João Paulo Silva e Silva

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SILVA, JOÃO PAULO SILVA E ; MATTEDI, SILVANA ; SANTOS, GEORMENNY ROCHA DOS . Studying the Liquid-Liquid Equilibrium of Systems Water +2-Hydroxyethylammonium Propanoate or 2-Hydroxyethylammonium Butanoate or 2-Hydroxyethylammonium Pentanoate +1-Pentanol at 293.15, 313.15, and 333.15 K: Experimental Determination and Thermodynamic Modeling. JOURNAL OF CHEMICAL & ENGINEERING DATA (ONLINE) , v. 62, p. 3758-3768, 2017.

• SILVA, J. P. S. ; AMARAL JUNIOR, R. ; BAETEN, V. ; Hervé Rogez . DISCRIMINATION ACCORDING TO THE AGRONOMIC CONDITION OF AÇAI (EUTERPE OLERACEA) SAMPLES USING HAND-HELD NEAR INFRARED SPECTROMETER. In: 17 th International Conference on Near Infrared Spectroscopy, 2015, Foz do Iguaçu - Brasil. 17 th International Conference on Near Infrared Spectroscopy, 2015.

• SILVA, J. P. S. ; MENEZES, G. R. ; COSTA, H. S. C. ; AMARAL, D. ; PONTES, M. A. N. . Caracterização Físico-química de Ervilha (Pisum Sativum L.) em Conserva. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014, ARACAJÚ - SERGIPE. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014.

• TEIXEIRA, A. C. ; SILVA, J. P. S. ; ABBAS, O. ; BAETEN, V. ; Hervé Rogez . Rapid Method for the Evaluation of Polyphenolic Content of Açaí Fruits: Application of Mid-Infrared Spectroscopy. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014, ARACAJÚ - SERGIPE. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2014.

• AGUIAR, F. ; SILVA, J. P. S. ; FERREIRA, G. ; QUARESMA, I. ; Hervé Rogez . REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ. In: X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, J. P. S. ; QUARESMA, I. ; Hervé Rogez . ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE EUTERPE OLERACEA USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS. In: X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, J. P. S. ; Hervé Rogez ; QUARESMA, I. ; MIYAGAWA, L. M. . ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE BYRSONIMA CRASSIFOLIA E INGA EDULIS USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS. In: X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, J. P. S. ; SAKURAI, Y. N. ; CANTÃO, L. ; CAVALCANTE, M. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLACHAS TIPO ÁGUA E SAL DE DUAS MARCAS COMERCIAIS COMPARANDO-AS ESTATISTICAMENTE. In: X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. X Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, J. P. S. . ESTUDOS DE INTERAÇÕES ENTRE MATRIZES VEGETAIS AMAZÔNICOS E O CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS, VISANDO A APLICAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS FUNCIONAIS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de desenvolvimento

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - Atual

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - 2015

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - 2015

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

• 2013 - 2015

  Consolidação de testes laboratoriais desenvolvidos em controle de qualidade, hidrólise ácida e funcionalidade de extratos purificados ricos em antioxidantes, Descrição: O objetivo da Amazon Dreams através da execução das atividades aqui previstas é consolidar estudos avançados, e dar prosseguimento àqueles em fase inicial e intermediária para aumentar a sua gama de produtos no mercado e seu controle de qualidade, bem como comprovar alegações funcionais acima de um deles. Os produtos são de alta pureza e qualidade, e agregam muito mais valor. Essa proposta agrega um alto valor sócio-econômico acima de plantas típicas do bioma amazônico através de tecnologias inovadoras e num segmento de mercado em plena explosão, os antioxidantes (biocompostos). Estes são principalmente procurados pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção de várias doenças crônico-degenerativas) e alimentício (alimentos funcionais, corantes e como aditivos na preservação de outros).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (0) Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Paulo Silva e Silva - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Integrante / Fábio Gomes Moura - Coordenador / Hervé Rogez - Integrante / Evaldo Martins da Silva - Integrante / Daniel Isaac - Integrante.

Prêmios