Maria Thereza de Moraes Santos Gomes

Atualmente é professora da área térmica e de fluidos na Universidade Presbiteriana Mackenzie. Lecionou na Universidade São Francisco (USF). Possui doutorado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP, na área de Separações Físicas, financiado pelo Cnpq, com doutorado sanduíche na Universidade de Alberta, financiado pelo programa PDSE-CAPES. Possui mestrado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP, na área de engenharia de processos aplicado à indústria de alimentos, financiado pela CAPES. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Taubaté (2008). Concluiu três projetos de iniciação científica financiados pela Fapesp.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2011 - 2015

Universidade Estadual de Campinas
Título: Aplicação e potencial das tecnologias de micronização e emulsificação para o processamento de produtos alimentícios e farmacêuticos
Maria Angela de Almeida Meireles. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2009 - 2011

Universidade Estadual de Campinas
Título: Concentração da vinhaça por microfiltração seguida de nanofiltração,Ano de Obtenção: 2011
Luiz Antonio Viotto.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Universidade de Taubaté

Curso técnico/profissionalizante

2001 - 2003

Instituto de Ensino Santo Antônio

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Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em XV Semana de Preparação Pedagógica. (Carga horária: 20h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2019 - 2019

Simulação Fluidodinâmica utilizando o ANSYS. (Carga horária: 10h). , Engeneering Simulation And Scientific Software, ESSS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em XIII Semana de Preparação Pedagógica. (Carga horária: 10h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em XIII Semana de Preparação Pedagógica.. (Carga horária: 20h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2018 - 2018

Módulo 2 - Especificação, propriedades, e controle do concreto para pisos. (Carga horária: 20h). , Um piso à frente - Capacitação em pisos industriais, -, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em XI Semana de Preparação Pedagógica. (Carga horária: 15h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Elaboração de itens avaliativos. (Carga horária: 3h). , Universidade São Francisco, USF, Brasil.

2016 - 2016

Ensino superior e cidadania. (Carga horária: 2h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia supercrítica.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Processo de separação por membranas.

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Organização de eventos

ROSA, MARIA THEREZA M.G. ; PAIXAO FILHO, J. L. ; AKKARI, A. C. S. . V SEMACK - Imersão do engenheiro no mercado disruptivo. 2019. (Outro).

IANO, Y. ; MELLO FILHO, L. V. F. ; Rosa, M. Thereza M. G. . Brazilian Technology Symposium BTSym. 2019. (Congresso).

Rosa, M. Thereza M. G. ; LIMA, M. Z. T. ; PAIXAO FILHO, J. L. . IV SEMACK Desafios para uma carreira de sucesso. 2018. (Outro).

IANO, Y. ; LOSCHI, H. J. ; ROSA, M. THEREZA M.G. . BRAZILIAN TECHNOLOGY SYMPOSIUM ? BTSym'18. 2018. (Congresso).

IANO, Y. ; LOSCHI, H. J. ; ROSA, M. THEREZA M.G. . BRAZILIAN TECHNOLOGY SYMPOSIUM ? BTSym'17. 2017. (Congresso).

GOMES, M. T. M. S. . 8° SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas. 2009. (Congresso).

GOMES, M. T. M. S. . Acerte o Passo ? Terceira Edição. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

Brazilian Technology Symposium and 6° Workshop Smart Grid Ed Energy.Efeito das condições operacionaisna micronização de sal de ibuprofeno sódico via antissolvente supercrítico. 2016. (Simpósio).

Workshop on supercritical fluids and energy.A study of the particle formation of annatto extract using supercritical fluid technology. 2013. (Outra).

16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. ENCAPSULATION OF BIXIN FROM ANNATTO SEEDS USING A SUPERCRITICAL ANTI-SOLVENT PROCESS.. 2012. (Congresso).

9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade".Extração de bixina com líquido pressurizado: Estudo do efeito da polaridade do solvente. 2011. (Simpósio).

II International Symposium on Agricultural and Agroindustrial Waste Management.Comparison between ultrafiltration process and micro followed by ultra to concentrate vinasse.. 2010. (Simpósio).

X Colóquio Anual de Engenharia Química.Influência da pressão e material de membrana de microfiltração no fluxo e retenção de componentes na clarificação da vinhaça.. 2010. (Outra).

8° SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? ?Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas?.Comparação da solubilidade protéica da clara do ovo determinadas pelas metodologias proposta por Morr et al (1985) e Bradford (1976).. 2009. (Simpósio).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.. Comparação entre a influência da temperatura e pH nas proteínas do soro do leite e da clara do ovo.. 2008. (Congresso).

7° SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? ?Ciência e Tecnologia de Alimentos em benefício a sociedade: Ligando a agricultura à saúde?.Análise da solubilidade das proteínas presentes no soro do leite: influência da temperatura e do pH.. 2007. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Ricardo Abel Del Castillo Torres

Meireles, M.A.A.ROSA, M. THEREZA M.G.; SANTOS, P.; CLERICI, M. T. P.; CABRAL, F. A.. Implementação de um processo pseudocontínuo de fracionamento com fluido supercrítico com subsequente purificação e reciclo em escala piloto. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: JAIR FARAONE ZANAGA NETO

PAIXAO FILHO, J. L.;ROSA, MARIA THEREZA M.G.; MAMMANA, S. S.. Aproveitamento Energético dos Resíduos sólidos urbanos da Cidade de Campinas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Aline Satie Teramoto

PAIXAO FILHO, J. L.;ROSA, M. THEREZA M.G.; LIMA, M. Z. T.. Análise das causas da crise hídrica no município de Itu-SP no ano de 2014. 2019.

Aluno: Caio Henrique Bernardo de Oliveira

GABRIEL, J. C.;ROSA, M. THEREZA M.G.; RIGHETTO, A. V. D.. Revestimento de fachadas em argamassa projetada - estudo de caso: Obra Torres de Espanha. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Drielly de Paula Garcia

Akkari, Alessandra C. Santos;ROSA, MARIA THEREZA M.G.; GABRIEL, J. C.. Grau de Maturidade da Cultura de Segurança no Trabalho: o caso de uma indústria alimentícia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Melissa Rodrigues de Carvalho

RIGHETTO, A. V. D.;ROSA, MARIA THEREZA M.G.; NOVAES, R. F. F.. Estudo de viabilidade para a construção de um telhado verde em habitação de interesse social. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ana Beatriz Bassette Goes

Akkari, Alessandra C. Santos;ROSA, MARIA THEREZA M.G.; MELLO FILHO, L. V. F.. Inovação na Área de Saúde: o caso dos Dispositivos Médicos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Rodrigues

ROSA, M. THEREZA M.G.; PAIXAO FILHO, J. L.; LIMA, M. Z. T.. SANEAMENTO RURAL: SISTEMAS DESCENTRALIZADOS SÃO UMA SOLUÇÃO PROVISÓRIA?. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Guilherme Sauhi de Barros

ROSA, M. THEREZA M.G.; PAIXAO FILHO, J. L.; INNOCENTE, E. F.. DRENAGEM URBANA EM ÁREA DE RISCO: UM ESTUDO DE CASO DA BACIA HIDROGRÁFICA DO ANHUMA E QUILOMBO NA CIDADE DE CAMPINAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: André Victor Mori

ROSA, M. THEREZA M.G.; AKKARI, A. C. S.; FERNANDES, R. A.. .Ergonomia e qualidade de vida no trabalho aplicada a uma empresa de transporte de carga.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Kelvin Santos Aguiar

ROSA, M. THEREZA M.G.; AKKARI, A. C. S.; RICCI, M. G.. .Análise da carga física de trabalho: um estudo de caso no segmento alimentício.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: ANA LÍVIA DE LIMA SIQUEIRA

ROSA, M. THEREZA M.G.; GABRIEL, J. C.; RIGHETTO, A. V. D.. Propriedades mecânicas do concreto endurecido com dosagem de agregado reciclado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: MARCELLE MARTINI ALÁRIO

ROSA, M. THEREZA M.G.; GABRIEL, J. C.; RIGHETTO, A. V. D.. Principais patologias da construção civil e suas formas de examinação pelo usuário. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Aluno: Ivan W

MARQUE, A. P.; PISSOLATTI, A. L.;Gomes, M. T. M. S.. Planke, Renan H. Sávio, Willian A. Cesarino.Deformação em reservatório térmico do tipo anticongelante com funcionamento por termofissão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco.

Aluno: Alexandre Monfardini, Danilo F

MACCHION, F. R.; VECCHIATO, E. J.;Gomes, M. T. M. S.. Gomes, Thiago T. Zanella.Dimensionamento de um trocador de calor casco-tubo para resfriamento de óleo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco.

Aluno: Maurílio P

MACCHION, F. R.; SANTOS, R. B.;Gomes, M. T. M. S.. M. Junior, Rafael Rufino, Rafael V. dos Anjos.Resfriadores evaporativos, estudo e comparativo econômico. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco.

Aluno: Alexandre Francisco e Silva

MACCHION, F. R.; BALSTER, E. M.;Gomes, M. T. M. S.. Retrofit de central de água gelada: Eficiência energética. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco.

ROSA, M. THEREZA M.G.; FERNANDES, C. E. R.; SANTOS, S. H. L.. Professor da carreira do magistério superior, classe adjunto - A, do Departamento de Engenharia de Alimentos. 2019. Universidade Federal do Ceará.

Rosa, M. Thereza M. G.. XII Jornada de iniciação científica e VI Mostra de iniciação tecnológica (Participação na qualidade de coordenadora da sessão de comunicação oral na área de Engenharia civil). 2016. Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Gomes, M. T. M. S.. XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP (Participação na qualidade de avaliadora de trabalhos inscritos na área de Exatas). 2011.

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Comissão julgadora das bancas

Rodrigo Nunes Cavalcanti

MEIRELES, M. A. A.; CABRAL, F. A.;CAVALCANTI, R. N.. Uso de Tecnologias Emergentes para O Aumento do Valor Agregado dos Extratos de Sementes de Urucum. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Daniela Helena Pelegrine Guimarães

VIOTTO, L. A.;PELEGRINE, D.H.G.; ARAKI, M. S.. Concentração da vinhaça por microfiltração seguida de nanofiltração. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.CAVALCANTI, R. N.; BOTREL, D. A.; AUGUSTO, P. E. D.; FASOLIN, L. H.. Aplicação e potencial das tecnologias de micronização e emulsificação para o processamento de produtos alimentícios e farmacêuticos. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.CABRAL, F. A.CAVALCANTI, R. N.. Uso de Tecnologias Emergentes para o Aumento do Valor Agregado dos Extratos de Sementes de Urucum. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Maria Angela de Almeida Meireles

MEIRELES, M. A. A.OLIVEIRA, A. L.MARTÍNEZ, J.. Formação de nanopartículas de óleo de urucum usando a técnica de extração supercrítica de emulsões (SFEE). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Alessandra Lopes de Oliveira

MEIRELES, M. A. A.Oliveira, A. L.; Martinez, J. Formação de nanopartículas de óleo de urucum usando a técnica de extração supercrítica de emulsões (SFEE). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Julian Martínez

OLIVEIRA, A. L.;MEIRELES, M. A. A.MARTÍNEZ, J.. Formação de nanopartículas de óleo de urucum usando a técnica de extração supercrítica de emulsões (SFEE). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Gabriela Juliana Brasileiro

ANÁLISE DO CONSUMO DE ÁGUA EM SANITÁRIOS FEMININOS DO CENTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, PIBIT Mackenzie; (Orientador);

Gabriel Sauhi de Barros

Obtenção de Oleoresina de capsaicina pela tecnologia supercrítica para uso como preservante natural de madeira de Pinus sp; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, Mackenzie; (Orientador);

Júlia Martinelli de Oliveira

O Estudo do Conforto Térmico em Casas de Madeira com o uso de Embalagem Cartonada Multicamada; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Juliana Souza Ciesla

Análise da Viabilidade Econômica e Social da Instalação de Painéis Fotovoltaicos em Edificações Populares na Região de Campinas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

ISABELLA RODRIGUES BERTO

Impermeabilização na Construção Civil: uso do verniz acrílico e hidrofugante no âmbito dos concretos armados; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Leonardo Proença Mendes de Almeida Godoy

Uma revisão sobre a influência dos aditivos poliméricos nas propriedades da argamassa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Vinicius Buzza Oliveira

Estudo sobre a Ocorrência Patológica ao Longo da Vida Útil de edifícios Unifamiliares na Região do Alto Paranaíba / MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Felipe Yoshio Fukai

Análise do consumo de água nos sanitários masculinos do Centro de Ciência e Tecnologia da Universidade Presbiteriana Mackenzie; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Eric H

Ferreira; Leandro P; Júnior, Natan M; da Mota; Método Alternativo para Cálculo de Aquecimento em Vasos Agitados com Serpentina Meia-Cana; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Arthur A

Santos, Felipe M; Moreira, Silvio N; Magalhães; Aletamento de tubulação de água de resfriamento; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade São Francisco; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Lara Caroline Ramos

Proposta de uma indústria de cimento visando a gestão energética, com o emprego de equipamentos eficientes e sustentáveis; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, PIBIC Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Lucas Eder de Araújo Souza

Desenvolvimento de um protótipo para controle e fiscalização de revendedores de combustíveis; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, PIBIT Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Leonardo Proença Mendes de Almeida Godoy

Estudo do comportamento mecânico e tecnológico de argamassa modificada com proteínas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, PIBIC Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Juliana de Souza Ciesla

Análise técnica da viabilidade da implantação de lâmpadas LED e painéis fotovoltaicos no Centro de Ciência e Tecnologia da Universidade Presbiteriana Mackenzie; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, PIBIC Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

Vinicius Goldoni Schivitaro

Avaliação quantitativa do sistema de uso da água de chuva no Centro de Ciência e Tecnologia da Universidade Presbiteriana Mackenzie; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie; Orientador: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa;

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Foi orientado por

Luiz Antonio Viotto

Concentração da Vinhaça por Microfiltração seguida de Nanofiltração; Início: 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Marleny Doris Aranda Saldana

Encapsulation of complex vitamins using supercritical antisolvent technology; 2014; Tese (Doutorado em Bioresource and Food Engineering) - University of Alberta,; Coorientador: Marleny Doris Aranda Saldana;

Daniela Helena Pelegrine Guimarães

Efeito da temperatura e do pH na solubilidade das proteínas do soro do leite e da clara do ovo; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Taubaté, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Daniela Helena Pelegrine Guimarães;

Daniela Helena Pelegrine Guimarães

Modelagem e simulação do fenômeno de incrustação das proteínas presentes no soro do leite durante o processo de pasteurização; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Taubaté, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Daniela Helena Pelegrine Guimarães;

Daniela Helena Pelegrine Guimarães

Efeito da temperatura e do pH na solubilidade das proteínas do soro do leite; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade de Taubaté, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Daniela Helena Pelegrine Guimarães;

Maria Angela de Almeida Meireles

Aplicação e potencial das tecnologias de micronização e emulsificação para o processamento de produtos alimentícios e farmacêuticos; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate;

Diego Tresinari dos Santos

Aplicação e Potencial das Tecnologias de Micronização e Emulsificação para o Processamento de Produtos Alimentícios e Farmacêuticos; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Diego Tresinari dos Santos;

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Produções bibliográficas

  • ROSA, MARIA THEREZA M.G. ; GUIMARÃES, DANIELA H.P. ; ARCE, PEDRO F. . Experimental measurements and simulation of the fouling phenomena of natural proteins. INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND MASS TRANSFER , v. 129, p. 1075-1085, 2019.

  • PELEGRINE, D. H.GP. ; AGUIRRE, L. R. ; GONCALVES, B. C. M. ; ROSA, M. THEREZA M.G. ; SANTOS, W. R. . Análisis físicoquímico de biodiesel obtenido por mezclas de aceite de castor y aceite de freír. REVISTA CIENCIA E TECNOLOGIA , v. 21, p. 11-15, 2019.

  • CIESLA, J. S. ; AMARAL, M. A. ; Akkari, Alessandra C. Santos ; OLIVEIRA, K. F. ; PELEGRINE, D. H.GP. ; ROSA, M. THEREZA M.G. . Photovoltaic panels and led lamps: technical analysis of implementation viability. https://doi.org/10.34117/bjdv5n10-113 , v. 5, p. 18651-18669, 2019.

  • Gomes, M. Thereza M. S. ; SANTANA, ADINA L. ; SANTOS, DIEGO T. ; Meireles, M. Angela A. . Trends on the rapid expansion of supercritical solutions process applied to food and non-food industries. Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture , v. 10, p. 1, 2018.

  • Rosa, M. Thereza M. G. ; SANTOS, A. A. ; MOREIRA, F. M. ; MAGALHAES, S. N. . Análise da viabilidade técnica do aletamento de tubulação de água de resfriamento. REVISTA CIÊNCIA E TECNOLOGIA , v. 20, p. 67-71, 2017.

  • ROSA, M. THEREZA M.G. ; SILVA, ERIC KEVEN ; SANTOS, DIEGO T. ; PETENATE, ADEMIR J. ; Meireles, M. Angela A. . Obtaining annatto seed oil miniemulsions by ultrasonication using aqueous extract from Brazilian ginseng roots as a biosurfactant. Journal of Food Engineering , v. 168, p. 68-78, 2016.

  • SILVA, ERIC KEVEN ; GOMES, M. THEREZA M.S. ; HUBINGER, MIRIAM DUPAS ; CUNHA, ROSIANE LOPES ; Meireles, M. Angela A. . Ultrasound-assisted formation of annatto seed oil emulsions stabilized by biopolymers. Food Hydrocolloids , v. 47, p. 1-13, 2015.

  • SILVA, ERIC KEVEN ; ROSA, M. THEREZA M.G. ; Meireles, M. Angela A. . Ultrasound-assisted formation of emulsions stabilized by biopolymers. Current Opinion in Food Science , v. 5, p. 50-59, 2015.

  • Eça, Kaliana Sitonio ; Gomes, M. T. M. S. ; Viotto, Luiz Antonio . Uso de Membranas para o Tratamento de Vinhaça. STAB (Piracicaba) , v. 32, p. 31-35, 2014.

  • SANTOS, DIEGO T. ; BARBOSA, DAYANE F. ; VARDANEGA, RENATA ; M. S.GOMES, M. THEREZA ; A. MEIRELES, M. ANGELA . Novel Method to Produce Emulsions Containing Essential Oils from Saponin-Rich Pressurized Aqueous Plant Extracts. Journal of Colloid Science and Biotechnology , v. 2, p. 93-99, 2013.

  • Debien, I.C.N. ; GOMES, M. T. M. S. ; ONGARATTO, R. S. ; Viotto, Luiz Antonio . Ultrafiltration performance of PVDF, PES, and cellulose membranes for the treatment of coconut water (Cocos nucifera L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 33, p. 676-684, 2013.

  • PELEGRINE, D. H.GP. ; Gomes, Maria Thereza de Moraes Santos . Analysis of Whey Proteins Solubility at High Temperatures. International Journal of Food Engineering , v. 8, p. 1, 2012.

  • Gomes, Maria Thereza de Moraes Santos ; PELEGRINE, D. H.GP. . Solubility of egg white proteins: Effect of pH and temperature.. International Journal of Food Engineering , v. 8, p. 1, 2012.

  • GOMES, M. T. M. S. ; ECA, K. S. ; Viotto, L. A. . Concentration of Vinasse Using Membrane Filtration Processes. Journal of Agricultural Science and Technology (USA. Print) , v. 2, p. 875-886, 2012.

  • GOMES, M. T. M. S. ; SANTOS, D. T. ; Meireles, M.A.A. . Trends in Particle Formation of Bioactive Compounds Using Supercritical Fluids and Nanoemulsions. Food and Public Health , v. 2, p. 142-152, 2012.

  • SANTOS, D. T. ; BARBOSA, D. F. ; BROCCOLO, K. ; GOMES, M. T. M. S. ; VARDANEGA, R. ; Meireles, M.A.A. . Pressurized Organic Solvent Extraction with On-line Particle Formation by Supercritical Anti Solvent Processes. Food and Public Health , v. 2, p. 231-240, 2012.

  • GOMES, M. T. M. S. ; Eça, Kaliana Sitonio ; Viotto, Luiz Antonio . Concentração da vinhaça por microfiltração seguida de nanofiltração com membranas. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa) , v. 46, p. 633-638, 2011.

  • PELEGRINE, D. H.GP. ; GOMES, M. T. M. S. ; GASPARETTO, C.A. . Milk Protein Fouling in Tubular Heat Exchanger: temperature and Flowing Effets.. Revista de Ciência & Tecnologia , v. 29/30, p. 57-66, 2009.

  • PELEGRINE, D. H.GP. ; GOMES, M. T. M. S. . Whey proteins solubility curves at several temperatures values. Revista de Ciências Exatas e Naturais , v. 30, p. 17-25, 2008.

  • SANTOS, DIEGO T. ; Santana, Ádina L. ; Meireles, M. Angela A. ; Petenate, Ademir José ; SILVA, ERIC KEVEN ; ALBARELLI, JULIANA Q. ; Johner, Júlio C. F. ; M. S. Gomes, M.Thereza ; Torres, Ricardo Abel Del Castillo ; Hatami, Tahmasb . SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology. 1. ed. Springer International Publishing, 2019.

  • de Almeida Godoy, Leonardo Proença Mendes ; Thomaz, Diego Leandro ; Pissolati, André Luis ; Guimarães, Daniela Helena Pelegrine ; de Moraes Gomes Rosa, Maria Thereza . Mechanical and Technological Behavior of Protein-Modified Mortars. Smart Innovation, Systems and Technologies. 1ed.: Springer International Publishing, 2019, v. , p. 15-24.

  • Guimarães, Daniela Helena Pelegrine ; de Aguirre, Lucas Romano ; Gonçalves, Bruna Caroline ; de Moraes Gomes Rosa, Maria Thereza . Physico-Chemical Analysis of Biodiesel Obtained from Blends of Virgin Castor Oil and Biodiesel Obtained from Mixture of Oil. Smart Innovation, Systems and Technologies. 1ed.: Springer International Publishing, 2019, v. , p. 329-337.

  • Guimarães, Daniela Helena Pelegrine ; Barros, Débora ; de Moraes Gomes Rosa, Maria Thereza . Sensorial and Rheological Parameters of Cured Cheese Produced with Goat Milk. Smart Innovation, Systems and Technologies. 1ed.: Springer International Publishing, 2019, v. , p. 339-346.

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  • Ciesla, Juliana Souza ; Amaral, Marcos Almeida do ; Akkari, Alessandra C. Santos ; Guimarães, Daniela Helena Pelegrine ; Rosa, Maria Thereza de Moraes Gomes . Lâmpada de LED para uso em sala de aula: um estudo sobre a viabilidade técnica. Tópicos em Administração Volume 24. 1ed.: 2019, 2019, v. 24, p. 07-17.

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  • GOMES, M. T. M. S. ; ECA, K. S. ; Viotto, L. A. . Influência da pressão e material de membrana de microfiltração no fluxo e retenção de componentes na clarificação da vinhaça.. In: X Colóquio Anual de Engenharia Química, 2010, Rio de Janeiro. In: X Colóquio Anual de Engenharia Química, 2010.

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  • GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Análise da solubilidade das proteínas presentes no soro do leite: influência da temperatura e do pH. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

  • GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Influência da temperatura e do pH na deposição protéica durante a pasteurização do leite. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

  • Marcel Alex Pereira ; Kleber Fernando de Oliveira ; GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Efeito das condições de escoamento, temperatura e pH na incrustação das proteínas do soro do leite durante a pasteurização. In: XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007, Taubaté. Anais do XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007.

  • GOMES, M. T. M. S. ; Marcel Alex Pereira ; Kleber Fernando de Oliveira ; PELEGRINE, D. H.GP. . Modelagem e simulação do fenômeno de incrustação das proteínas presentes no soro do leite durante a pasteurização. In: XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007, Taubaté. Anais do XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007.

  • OLIVEIRA, K. F. ; SAITO, P.C.P. ; GOMES, M. T. M. S. ; ALVES, G.L. . Avaliação Sensorial de Cocada de Açaí.. In: In: XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007, Taubaté. In: XII Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós Graduação, 2007.

  • GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Análise da influência da temperatura e do pH nas proteínas presentes no soro do leite.. In: In: XI Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos, 2007, Salvador. Anais do XI Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos., 2007.

  • GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Efeito da temperatura e do pH na solubilidade das proteínas do soro do leite. In: XI Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós-Gaduação, 2006, Taubaté. Anais do XI Encontro de Iniciação Científica e VII Mostra de Pós-Graduação, 2006.

  • ROSA, M. THEREZA M.G. ; ALVAREZ, VÍCTOR H. ; ALBARELLI, JULIANA Q. ; SANTOS, DIEGO T. ; Meireles, M. Angela A. ; SALDAÑA, MARLENY D.A. . Supercritical Anti-solvent Process as an Alternative Technology for Vitamin Complex Encapsulation Using Zein as Wall Material: Technical-economic Evaluation. JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS , 2019.

  • ROSA, M. THEREZA M.G. ; SANTOS, M. A. ; AKKARI, A. C. S. . MONITORIA: DEVERES E DIREITOS DOS PROFESSORES E ALUNOS.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • STOPIGLIA, F. S. ; MIYAGI, F. A. ; AMARAL, H. ; DANELON, L. ; ROSA, MARIA THEREZA M.G. . Seria possível um metal revolucionar uma sociedade?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VALAMEDE, L. S. ; NASCIMENTO, M. C. ; STOPIGLIA, F. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. ; ROSA, M. THEREZA M.G. . Experimental environment for convection heat transfer teaching in finned systems. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • NOVAES, R. F. F. ; Rosa, M. Thereza M. G. ; IGARASHI, M. O. . PROTAGONISMO ESTUDANTIL NAS AÇÕES VOLUNTÁRIAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROSA, M. THEREZA M.G. ; Meireles, M. A. A. . Efeito das condições operacionaisna micronização de sal de ibuprofeno sódico via antissolvente supercrítico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GOMES, M. T. M. S. . Tecnologia verde para a formação de micro e nanopartículas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Gomes, Maria Thereza de Moraes Santos . Uso de fluido supercrítico para a formação de micro e nanopartículas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GOMES, M. T. M. S. ; ECA, K. S. ; Viotto, L. A. . Influência da pressão e material de membrana de microfiltração no fluxo e retenção de componentes na clarificação da vinhaça.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

GOMES, M. T. M. S. ; SANTOS, D. T. ; Meireles, M.A.A. . Recent developments in particle formation with supercritical fluids in pharmaceutics. 2013.

Rosa, M. Thereza M. G. . Avaliadora de trabalhos na XII Jornada de Iniciação Científica, VI Mostra de Iniciação Tecnológica e VI Mostra de Extensão. 2016.

Rosa, M. Thereza M. G. . Avaliadora de trabalhos na área de Exatas no XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. 2011.

de Moraes Gomes Rosa, Maria Thereza . Mackenzie Campinas promove Semana de Engenharia. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Rosa, Maria Thereza de Moraes Gomes . MACKENZIE CAMPINAS PROMOVE SEMANA DE ENGENHARIA. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Rosa, M. Thereza M. G. . Pressão de vapor - Roteiro Aula Prática - Termodinâmica - Universidade Presbiteriana Mackenzie. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro Aula Prática - Termodinâmica - Universidade Presbiteriana Mackenzie).. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula prática).

ROSA, M. THEREZA M.G. . Perda de carga localizada - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie).

ROSA, M. THEREZA M.G. . Regimes de escoamento - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie).

Rosa, M. Thereza M. G. . Orifícios e Bocais - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie).

Rosa, M. Thereza M. G. . Medidores de vazão - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro Aula Prática - Hidráulica I - Universidade Presbiteriana Mackenzie).

GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Relatório final de projeto de iniciação científica. 2008. (Relatório de pesquisa).

GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Relatório final de projeto de iniciação científica. 2007. (Relatório de pesquisa).

GOMES, M. T. M. S. ; PELEGRINE, D. H.GP. . Relatório final de projeto de iniciação científica. 2006. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2008

    Efeito da temperatura e do pH na solubilidade das proteínas do soro do leite e da clara do ovo por diferentes metodologias., Descrição: O soro de leite e a clara de ovo são produtos ingredientes de grande utilidade na indústria de alimentos, pois as proteínas neles presente apresentam características polifuncionais, mas o fator primordial para que tais proteínas exibam estas características é que as mesmas sejam solúveis. O presente trabalho tem como objetivo comparar os resultados da solubilidade das proteínas presentes no leite e na clara do ovo por duas diferentes metodologias para a determinação da solubilidade protéica: uma delas baseando-se do método de Kjeldahl e a segunda por meio de métodos colorimétricos, à temperaturas na faixa entre 40-100ºC e em pH 4,0 e 6,8 para o soro do leite e pH 7,5 e 9,0 para a clara do ovo. De acordo com os resultados obtidos, observou-se coerência entre os valores da solubilidade protéica obtidos pelas duas metodologias. Os resultados mostraram que, tanto a temperatura quanto o pH exerceram grande influência na solubilidade dessas proteínas, sendo as proteínas presentes na clara do ovo mais sensíveis ao calor e que houve interação entre essas duas variáveis. Os valores de solubilidade foram mínimos no pH próximo ao ponto isoelétrico das proteínas nele presentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa - Integrante / Daniela Helena Pelegrine Guimarães - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2007 - 2007

    Modelagem e simulação do fenômeno de incrustação das proteínas presentes no soro do leite durante o processo de pasteurização., Descrição: A formação de incrustação nas superfícies dos trocadores de calor e evaporadores constitui um dos problemas de maior importância, tanto no projeto quanto na operação desses equipamentos, implicando no comprometimento do desempenho térmico, na sobrecarga de bombas, no desligamento periódico para limpeza e até na substituição dos mesmos. O trabalho proposto incluiu o desenvolvimento de um algoritmo na linguagem Delphi 6.0, que verificará quais as condições de escoamento, temperatura e pH que levam a maiores incrustações. O algoritmo simulará um pasteurizador do tipo tubular, dentro do qual o leite circula nas condições específicas de temperatura, pH e Número de Reynolds, especificadas nos dados de entrada. A pesquisa incluirá, simulações considerando diversas situações para determinação da incrustação das proteínas presentes no soro do leite, quando o leite escoa no interior de um trocador de calor sob escoamentos laminar e turbulento, à temperatura na faixa de 40 ? 100ºC e pHs na faixa de 4,0 a 7,0, que é uma faixa que engloba a maioria dos produtos derivados do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa - Integrante / Daniela Helena Pelegrine Guimarães - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2006 - 2006

    Efeitos da temperatura e do pH na incrustação das proteínas do soro do leite durante a pasteurização., Descrição: Existe uma ligação direta entre incrustação e desnaturação das proteínas quando os fluidos derivados do leite são processados em equipamentos de troca térmica, onde as proteínas do soro se desdobram de uma maneira irreversível, expondo os grupos hidrofóbicos livres até que se tornem insolúveis e formem agregados. O trabalho proposto incluiu um estudo da influência da temperatura e do pH da perda de solubilidade das proteínas presentes no soro de leite para temperaturas na faixa de 40 a 100°C, temperaturas essas utilizadas em diversas operações envolvidas no processamento do leite, tais como a pasteurização, esterilização e evaporação. Para cada condição de temperatura, observou-se a influência do pH, o qual foi avaliado para valores próximos ao ponto isoelétrico das proteínas do soro do leite e para valores considerados ácido e neutro. Foi possível concluir a construção das curvas de solubilidade das proteínas presentes no soro do leite de vaca. Os resultados mostraram que, tanto a temperatura quanto o pH exerceram grande influência na solubilidade dessas proteínas e que houve interação entre essas duas variáveis. Os valores de solubilidade foram mínimos no pH próximo ao ponto isoelétrico das proteínas nele presentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa - Integrante / Daniela Helena Pelegrine Guimarães - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

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Prêmios

2018

Melhor pôster apresentado no Btsym com o trabalho "Experimental environment for convection heat transfer teaching in finned system", BRAZILIAN TECHNOLOGY SYMPOSIUM ? BTSym'17.

2016

Professor Homenageado, Formandos da Engenharia Mecânica da Universidade São Francisco Campus Campinas.

2011

1ª Colocada no Processo Seletivo de Doutorado - Classificação Geral (1º Semestre/2011), (Engenharia de Alimentos-UNICAMP), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)..

2006

Premiação por ter se destacado entre os melhores acadêmicos do Departamento de Ciências Agrárias da Universidade de Taubaté, no ano de 2006, Pró-Reitoria Estudantil da Universidade de Taubaté.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Presbiteriana Mackenzie, Centro de Ciência e Tecnologia. , Avenida Brasil - de 1020/1021 a 1393/1394, Jardim Guanabara, 13073148 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 32114100, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

    Outras informações:
    Pesquisador no Grupo de Pesquisa CNPq - Engenharia de Inovação, Materiais e Sustentabilidade

  • 2018 - Atual

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas Fenômenos de Transporte I Termodinâmica Hidráulica I Química Geral Fundamentos e Ciência dos Materiais

  • 2016 - 2017

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Fenômenos de Transporte I; Fenômenos de Transporte II; Hidráulica I; Hidráulica Aplicada I, Termodinâmica, Química Geral. Cursos: Engenharia civil e Engenharia de produção. Coordenadora de Cursos de Educação Continuada no período de setembro de 2016 a janeiro de 2017.

  • 2013 - 2017

    Universidade São Francisco

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Campus: Campinas e Itatiba. Disciplinas ministradas: Termodinâmica I; Termodinâmica II; Termodinâmica; Fenômenos de Transporte; Princípios e Aplicações em Engenharia; Cálculo Integral; Transferência de calor e massa; Sistemas térmicos. Curso: Engenharia mecânica; Engenharia produção mecânica; Engenharia química.

    Atividades

    • 06/2013 - 12/2017

      Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Princípios e Aplicações em Engenharia; Termodinâmica

    • 02/2013 - 12/2017

      Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Termodinâmica I; Termodinâmica II; Termodinâmica; Fenômenos de Transporte; Cálculo Integral; Transferência de calor e massa; Sistemas térmicos.

    • 02/2013 - 12/2017

      Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Termodinâmica I

  • 2014 - 2014

    University of Alberta

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado Sanduíche, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista: PDSE - CAPES Título do projeto: Encapsulation of vitamin complex with δ-tocopherol, riboflavin and β-carotene in zein microcapsules produced by a supercritical anti-solvent process.

  • 2009 - 2014

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Aluno de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista de Mestrado da CAPES e de doutorado do Cnpq

    Atividades

    • 01/2012 - 12/2012

      Extensão universitária , Reitoria, .,Atividade de extensão realizada, Participação como Professor da Disciplina Química no Cursinho Pré-vestibular EXATO..

    • 08/2011 - 06/2012

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Participação no Programa de Estágio Docente (PED) (Grupo C) - Disciplina Termodinâmica

  • 2008 - 2008

    SADIA S.A

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Atividades

    • 07/2008 - 12/2008

      Estágios , Várzea Grande, .,Estágio realizado, Realização de atividades de acompanhamento dos programas de higiene e segurança dos alimentos, através da verificação do GMP, PPHO, HACCP, rotas de qualidade, índice de não conformidade de produtos e embalagens, gestão de produtos não conforme, trata.

  • 2007 - 2008

    Agência Nacional de Vigilância Sanitária

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Atividades

    • 10/2007 - 02/2008

      Estágios , VISA, .,Estágio realizado, Vistorias em estabelecimentos que manipulam alimentos; cadastro dos estabelecimentos; relatórios de visitas nos estabelecimentos; controle de qualidade da água das fontes; realização de treinamentos e palestras..

  • 2006 - 2008

    Universidade de Taubaté

    Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/2006 - 12/2006

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria Voluntária Disciplina Bioquímica Básica