Mariana Oliveira de Melo

Nutricionista graduada pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, FCMSCSP, Brasil.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2021 - 2022

Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo

Graduação em Nutrição

2016 - 2020

Universidade de Fortaleza

Formação complementar

2021 - 2021

Bioquímica e Integração Metabólica aplicada à Nutrição Funcional Módulo Com. (Carga horária: 27h). , Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, FCMSCSP, Brasil.

2020 - 2020

Semana da Suplementação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, FCMSCSP, Brasil.

2019 - 2019

Programa de Formação de Monitores Acadêmicos. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2018 - 2018

III Nutrição Solidária. (Carga horária: 3h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2017 - 2017

Ciclo de Atualização em comemoração aos 15 anos do curso de Nutrição. (Carga horária: 5h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

VIII Mostra de Nutrição. VIII Mostra de Nutrição como Monitora. 2019. (Feira).

VII Mostra de Nutrição. Avaliadora na VII Mostra de Nutrição como Monitora. 2019. (Feira).

XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. VP Centro de Nutrição Funcional. 2019. (Congresso).

Produções bibliográficas

FROTA, E.T.D. ; MACÊDO, V.P.C. ; SANTOS, M.F. ; ROSA, L.A.S. ; MELO, M. O. ; NETO, S.S. ; SOUSA, L.M . Avaliação qualitativa do cardápio escolar de uma creche municipal de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
MACÊDO, V.P.C. ; ROSA, L.A.S. ; SOUSA, L.M ; FROTA, E.T.D. ; MELO, M. O. ; MENDES, A.L.R.F . Prevalência de risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional.
MELO, M. O. ; FROTA, E.T.D. ; MACÊDO, V.P.C. ; SOUSA, L.M ; ALMEIDA, V.H.F. ; FERREIRA, A.L.R . Regularidade alimentar de estudantes de uma instituição de ensino superior na cidade de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, Fortaleza. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
FROTA, E.T.D. ; MACÊDO, V.P.C. ; SOUSA, L.M ; MELO, M. O. ; ALMEIDA, V.H.F. ; FERREIRA, A.L.R . Avaliação do conhecimento nutricional de universitários da área da saúde de uma Instituição de Ensino Superior da cidade de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
MELO, M. O. ; FROTA, E.T.D. ; MACÊDO, V.P.C. ; SOUSA, L.M ; ROSA, L.A.S. ; SILVA, M.F.P.T.B . ?Ingestão alimentar habitual e estado nutricional de crianças com transtorno do espectro autista de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
MELO, M. O. ; FROTA, E.T.D. ; MACÊDO, V.P.C. ; SOUSA, L.M ; CONCI, A.R.A. ; MOREIRA, I.S. ; OLIVEIRA, T.R . Práticas de descontrole alimentar relacionadas à regularidade de refeições de universitários de uma Instituição de Ensino Superior de Fortaleza (CE). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
MACÊDO, V.P.C. ; SOUSA, L.M ; MELO, M. O. ; FROTA, E.T.D. ; ROSA, L.A.S. ; VILANOVA, A.P.S. ; VIEIRA, J.M.M . Aceitabilidade de cookies elaborados com farinha de murici (Byrsonima crassifolia). In: XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019, São Paulo. Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2019.
MELO, M. O. ; Andreza Matos Penafort ; CARNEIRO, P. C. P. D. M. ; ALBUQUERQUE, L. S. . O USO DO TEAM-BASED LEARNING (TBL) COMO MÉTODO COMPARATIVO DE APRENDIZAGEM INDIVIDUAL E EM GRUPOS NO MÓDULO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO INFECCIOSAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MELO, M. O. ; BRAGA, L. A. . Planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MELO, M. O. ; MOURA, G. S. . Desenvolvimento de produto: hambúrguer de grão de bico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2021

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária na Empresa Mundo Verde Fortaleza, Carga horária: 30

2019 - 2020

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária na Empresa Complexo Stimma, Carga horária: 30

2021 - 2022

Mundo Verde Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Nutrição, Carga horária: 44