Jéssica Fortunato Silva
Nutricionista (UFU-2016), especialista em neonatologia (Hospital Sofia Feldman - Belo Horizonte/MG - 2023), mestre em Biologia Celular e Estrutural Aplicadas (UFU - 2019), pós-graduada em Nutrição Clínica Pediátrica (USP/Ribeirão Preto - 2019), pós-graduada em Nutrição Materno-infantil (Faculdade Unyleya - 2018), com formação em Técnico em Nutrição e Dietética (2010) pela Faculdade Maçônica do Triângulo - FAMATRI.
Desenvolveu pesquisas com dietas alteradas durante a gestação, suas repercussões para o desenvolvimento renal e gastrintestinal da prole e consequências na vida adulta (fetal programming), utilizando modelos animais na UFU de 2013 a 2019.
Durante a residência (2021-2023) realizou o cuidado nutricional com ênfase nas gestantes de alto risco internadas e em PNAR, recém nascidos de alto risco em cuidado intensivo e intermediário, além do acompanhamento em ambulatório de seguimento, método canguru e aleitamento materno.
Atualmente está novamente como Professora Assistente IA do curso de Nutrição da Faculdade Presidente Antônio Carlos (UNIPAC) de Uberlândia-MG.
Informações coletadas do Lattes em 22/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Biologia Celular e Estrutural Aplicadas
2017 - 2019
Universidade Federal de Uberlândia
Título: EXPOSIÇÃO INTRAUTERINA A DIETA HIPERLIPÍDICA, COM DIFERENTES TEORES DE LIPÍDIOS, E SUAS REPERCUSSÕES GASTRINTESTINAIS E METABÓLICAS: UM MODELO DE PROGRAMAÇÃO FETAL EM RATOS WISTAR
, Ano de Obtenção: 2019.Ana Paula Coelho Balbi.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: fetal programming; Dieta Hiperlipídica; Alterações Renais; Gestação; high fat diet.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Programming Fetal.
Especialização em Residência Multiprofissional em Neonatologia com ênfase em Nutrição
2021 - 2023
HOSPITAL SOFIA FELDMAN
Título: CARACTERIZAÇÃO CLÍNICO-EPIDEMIOLÓGICA DOS CASOS DE ENTEROCOLITE NECROSANTE EM NEONATOS DE UMA MATERNIDADE EM BELO HORIZONTE - MG
Orientador: Lorena Oliveira Nogueira
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.
Especialização em Pós-graduação em Nutrição Materno Infantil
2017 - 2018
UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Recomendações atuais sobre a introdução da alimentação complementar acerca do conteúdo, métodos e práticas dietéticas
Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento Prático em Nutrição Clínica Pediátrica
2018 - 2019
Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (Ribeirão Preto)
Título: ----. Ano de finalização: 2019
Orientador: ----
Graduação em Nutrição
2011 - 2016
Universidade Federal de Uberlândia
Título: IMPACTOS RENAIS DO CONSUMO DE UMA DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE A GESTAÇÃO PARA A PROLE DE RATOS WISTAR
Orientador: Ana Paula Coelho Balbi
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética
2009 - 2010
Faculdade Maçonica do Triangulo
Bolsista do(a): Programa de Educação Profissional, PEP, Brasil.
Formação complementar
2022 - 2022
Curso de Terapias e Práticas Integrativas e Complementares. (Carga horária: 8h). , Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Sensibilização do Método Canguru. (Carga horária: 20h). , Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2021 - 2021
Programa de Avaliação da Dor Neonatal - PADNEO. (Carga horária: 50h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Atenção à Saúde Materna: conhecimentos para promoção de uma assist. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Cariri, UFCA, Brasil.
2021 - 2021
Curso de Aleitamento Materno. (Carga horária: 8h). , Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.
2021 - 2021
Curso ?Equipe Multiprofissional em saúde: do papel à prática?. (Carga horária: 15h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2020 - 2020
CURSO ONLINE AVANÇADO DE NUTRIÇÃO PLANT BASED E VEGETARIANA. (Carga horária: 30h). , NUTRIÇÃO BASEADA EM EVIDÊNCIAS - ANNIE BELLO, NBE ACADEMY, Brasil.
2020 - 2020
I Curso de Atenção ao Puerpério: abordagem e promoção à saúde materna. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Cariri, UFCA, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19), - Ação Estratégica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
PROGRAMA ONLINE DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. (Carga horária: 30h). , NUTRIÇÃO BASEADA EM EVIDÊNCIAS - ANNIE BELLO, NBE ACADEMY, Brasil.
2020 - 2020
CURSO ONLINE AVASUS Método Canguru: história e entendimento do casal grávid. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2020 - 2020
CURSO ONLINE DE MARKETING DIGITAL. (Carga horária: 16h). , NUTRIÇÃO BASEADA EM EVIDÊNCIAS - ANNIE BELLO, NBE ACADEMY, Brasil.
2020 - 2020
SAÚDE DA MULHER PARA CONCURSOS. (Carga horária: 28h). , GRAN CURSOS, GRAN, Brasil.
2020 - 2020
CURSO ONLINE SAÚDE DA CRIANÇA. (Carga horária: 18h). , GRAN CURSOS, GRAN, Brasil.
2020 - 2020
CURSO ONLINE DE MODULAÇÃO INTESTINAL AVANÇADA. (Carga horária: 20h). , NUTRIÇÃO BASEADA EM EVIDÊNCIAS - ANNIE BELLO, NBE ACADEMY, Brasil.
2019 - 2019
Princípios de Cuidados Multidisciplinares em Cirurgia Bariátrica (Multiprof. (Carga horária: 14h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.
2018 - 2019
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica Pediátrica. (Carga horária: 180h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (Ribeirão Preto), USP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno Infantil.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Programming Fetal.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Renal.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia Digestória.
Organização de eventos
FORTUNATO SILVA, J. . Dia Mundial de Proteção do Aleitamento Materno - IBFAN. 2021. (Outro).
Fortunato-Silva, J. ; REZENDE, L. P. ; BALBI, A. P. C. . I Jornada de Estudos Avançados em Gestação e Lactação. 2018. (Congresso).
SILVA, J. F. . Ações para o Dia Mundial do Rim. 2017. (Outro).
BALBI, A. P. C. ; Fortunato-Silva, J. . Curso de Contagem de Carboidratos. 2017. (Outro).
SILVA, J. F. . I FÓRUM MINEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2014. (Congresso).
SILVA, J. F. . I Jornada de Nutrição UFU. 2013. (Congresso).
SILVA, J. F. . Semana de Recepção dos Calouros UFU 2013-1. 2013. (Outro).
SILVA, J. F. . I Workshop sobre Alimentação Saudável "Hábitos Alimentares no Século XXI". 2013. (Outro).
SILVA, J. F. . II Semana de Nutrição UFU. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
II Simpósio Nacional Interligas de Neonatologia. 2021. (Simpósio).
Workshop 100% online Viver da Nutrição Materno Infantil. 2021. (Exposição).
I CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL. 2020. (Congresso).
PALESTRA Nutrição e Alimentação no TEA ?Transtorno do Espectro do Autismo. 2020. (Outra).
XVI JORNADA MINEIRA DE ATUALIZAÇÃO EM AMAMENTAÇÃO. 2020. (Congresso).
Evento de Comemoração ao Dia do Nutricionista - NUTRI CURSOS. 2019. (Outra).
Curso Teórico Prático de introdução a Alimentação Complementar. 2018. (Outra).
I Jornada de Estudos Avançados em Gestação e Lactação. 2018. (Congresso).
Ações para o Dia Mundial do Rim.Palestra: Ações para o Dia Mundial do Rim realizadas nas UAIs de uberlândia. 2017. (Outra).
Congresso Regional de Saúde. 2017. (Congresso).
Curso de Contagem de Carboidratos para Profissionais e Estudantes da Área de Saúde. 2017. (Outra).
Disfagia, desnutrição e sarcopenia: qual impacto na hospitalização e recuperação ? Avanços em Terapia Nutricional. 2017. (Outra).
I Ciclo de Palestras da Empresa Júnior da Nutrição_ Nutrição Esportiva. 2017. (Seminário).
I Curso de Atualização em Nutrição Esportiva e Exercício Físicp. 2017. (Outra).
I Fórum de Especialização em Enfermagem Obstétrica/Rede Cegonha. 2017. (Outra).
III Jornada de Nutrição da UFU - Prática de dietas, imagem corporal e transtornos alimentares: Abordagem multiprofissional.. 2017. (Congresso).
I Jornada de Pediatria. 2017. (Outra).
Métodos não farmacológicos no trabalho de parto. 2017. (Oficina).
Palestra sobre Anestesia e Analgesia em Animais de Laboratório. 2017. (Outra).
Simpósio CRN9 DIA DO NUTRICIONISTA. 2017. (Simpósio).
XIX Semana da Amamentação em Uberlândia - Amamentação: Trabalho cojunto para o bem comum. 2017. (Encontro).
1º Congresso Brasileiro Online de Nutrição sobre "Emagrecimento Sustentável". 2016. (Congresso).
Ciclo de Palestras em Nutrição - Nutrição Infantil. 2016. (Outra).
Minicurso: Nutrição Funcional Aplicada às Doenças Imunológicas. 2016. (Outra).
Minicurso Aconselhamento em Amamentação. 2016. (Outra).
Paciente Crítico: Como eu Trato?. 2016. (Outra).
Série de Palestras sobre Dia Mundial do Diabetes Mellitus. 2016. (Outra).
Symposium Behavioural, Autonomic and Neuroendocrine Mechanisms Regulating Homeostasis: a Lifelong Perspective. 2016. (Simpósio).
Oficina sobre utilização do software Diet Pro. 2015. (Oficina).
I FÓRUM MINEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2014. (Simpósio).
"Como prescrever uma dieta enteral: Princípios básicos" V Semana de Nutrição UFRJ. 2013. (Outra).
"Fisiopatologia e dietoterapia do sistema respiratório" na V Semana de Nutrição UFRJ. 2013. (Outra).
"Nutrição e Fitoterápicos: Da elaboração à prescrição" na V Semana de Nutrição UFRJ. 2013. (Outra).
"Nutrição Ortomolecular: desvendando novos campos" na V Semana de Nutrição UFRJ. 2013. (Outra).
"Suplementos esportivos: qual a verdade sobre eles?" V Semana de Nutrição UFRJFRJ. 2013. (Outra).
V Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde" e I International Symposium of Nutrition Science. 2013. (Simpósio).
XV Semana da Amamentação. 2013. (Encontro).
Curso (mini - 5 horas) Alimentos Funcionais. 2012. (Outra).
IV Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde" UFU. 2012. (Simpósio).
SIPAT Souza Cruz. Semana Interna de Prevenção de Acidentes. Exposição das Atribuições do Nutricionista. 2012. (Exposição).
I Semana de Nutrição UFU. 2011. (Congresso).
Participação em bancas
FORTUNATO SILVA, JÉSSICA; WOLF, L. S.; SIVIERI, R. R. G.. Hábitos alimentares na infância e sua relação com a obesidade: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
FORTUNATO SILVA, JÉSSICA; SIVIERI, R. R. G.; WOLF, L. S.. Relação do estado nutricional e a presença de transtornos alimentares em praticantes de balé clássico: uma revisão da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
SIVIERI, R. R. G.; WOLF, L. S.;FORTUNATO SILVA, JÉSSICA. ?Estratégia low carb no manejo clínico do diabetes mellitus tipo 2: uma revisão de literatura?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
SIVIERI, R. R. G.; WOLF, L. S.;FORTUNATO SILVA, JÉSSICA. Relação entre a preferência por alimentos de alto teor calórico e a obesidade: uma revisão da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
Fortunato-Silva, J.. XXIII Ciência Viva. 2018. Universidade Federal de Uberlândia.
Fortunato-Silva, J.. XXII Ciência Viva. 2017. Universidade Federal de Uberlândia.
Produções bibliográficas
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BUSNARDO DE OLIVEIRA, FERNANDA ; FORTUNATO SILVA, JÉSSICA ; PRADO, HELENA SEVERINO DO ; FERREIRA-NETO, MARCOS LUIZ ; BALBI, ANA PAULA COELHO . Maternal high-fat diet consumption during pregnancy and lactation predisposes offspring to renal and metabolic injury later in life: comparative study of diets with different lipid contents. Journal of Developmental Origins of Health and Disease , v. 1, p. 1-9, 2022.
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FORTUNATO SILVA, JÉSSICA . Desequilíbrio no consumo nutricional resultante da ingestão de dietas hiperlipídicas durante a gestação e lactação de ratas Wistar e as alterações gastrointestinais na prole. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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BALBI, A. P. C. ; Fortunato-Silva, J. ; REZENDE, L. P. ; FERREIRA-NETO, M. L. . Desequilíbrio no consumo nutricional resultante da ingestão de dietas hiperlipídicas durante a gestação e lactação de ratas Wistar e as alterações gastrointestinais na prole. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REZENDE, L. P. ; Fortunato-Silva, J. ; COSTA, V. A. A. ; BALBI, A. P. C. . REPERCUSSÕES FUNCIONAIS DO HIPOTIREOIDISMO MATERNO PARA O TRATO GASTROINTESTINAL DA PROLE JOVEM DE RATAS WISTAR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, V. A. A. ; REZENDE, L. P. ; Fortunato-Silva, J. ; BALBI, A. P. C. . EFEITOS RENAIS E METABÓLICOS DO HIPOTIREOIDISMO MATERNO, INDUZIDO POR METIMAZOL, PARA A PROLE DE RATAS WISTAR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BALBI, A. P. C. ; Fortunato-Silva, J. ; REZENDE, L. P. ; COSTA, V. A. A. . Consequências metabólicas e renais do Hipotireoidismo Materno para a prole de ratos Wistar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. F. . Palestra: alimentação, um caminho para saúde. 5 passos para uma alimentação saudável.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PRADO, H. S. ; SILVA, J. F. ; OLIVEIRA, F. B. ; BALBI, A. P. C. . Excesso de lipídeos versus carboidratos durante a gestação e amamentação: efeitos renais para a prole de ratas Wistar.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, F. B. ; PRADO, H. S. ; SILVA, J. F. ; BALBI, A. P. C. . Increase of fructose intake during pregnancy and lactation: renal and metabolic effects for offspring from Wistar rats. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Fortunato-Silva, J. . Palestra: Carboidrato, mocinho ou vilão?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Fortunato-Silva, J. . Palestra: Desvendando os Rótulos, o que há por trás das embalagens. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Fortunato-Silva, J. . Palestra: Dicas para uma alimentação saudável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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BALBI, A. P. C. ; PRADO, H. S. ; Fortunato-Silva, J. ; REZENDE, L. P. ; COSTA, V. A. A. . Palestra: Ações para o Dia Mundial do Rim. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, J. F. ; MEIRA, C. A. R. ; PRADO, H. S. ; FERNANDES, E. A. ; FERREIRA-NETO, M. L. ; BALBI, A. P. C. . Repercussões de uma dieta hiperlipídica durante a gestação para os rins da prole de ratos Wistar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, J. F. ; PRADO, H. S. ; FERNANDES, E. A. ; FERREIRA-NETO, M. L. ; BALBI, A. P. C. . Metabolic and renal effects of high fat diet during pregnancy and lactation for the offspring from Wistar rats.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PRADO, H. S. ; SILVA, J. F. ; BALBI, A. P. C. ; FERREIRA-NETO, M. L. . Increased intake of fructose during pregnancy and lactation and their renal and metabolic effects to the offspring from wistar rats. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, J. F. . Palestra: Alimentação Complementar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, J. F. ; MEIRA, C. A. R. ; BALBI, A. P. C. . Impactos Renais Resultantes do Consumo de uma Dieta Hiperlipídica, durante a gestação para a prole de ratos Wistar.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, J. F. . Palestra: Nutrição e Gestação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, J. F. . Palestra: A diferença entre os tipos de açúcares e adoçantes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, J. F. . Palestra: Óleos vegetais e Gorduras de origem animal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MEIRA, C. A. R. ; SILVA, J. F. ; BALBI, A. P. C. . Repercussões de uma dieta hiperlipídica na estrutura e função renal de ratas Wistar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, J. F. ; PRADO, H. S. ; LIMA, V. B. . Divulgação das Práticas Alimentares Saudáveis nas Ondas do Rádio. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, J. F. ; DA-SILVA, D. E ; TASSI, E. M. M. ; PASCOAL, G. B. . COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA FRUTA-DE-LOBO (SOLANUM LYCOCARPUM ST. HIL.): UMA REVISÃO DA LITERATURA' In: IV SIMPÓSIO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ?ALIMENTOS E SAÚDE,. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
BALBI, A. P. C. ; SILVA, J. F. . Aconselhamento para idosos sobre alimentação saudável. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FORTUNATO SILVA, JÉSSICA . Hidratação no Inverno. 2022; Tema: Hidratação no Inverno. (Rede social).
FORTUNATO-SILVA, JÉSSICA . Atendimento de Nutrição no Ambulatório PNAR e seguimento - HSF. 2021; Tema: Atendimento de Nutrição no Ambulatório PNAR e seguimento - HSF/UCP. (Rede social).
FORTUNATO SILVA, JÉSSICA . Você sabe a importância do ácido fólico na gestação?. 2021; Tema: Você sabe a importância do ácido fólico na gestação?. (Rede social).
FORTUNATO SILVA, JÉSSICA . Você sabe o que é programação fetal?. 2021; Tema: Programação Fetal. (Rede social).
Projetos de pesquisa
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2022 - Atual
CARACTERIZAÇÃO CLÍNICO-EPIDEMIOLÓGICA DOS CASOS DE ENTEROCOLITE NECROSANTE EM NEONATOS DE UMA MATERNIDADE EM BELO HORIZONTE - MG, Descrição: A enterocolite necrosante (ECN) é um grave distúrbio inflamatório que acomete todo o sistema gastrointestinal, especialmente o íleo, repercutindo em uma condição com disfunção intestinal associada a necrose da parede intestinal, inflamação e, às vezes, perfuração. Acredita-se que a doença tenha uma origem multifatorial e a prematuridade é o fator de risco mais importante. A taxa de mortalidade da ECN em geral é cerca de 30%, sendo maior nos recém-nascidos de extremo baixo peso ao nascer (<1000g) e naqueles que necessitam de cirurgia, estando em torno de 40 a 45%. A ECN continua sendo um dos maiores desafios da neonatologia, isso enfatiza a necessidade de mais estudos que agreguem conhecimentos na busca de contribuições para redução de sua incidência. Diante o exposto, o objetivo desse trabalho é delinear o perfil clínico-epidemiológico de recém-nascidos com ECN admitidos nas Unidades de Terapia Intensiva Neonatal e Unidades de Cuidado Intermediário Neonatal do Hospital Sofia Feldman. Será um estudo descritivo, prospectivo documental, de abordagem quantitativa, no qual serão analisados dados dos prontuários referentes aos recém-nascidos (RN) com diagnóstico de ECN internados na Unidade de Cuidados Intermediários (UCI) e Unidade de Terapia Intensiva (UTI) do Hospital Sofia Feldman (HSF) localizado em Belo Horizonte (BH) ? Minas Gerais (MG), no período de abril de 2022 a dezembro de 2022.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Coordenador / Lorena Oliveira Nogueira - Integrante / Mariana Naves Silva Oliveira - Integrante.
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2018 - 2019
Exposição intrauterina a dieta hiperlipídica, com diferentes teores de lipídeos, e suas repercussões renais, gastrintestinais, cardiovasculares e metabólicas: um modelo de programação fetal em ratos Wistar., Descrição: Considerando a obesidade como fator de risco para várias doenças crônicas não transmissíveis, que o índice de mulheres obesas que engravidam tem aumentado cada vez mais e que o padrão alimentar dessas mulheres caracteriza-se pelo elevado consumo de alimentos industrializados e ricos, principalmente em gordura e açúcar, é aparente a necessidade da utilização de modelos experimentais de obesidade em ratos Wistar, que além de tornar possível a investigação do impacto da obesidade sobre o sistema renal, digestório e cardiovascular da descendência de ratas obesas, e demonstrar a relevância de uma intervenção multiprofissional, que poderia ser extrapolada para seres humanos, poderão servir de subsídios para conscientizar a população em relação a adotar comportamentos saudáveis, uma vez que comprovaria os malefícios da dieta hiperlipídica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Livia Prometti de Rezende - Integrante.
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2017 - 2018
Efeitos da suplementação de Beta-hidroxi-beta-metilbutirato (HMB) associado ao exercício físico na redução da perda de massa muscular e danos renais de ratos Wistar submetidos à indução de lesão renal., Descrição: Dados obtidos através do Inquérito Brasileiro de Diálise, realizado pela Sociedade Brasileira de Nefrologia, revelaram um crescimento nas taxas anuais de incidência e prevalência de DRC, representando um aumento médio de 5% ao ano no número de pacientes diagnosticados entre os anos 2011 e 2014 (SESSO et al., 2016). Além disso, em 2012 (PIRATELLI; TELAROLLI JUNIOR, 2012) publicaram um estudo demonstrando que aproximadamente metade dos pacientes de um centro de diálise apresentou desnutrição moderada ou grave e, desses, 29% tinham peso aproximadamente 75% abaixo da normalidade. Diante dos potenciais benefícios do exercício físico sobre a massa muscular em pacientes com DRC, de evidências que sugerem a abordagem nutricional como alternativa de melhora da PEW em adultos com DRC (SOUZA et al., 2015), bem como os resultados promissores com relação ao uso do HMB em populações com catabolismo proteico exacerbado, fica evidente a necessidade de preencher lacunas existentes à cerca do conhecimento relacionado às repercussões do suplemento HMB, associado ao exercício físico, na massa muscular e função renal de animais submetidos à um modelo de lesão renal crônica, buscando identificar se o suplemento proteico poderá ao menos desacelerar a perda de massa muscular, sem potencializar os danos renais nesses pacientes.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Livia Prometti de Rezende - Integrante.
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2017 - 2018
Consequências gastrintestinais doo Hipotireoidismo materno, induzido por Metimazol, para a prole de ratas Wistar, Descrição: Está evidente que ocorrências durante o período gestacional e neonatal interferem na saúde do filho na vida adulta. Sabe-se pela literatura que a deficiência dos hormônios tireoideanos provoca efeitos deletérios às atividades metabólicas de todos ou quase todos os tecidos corporais. O objetivo desse estudo é avaliar as repercussões do hipotireoidismo materno para a atividade e funcionalidade gastrointestinal da prole. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Livia Prometti de Rezende - Integrante.
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2016 - 2019
Consequências renais da obesidade para animais adultos e filhotes de mães portadoras desse distúrbio metabólico., Descrição: Evidências recentes demonstram que o excesso de peso durante a gestação, oferecendo uma nutrição inadequada na vida intrauterina, possui impacto significativo na saúde da prole e pode determinar uma suscetibilidade maior a um risco de doenças na vida adulta. Com isso, o objetivo deste estudo foi investigar as repercussões da dieta hiperlipídica consumida durante a gestação e lactação para as estruturas e funções renais de filhotes fêmeas de ratas Wistar... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Fernanda Busnardo de Oliveira - Integrante.
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2016 - 2016
Consequências renais da obesidade para animais adultos e filhotes de mães portadoras desse distúrbio metabólico/ IMPACTOS RENAIS DO CONSUMO DE UMA DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE A GESTAÇÃO PARA A PROLE DE RATOS WISTAR, Descrição: Evidências recentes demonstram que o excesso de peso durante a gestação, oferecendo uma nutrição inadequada na vida intrauterina, possui impacto significativo na saúde da prole e pode determinar uma suscetibilidade maior a um risco de doenças na vida adulta. Com isso, o objetivo deste estudo foi investigar as repercussões da dieta hiperlipídica consumida durante a gestação e lactação para as estruturas e funções renais de filhotes fêmeas de ratas Wistar. Observou-se que o consumo aumentado de lipídeos durante a gestação foi responsável por alterações na glicemia, além de resultar em redução da TFG e aumento da PAS da prole na vida adulta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Helena Severino do Prado - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Evandro de Abreu Fernandes - Integrante / Marcos Luiz Ferreira-Neto - Integrante / Françoise Vasconcelos Bote¬lho - Integrante.
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2016 - 2016
Ingesta aumentada de frutose durante a gestação e seus efeitos renais para prole de ratas Wistar, Descrição: Considerando os impactos, já descritos na literatura, de dietas ricas em frutose consumidas pelas mães durante a gestação e amamentação na saúde de sua prole, esse projeto tem como intuito observar os danos renais resultantes do consumo materno de frutose, demonstrando assim o quanto é importante alimentar-se de maneira equilibrada e saudável para preservar a saúde tanto da mãe quanto dos filhos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Helena Severino do Prado - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Marcos Luiz Ferreira-Neto - Integrante.
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2014 - 2015
Consequências renais da obesidade para animais adultos e filhotes de mães portadoras desse distúrbio metabólico/IMPACTOS RENAIS DAS OBESIDADES PRÉ-GESTACIONAL E GESTACIONAL PARA A PROLE DE RATOS WISTAR, Descrição: Considerando a obesidade como fator de risco para várias doenças crônicas não transmissíveis, que o índice de mulheres obesas que engravidam tem aumentado cada vez mais e que o padrão alimentar dessas mulheres caracteriza-se pelo elevado consumo de alimentos industrializados e ricos, principalmente em gordura e açúcar, é aparente a necessidade da utilização de modelos experimentais de obesidade em ratos Wistar, que além de tornar possível a investigação do impacto da obesidade sobre o sistema renal da descendência de ratas obesas, e demonstrar a relevância de uma intervenção multiprofissional, que poderia ser extrapolada para seres humanos, poderão servir de subsídios para conscientizar a população em relação a adotar comportamentos saudáveis, uma vez que comprovaria os malefícios da dieta hiperlipídica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Ana Paula Coelho Balbi - Coordenador / Camila Abadia Rodrigues Meira - Integrante.
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2013 - 2013
Descrição e Avaliação de Produtos Comercializados em Cantinas de Escolas Públicas e Privadas de Uberlândia - MG, Descrição: Participação da Coleta de dados do Projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Jéssica Fortunato Silva - Integrante / Denise Edelgídio da Silva - Integrante / Paula Cândido Nahas - Integrante / Ana Elisa Madalena Rinaldi - Coordenador.
Prêmios
2019
Menção Honrosa ao trabalho "Desequilíbrio no consumo nutricional resultante na ingestão de dietas hiperlipídicas... e as alterações gastrointestinais..." - V ERBM, Universidade Federal de Uberlândia - Diretório Acadêmico Louis Pasteur.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Universidade Presidente Antônio CarlosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 3
Outras informações:
Disciplina: Nutrição do Adolescente, Adulto e Idoso
2020 - 2020
Universidade Presidente Antônio CarlosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10
Outras informações:
Ministrando as disciplinas: Semestre 2020/1:
- Deontologia e Legislação Aplicadas à Nutrição (2h/a);
- Microbiologia de Alimentos (2h/a);
- Nutrição Humana (4h/a);
- Nutrição para o Curso de Farmácia (2h/a).
2019 - 2019
Universidade Presidente Antônio CarlosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 11
Outras informações:
Ministrando as disciplinas: Semestre 2019/1:
- Microbiologia de Alimentos (2h/a);
- Nutrição Humana (4h/a);
- Deontologia e Legislação Aplicadas à Nutrição (2h/a); e
- Higiene e Controle Sanitário dos Alimentos (3h/a).
2019 - 2019
Universidade Presidente Antônio CarlosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 9
Outras informações:
Ministrando as disciplinas: Semestre 2019/2:
- Deontologia e Legislação Aplicadas à Nutrição (2h/a);
- Técnica Dietética (4h/a); e
- Tecnologia de Alimentos (3h/a).
2017 - 2019
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 12
Outras informações:
Estágio Docente: disciplina de Fisiologia dos Sistemas Digestório, Renal, Endócrino e Reprodutor ministrada para turmas do 3º Período dos cursos de Educação Física e Biomedicina.
2016 - 2016
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Colaborador voluntário, Enquadramento Funcional: Colaborador voluntário PEIC, Carga horária: 12
2011 - 2016
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Curso de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Monitor Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria
Outras informações:
Monitoria referente à disciplina de Anatomia Humana. Realizada no primeiro semestre de 2013.
2012 - 2013
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Representação Estudantil (DA), Enquadramento Funcional: Coordenadoria de Estágios e Vivências, Carga horária: 30
2012 - 2012
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12
Outras informações:
Nome do Módulo: ?Das moléculas aos tecidos?- conteúdos de histologia, bioquímica, genética, biofísica e embriologia.
2016 - 2016
Pronto Socorro Pediatria HC-UFUVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 30
2016 - 2016
Clínica Médica HC - UFUVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 30
2015 - 2015
Unidade de Atendimento IntegradoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Social / Saúde Pública, Carga horária: 30
2015 - 2015
Apetit serviços de AlimentaçãoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição em UAN, Carga horária: 30
2021 - Atual
HOSPITAL SOFIA FELDMANVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Jéssica Fortunato Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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