Débora Lovisi Silva Gomide
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica de Brasília (2002). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em controle de qualidade de alimentos e refeições e gestão de contrato em serviços de alimentação.
Informações coletadas do Lattes em 19/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
1998 - 2002
Universidade Católica de Brasília
Título: Estado Nutricional de Crianças que Permanecem em Creches por Período Integral
Orientador: Juliana da Cunha
Formação complementar
2015 - 2015
Gestão e Fiscalização de Contratos. (Carga horária: 20h). , ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2017
Presidência da RepúblicaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assessoria Técnica, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assessoria técnica dos contratos de restaurante, copas, lanchonete e depósito de gêneros alimentícios da Presidência da República. Gestora dos contratos de serviço de alimentação e lanchonete. - Funções desempenhadas: Supervisão da prestação de serviços da empresa contratada para atendimento do Palácio do Planalto e Residências Oficiais, eventos e refeições dos ministros. Controle e anuência de pagamento do contrato. Elaboração de Termo de Referência para aquisição, por meio de licitação, de gêneros alimentícios, serviços de lanchonete e prestação de serviços de alimentação. Homologação dos produtos alimentícios licitados.
2004 - 2010
Laboratório Mattos e MattosVínculo: Contrato de Trabalho, Enquadramento Funcional: Consultoria em Nutrição, Carga horária: 15
Outras informações:
Consultoria em serviços de alimentação e nutrição nos ranchos da Base Aérea de Brasília-BABR, VI Comando Aéreo Regional-COMAR, Grupamento de Apoio de Brasília-GAP , Hospital da Força Aérea de Brasília-HFAB e na Base Aérea de Anápolis-BAAN. Funções desempenhadas: Promoção do controle da qualidade dos alimentos. Análise e controle dos pontos críticos das unidades. Treinamento de pessoal. Coleta de amostras para análises microbiológicas.
2008 - 2009
Hospital Santa Luzia S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assistência dietoterápica a indivíduos enfermos. Funções desempenhadas:: anamnese alimentar, avaliação nutricional, evolução dietoterápica, prescrição, cálculo da dieta e orientação nutricional para paciente de alta. Atuação: clínica médica, clínica cirúrgica, clínica pediátrica e UTI?s.
2004 - 2006
Clínica Especializada em Saúde Humana - Ad CorpusVínculo: Proprietaria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Consulta dietética personalizada para indivíduos sadios ou enfermos. Funções desempenhadas: anamnese aliementar, avaliação nutricional, prescrição dietética e orientação nutricional individualizadas
2003 - 2003
Restaurante Flor da MataVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Supervisão das refeições desde a seleção dos gêneros alimentícios até o produto final; Planejamento de cardápios com base no perfil dos comensais e treinamento de pessoal.
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