Cecilia Mitie Ifuki Mendes

Cecilia Mitie Ifuki Mendes é Engenheira de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas e Especialista em Gestão da Produção e Qualidade pela Fundação Getúlio Vargas. É mestra em Gestão e Inovação pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. Atualmente é Gerente de Inovação e Sustentabilidade da Korin Agricultura e Meio Ambiente Ltda. Foi Gerente da Qualidade & Food Safety na Korin Agropecuária Ltda. (2013-março 2019), onde atuou como Coordenadora de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos (2010-2013) e Engenheira de Alimentos (1996-2010). Possui experiência nas áreas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, Gestão de Projetos, Inovação e Sustentabilidade. Foi professora convidada da Pós-Graduação Lato Sensu em Agricultura Natural da Faculdade Messiânica da Fundação Mokiti Okada (2017). Foi Técnica de Ensino de Idioma Inglês no Centro de Estudos Britânicos (Cultura Inglesa) de Rio Claro (2007). Atuou como Engenheira de Alimentos na Fundação Mokiti Okada (1992-1995), como Engenheira Jr. (1985-1986) e Coordenadora de Inspeção da Qualidade (1987-1991) na COPERSUCAR e Cia. União dos Refinadores de Açúcar e Álcool, como Engenheira de Alimentos Jr. na Companhia Brasileira de Alimentos (COBAL) (1982-1985) e como estagiária no Frigorífico Bordon (1981).

Informações coletadas do Lattes em 19/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Mestrado Prof. Gestão e Inovação na Ind. Animal

2019 - 2022

Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento de norma privada de avicultura baseada em princípios da Agricultura Natural, Ano de Obtenção: 2022
Augusto Hauber Gameiro.Coorientador: Luiz Carlos Demattê Filho. Palavras-chave: Agricultura sustentável; avicultura alternativa; cadeias agroalimentares; Certificação; Governança; Normas agroalimentares. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1977 - 1981

Universidade Estadual de Campinas
Título: Sem apresentação de monografia.
Orientador: Não houve orientador de monografia.

Formação complementar

2019 - 2019

13º Treinamento PIPE em Empreendedorismo de Alta Tecnologia. (Carga horária: 160h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2019 - 2019

Programa Desenvolvimento de Líderes ? Plantando Competências e Colhendo Res. (Carga horária: 48h). , Insight Company, INSIGHT, Brasil.

2019 - 2019

Fraude de Alimentos ? Food Fraud. (Carga horária: 8h). , Portela & Mauro Consultoria, P&M, Brasil.

2019 - 2019

Formação de Auditor Interno com Base na Norma ISO 19011:2018. (Carga horária: 16h). , Portela & Mauro Consultoria, P&M, Brasil.

2019 - 2019

Defesa dos Alimentos ? Food Defense. (Carga horária: 8h). , Portela & Mauro Consultoria, P&M, Brasil.

2019 - 2019

3ª Escola de Pesquisadores do Campus USP São Carlos. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento em Gestão e Liderança. (Carga horária: 32h). , Comanda Consultoria Internacional Educação & Negócio, COMANDA, Brasil.

2018 - 2018

Introdução aos conceitos de macroeconomia. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2014 - 2015

MBA em MBA Executivo em Administração: Gestão da Produção e Qualidade. (Carga Horária: 432h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil. , Palavras-chave: método de análise e solução de problemas; pensamento lean; sistema alternativo de produção de ovos; agricultura natural.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

GAMEIRO, A. H. ; NACIMENTO, R. ; QUEIROZ, B. ; KANNAN, L. ; REZENDE, V. ; SARTORELLO, G. ; SOUZA, A. B. ; MORENO, D. ; MENDES, C. M. I. ; MENDES, C. M. I. . I Dia da Abelha, realizado pelo Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal, USP/FMVZ. 2019. (Outro).

Participação em eventos

?Diálogos no LAE?, realizado pelo Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal, USP/FMVZ.Agropecuária Natural ? Viabilidade e Tendências. 2019. (Outra).

?Panorama da Agricultura Orgânica?, realizado pelo Grupo de Estudos Luiz de Queiroz, USP/ESALQ.Agricultura Natural: qualidade e sustentabilidade. 2019. (Seminário).

12 Encontro de Marketing em Alimentos e Agronegócios, realizado pelo Grupo MarkEsalq, USP/ESALQ.Agropecuária Natural: um propósito aliado ao negócio. 2019. (Encontro).

6ª. Convenção de Vendas De Heus ?Working as One.Avicultura Baseada na Agricultura Natural. 2019. (Encontro).

disciplina Gestão Ambiental para o curso de Zootecnia, USP/FZEA.Korin ? uma empresa da Agropecuária Natural. 2019. (Outra).

I Dia da Abelha, realizado pelo Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal, USP/FMVZ. 2019. (Encontro).

Reunião do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (COMSEAS).Agricultura Orgânica. 2019. (Encontro).

Servindo a Sociedade ? Agricultura Natural, Horta Caseira e Korin.Agricultura Natural: Qualidade e Sustentabilidade ? construindo relações de confiança com o consumidor através de produtos certificados. 2019. (Outra).

Treinamento em Qualidade de Alimentos.Sistemas Diferenciados de Avicultura Praticados pela Korin Agropecuária. 2019. (Outra).

Workshop Scopus, ScienceDirect e Mendeley, ministrado pela Elsevier. 2019. (Oficina).

Workshop Web of Science, JCR e EndNote Web, ministrado pela Clarivate Analytics. 2019. (Oficina).

37ª Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.Bem-estar animal: aves e ovos. 2018. (Seminário).

Diálogo sobre diretrizes de sustentabilidade p/commodities, org.Banco do Brasil e WWF. 2018. (Oficina).

II Workshop ?Missões Internacionais? org. ABPA. 2018. (Oficina).

International Food Safety Conference org. NSF. 2018. (Simpósio).

IV Simpósio Gestão e Inovação na Indústria Animal 2018, realizado pela FZEA/USP. 2018. (Simpósio).

XIII Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal ? VNP ?Novos Desafios da Pesquisa em Nutrição e Produção Animal 2018? USP/FMVZ. 2018. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Patricia Maria Salgado Soares Brasil

DEMATTE FILHO, L. C.;MENDES, C. M. I.MENDES, C. M. I.. Conceitos "okadianos" do plantio à mesa. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Agricultura Natural) - Faculdade Messiânica.

Orientou

Anna Cristina de Oliveira Souza

Estágio em Assuntos Regulatórios e Certificações; 2018; Orientação de outra natureza; (Estágio supervisionado) - Korin Agricultura e Meio Ambiente Ltda; ; Orientador: Cecilia Mitie Ifuki Mendes;

Produções bibliográficas

IFUKI MENDES, C. M. ; CARDOSO, J. A. ; GAMEIRO, A. H. . Proteção da propriedade intelectual de indicações geográficas em negócios agroalimentares no Brasil. In: Adriano Rogério Bruno Tech; Celso Carrer; César Gonçalves de Lima; Marta Mitsui Kushida; Luís Fernando Soares Zuin; Maria Teresa de Alvarenga Freire. (Org.). Tópicos em Gestão e Inovação no Agronegócio. 1ed.São Carlos: Pedro & João Editores, 2020, v. 1, p. 104-142.
MENDES, C. M. I. ; GAMEIRO, A. H. . Melhoria na produtividade e qualidade pela aplicação da metodologia de análise e solução de problemas (MASP) e pensamento enxuto em agroindústria de ovos da agricultura natural.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Korin Agricultura e Meio Ambiente Ltda., Gerência de Assuntos Regulatórios, Qualidade, Inovação e Sustentabilidade. , Estrada Municipal de Camaquã s/número, Zona Rural, 13537000 - Ipeúna, SP - Brasil, Telefone: (019) 35769500, URL da Homepage:

Experiência profissional

1996 - 2019

Korin Agropecuária Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente da Qualidade & Food Safety, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - Atual

Fundação Mokiti Okada M.O.A.

Vínculo: Outros (Professor convidado), Enquadramento Funcional: Professor convidado

1992 - 1995

Fundação Mokiti Okada M.O.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Centro de Estudos Britânicos RC Cultura Inglesa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Idioma Inglês D, Carga horária: 4

1987 - 1991

Cooperativa de Produtores de Cana-de-Açúcar, Açúcar e Álcool de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Inspeção da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1985 - 1986

Cooperativa de Produtores de Cana-de-Açúcar, Açúcar e Álcool de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira Jr., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1982 - 1985

Companhia Brasileira de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheira de Alimentos Jr., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1981 - 1981

Frigorífico Bordon

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16

2019 - Atual

Korin Agricultura e Meio Ambiente LTDA.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Assuntos Regulatórios, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.