Yulle Fourny Barão

Nutricionista com especialização pelo Programa de Residência Multiprofissional (PREMUS) em Cuidados Continuados Integrados - Atenção a saúde do Idoso, do Hospital São Julião em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, em parceria com a Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e a Escola de Saúde Pública (ESP) Dr. Jorge David Nasser. Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Tem experiência em Nutrição, com ênfase em Gerontologia: sarcopenia, disfagia e desnutrição. Tende para Mestrado e Doutorado na área de Nutrição Clínica.

Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Cuidados Continuados Integrados

2018 - 2020

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: A tríade sarcopenia, disfagia e desnutrição em pacientes internados para reabilitação em um hospital de retaguarda
Orientador: Maruska Dias Soares
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Título: Educação Alimentar e Nutricional com adolescentes: estratégia para estimular a autonomia na adoção de hábitos alimentares saudáveis
Orientador: Prof.ª Dra. Giovana Eliza Pegolo

Graduação interrompida em 2013 em Nutrição

2012 - Atual

Universidade Católica Dom Bosco
Ano de interrupção: 2013

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2010

COLEGIO SALESIANO DOM BOSCO

Formação complementar

2021 - 2021

Cuidados Nutricionais ao Paciente Crítico. (Carga horária: 5h). , Vitafor Science, VITAFOR, Brasil.

2021 - 2021

IBRANUTRO CIENTÍFICO VIRTUAL 2021. (Carga horária: 24h). , Instituto Brasileiro de Nutrologia, IBRANUTRO, Brasil.

2020 - 2020

Engenharia de cardápios e gerenciamento de UAN.. (Carga horária: 12h). , Rosa Maria Justi e Mack Consultoria, RMJ&MC, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem domiciliar de pacientes em Cuidados Paliativos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2019 - 2019

Dieta Enteral Artesanal. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.

2019 - 2019

Doenças do Aparelho DIgestivo. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil.

2017 - 2017

Curso a Distância de Nutrição na APS. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

BARÃO, Y. F. . I ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO HOSPITAL SÃO JULIÃO. 2019. (Congresso).

BARÃO, Y. F. ; GUIMARÃES, R. C. A. ; FARIAS, C. S. . IV Curso sobre plantas alimentícias do pantanal e do cerrado. 2014. (Outro).

Participação em eventos

I CONBRACAS. 2019. (Congresso).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Prognóstico nutricional de uma paciente em reabilitação, após internação em Unidade de Terapia Intensiva (UTI). 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE. 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Perfil e intervenções nutricionais em uma paciente obesa desnutrida. 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Os novos benefícios da dieta DASH: Muito além da hipertensão. 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Estado nutricional e dietoterapia no paciente com Meningite Tuberculosa. 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Síndrome de Wernicke Korsakoff: Desafios e sucesso da reabilitação após danos neuromotores. 2019. (Outra).

II JORNADA ACADÊMICA INTERDISCIPLINAR DA ESTÁCIO CAMPO GRANDE.Dietoterapia em um paciente hepatopata hospitalizado: Adequação do perfil lipídico. 2019. (Outra).

XI Simpósio e IV Semana acadêmica de Nutrição da UFGD. 2019. (Simpósio).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR: UM DESAFIO DIETOTERÁPICO. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. NUTRIÇÃO E HAS: NO ENVELHECIMENTO. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL: UM HOSPITAL DE RETAGUARDA. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. DESENVOLVIMENTO DE PROTOCOLO DE DESMAME NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL NA ÁREA DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. TUBERCULOSE: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL EM UM HOSPITAL DE RETAGUARDA. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. INTEGRALIZANDO O ATENDIMENTO: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL APLICADA A HANSENÍASE. 2018. (Congresso).

13 CONGRESSO CIENTÍFICO INTERNACIONAL BRASIL/ ITÁLIA | OMNIA 2018. LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL: UM HOSPITAL DE RETAGUARDA. 2018. (Congresso).

I Jornada Científica do Hospital Militar de Campo Grande - MS.Relato de experiência: Alta compartilhada, uma abordagem no contexto da desospitalização. 2018. (Outra).

V CONGRESSO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UCDB. A IMPORTÂNCIA DA RECUPERAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL PARA REABILITAÇÃO GLOBAL DO PACIENTE. 2018. (Congresso).

VI Simposio Multiprofissional em saúde. 2018. (Simpósio).

IV Jornada de Nutrição UFMS. 2016. (Outra).

Primeira Feira de soluções inovadoras da UFMS. Easy Iogurte. 2015. (Feira).

III Jornada Acadêmica de Nutrição.Avaliação da composição Físico-química de biscoitos de bocaiuva. 2014. (Outra).

XI Jornada da Nutrição (UCDB). 2013. (Encontro).

Segurança no trânsito. 2012. (Encontro).

Produções bibliográficas

BARÃO, Y. F. ; OLIVEIRA, RAFAEL ALVES MATA ; CALÇAS, NATALÍ CAMPOSANO ; SOARES, MARUSKA DIAS . A tríade sarcopenia, disfagia e desnutrição em pacientes internados para reabilitação em um hospital de retaguarda. http://dx.doi.org/10.20435/multi.v26i62.3046 , v. 26, p. 125, 2021.
SILVA, LETICIA SZULCZEWSKI ANTUNES ; HAIRRMAN, RAQUEL SANTIAGO ; CALÇAS, NATALÍ CAMPOSANO ; OLIVEIRA, RAFAEL ALVES MATA ; BARÃO, YULLE FOURNY ; LOPES, ELI FERNANDA BRANDÃO ; ROTTA, CAROLINA DE SOUSA ; MENEZES, IZABELA RODRIGUES ; GALETE, JULIANA ; SOARES, MARUSKA DIAS ; OLIVEIRA, THAÍS DE SOUSA DA SILVA ; FERNANDES, LUCIANE PEREZ DA COSTA . Dietoterapia em um Paciente Hepatopata Hospitalizado: Adequação do Perfil Lipídico. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 4524-4535, 2020.
HAIRRMAN, R. S. ; CALCAS, N. C. ; ANTUNES, L. S. ; Farias, M. N. ; Rafael Alves Mata de Oliveira ; dos Santos, B. A. R. ; Thais Sousa da Silva ; SOARES, M. D. ; Lopes, E. F. B. ; BARÃO, Yulle Fourny. ; Torres, D. D. ; de Oliveira, J. H. M. ; Luciana Perez da Costa . Prognóstico nutricional de uma paciente em reabilitação, após internação em unidade de terapia intensiva (uti). Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 7644-7652, 2020.
BARÃO, Y. F. ; PATALO, G. ; GUIMARÃES, R. C. A. ; FREITAS, K. C. ; PEGOLO, G. E. . Educação Alimentar e Nutricional com adolescentes: conhecimentos sobre alimentação e frutos nativos da Região Centro-Oeste. https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2020.v23i3.860 , v. 23, p. 120, 2020.
ANTUNES, L. S. ; da COSTA, L. P. ; HAIRRMAN, R. S. ; CALCAS, N. C. ; Rafael Alves Mata de Oliveira ; BARÃO, Y. F. ; Lopes, E. F. B. ; Rotta, C. S. ; MENEZES, I. R. ; GALETE, J. ; Thais Sousa da Silva ; SOARES, M. D. . Estado nutricional e dietoterapia no paciente com Meningite Tuberculosa. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 8808-8816, 2020.
BARÃO, YULLE FOURNY ; Calças, Natali Camposano ; Oliveira, Rafael Alves Mata de ; Silva, Letícia Szulczewskis Antunes da ; HAIRRMAN, RAQUEL SANTIAGO ; Silva, Thaís de Sousa da ; Rodrigues, Andressa Alves ; Costa, Luciane Perez da ; SOARES, MARUSKA DIAS . INTEGRALIZANDO O ATENDIMENTO: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL APLICADA A HANSENÍASE. Ciências da Saúde: Campo Promissor em Pesquisa 9. 9ed.: Atena Editora, 2020, v. 9, p. 71-77.
Pereira, Lariane Marques ; Souza, Camila Nunes de ; Silva, Carolina Cavalcante ; Juliano, Fernanda Maria Souza ; ROTTA, CAROLINA DE SOUSA ; Pereira, Clesmânya Silva ; Oliveira, Thais de Sousa da Silva ; BARÃO, YULLE FOURNY ; Oliveira, Rafael Alves Mata de ; Dorneles, Silvana Fontoura ; Costa, Luciane Perez da ; Macário, Irma . INTERFERÊNCIA DOS FATORES PSICOLÓGICOS NO ESTADO NUTRICIONAL DE UMA IDOSA INTERNADA EM UMA UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS. Ciências da Saúde: Campo Promissor em Pesquisa 7. 7ed.: Atena Editora, 2020, v. 7, p. 69-74.
Rafael Alves Mata de Oliveira ; BARÃO, Y. F. ; da COSTA, L. P. ; ROSA, T. C. A. ; CALCAS, N. C. . Guillain Barré na pediatria: A importância da Reabilitação Nutricional. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MOREIRA, R. S. ; PAZ, P. R. S. A. ; PAVAO, I. P. V. ; BARÃO, Y. F. ; SILVA, C. C. ; LIMA, L. Y. R. ; MATSUNAGA, P. A. S. ; POLISEL, C. G. . Conhecimento e percepção sobre Acidente Vascular Cerebral em idosos hospitalizados pela doença. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARÃO, Y. F. ; HAIRRMAN, R. S. ; WALKER, J. C. L. ; da COSTA, L. P. ; SOARES, M. D. . A importância do exame físico nutricional como instrumento de rastreio de deficiência de micronutrientes e para diagnóstico de desnutrição. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARÃO, Y. F. ; OLIVEIRA, R. A. M. ; HAIRRMAN, R. S. ; ANTUNES, L. S. ; CALCAS, N. C. ; da COSTA, L. P. . Estado Nutricional da admissão versus alta hospitalar: Eficácia da dietoterapia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, R. A. M. ; BARÃO, Y. F. ; ANTUNES, L. S. ; HAIRRMAN, R. S. ; CALCAS, N. C. ; da COSTA, L. P. ; LEAL, D. T. T. ; OLIVEIRA, F. S. A. . Prevalência do estado nutricional de crianças escolares atendidas pelo Núcleo Ampliado de Saúde da Família. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
HAIRRMAN, R. S. ; ANTUNES, L. S. ; BARÃO, Y. F. ; OLIVEIRA, R. A. M. ; CALCAS, N. C. ; da COSTA, L. P. . Perfil e Intervenções Nutricionais em uma paciente com Insuficiência Renal Aguda. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
HAIRRMAN, R. S. ; ANTUNES, L. S. ; BARÃO, Y. F. ; OLIVEIRA, R. A. M. ; CALCAS, N. C. ; da COSTA, L. P. . Úlceras Venosas: Atendimento clínico nutricional e tratamento em um usuário atendido em um hospital de retaguarda. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, R. A. M. ; BARÃO, Y. F. ; ANTUNES, L. S. ; OLIVEIRA, F. S. A. ; HAIRRMAN, R. S. ; CALCAS, N. C. ; da COSTA, L. P. . Educação Alimentar e Nutricional com escolares pelo Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BARÃO, Y. F. . Terapia Nutricional no paciente desnutrido em Cuidados Paliativos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARÃO, Yulle Fourny. . Residência Multiprofissional em Cuidados Continuados Integrados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Lariane Marques Pereira ; Camila Nunes de Souza ; BARÃO, Yulle Fourny. ; Rafael Alves Mata de Oliveira ; Thais Sousa da Silva ; Carolina Cavalcante Silva, ; Fernanda Maria Souza Juliano ; Luciana Perez da Costa ; Silvana Fontoura Dorneles . INTERFERÊNCIA DOS FATORES PSICOLÓGICOS NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE UMA IDOSA INTERNADA EM UMA UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS INTEGRADOS- CCI: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Rafael Alves Mata de Oliveira ; BARÃO, Y. F. ; LESCANO, F. ; da COSTA, L. P. . A importância da recuperação do estado nutricional para reabilitação global do paciente. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOREIRA, R. S. ; BARÃO, Y. F. ; PAVAO, I. P. V. ; POLISEL, C. G. . Contribuições da equipe multiprofissional de saúde na prevenção da Diabetes Mellitus tipo 2 no âmbito hospitalar: Relato de experiência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RICARDO, B. C. O. ; NEIVA, M. S. C. ; OLIVEIRA, R. A. M. ; BARÃO, Y. F. ; da COSTA, L. P. . Relato de experiência: Alta planejada, uma abordagem no contexto da desospitalização. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANCHES, F. L. F. Z. ; BARÃO, Y. F. ; CARLOS, S. A. V. ; PATALO, G. ; RODRIGUES, E. L. ; SANTEE, C. M. ; SILVA, L. P. R. ; TUCAN, A. R. O. ; SANTOS, P. R. ; ROSA, R. H. ; FRANCA, J. G. . Formulação de isotônico hidroeletrolítico natural e aceitabilidade sensorial entre crianças esportistas e atletas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CARLOS, S. A. V. ; BARÃO, Y. F. ; ALEXANDRE, A. C. N. P. ; CRUZ, L. M. ; ZAMPIERI, D. F. ; CANDIDO, C. J. ; GUIMARÃES, R. C. A. ; BRESAN, D. ; SANTOS, E. F. . Avaliação da composição físico-química de biscoitos de bocaiúva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BARÃO, Yulle Fourny. . Serviço voluntário: 'Fome de quê' - 102 horas. 2015 (Serviço voluntário).

Prêmios

2019

HONRA AO MÉRITO por ter sido classificado em 3 lugar na apresentação de pôsteres e pela excelente contribuição ao XI SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO E IV SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

2018

1 Lugar na apresentação de trabalhos da categoria "Pôster", Hospital Militar de Campo Grande - MS.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2012 - 2012

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2016

Serviço Social do Comércio - MS

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 446

Outras informações:
Conteúdos programáticos: Auxiliar na realização de projetos; Desenvolver e atualizar o Manual de Boas Práticas da atividade, dividida em setores; Auxiliar na elaboração e planejamento de cardápios; Auxiliar nos calculos de custos e acompanhamentos da gestão financeira; Auxiliar na adequação e implantação, e cadastro de fichas técnincas; Auxiliar no fechamento de controles e relatórios; Desenvolver pesquisas técnicas ligadas ao setor.

2017 - 2017

Shiraishi centro conveniência LTDA - ME

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 100