Tatiana Uchôa Passos

Nutricionista, Doutora em Saúde Coletiva e Mestre em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará. Professora Adjunta do Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará. Membro do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas da mesma Universidade. Possui atuação na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição, Dietoterapia, Doenças Crônicas (especialmente Diabetes), índice glicêmico, carga glicêmica, com trabalhos como pesquisadora e palestrante.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva - Uece - Ufc

2014 - 2017

Universidade Estadual do Ceará
Título: Farinha de tamarindo como adjuvante no controle metabólico de pacientes diabéticos
Helena Alves de Carvalho Sampaio. Palavras-chave: Diabetes; Tamarindo; Farinha; Saúde Coletiva; Saúde Pública; Índice Glicêmico. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Saúde Pública

2010 - 2012

Universidade Estadual do Ceará
Título: Índice glicêmico e carga glicêmica de alimentos regionais e impacto potencial no risco de doenças crônicas não transmissíveis, Ano de Obtenção: 2012
Helena Alves de Carvalho Sampaio.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2002 - 2008

Universidade Estadual do Ceará
Título: Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por estudantes de escolas privadas de um bairro da periferia de Fortaleza, Ceará.
Orientador: Helena Alves de Carvalho Sampaio
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação interrompida em 2003 em Comunicação Social (Jornalismo)

2002 - Atual

Universidade de Fortaleza
Ano de interrupção: 2003

Formação complementar

2009 - 2012

Extensão universitária em Curso de Língua Estrangeira (Espanhol). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2005 - 2008

Extensão universitária em Curso de Língua Estrangeira (Inglês). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2006 - 2007

Estágio Supervisionado Extra-curricular. (Carga horária: 346h). , Hospital de Messejana, H.M., Brasil.

2004 - 2005

Curso de Operação de Microcomputadores. (Carga horária: 92h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Diabetes.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Índice glicêmico e carga glicêmica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Organização de eventos

FERREIRA, Ana Luiza de Rezende ; OLIVEIRA, K. A. ; BRITO, F. C. R. ; PASSOS, TATIANA UCHÔA ; ALVES, D. S. ; OLIVEIRA, A. C. ; MORAES, B. A. . I INOVAÇÃO E CIÊNCIA EM NUTRIÇÃO - ICNUT. 2024. (Outro).

Participação em eventos

Temas Quentes em Nutrição. 2018. (Simpósio).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Inter-relações entre obesidade e adipocitocinas em adolescentes. 2014. (Congresso).

Expo Nacional MILSET Brasil. Avaliador na I Expo Nacional MILSET Brasil. 2013. (Exposição).

III Seminário de Nutrição.Índice glicêmico: uma nova estratégia. 2012. (Seminário).

V Seminário de Pesquisa da Estácio e I Jornada de Iniciação Científica UNESA.Corpo Editorial do V Seminário de Pesquisa da Estácio e I Jornada de Iniciação Científica UNESA. 2012. (Seminário).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Determinação do índice glicêmico da ata (fruta do conde): uma aliada ou vilã na prevenção e tratamento de doenças crônicas?. 2011. (Congresso).

Oficina de Produção de Artigo Científico. 2011. (Oficina).

VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Índice glicêmico de frutas regionais: desmistificando as vilãs da hiperglicemia. 2011. (Congresso).

VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Índice glicêmico de dietas de idosos hipertensos com e sem excesso ponderal: existe diferença? / Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas de idosos hipertensos atendidos em um hospital de Fortaleza, Ceará.. 2011. (Congresso).

XVI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Índice glicêmico do baião de dois: a maior tradição gastronômica nordestina pode ser consumida sem culpa?. 2011. (Outra).

I Corrida de Rua da Universidade Estadual do Ceará.Orientação nutricional de atletas e público em geral. 2010. (Outra).

IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral e 1º Simpósio Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE. Índice glicêmico de frutas ingeridas por diabéticos atendidos em uma unidade de referência: um risco ao controle glicêmico?. 2010. (Congresso).

XV Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Coordenação de sessão temática na área de Ciência da Saúde. 2010. (Outra).

Mesa Redonda "Atuação Profissional: Nutricionista no Mercado de Trabalho".Nutricionista na Gestão de Serviços de Alimentação. 2009. (Outra).

Prêmio Henri Nestlé de Nutrição e Saúde.Premiação pela 1ª colocação no Prêmio Henri Nestlé de Nutrição e Saúde (Categoria I na área de Nutrição em Saúde Pública), promovida pela Nestlé Brasil Ltda.. 2008. (Outra).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia - "Epidemiologia na Construção da Saúde para Todos: métodos para um mundo em transformação". Apresentação de 7 trabalhos em formato pôster, na área de Nutrição e Saúde Coletiva.. 2008. (Congresso).

9o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Padrão do Consumo de Lipídios entre Alunos de Escolas Públicas de Fortaleza, Ceará.. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Consumo de colesterol e gordura saturada de alunos de escolas privadas da cidade de Fortaleza, Ceará: Um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares?. 2007. (Congresso).

11o Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Excesso de Peso em Alunos de Escolas Públicas e Privadas: Existe Diferença?. 2006. (Congresso).

Curso Internacional de Nutrição e Glutamina. 2006. (Outra).

VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Clínica, I Simpósio de Nutrição em Pediatria e I Simpósio de Nutrição Esportiva. Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas consumidas por escolares com excesso de peso de um bairro da periferia de Fortaleza, Ceará.. 2006. (Congresso).

Curso pré-congresso: "Acessos enterais" - XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Curso pré-congresso: "Nutrição no paciente com câncer" - XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. 2005. (Congresso).

I CANAF: Curso de Atualização em Nutrição e Atividade Física. 2005. (Outra).

IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

Simpósio Satélite "Aminoácidos e Dipeptídeos: da bancada ao uso clínico" - XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Simpósio).

VIII ERENUT Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição. 2005. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Simpósio).

Encontro Nacional do Estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição em Oncologia. 2004. (Simpósio).

Minicurso: Nutrientes Ergogênicos na Prática de Atividade Física. (VII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição). 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Isabel Cristina Moura

PASSOS, Tatiana Uchôa. Índice glicêmico e diabetes mellitus: um estudo bibliométrico a partir da base de dados da biblioteca virtual em saúde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

Aluno: Andressa Freire Salviano

PASSOS, Tatiana UchôaSAMPAIO, Helena Alves de Carvalho; SOARES, Nádia Tavares. Espessura do músculo adutor do polegar está associada a indicadores antropométricos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Sandra Machado Lira

PASSOS, Tatiana UchôaSAMPAIO, Helena Alves de Carvalho; SOARES, Nádia Tavares. Imagem corporal e somatotipo de universitários. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Francisca Mackciane Bastos Andrade

PASSOS, Tatiana Uchôa; FERREIRA, Ana Luiza de Rezende; SANTOS, Ana Angélica Queiroz Assunção. Terapia de Nutrição Enteral: Comparação do volume prescrito versus infundido em um hospital público de Fortaleza - CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Francisca Micaeli Mendes Araújo

PASSOS, Tatiana Uchôa; OLIVEIRA, Ticihana Ribeiro; FERREIRA, Ana Luiza de Rezende. Fatores de risco metabólico associados ao excesso de peso em funcionários de escolas na cidade de Fortaleza - CE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Neigela Maria Soares de Macedo

PASSOS, Tatiana Uchôa; OLIVEIRA, Ticihana Ribeiro; SANTOS, Gerusa Matias. Associação entre o uso de medicamentos e o estado nutricional de idosos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Ana Leticie Bastos

BASTOS, A. L.; OLIVEIRA, T. R.;PASSOS, Tatiana Uchôa; CEZARIO, C. K. A.. Avaliação do conhecimento de estudantes da área de saúde sobre o consumo de produtos diet e light. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Camila Nascimento Silva

PASSOS, Tatiana Uchôa; RODRIGUES, Paula Alves Salmito; MARTINS, Luisilda Maria Dernier Pinto. Perfil nutricional e consumo alimentar de adolescentes de uma ONG de Fortaleza. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Bruna Alice Lopes Montes

PASSOS, Tatiana Uchôa. Sensibilização sobre o desperdício alimentar com comensais em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de Sobral, Ceará.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

Aluno: Wycisláudia Brandão Silva

PASSOS, Tatiana Uchôa. Verificação da aceitabilidade de iogurte acrescido de prebiótico derivado da fibra de acerola. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

Aluno: Luiza Camerino de Araújo

PASSOS, Tatiana Uchôa. Avaliação do estado nutricional de hipertensos e diabéticos cadastrados e acompanhados no Programa Hiperdia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

Aluno: Isadora Magalhães Macêdo Ramos

PASSOS, Tatiana Uchôa. Avaliação dietética do ácido fólico consumido por gestantes acompanhadas em um PSF de uma cidade do interior do Ceará. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

Aluno: Anne Karine Ribeiro Feliz Passos

PASSOS, Tatiana Uchôa. Influência da cirurgia bariátrica sobre os fatores de risco da síndrome metabólica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada.

PASSOS, Tatiana Uchôa; MESQUITA, Samara de Almeida; SAMPAIO, Rafaella Maria Monteiro. Análise do teor de sódio do recordatório habitual de gestantes adultas atendidas em uma unidade básica de saúde de Fortaleza - CE.. 2013. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; SAMPAIO, Rafaella Maria Monteiro; CARRAPEIRO, Mariana de Magalhães. Avaliação da composição nutricional dos cardápios e custos da alimentação escolar da rede municipal de Hidrolândia - CE. 2013. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; SANTOS, Gerusa Matias; CAVALCANTE, Ana Carolina Montenegro. Determinantes ambientais do comportamento alimentar em crianças: uma revisão de literatura. 2013. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; MESQUITA, Samara de Almeida; OLIVEIRA, Ticihana Ribeiro. Educação Nutricional para crianças de uma escola particular de Fortaleza. 2013. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; OLIVEIRA, Ticihana Ribeiro; MESQUITA, Samara de Almeida. Diagnóstico nutricional de adolescentes em uma escola profissionalizante de Redenção/Ceará. 2012. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; FERREIRA, Ana Luiza de Rezende. Avaliação do consumo alimentar de idosos de uma instituição de Fortaleza - CE. 2012. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; FERREIRA, Ana Luiza de Rezende. Implantação de boas práticas de manipulação em uma fábrica de gelo situada em Fortaleza - CE. 2012. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa; MESQUITA, Samara de Almeida. Benefícios de uma dieta de baixo índice glicêmico no tratamento da acne vulgar. 2012. Faculdade Estácio do Ceará.

PASSOS, Tatiana Uchôa. Padrão alimentar qualiquantitativo de gestantes atendidas pela Estratégia Saúde da Família no município de Varjota, Ceará.. 2012. Instituto de Teologia Aplicada.

PASSOS, Tatiana Uchôa. Índice glicêmico e carga glicêmica e influência potencial no estado nutricional de diabéticos do município de Camocim, Ceará. 2012. Instituto de Teologia Aplicada.

PASSOS, Tatiana Uchôa. Análise comparativa da ingestão alimentar de crianças de 9 a 12 anos em uma escola pública e outra particular. 2012. Instituto de Teologia Aplicada.

Orientou

Nicolle Costa Castro

Benefícios do tamarindo em pacientes portadores de Doenças Crônicas Não Transmissíveis; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica Aplicada a Fitoterapia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; (Orientador);

Miliana de Sousa Santos / Pedro Aroldo Campos Pontes

Índice inflamatório dietético de gestantes diabéticas atendidas por um centro de referência em Fortaleza, Ceará; ; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; (Orientador);

Juliana Limeira Ramos

Estado nutricional e consumo alimentar de idosos portadores de DCNT assistidos por visita domiciliar; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

Samara Sousa Napoleão

Padrão alimentar e estado nutricional de motoqueiros de uma empresa privada de Fortaleza/CE; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

Sara Cristina dos Santos Toscano

Consumo de cálcio por crianças obesas atendidas em uma unidade de referência de Fortaleza, Ceará; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Herlany Patrícia Alves Bezerra

Efeito hipoglicemiante de frutas; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; (Orientador);

Lucília Vanessa Alves de Pontes Medeiros

Prevalência de retenção de peso e padrão alimentar de nutrizes atendidas em uma clínica particular de Fortaleza, Ceará; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

Regiane Sousa Freitas

Padrão alimentar versus quantidade de dialisado de pacientes em hemodiálise de uma clínica particular de Canindé, Ceará; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

bruna moura rocha

Estado Nutricional de Crianças Atendidas na Creche Municipal de Umirim,Ceará; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

Natasha Mota Prado

Circunferência abdominal de escolares do 3o ano do ensino fundamental da rede pública de Fortaleza, Ceará; ; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

Cinara de Oliveira Furtado

Hábitos alimentares de alunos do primeiro e do último semestre do curso de Nutrição; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; (Orientador);

CLEOVANIA FONTENELE DOS SANTOS

Índice glicêmico e carga glicêmica e influencia potencial no estado nutricional de diabéticos do município de Camocim, Ceará; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; (Orientador);

Sara Melo Azevedo Alves Mesquita

Consumo alimentar de gestantes atendidas pelo Núcleo de Apoio à Saúde da Família do município de Varjota, Ceará: um risco ao ganho de peso ideal?; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; (Orientador);

Francisca Luzinete Timbó Sousa Sancho

Estado nutricional e ganho de peso de gestantes atendidas pelo Núcleo de Apoio à Saúde da Família do município de Santa Quitéria, Ceará; ; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; (Orientador);

Ana Eliza Ferreira Melo / Maria De Fatima Da Costa Queiroga

Consumo de vitamina D por gestantes com Diabetes Mellitus Tipo 2; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Liviane Chaves Maranhão / Francielle Ciriaco Coppola

Índice glicêmico e carga glicêmica da dieta de gestantes com Diabetes Mellitus tipo 2; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Juliana dos Santos Martins / Luciana Moura Morais

Ingestão de Vitamina A por Gestantes com Diabetes Mellitus Gestacional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Isley Nayra de Lima Negromonte Barreto

Perfil Antropométrico Pré-gestacional de mulheres diabéticas atendidas em um Centro de Referência de Fortaleza, Ceará; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Rebeca Silvestre Chaves Silva

Análise dos cardápios da alimentação escolar em creches segundo a Pirâmide Alimentar Infantil; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Flávio Roberto Gonçalves do Vale

Índice glicêmico e carga glicêmica da Pitaya (Hylocereus undatus); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Francisco Wesley dos Santos Alves

Perfil lipídico e autopercepção de dislipidemia versus perfil lipídico de diabéticos tipo 2; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Nicolle Costa Castro

Consumo de cálcio e Vitamina D por crianças portadoras de Diabetes Mellitus Tipo 1; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Yara Edwirges de Albuquerque Fontenele

Dietoterapia no tratamento da constipação gestacional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

CLEOVANIA FONTENELE DOS SANTOS

Índice Glicêmico e Carga Glicêmica: Ferramentas para o Tratamento de Pacientes Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 2; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Francisca Luzinete Timbó de Sousa Sancho

Determinantes da saúde gestacional: estado nutricional e ganho de peso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Instituto de Teologia Aplicada; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Cinara de Oliveira Furtado

Hábitos alimentares de acadêmicos ingressantes e concludentes do curso de Nutrição em Fortaleza-CE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Natasha Mota Prado

Estado nutricional e risco cardiovascular de crianças do Ensino Fundamental de uma escola particular de Fortaleza, Ceará; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Lucília Vanessa Alves de Pontes Medeiros

Prevalência de retenção de peso e padrão alimentar de nutrizes atendidas em uma clínica particular de Fortaleza, Ceará; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Juliana Limeira Ramos

Consumo alimentar de idosos portadores de doenças crônicas não transmissíveis assistidos por visita domiciliar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará; Orientador: Tatiana Uchôa Passos;

Produções bibliográficas

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PASSOS, Tatiana Uchôa ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; FEIJÃO, Iana Edith da Ponte ; BEZERRA, Simone Romão ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Padrão do consumo de lipídios entre alunos de escolas públicas de Fortaleza, Ceará.. In: 9o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. São Paulo, 2007. v. 32. p. 339-339.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; OLIVEIRA, Naiane Matoso ; SALES, Kamila Maria Oliveira ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; PINHEIRO, Luiz Gonzaga Porto . Ingestão Calórica X Excesso Ponderal em Mulheres Portadoras de Câncer de Mama na Cidade de Fortaleza, Ceará.. In: 9o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. São Paulo, 2007. v. 32. p. 204-204.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; FEIJÃO, Iana Edith da Ponte ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; BEZERRA, Simone Romão . Consumo de colesterol e gordura saturada de alunos de escolas privadas da cidade de Fortaleza, Ceará: Um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares?. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Florianópolis, 2007.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Padrão Alimentar Qualitativo de Crianças e Adolescentes de um Bairro da Periferia da Cidade de Fortaleza. In: XI Semana Universitária, 2006, Fortaleza. XI Semana Universitária, 2006.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Estratégias e Alvos Publicitários na Evolução da Mídia Impressa de Alimentos no Brasil no Século XX. In: XI Semana Universitária, 2006, Fortaleza. Semana Universitária: Anais 2006, 2006.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; BARBOSA, Lívia Carvalho ; SILVA, Aline Cristine Castro e ; SILVA, Cristiane Rodrigues ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . Influência dos Ácidos Trans na Incidência de Doenças Cardiovasculares. In: XI Semana Universitária, 2006, Fortaleza. Semana Universitária: Anais 2006, 2006.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Excesso de Peso em Alunos de Escolas Públicas e Privadas: Existe Diferença?. In: 11o Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, Rio de Janeiro. 11o Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Consumo de Frutas e Hortaliças de crianças e adolescentes de um bairro da periferia de Fortaleza.. In: Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor, 2006, Fortaleza. Anais do Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. Fortaleza, 2006.
RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . Estado Nutricional de Alunos do Ensino Fundamental II numa escola da Periferia de Fortaleza.. In: Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor, 2006, Fortaleza. Anais do Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. Fortaleza, 2006.
RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Estado Nutricional de Alunos do sexo masculino matriculados no Ensino Fundamental II em uma escola da Periferia de Fortaleza. In: : XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006, Fortaleza. Anais da XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará. Fortaleza, 2006.
RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Freqüência de Consumo de Leite e Derivados por Adolescentes escolares da Periferia de Fortaleza - CE. In: Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor, 2006, Fortaleza. Anais do Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. Fortaleza, 2006.
PASSOS, Tatiana Uchôa ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Índice Glicêmico de dietas consumidas por escolares com excesso de peso de um bairro da periferia de Fortaleza - Ceará.. In: Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor, 2006, Fortaleza. Anais do Mundo Unifor - XII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. Fortaleza, 2006.
RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Estado Nutricional de alunos do sexo feminino matriculados no Ensino Fundamental II em uma escola da Periferia de Fortaleza. In: XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006, Fortaleza. Anais da XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.. Fortaleza, 2006.
PASSOS, TATIANA UCHÔA . Trajetória acadêmica - Unichristus. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASSOS, Tatiana Uchôa . Obesidade Infantil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASSOS, Tatiana Uchôa . Obesidade Infantil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Determinação do índice glicêmico da ata (fruta do conde): uma aliada ou vilã na prevenção e tratamento de doenças crônicas?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PINHEIRO, Larissa Ângelo ; CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; LIMA, Marcos Venício Alves ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Índice glicêmico e carga glicêmica em pacientes com câncer de próstata: um fator dietético a mais a ser avaliado com rigor?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Índice glicêmico do baião de dois: a maior tradição gastronômica nordestina pode ser consumida sem culpa?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Índice glicêmico de frutas regionais: desmistificando as vilãs da hiperglicemia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; PORTELA, C. L. M. ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas de idosos hipertensos atendidos em um hospital de Fortaleza, Ceará.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; PORTELA, C. L. M. ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Índice glicêmico de dietas de idosos hipertensos com e sem excesso ponderal: existe diferença?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira ; MOURA, Patrícia Soares ; CABRAL, Lissidna Almeida ; MELO, Maria Luisa Pereira ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . Padrão alimentar qualitativo de cearenses: um fator de risco para doenças crônicas não transmissíveis?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, Isabella Barbosa ; CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas . Índice glicêmico e carga glicêmica de dietas de esquizofrênicos: outros fatores de agravo metabólico?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PINHEIRO, Larissa Ângelo ; CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira ; MOURA, Patrícia Soares ; MELO, Maria Luisa Pereira ; RODRIGUES, Daniele Gomes Cassias . Índice glicêmico de frutas ingeridas por diabéticos atendidos em uma unidade de referência: um risco ao controle glicêmico?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PASSOS, Tatiana Uchôa ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha . Prêmio Henri Nestlé. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PASSOS, Tatiana Uchôa . Ceia de Natal pode ser boa e barata. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PASSOS, Tatiana Uchôa . Produtos importados para o Natal: substituição por produtos regionais e nutricionalmente equivalentes. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PASSOS, Tatiana Uchôa . Nutrição Aplicada à Estética (Módulo: Obesidade). 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PASSOS, Tatiana Uchôa . Oficina "Educação Nutricional Aplicada ao Ensino de Ciências do Ensino Fundamental". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PASSOS, Tatiana Uchôa ; RÊGO, Juliana Magalhães da Cunha . Palestra: "Transtornos Alimentares". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PASSOS, Tatiana Uchôa ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; BRITO, Filipe Oliveira de . Treinamento: "Boas Práticas em Unidade de Alimentação". 2007. .

PASSOS, Tatiana Uchôa . Exposição do "Curso de Nutrição e do Papel do Nutricionista" na VI Feira das Profissões do Colégio 7 de Setembro. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PASSOS, Tatiana Uchôa ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . Palestra: "Alimentação Saudável". 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PASSOS, Tatiana Uchôa ; RODRIGUES, Paula Alves Salmito . Participação da Feira do Conhecimento do Colégio Espaço Aberto: "Apresentação do Curso de Nutrição e do Papel do Nutricionista". 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Perfil antropométrico e alimentar de gestantes com de diabetes gestacional atendidas em um centro de referência de Fortaleza, Ceará., Descrição: Avaliação antropométrica e dietética de mulheres com Diabetes Mellitus Gestacional, Diabetes Mellitus Tipo 1 e Tipo 2 atendidas por uma unidade de referência da cidade de Fortaleza, Ceará.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Tatiana Uchôa Passos - Coordenador / Rafaella Maria Monteiro Sampaio - Integrante / Liviane Chaves Maranhão - Integrante / Juliana dos Santos Martins - Integrante / Gerliano Martins Nogueira - Integrante / Luciana Moura Morais - Integrante / Douglas de Souza Costa - Integrante.
2013 - Atual

Farinha de tamarindo como adjuvante no controle metabólico de pacientes diabéticos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Uchôa Passos - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Maria Rosimar Teixeira Matos - Integrante / Antônio Augusto Ferreira Carioca - Integrante / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Integrante / José Wellington Oliveira Lima - Integrante / Nágela Raquel Teixeira Damasceno - Integrante / Nédio Jair Wurlitzer - Integrante / Ana Paula Dionísio - Integrante / Deborah dos Santos Garruti - Integrante / Janice Ribeiro Lima - Integrante / Fernando Antonio Pinto de Abreu - Integrante / Idila Maria da Silva Araújo - Integrante / Adna Lucianne Girão Modesto - Integrante.
2010 - 2012

Padrão alimentar cearense: um estudo sobre as inter-relações entre índice glicêmico, carga glicêmica e doenças crônicas não transmissíveis, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Uchôa Passos - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Maria Luisa Pereira de Melo - Integrante / Maria Auristela Magalhães Coelho - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - 2008

Alterações do gasto energético basal, composição corporal e padrão alimentar de portadores de doenças crônicas, Descrição: Avaliar as alterações no metabolismo basal através de BIA em pacientes de doenças crônicas degenerativas não transmissíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Uchôa Passos - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Juliana Magalhães da Cunha Rêgo - Integrante / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Simone Romão Bezerra - Integrante / Iana Edith da Ponte Feijão - Integrante / Naiane Matoso Oliveira - Integrante / Kamila Maria Oliveira Sales - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Educação Nutricional na Prevenção e Controle de Doenças: um modelo para aplicação no Programa de Saúde da Família e no currículo do ensino fundamental e médio, Descrição: Projeto de Pesquisa de Campo, com aplicação de questionários e avaliação antropométrica de crianças, em escolas, e de moradores do bairro da Serrinha, em Fortaleza, Ceará.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Uchôa Passos - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Juliana Magalhães da Cunha Rêgo - Integrante / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Simone Romão Bezerra - Integrante / Iana Edith da Ponte Feijão - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

Prêmios

2023

Nutricionista Destaque 2023 - Categoria: Ensino, Pesquisa e Extensão, Conselho Regional de Nutricionistas - 11ª Região (CRN11).

2023

Professora Homenageada na Colação de Grau 2022.2, Centro Universitário Estácio do Ceará.

2023

Paraninfa na Colação de Grau 2023.1, Centro Universitário Estácio do Ceará.

2017

Professora Homenageada do Curso de Nutrição, Centro Universitário Estácio do Ceará.

2016

Professora Homenageada do Curso de Nutrição, Centro Universitário Estácio do Ceará.

2015

Professora Homenageada (Paraninfa) do Curso de Nutrição, Centro Universitário Estácio do Ceará.

2015

Co-autora de Poster em destaque intitulado: "Aplicabilidade do uso de espessantes como placebo em ensaios clínicos de investigação de índice glicêmico e carga glicêmica de alimentos", SBNPE - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral..

2008

Prêmio Henri Nestlé de Nutrição e Saúde: 1º lugar na Categoria I na área de Nutrição em Saúde Pública, Nestlé Brasil Ltda..

2006

Melhor Trabalho Escrito de Iniciação Científica ("Padrão alimentar qualitativo de crianças e adolescentes de um bairro da perfiferia da cidade de Fortaleza"), Universidade Estadual do Ceará (XI Semana Universitária).

2006

Classificação entre os três melhores trabalhos científicos no VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Enteral e Parenteral e VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Clínica, Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parenteral.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Estácio do Ceará, Coordenação do Curso de Nutrição / Estácio. , Rua Eliseu Uchôa Beco, 600, Patriolino Ribeiro, 60810270 - Fortaleza, CE - Brasil - Caixa-postal: 60810270, Telefone: (85) 32706752

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2014

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente das disciplinas de Dietoterapia I, Nutrição e Dietética e Estágio em Nutrição Clínica.

2010 - 2012

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista CAPES, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Mestranda, Bolsista CAPES

2005 - 2008

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, bolsista CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista CNPq de agosto/2005 até meados da graduação em abril/2008, período este do término do vínculo de bolsista em razão da conclusão da Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará. Atualmente, nutricionista vinculada ao referido grupo de pesquisa em Nutrição e doenças crônico-degenerativas.

2012 - 2013

Faculdades Nordeste

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Nutrição (Bacharelado)

Outras informações:
Docente da disciplina de Nutrição Materno Infantil e Fundamentos de Saúde Humana e do Núcleo de Pesquisa em Nutrição.

2011 - 2012

Instituto de teologia Aplicada

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Nutrição (Bacharelado)

Outras informações:
Docente titular de disciplinas e orientador de Trabalhos de Conclusão de Curso.

2012 - 2012

Pós-Graduação do Instituto Superior de Teologia Aplicada

Vínculo: Docente Convidado, Enquadramento Funcional: Docente Convidado

Outras informações:
Docente Convidado para a Especialização em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterápica, ministrando a disciplina de Nutrição e Doenças Crônicas.

2011 - 2011

Universidade Estadual Vale do Acaraú

Vínculo: Docente convidada, Enquadramento Funcional: Docente convidada do Curso de Educação Física

2021 - 2023

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição., Carga horária: 20

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Nutrição - Unidade Via Corpvs. Anteriormente, de 2015-2020, Coordenadora Adjunta do referido Curso.

2012 - 2023

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do Ensino Superior, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente de Disciplinas de Dietoterapia 1 e 2, Fisiopatologia, Trabalho de Conclusão de Curso, Nutrição e Dietética, Educação Nutricional e demais na área Clínica e Saúde Coletiva.

2020 - 2020

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Nutrição - Unidade Moreira Campos

2018 - 2020

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora Adjunta do Curso de Nutrição - Unidade Via Corpvs Após experiência como Gestora Nacional do Curso de Nutrição (Rio de Janeiro/RJ), atividades de coordenação adjunta na unidade Via Corpvs (Fortaleza/CE) foram retomadas.

2016 - 2017

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Adjunta do Curso de Nutrição, Carga horária: 40

2012 - 2017

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente do Curso de Nutrição (Bacharelado), Carga horária: 40

Outras informações:
Docente das disciplinas de Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia e Nutrição Materno Infantil. Até 2015, também supervisora de Estágio em Saúde Pública. Finalizado temporariamente, devido convite para a Gestão Nacional do Curso de Nutrição durante o período de um ano.

2013 - 2015

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora dos estágios em Nutrição nas áre, Carga horária: 8

Outras informações:
Coordenadora dos estágios em Nutrição nas áreas: Clínica, Saúde Coletiva e Alimentação Coletiva.

2014 - 2014

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado da Pós-Graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora convidada da Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Funcional, ministrando a disciplina de Nutrição na Saúde da Mulher.

2017 - 2018

Grupo Estácio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestão Nacional do Curso de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Gestão Nacional do Curso de Nutrição do grupo Estácio, com sede no Rio de Janeiro/RJ.