Simone Shiozawa

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

BORGES, L. G. N. L. ; PULZATTO, M. E. ; OLIVEIRA, D. ; SILVA, L. R. ; PEREIRA, R. G. ; SHIOZAWA, S. . III Simpósio Acadêmico da FTT - SIMAC FTT. 2021. (Outro).

BORGES, L. G. N. L. ; PULZATTO, M. E. ; OLIVEIRA, D. ; PEREIRA, R. G. ; SHIOZAWA, S. . II Simpósio Acadêmico da FTT - SIMAC FTT. 2020. (Outro).

III Fórum Internacional de Logística Reversa e ESG. 2022. (Outra).

Live Descomplique: Empreendedorismo. 2022. (Outra).

9 Encontro Latino Americano de Food Design. 2021. (Encontro).

Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados - CLASH ABISBIS. 2021. (Congresso).

Metodologias Ativas. 2021. (Outra).

Semalim - Semana de Engenharia de Alimentos da Unicamp. 2021. (Outra).

Web Meeting ?Ciclo de Palestras - Práticas de Ensino Superior: Experiências de aprendizagens de um curso com a Tampere University?. 2021. (Outra).

Workshop Embalagens de Alumínio - ABAL - Associação Brasileira do Alumínio.Embalagens de Alumínio. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Fibras Alimentares: conhecendo para consumir. 2020. (Seminário).

Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. Produção e caracterização de massas alimentícias com substituição parcial da semolina de trigo durum por farinha de feijão fradinho e de arroz. 2020. (Congresso).

Encontro Nacional de Comitês de Ética em Pesquisa. 2020. (Encontro).

Encontro Tecnológico da Faculdade de Tecnologia Termomecanica. 2020. (Encontro).

FORC: Webinar Alimentos e Alimentação em Tempos de COVID-19. 2020. (Outra).

III Simpósio de Formação Docente: Educação Humanizada. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos ? V Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos de. 2020. (Simpósio).

Mesa redonda on-line Do vinho ao café brasileiro: a voz do consumidor e os desafios ao mercado - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line E falando de Amido - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line Fontes Alimentares Alternativas - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line Insetos na alimentação: Alimentos do Futuro? - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line Minerais essenciais e contaminantes inorgânicos em alimentos: saúde, segurança e ensaios de digestão in vitro - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line Tecnologias Emergentes para o Processamento de Alimentos - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Mesa redonda on-line Valorização dos Resíduos Agroindustriais - FEA/Unicamp. 2020. (Seminário).

Semalim - Semana de Engenharia de Alimentos da Unicamp. 2020. (Outra).

II Simpósio de Formação Docente: rumo a novos desafios. 2019. (Simpósio).

Workshop Embalagens de Alumínio - ABAL - Associação Brasileira do Alumínio. 2019. (Outra).

Alumínio na indústria de embalagens flexíveis e rígidas. 2018. (Outra).

Aprendizagem Híbrida. 2018. (Outra).

I Simpósio de Formação Docentes: A Educação para o Século XXI. 2018. (Simpósio).

Workshop Embalagens de Alumínio - ABAL - Associação Brasileira do Alumínio. 2018. (Outra).

Workshop Extração e aplicação de compostos bioativos em alimentos. 2018. (Outra).

Workshop Novas Tecnologias de Processamento de Alimentos. 2018. (Outra).

III Webinar Pearson: A biblioteca virtual nos cursos de graduação. 2017. (Outra).

Mesa Redonda: ?ALIMENTO SUSTENTÁVEL: UMA ESTRATÉGIA PARA O FUTURO?. 2016. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química. ESTUDO DO COMPORTAMENTO DE ACILGLICERÓIS PARCIAIS EM SISTEMA DE EQUILÍBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO CONTENDO: TAG DO ÓLEO DE SOJA REFINADO + DAG e MAG DA MISTURA COMERCIAL DE ACILGLICERÓIS PARCIAIS + ETANOL ANIDRO, A 303,15 e 318,15 K.. 2016. (Congresso).

Seminário Inovação: Do laboratório ao mercado - estratégias e capacitação para projetos de sucesso. 2015. (Seminário).

VIII CBTermo Congresso Brasileiro de Termodinâmica. EQUILÍBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO DE SISTEMAS CONTENDO ÓLEO DE FARELO DE ARROZ REFINADO + OLEATO DE ETILA COMERCIAL + MISTURA COMERCIAL DE MONO E DIACILGLICERÓIS + ETANOL ANIDRO A T/K = 303,15 E 318,15. 2015. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Effect of the addition of dietary fibers on the quality of pre-baked pizza doughs. 2012. (Congresso).

II Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2010. (Encontro).

VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Evaluation of moisture redistribution in white and bran-enriched pan bread during storage. 2010. (Encontro).

VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Effect of vinegar powder on pan bread quality. 2010. (Encontro).

Fórum Permanente de Agronegócios - Qualidade e segurança de alimentos: bancos de alimentos e combate ao desperdício. 2009. (Outra).

Slaca - 8 ° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.nenhum. 2009. (Simpósio).

I Simpósio sobre a percepção dos novos desafios científicos e a emergência de novas estruturas organizacionais. 2007. (Simpósio).

FERREIRA, M. C.; ANDRADE, S. S.;SHIOZAWA, S.. Estudo sobre a utilização de microalgas para a produção de biodiesel e seus impactos ambientais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Estadual de Campinas.

FALLEIRO, R. M. M.;SHIOZAWA, S.; CONCHA, V. O. C.. Estudo de diferentes configurações de trocador de calor para a produção de enxofre e ácido sulfúrico. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Paulo.

PEREIRA, R. G.; AZEVEDO, J. L.;SHIOZAWA, S.. C.; Cardoso, H. G. C.; Ayusso, M.; Santos, R. R..Análise mercadológica de cookie sabor chocolate à base de farinha de feijão fradinho. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

KUNIGK, L.; CARLOTTI FILHO, M. A. C.;SHIOZAWA, S.. C.; Ferreira, I. G.; Silva, S. R. F.; Reis, C. S..Bebida a base de acerola com maçã liofilizada com propriedades probiótica e prebiótica: um levantamento bibliográfico. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

HIRATA, G. A. M.; GIONGO, C. V. T.;SHIOZAWA, S.. Estudo da produção de biodiesel obtido a partir de óleos vegetais utilizando catálise heterogênea. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal de São Paulo.

KUNIGK, L.; CARLOTTI FILHO, M. A. C.;SHIOZAWA, S.. P.S.F.; Garbin,F.;Barciella,G.Q.C.; Oliveira,I.L.de.Revisão bibliográfica sobre o obtenção da farinha de casca de maracujá aplicada na produção de sorvete com propriedades probióticas e prebióticas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

PEREIRA, R. G.; GOMEZ, A. V.;SHIOZAWA, S.. dos S. A.; Silva, C. de S.; Cassiano, N. de F..Determinação das propriedades funcionais de farinha de feijão branco. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

PEREIRA, R. G.; ALMEIDA, C. P. M.;SHIOZAWA, S.. de F.; Araújo, M. C.; Lima, M. B. N..Otimização da extração de proteínas de grão de bico. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

KUNIGK, L.; COSTA, R. C.;SHIOZAWA, S.. C.; Previatti, M C.; Souza, K. C. B..Elaboração de decantador contínuo para clarificação de suspensões alimentícias. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

PEREIRA, R. G.; ALMEIDA, C. P. M.;SHIOZAWA, S.. B.; Oliveira, B. R.; Junior, J. T. S..Efeito da substituição de proteína vegetal de soja por farinha de feijão caupi no desenvolvimento de produtos cárneos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

KUNIGK, L.; COSTA, R. C.;SHIOZAWA, S.. G.; Santos, R. H. M.; Matos, R. C. M..Influência de diferentes geometrias de cortes de mandioca nos processos de secagem. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

TRINDADE, P. M.; BARBOSA, P. P. M.;SHIOZAWA, S.. Processo Seletivo Sumário CTC 002/2022 Alimentos - Colégio Técnico de Campinas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). 2022. Universidade Estadual de Campinas.

SHIOZAWA, S.. III Simpósio Acadêmico da FTT - SIMAC FTT. 2021. Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

SHIOZAWA, S.. I Simpósio Acadêmico da FTT - SIMAC FTT. 2019. Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

SHIOZAWA, S.. Projetos de pesquisa da Faculdade de Tecnologia Termomecanica. 2017. Faculdade de Tecnologia Termomecânica.

SHIOZAWA, S.. XXII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2014. Universidade Estadual de Campinas.

N; ; França, G; G; ; Biazi, L; V; ; Gonzalez, B; S; ; Estudo exploratório sobre os aspectos sustentáveis para o desenvolvimento de um filme biodegradável; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

A; C; ; Santos, J; C; P; ; Barrese, L; S; ; Santos, R; R; ; Análise da viabilidade econômica e desenvolvimento de plano de negócios de um snack rico em fibras; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

M; R; ; Tonani, C; C; R; ; Venancio, I; J; ; Costa, N; C; ; Plano de desenvolvimento de logística reversa destinada às cápsulas de café expresso em máquina; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

E; C; ; Almeida, P; V; da S; ; Santos, V; A; R; dos; Alimentos plant-based: a utilização de extratos vegetais para fermentação; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

; Dias, C; H; ; Lima, L; A; ; Saito, M; Y; ; Proposição de um Modelo de Negócios para a Inserção de um Snack Tipo Barra de Cereais Salgado no Mercado Alimentício; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

V; ; Lins, C; S; ; Sousa, S; S; ; Silva, T; F; ; Análise Mercadológica de Biscoito Doce Enriquecido com Farinha de Caroço de Manga; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

R; ; Dias, L; G; ; Rocha, L; B; ; Desenvolvimento e otimização do processo de produção de sorbet a base de mandioca; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Pesquisa sobre o mercado brasileiro de produtos plant-based e a percepção dos consumidores sobre estes produtos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

F; Bonfanti, L; ; Pereira, M; V; D; ; Efeito da substituição da farinha de trigo por proteína isolada de soja em muffin; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

S; ; Lima, L; T O; ; Paixão Junior, R; M; ; Microencapsulação de aroma de ervas finas pelo método de liofilização e aplicação em pão integral do tipo forma; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

S; ; Bezerra, V; V; A; ; Prestes, L; E L; ; Produção e caracterização de massas alimentícias com substituição parcial da semolina de trigo duru por farinha de feijão fradinho e de arroz; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

S; M; ; Silva, L; D; ; Ferreira, G; M; ; Aproveitamento de resíduos agroindustriais de mandioca para elaboração de filmes biodegradáveis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

; Dias de Cara, B; E; ; Soares da Silva, J; ; Influence of the addition of sucrose, glucose and citric acid in the mix of milk kefir and reconstituted skimmed milk; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Jaguariúna; Orientador: Simone Shiozawa;

Gestão da segurança e qualidade da produção de queijo minas frescal por meio do desenvolvimento de protótipos para o monitoramento das variáveis do seu processo; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos e de Controle e Automação) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Desafios da instrumentação para o monitoramento das variáveis do processo da produção de queijo minas frescal; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos e de Controle e Automação) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Aproveitamento de resíduos de beterraba e cenoura para enriquecimento de produtos de panificação com compostos bioativos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Aproveitamento de resíduos de beterraba e cenoura para enriquecimento de produtos de panificação com compostos bioativos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

As fibras alimentares como alimentos funcionais: uma pesquisa sobre seu histórico e como elas são incluídas hoje pela indústria de alimentos; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Jaguariúna; Orientador: Simone Shiozawa;

O papel dos óleos e das gorduras na alimentação como alimentos funcionais: uma visão contrária tradicionalmente associada a este tipo de alimento, uma visão sobre seus efeitos e compostos benéficos; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Jaguariúna; Orientador: Simone Shiozawa;

Análise do cenário dos resíduos do tomate na indústria de alimentos; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Estudo da embalagem stand up pouch para bebidas alcoólicas do tipo Frozen; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

F; ; Santos, F; M; ; Faria, I; de C; M; ; Moura, L; D; ; Consumo de café: pesquisa de mercado e disseminação de informações; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

N; G; S; de; Raminelli, G; ; Santos, N; B; do; Proposição de um biofilme de amido de mandioca com óleos essenciais de orégano e limão para salame; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

; Lima, Isabel Carolina Beserra de; Pesquisa sobre a percepção dos consumidores em relação aos alimentos transgênicos; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Embalagens de alimentos acessíveis a deficientes visuais por meio da interação tátil entre aplicativo e QRCode; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Embalagens de alimentos acessíveis a deficientes visuais por meio da interação tátil entre aplicativo e QRCode; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Embalagens de alimentos acessíveis a deficientes visuais por meio da interação tátil entre aplicativo e QRCode; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Embalagens de alimentos acessíveis a deficientes visuais por meio da interação tátil entre aplicativo e QRCode; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Embalagens de alimentos acessíveis a deficientes visuais por meio da interação tátil entre aplicativo e QRCode; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Desenvolvimento de Embalagem Unitária para Produtos Alimentícios; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

Desenvolvimento de embalagem cartonada com a inserção do canudo em sua matriz destinada ao público infantil; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

A; C; ; Barrese,L; S; ; Santos, R; R; ; Santos, J; C; P; ; Desenvolvimento de uma nova embalagem de cereal matinal; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

C; M; ; Santos, R; H; M; ; Desenvolvimento de embalagem biodegradável para purê de frutas infantil; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

M; ; Villalba, E; L; ; Comparação de modelos matemáticos para descrição da cinética de secagem de cascas de cenoura (Daucus carota L; ) e beterraba (Beta vulgaris); 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

L; ; Oliveira, M; M; ; Aproveitamento de resíduos de beterraba e cenoura para enriquecimento de bolo inglês com compostos bioativos; 2018; Orientação de outra natureza - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

; Siqueira, G; ; Junior, J; T; da S; , Schults, H; Efeito da redução de NaCl e substituição por glutamato monossódico na aceitação sensorial de pão de queijo; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia Termomecânica; Orientador: Simone Shiozawa;

SHIOZAWA, SIMONE ; PEREIRA, R. G. . Métodos de extração não convencionais para obtenção, purificação e/ou separação de compostos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).