Viviane Ribeiro Della Costa

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• BUSCH, V. R. D. C. ; DETREGIACHI, C. R. P. ; QUESADA, K. R. ; FLATO, U. A. P. . Proposta de Nutrição Enteral Artesanal (ou semi-artesanal): uma adequada opção para uma necessidade. In: VI Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília: Reinventando a Educação no Brasil, 2020, Marília/SP. Resumos - Programa de Mestrado Interdisciplinar em Interações Estruturais e Funcionais na Reabilitação, 2020. v. 7. p. 1-59.

• BUSCH, V. R. D. C. ; LIMA, M. P. M. ; ULLMANN, T. O. E. S. ; ALVARENGA, L. H. ; RODRIGUES, D. O. B. ; DETREGIACHI, C. R. P. ; BARBALHO, S. M. ; CHAGAS, E. F. B. . Efeito Agudo de diferentes intensidades do treinamento de força sobre a glicemia, triacilglicerídeos e colesterol total. In: VI Fórum de Pesquisa e Extensão da Universidade de Marília: Reinventando a Educação no Brasil, 2020, Marília/SP. Resumos - Programa de Mestrado Interdisciplinar em Interações Estruturais e Funcionais na Reabilitação, 2020. v. 7. p. 1-59.

• BUSCH, V. R. D. C. ; BORGES, G. D. . A utilização do Método Problem-Based Learning (PBL) como estratégia Pedagógica na Graduação de Nutrição. In: IX Simpósio de Pós-Graduação e VII Seminário de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq da Famema, 2019, Marília. Tecnologia no ensino, pesquisa e na assistência em saúde?, 2019. v. 9. p. 79-79.

• BUSCH, V. R. D. C. . Mestrado na perspectiva do nutricionista. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BUSCH, V. R. D. C. ; DETREGIACHI, C. R. P. ; QUESADA, K. R. ; FLATO, U. A. P. . Proposta de Nutrição Enteral Artesanal (ou semi-artesanal): uma adequada opção para uma necessidade. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BUSCH, V. R. D. C. ; LIMA, M. P. M. ; ULLMANN, T. O. E. S. ; ALVARENGA, L. H. ; RODRIGUES, D. O. B. ; DETREGIACHI, C. R. P. ; BARBALHO, S. M. ; CHAGAS, E. F. B. . Efeito Agudo de diferentes intensidades do treinamento de força sobre a glicemia, triacilglicerídeos e colesterol total. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BUSCH, V. R. D. C. . A Utilização do Método Problem-Based Learning (PBL) como estratégia pedagógica na graduação de Nutrição. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BUSCH, V. R. D. C. ; DETREGIACHI, C. R. P. . Manual de orientação para o preparo da nutrição enteral DellaVi em domicílio. Marília: Unimar, 2021 (Cartilha).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Proposta de nutrição enteral artesanal (ou semi-artesanal): uma adequada opção para uma necessidade, Descrição: A nutrição enteral (NE) artesanal tem sido cada vez mais frenquente no ambiente domiciliar. Nesse cenário, pesquisadores já se debruçaram para avaliar se essas dietas são nutricionalmente completas e os resultados apontam para uma dificuldade do alcance dessa meta. Há também estudos que expressam preocupação com a maior contaminação microbiana deste tipo de NE, dado os risco inerentes a ela. Assim, surge a necessidade do desenvolvimento de fórmulas de NE artesanal ou semi-artesanal nutricionalmente completas, que possibilitem a manutenção ou recuperação do estado nutricional, associada ao baixo custo e fácil preparo. Este estudo emerge para preencher esssa lacuna, tendo como objetivo elaborar uma fórmula de NE artesanal ou, se necessário, semi-artesanal com composição química definida, de menor custo em relação à industrializada e adequada em nutrientes, estabilidade, fluidez, osmolalidade e sob o aspecto microbiológico. Para tal, será formulada uma NE composta por alimentos convencionais in natura e, se necessário para o alcance da adequação nutricional, com adição de módulos de nutrientes específicos. A fórmula final da NE alvo desse estudo será estabelecida, inicialmente, após a definição de sua composição por meio de tabelas brasileiras de composição nutricional e alcance do objetivo da adequação nutricional. Após, será feita a análise físico-química da NE formulada, no Centro de Pesquisa em Ciências (CEPECI) da Fundação Educacional do Município de Assis, usando metodologias apropriadas e, partir dela, será determinada a qualidade nutricional da mesma. Adicionalmente, será verificada a estabilidade da NE formulada por meio de inspeção visual do processo de separação de fases em período de quatro horas de armazenamento refrigerado, a osmolalidade pelo método crioscópico, a fluidez em sondas de diferentes calibres, além da qualidade microbiológica que será feita no Laboratório de Controle de Qualidade Físico-Química e Microbiológica do curso de Farmácia da Unimar. Será calculado o custo diário dessa NE proposta e padronizada a forma de preparo e boas práticas na manipulação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Viviane Ribeiro Della Costa - Integrante / Cláudia Rucco Penteado Detregiachi - Coordenador / Uri Adrian Prync Flato - Integrante., Financiador(es): Associação Beneficente Hospital Universitário - Auxílio financeiro.

• 2018 - 2019

  A utilização do método Problem-Based Learning (PBL) como estratégia pedagógica na graduação de nutrição, Descrição: A diversidade dos problemas atuais exige novas competências, além do conhecimento abrangente dos docentes e discentes, tais como: colaboração, habilidade para inovação, trabalho em grupo, educação para o desenvolvimento sustentável, regional e globalizado. Nesse contexto é crescente a busca por metodologias inovadoras de ensino e aprendizagem que possibilitem alcançar efetivamente a formação do sujeito como um ser ético, crítico, reflexivo e transformador.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Viviane Ribeiro Della Costa - Coordenador / Graziella Diniz Borges - Integrante.

Prêmios