Francielle de Aguiar Xavier

Graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ (2017). Tenho experiência na área de controle de qualidade e produção durante toda a graduação em diversos lugares como Restaurante Comedere, Restaurante Boisucesso, Cooking buffet, Hotel Ipanema Plaza, Olimpíadas Rio 2016, Restaurante Balneário, Restaurante As Meninas. Trabalhei como nutricionista na empresa Boisucesso restaurante LTDA e na empresa Pemig - Refeições coletivas, realizando atividades de controle higiênico-sanitárias em todas as instalações, supervisão da produção de cerca de 2 mil refeições mensais, elaboração de cardápios, elaboração de fichas técnicas, controle de validades e temperaturas, com planilhas e inventários semanais, relatórios diários, participação na elaboração do Manual de boas práticas, planejamento de compras, coleta de amostras, treinamento de funcionários. Possuo ainda, experiência também em saúde pública e saúde coletiva em estágios supervisionados na Policlínica Piquet Carneiro e na clínica Heitor Beltrão. Participei ao longo de toda a minha caminhada acadêmica de projetos de extensão e iniciação científica, inclusive participação direta na qualidade de apresentadora em congressos nacionais.

Informações coletadas do Lattes em 11/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2010 - 2017

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Odaleia Barbosa Aguiar

Formação complementar

2016 - 2016

Extensão universitária em Segurança alimentar nas olimpíadas 2016 - atos de fiscalização. (Carga horária: 10h). , Associação de nutrição do Estado do Rio de janeiro, ANERJ, Brasil.

2016 - 2016

Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, aperfeiçoamento e extensão, NUTRILEARN, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição na estética: pele, cabelo e unhas. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, aperfeiçoamento e extensão, NUTRILEARN, Brasil.

2016 - 2016

O consultório de nutrição : da legalização ao atendimento. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, aperfeiçoamento e extensão, NUTRILEARN, Brasil.

2016 - 2016

Estratégias nutricionais no exercício. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn, aperfeiçoamento e extensão, NUTRILEARN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Outras produções

AGUIAR, F. . Amamentação e mães estudantes. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio supervisionado de Nutrição Clínica, realizado no Hospital Universitário Pedro Ernesto, com carga horária de 300 horas, obtendo aprovação com nota 9,0 e frequência integral.

2016 - 2016

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Coletiva, realizado na Policlínica Piquet Carneiro e no Centro Municipal de Saúde Heitor Beltrão, com carga horária total de 300 horas, obtendo aprovação com nota 8,/ e frequência integral.

2013 - 2016

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 10

Outras informações:
Bolsista do projeto de extensão de Promoção de alimentação saudável em trabalhadores de restaurantes populares do Rio de janeiro.

2016 - 2016

Olimpíadas Rio 2016

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
70 horas de estágio curricular não obrigatório durante as Olimpíadas Rio 2016, nos pontos Casa dos Estados Unidos e Maracanã pela empresa Cooking Buffet Ltda em agosto de 2016, tendo como supervisor responsável a Nutricionista Bianca Rossas Galdino da Silva, exercendo, sob orientação as seguintes atividades: Controle higiênico sanitário do processo de produção, elaboração de fichas técnicas e montagem dos cardápios.

2016 - 2017

Monique Haddad ciomei-me

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Supervisionado na empresa Monique Haddad Ciomei -Me, no hotel Ipanema Plaza, com carga horária de 6 horas diárias de Segunda a sexta, totalizando 1410 horas de estágio, realizando as seguintes atividades: controle de qualidade das áreas de manipulação de alimentos referente as boas práticas de manipulação dos alimentos, auxiliando na implantação de Boas Práticas e POP de acordo com legislação sanitária Vigente e cardápios dos colaboradores de acordo com o Programa de Alimentação do Trabalhadores e controles de validades, temperaturas, recebimentos de mercadorias e coleta de amostras.