Karina Fernanda Genier de Jesus
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Paulista (2018) e Especialização em nutrição clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atualmente cursando pós graduação lato sensu: Nutrição em saúde cardiovascular no instituto Dante Pazzanese de Cardiologia em parceria com o Centro de formação de recursos humanos para o SUS - CEFOR (Extinto Programa de aprimoramento profissional estadual).
Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Humanização na Saúde: Narrativas do Adoecimento, do Sofrimento e as Possibi
2024 - Atual
Especialização em Nutrição em saúde cardiovascular
2021 - 2022
Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia
Título: Relação entre o consumo de sódio, recomendações e risco cardiovascular
Orientador: Maria Rita Cardoso Albano
Bolsista do(a): Secretaria estadual de Saúde de São Paulo, SES-SP, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica
2019 - 2021
Centro Universitário São Camilo
Título: CONHECIMENTO SOBRE HIPERFOSFATEMIA E INGESTÃO DE FÓSFORO DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE
Orientador: Christiane Ishikawa Ramos
Graduação em Nutrição
2014 - 2018
Universidade Paulista
Título: Adequação do conteúdo nutricional da dieta crudívora frente as recomendações dietéticas para adultos
Orientador: Luiza Antoniazzi Gomes de Gouveia
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
Pilares da Fitoterapia Nutricional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.
2018 - 2018
Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.
2018 - 2018
Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema único de Saúde, REDE NUTRI, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Manipulação Higiênico Sanitária para Açougues e Peixarias. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Avaliação Nutricional no Esporte. (Carga horária: 21h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2014 - 2014
ALIMENTAÇÃO COMO QUALIDADE DE VIDA. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2013 - 2013
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Grupo Umbria Restaurantes e Fast Foods, UMBRIA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Organização de eventos
REGIAO, C. R. N. 3. ; JESUS, K. F. G. . Dia Mundial da Saúde. 2016. .
Participação em eventos
Dia Mundial da Saúde. Se tem alimentação tem Nutricionista. 2016. (Feira).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2017
Nutriwin Segurança Alimentar - MEVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Consultoria de Estabelecimentos, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Qualidade de Serviços (Estagiário)
Realizando visitas técnicas prestando o serviço de consultoria nos estabelecimentos comerciais com contrato com a empresa, conferência de boas práticas de manipulação por parte dos manipuladores, Organizando a documentação pendente junto aos estabelecimentos através de empresas especializadas (PPRA, PCMSO, Limpeza caixa d?água, dedetização, análise potabilidade da água, CMVS e CEVS etc.), orientação às estagiárias para desempenho e qualidade das funções. Tudo que compete na qualidade do estabelecimentos com base nas legislações vigentes.
2015 - 2015
Nutriwin Segurança Alimentar - MEVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária Em Nutrição Padaria Boston Bakery, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelo gerenciamento de funcionários da padaria de todos os setores, implantando escalas de limpeza e o cumprimento das escalas de acordo com o setor e funcionários, controle de temperatura de equipamentos, controle de estoque (Validades e organização), Elaboração de cálculo nutricional e rotulagem dos produtos fabricados pela padaria conforme legislação vigente, acompanhamento de visitas técnicas e prestadores de serviço, manutenção, dedetização e etc.
2014 - 2014
Secretaria Municipal da Educação, Ciência, Tecnologia e Inovação de ItaquáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Desenvolvimento de projetos em educação nutricional para alunos da rede municipal, visitas técnicas nas escolas para avaliar a qualidade da merenda e serviços prestados pela Le garçon, e empresa terceirizada responsável pela distribuição da merenda conforme normas do contrato e regulamento do PNAE, Contagem das refeições servidas para prestar cálculo de valores referente às refeições, relatório quinzenal geral de qualidade, alterações e consumo da merenda.
2014 - 2014
Grupo RaizesVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Remunerado, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio remunerado como nutricionista pela empresa Cucinare pró Alimentação.
Gestão de funcionários controle de qualidade e produção em restaurante industrial
170 refeições.
2017 - 2017
Nutri&Sano Consultoria e Assessoria LTDAVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 18, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2017
Hospital do Servidor Público MunicipalVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Nutrição Hospitalar, Carga horária: 18, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2018
UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DR. HUMBERTO PASCOALEVínculo: EASTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Coletiva, Carga horária: 18, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2019
Total Fisio Home CareVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento nutricional em Home care para pacientes críticos
2018 - 2019
DayHome CareVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento nutricional em Home care, avaliação nutricional e acompanhamento dietoterápico de paciente crítico.
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