Ana Beatriz Silva Amaral

Tem experiência nas áreas de Química, Microbiologia, Micologia e Tecnologia de Alimentos. Atuou como monitora nos laboratórios de Química Analítica Quantitativa e Físico-Química do IFRJ, onde formou-se técnica de Alimentos em 2020. Desenvolveu também um projeto científico que foi contemplado na XXXIX Semana da Química e na XIII Feira de Ciência, Tecnologia e Inovação do Estado do Rio de Janeiro - FECTI, ficando em terceiro lugar na área de Ciências Biológicas e da Saúde. Fez estágio e trabalhou na empresa Bioqualitas - Análise de alimentos e treinamentos contínuos. Também trabalhou na ControlLab, como auxiliar de preparo na área de planejamento e controle de processos. Tem interesse nas áreas de controle de qualidade, análises físico-químicas de alimentos e em nutrição clínica voltada para saúde mental e materno infantil. Atualmente, cursa Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro e é bolsista de Iniciação Científica no Laboratório de Bioquímica Nutricional e dos Alimentos (LBNA/IQ).

Informações coletadas do Lattes em 17/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2022 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Alimentos

2016 - 2020

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Ensino Fundamental (1º grau)

2007 - 2015

Colégio Pedro II

Formação complementar

2023 - 2023

Expertise de Nutrição para Saúde Mental. (Carga horária: 64h). , Centro Universitário UNIFATEC, UNIFATEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Orientou

Ana Beatriz Silva Amaral

Bebendo bem: Bebida vegetal à base de amêndoa-do-baru e inhame; ; 2019; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Beatriz Silva Amaral;

Projetos de desenvolvimento

2019 - 2019

Bebendo bem: Bebida vegetal à base de amêndoa-do-baru e inhame., Descrição: Formulação e avaliação microbiológica de uma bebida vegetal à base de amêndoa-do-baru e inhame com relevante teor nutricional para pessoas com dietas restritivas, em especial, vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose e alérgicos a proteína do leite de vaca (APLV).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Beatriz Silva Amaral - Integrante / Flávia Myllena da Silva Martins - Integrante / Victória Gabrielle Pires Martins - Integrante / Denise Rosane Perdomo Azeredo - Coordenador / Hilana Ceotto Vigoder - Integrante.

Prêmios

2019

XXXIX Semana da Química, IFRJ.

2019

Inovação em Ciências Biológicas e da Saúde, FECTI.

2016

Melhor Nota entreos estudantes do Colégio Pedro II, Aliança Francesa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2019

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20

2021 - 2022

Bioqualitas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Alimentos, Carga horária: 40

2021 - 2021

Bioqualitas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2020 - 2020

ControlLab

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Alimentador de Linha de Produção, Carga horária: 40

Outras informações:
Demissão devido a cortes durante a Pandemia.