Michelli da Silva Oliveira Ribeiro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Franca (2010). Tem experiência na área de Nutrição em Segurança Alimentar e Processos de Produção de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 21/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Leite de soja na intolerância à lactose
Orientador: Leila Cristina Astun Abrahão

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2014

Essencial Comércio e Serviços em Nutrição

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerenciamento de unidade de alimentação., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente operacional de unidade. Administração e gerenciamento de unidade, planejamento de compras, pré preparo e preparo, distribuição de 500 refeições por dia, inclusão de notas fiscais em sistema próprio da empresa, emissão de nota fiscal para cliente, controle de estoque, atendimento ao cliente. Elaboração de treinamentos para colaboradores, entre outras atividades desenvolvidas em unidade de alimentação

2015 - 2017

Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora

Vínculo: Sub contratado, Enquadramento Funcional: Responsável técnica, Carga horária: 12

Outras informações:
Consultoria em segurança alimentar, treinamento de pessoal e aplicação de check list de segurança alimentar em Ribeirão Preto em redes de fast food (Restaurante Madero, Mc Donald?s, Starbucks e Pizza Hut).

2015 - 2017

Dona Cozinha Ltda

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Responsável técnica, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultoria em Serviços de Alimentação e Responsabilidade Técnica, elaboração de fichas técnicas e Manual de Boas Práticas, treinamento de pessoal, elaboração de cardápios, representação no PAT.