Negócios Gastronômicos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; MARTINS, J.; MARTINS, R..Natulanches. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; MANTOVANI, P.; SANTOS, R..Rotisserie Gastro Mania. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; MATTEI, I.; FEO, L..Mangiare Fast Food de Massa com Cozinha Show. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; ROSENDO, A.; ALVES, L.E.; MARTINS, E.; ALVES, C..Empreendimento Blend Gourmet. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; GONÇALVES, H..Restaurante Kundaline. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; GUILHERM, F.; BARROS, L.; SILVA, S..Empreendimento Gastronômico Alecrim. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; PONCIANO, I.; TEIXEIRA, J.; NASCIMENTO, N..Empreendimento Café Najic. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; PIMENTEL, F.; NISHIDA, K.; SILVA, K.; BALOGH, P..Confeitaria: As Quatro Estações. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; CAMPOY, J.; RAFAIEL, M.; MOARES, N..Empreendimento: Pizzaria Splendida. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; CORREIA, L.; COTRIM, R..Restaurante Pro Santo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; HIGA, J.; CAMARGO, M.; MECCA. P.; MOTA, S.;.ABC do Sabor. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ;TOLEDO, I.; DIAS, S.; ONJI, V..Blend Light Flavor Food. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; FRANCO, D.; TESSER, M. F.; ZAUPA, R..Café Cultural - Viabilização do Empreendimento Gastronômico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; GOMES, C.; CARVALHO, C.; RAMOS, F.; CALO, R..DOÇARIA DOLCE E VITA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; SILVA, H.; BORGES, K.; BENUTE, L.; KEZAN, R.;.Doçaria Doce Encanto. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; CAMPOS, E.; SILVA, J.; MENEZES, M.; ANDRADE, N.;.Empreendimento Gastronômico Casa da Quiche. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; ZAVERI, L..; PACHECO, R.; KENLO, R.; BARRETTA, S..Gastronomia Empreendimento Grape & Food. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; STOBBE, M.; BERNARDO, M.; DAVID, R..Implementação de um Empreendimento Gastronômico: Signori Bernardi Bar e Restaurante. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; VENÂNCIO, J.; LEITE, J.; VIAGGIANO, M.;.Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Vosmecê. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. E.; VARGAS, J.; RODRIGUES, N.; PINTO, R.; COLLESI.Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Gastronomia & Cia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; FREIRE, L.; ROCHA, N.; LIMA, R..Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Sambaqui. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; CAMPOS, M.; BRITO, M.; VIEIRA, M.; DOMINGUES, M..Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Restaurante Sabor Mania. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; LIMA, A.G.; OLIVEIRA, E.; FREITAS, N.; XAVIER, T..Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Consultoria Gastronômica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; BARRETO, H.; CORREIA, K.; SANTOS, S..Projeto para Implantação do Empreendimento Gastronômico Ristorante Smaniotte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; SANTOS, O..Empreendimento Instituto Gastronômico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; FUSTES, J.; FUSTES, L.; BUCZMIEJUCK, M.;.Empreendimento Gastronômico Bar Maestro Tapas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; ALVES, I.; SANTOS, P.; VIANA, T..Verena Saúde - Restaurante Especializado em Comida Saudável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; CARVALHO, J.; GONSALVES, M..Diversidade Gastronômica em São Paulo: Destaque para a Culinária Sul Africana, Restaurante Kalahari Stekhouse. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

LANDI, C. M.. ; SILVA, D.; BATISTA, J.; BORGES, N..Empreendimento Gastronômico Con Te Congelados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo.

Hábitos culturais alimentares dos refugiados da Síria: um estudo de caso de restaurantes sírios em São Paulo; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

O stroganov nosso de cada dia: a influência da gastronomia russa em São Paulo; ; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

IMPACTOS AMBIENTAIS DA ALIMENTAÇÃO EM TEMPOS DE LOCKDOWN NO ESTADO DE SÃO PAULO; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, Bolsas Mackenzie; (Orientador);

Como a religião influencia na alimentação judaica; Início: 2014; Iniciação científica (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; (Orientador);

A HOSPITALIDADE E OS BANQUETES NA ÉPOCA DO IMPERADOR; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu Gestão e Serviços em Hospitalidade) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A Percepção da Hospitalidade por meio dos Cincos Sentidos; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu Gestão e Serviços em Hospitalidade) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

GESTÃO DO RELACIONAMENTO COM O CLIENTE NA PERSPECTIVA DA HOSPITALIDADE; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu Gestão e Serviços em Hospitalidade) - Instituto Presbiteriano Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

ESTUDO DE CASO ALUNOS NO COMANDO SENAC 2020: AS MUDANÇAS E DESAFIOS DE UMA ATIVIDADE EDUCAIONAL EM MEIO A UMA PANDEMIA; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu Gestão e Serviços em Hospitalidade) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A HOSPITALIDADE NO METRÔ; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu Gestão e Serviços em Hospitalidade) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

; Fast Food Versus Slow Food; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

G; S; ; Otimização do Caju na Alimentação; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A; / VIEIRA, B; G; ; Alfarroba: Uma Alternativa ao Chocolate; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

H; / CAVAGNA, C; D; B; L; ; Tabus Alimentares na Comida de Santo do Candomblé; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

/ TORRE, L; A; B; D; ; Soja no Período Gestacional; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A Origem Mítica do Povo Brasileiro Contada Através de um Cardápio Inspirado na Obra Iracema de José de Alencar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

As Terras altas da Serra da Mantiqueira; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

1; ABATI: A história da gastronomia paulistana contada através do milho; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

O Papel do Organizador de Eventos na I Feira Chocolaterapia em São Paulo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Eventos) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A Importância da Confeitaria dentro da Hotelaria; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Hotelaria) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

/ Rizii, V; / Temperani, A; / Evangelista, F; ; Sabores da Amazônia - Frutas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Food Design - Como o Food Design está agregando na Gastronomia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A Gastronomia como Ferramenta de Inclusão Social para Crianças com Síndrome de Down; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Alimentos Funcionais na Gastronomia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior em Gastronomia) - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

OS HÁBITOS CULTURAIS ALIMENTARES DOS IMIGRANTES/REFUGIADOS DA SÍRIA NA CIDADE DE SÃO PAULO: UMA CIDADE MULTICULTURAL; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

IMPACTOS AMBIENTAIS DA ALIMENTAÇÃO EM TEMPOS DE PANDEMIA NA CIDADE DE SÃO PAULO; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

BIFE À PARMEGIANA ? ANÁLISE DE ELEMENTOS DA GASTRONOMIA PAULISTANA SOB O CONCEITO DE HIBRIDISMO CULTURAL GASTRONÔMICO; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A TRAJETÓRIA DO FEIJÃO COM TOUCINHO AO ?VIRADO À PAULISTA?, UM PRATO ESSENCIALMENTE PAULISTANO; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Transformações dos hábitos alimentares durante a quarentena devido a pandemia de COVID-19; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A mulher e sua posição na sociedade brasileira: a cozinha profissional e a doméstica; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A FORMAÇÃO DA COZINHA PORTUGUESA E SUA INFLUÊNCIA NA GASTRONOMIA BRASILEIRA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A FORMAÇÃO DA COZINHA PORTUGUESA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, Instituto Presbiteriano Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Ferreira; DA ?ECOSUSTENTABILIDADE? À ?ECOGASTRONOMIA?: UMA NOVA TENDÊNCIA NO CENÁRIO GASTRONÔMICO; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Avaliação da evolução da apresentação de pratos ao longo dos anos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Harmonização de cervejas nacionais: uma investigação sobre pratos regionais e sua harmonização com diferentes tipos de cerveja produzidas no Brasil; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Análise do caju na gastronomia e sua utilização; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Análise comparativa sobre o pão: suas diferentes formas de apresentação e a média de consumo representadas por países dos cinco continentes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Os Atrativos da culinária chinesa que se sobressaem no paladar brasileiro; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

O significado das receitas de família em ritos de comensalidade; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Substituição açúcar refinado de cana-de-açúcar por outros ingredientes saudáveis; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Práticas e éticas sutenstáveis na arte do churrasco; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

A adaptação em pratos clássicos e o paladar paulistano; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Considerações sobre a (in)adequação da alimentação oferecida em contexto prisional no estado de são paulo; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

Clássicos da Cozinha Coreana na Gastronomia do Brasil: tradição, inovação ou adaptação?; 2024; Orientação de outra natureza; (Curso de Tecnologia em Gastronomia UPM) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Camila de Meirelles Landi;

LANDI, C. M. . Consultoria para restaurante Lanterne Rouge Café. 2023.

LANDI, C. M. . Consultoria para restaurante Lugar 166. 2022.

LANDI, C. M. ; OHANA, D. ; AMANCIO, A. ; HILBERT, R. . Tempero de Família - Sou loco por ti América. 2021.

KISHI, M. A. ; PINCINATO, E. C. ; LANDI, C. M. . Desenvolvimento de produtos alimentícios a base de proteína vegetal extraída de Cannabis Sp. 2020.

LANDI, C. M. ; LIMA, A. S. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia para fins de renovação de reconhecimento (Hotec).. 2009.

LANDI, C. M. ; DELORENZI, J. C. M. O. B. ; LOPES FILHO, M. M. ; MARTINS, D. M. ; BELCULFINE, M. N. ; SCHELIGA, P. B. F. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2023.

LANDI, C. M. . Parecerista 'AD Hoc pró honorem' do Programa Institucional de Iniciação Científica da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2019.

LANDI, C. M. ; CARPIGIANI, B. ; COLUCCI, A. C. A. ; LOPES FILHO, M. M. ; SCHELIGA, P. B. F. ; AMARAL, R. L. G. ; MATIAS, A. C. G. ; MORIMOTO, J. M. ; PINHEIRO, M. N. . Revisão e atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2018.

LANDI, C. M. . Parecerista 'AD Hoc pró honorem' do Programa Institucional de Iniciação Científica da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016.

LANDI, C. M. ; PESSOA FILHO, J. ; PACHECO, B. A. . Guia Gastronômico - App MackGourmet. 2016.

LANDI, C. M. . Parecerista 'AD Hoc pró honorem' do Programa Institucional de Iniciação Científica da Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2015.

LANDI, C. M. ; LEITE, A. A. . Projeto SAUDAZ ? teste de aceitação do óleo de algodão. 2013.

LANDI, C. M. ; JACQUIN, E. . Minha Receita: Comida de Rua. 2021.

LANDI, C. M. ; AMANCIO, A. ; OHANA, D. ; HILBERT, R. . Tempero de Família - Sou loco por ti América. 2021.

LANDI, C. M. ; JACQUIN, E. . Minha Receita: Mandioca no Brasil. 2021.

LANDI, C. M. . Domingo Espetacular - Matéria de televisão | Tema: Cozinha Italiana. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. . Especial Páscoa. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. ; FERREIRA, P. B. . RECEITAS DAS CHEFS: PAOLA BISELLI & CAMILA LANDI. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. . Mitos e Verdades: Maçã e Pera. 2015.

LANDI, C. M. ; MACHADO, P. . Revista Menu: Test Drive. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. . Entrevista - UOL Comidas e Bebidas. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. . Cursos de Gastronomia: seu funcionamento, suas particularidades e o mercado de trabalho. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LANDI, C. M. ; FERREIRA, P. B. ; GIANCOLI, B. . Curso de Introdução à Degustação de Vinhos - Enogastronomia. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LANDI, C. M. ; ABDALLA, A. R. . Apostila de Cozinha Internacional. 2014. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. ; ABDALLA, A. R. . Apostila de Cozinha Internacional. 2013. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. . Apostila de Cozinha Internacional. 2012. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. . Apostila de Cozinha Internacional. 2011. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. ; MENEZES, M. C. P. . Regimento para produção de Artigos Acadêmicos. 2010. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Regimento para Atividades Complementares. 2010. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Regulamento para elaboração de TCC. 2010. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. ; CARVALHO, W. L. ; MENEZES, M. C. P. ; RAMPIM, B. C. P. ; SOUTO, I. M. T. . Regulamento para participação de Concurso. 2010. (Material Instrucional).

LANDI, C. M. . Apostila de Cozinha Internacional. 2010. (Material Instrucional).

2023

1ª colocação - 26º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Cãmara Municipal de São Paulo.

2022

1ª colocação - 25º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Cãmara Municipal de São Paulo.

2021

1ª colocação - 24º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São paulo.

2019

1ª colocação - 22º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.

2018

Homenagem de mérito acadêmico, Universidade Presbiteriana Mackenzie..

2018

1ª colocação - 21º Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.

2018

Menção Honrosa no 21º Troféu Capital Mundial da Gastronomia - Categoria: Melhor trabalho acadêmico sobre a Gastronomia da cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.

2017

Menção Honrosa no 20º Troféu Capital Mundial da Gastronomia - Categoria: Melhor trabalho acadêmico sobre a Gastronomia da cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.

2017

Homenagem de mérito acadêmico, Universidade Presbiteriana Mackenzie..

2015

Homenagem de mérito acadêmico, Universidade Presbiteriana Mackenzie..

2012

3ª colocação na Categoria de Melhor trabalho sobre o tema Gastronomia na cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.

2007

Gourmet Show - Fispal Food Service, Fispal Food.

2006

1ª colocação - Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia - Categoria de melhor trabalho sobre a Gastronomia na cidade de São Paulo, Câmara Municipal de São Paulo.