Isabela da Costa Fernandes

Graduation on Nutrition from Universidade Federal de Ouro Preto (2010), master's at SAÚDE E NUTRIÇÃO from Universidade Federal de Ouro Preto (2013) and doctorate at General Biology from Universidade Federal de Ouro Preto (2021).

Informações coletadas do Lattes em 25/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas

2016 - 2021

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: CORRELAÇÃO DA RESISTÊNCIA À INSULINA COM A EXPRESSÃO DE MARCADORES EPIGENÉTICOS NO TECIDO ADIPOSO VISCERAL APÓS CONSUMO DE DIETA RICA EM SACAROSE
, Ano de obtenção: 2021. Renata Guerra de Sá Cota. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: resistência à insulina; microRNAs; sirtuínas; metilação do DNA; dieta rica em sacarose.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica e Biologia Molecular. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde e Nutrição. Setores de atividade: Educação; Pesquisa e desenvolvimento científico; Atividades de atenção à saúde humana.

Mestrado em SAÚDE E NUTRIÇÃO

2011 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Migração de Contaminantes Inorgânicos Contidos em Copos Não Curados de Esteatito para Cachaças Comercializadas no Quadrilátero Ferrífero (MG) com Diferentes Teores Alcoólicos
, Ano de Obtenção: 2013.Késia Diego Quintaes.Coorientador: Marcelo Antônio Morgano. Bolsista do(a): Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil. Palavras-chave: Cobre; esteatito; Quadrilátero Ferrífero; adsorção, cobre, pedra-sabão, saúde pública.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição em saúde pública. Setores de atividade: Educação; Pesquisa e desenvolvimento científico; Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2024 - Atual

Ganep Nutrição Humana

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Método para cálculo do custo alimentar no Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Felicio Rocho
Orientador: Sônia Maria Figueiredo

Formação complementar

2019 - 2019

USANDO ANÁLISES DE FAMÍLIAS DE PROTEÍNAS PARA PLANEJAR EXPERIMENTOS. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, SBBQ, Brasil.

2018 - 2018

Bioinformática aplicada à nutrição. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2018 - 2018

Workshop Publicase Intensivo: o seu artigo científico escrito em 5 dias.. (Carga horária: 40h). , Publicase, PUBLICASE, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso de Biossegurança Laboratorial. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2016 - 2017

Proteômica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2016 - 2016

Ciência em Animais de Laboratório. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2016 - 2016

Bioinformática. (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Bioterismo. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2015 - 2015

Patentes e Busca de Informações Tecnológicas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso de redação de patentes. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2015 - 2015

Cultura Empreendedora no Ensino Superior. (Carga horária: 32h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

2014 - 2014

Oficina de Pedido de Patente Internacional via PCT. (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Ensino à distância sobre PCT - Introdução. (Carga horária: 4h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2014 - 2014

Interação universidade-empresa-governo. (Carga horária: 4h). , ASSOC BRAS DE PARQUES TECNOL E INCUBADORAS DE EMPRESAS, ANPROTEC, Brasil.

2014 - 2014

Modelo de Negócios - Canvas. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

2014 - 2014

"Ferramenta de Busca" THOMSON INNOVATION. (Carga horária: 18h). , Rede Mineira de Propriedade Intelectual, RMPI, Brasil.

2014 - 2014

Abordagem Nutricional para Atletas e Desportistas. (Carga horária: 8h). , IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, COMAN, Brasil.

2013 - 2013

Curso Geral de Propriedade Industrial. (Carga horária: 75h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2013 - 2013

"Introdução à Propriedade Intelectual (DL-001). (Carga horária: 3h). , World Intellectual Property Organization, WIPO, Suiça.

2013 - 2013

Curso de Extensão em Propriedade Industrial. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2013 - 2013

Metabolismo tumoral e repercusões de nutricionais. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

Erros Inatos do Metabolismo. (Carga horária: 3h). , IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, COMAN, Brasil.

2012 - 2012

Introdução à Teoria de Resposta ao Item. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Introdução à Inferência Bayesiana. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento no Portal Capes de Periódicos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Metodo Lógico de Redação de Artigo Científico. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2009 - 2009

Abordagem teórica e prática envolvendo a técnica... (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2009 - 2009

Controle de Qualidade em Análise de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação no Software DietPro. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Gestão da Clínica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

IV Curso de Atualização em "Câncer". (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição clínica e esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epigenetics of obesity.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Propriedade Intelectual.

Organização de eventos

Isabela da C. Fernandes . II International Symposium on Biological Sciences - UFOP. 2017. (Outro).

Participação em eventos

48ª Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. HIGH-SUGAR DIET INDUCED INSULIN RESISTANCE AND INFLUENCED THE EXPRESSION OF SIRTUIN 1 IN ADIPOSE TISSUE OF RATS. 2019. (Congresso).

I COPGAN - Congresso de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição. Resistência à insulina induzida por dieta rica em carboidratos simples. 2019. (Congresso).

IV Conan - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. TEOR ALCOÓLICO DE CACHAÇAS INFLUENCIOU NA MIGRAÇÃO DE CONTAMINANTES INORGÂNICOS CONTIDOS EM COPOS NÃO CURADOS DE ESTEATITO PARA CACHAÇAS. 2019. (Congresso).

IV Mostra de Pós-Graduação da UFOP ? ENCONTRO DE SABERES.Efeito nutricional no perfil epigenético do tecido adiposo retroperitoneal de ratos. 2019. (Encontro).

47ª Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. DIPOSITY INDUCED BY HIGH SUGAR DIET IS ASSOCIATED WITH DNA METHYLATION PROFILE IN RETROPERITONEAL ADIPOSE TISSUE. 2018. (Congresso).

47º Encontro de Saberes.ESTUDO DA ADIPOGÊNESE DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EPIDIDIMAL DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES. 2018. (Seminário).

II Festival de Ciências Biológicas/ CBIOL fest. 2018. (Seminário).

II International Symposium on Biological Sciences.Influence of a high sugar diet on adipose tissue growth and glucometabolic parameters in rats. 2017. (Simpósio).

VII Semana de Estudos em Nutrição. 2017. (Encontro).

II Simpósio em Ciências Farmacêuticas da UFMG - SIMCIFAR.Dieta High sugar influencia a expressão de sirtuínas em tecido adiposo de ratos durante o envelhecimento. 2016. (Simpósio).

II Simpósio em Ciências Farmacêuticas SIMCIFAR.Efeito temporal da dieta rica em carboidratos simples no perfil de expressão de microRNAs no tecido adiposo de ratos. 2016. (Simpósio).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN - 2015-. 2015. (Congresso).

Conference BIO Latin America - Biotechnology Industry Organization. 2015. (Congresso).

Empreenda em ação. 2015. (Encontro).

Exchange Sebrae Diamantina. 2015. (Encontro).

III SECOM - Seminário da Computação, Engenharia Elétrica e Sistemas de Informação..Inovação tecnológica na UFOP. 2015. (Seminário).

III Simpósio de Gestão e Empreendedorismo. 2015. (Simpósio).

Inovação e Empreendedorismo - Palestrante Pachecão (4h). 2015. (Encontro).

Pré-Abertura do Encontro de Saberes na Semana Global do Empreendedorismo. 2015. (Encontro).

XVII Encontro da Rede Mineira de Propriedade Intelectual. 2015. (Encontro).

7º Seminário Mineiro de Empreendedorismo e Inovação (Simove). 2014. (Seminário).

II CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (CONAN) - V CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO( COMAN). 2014. (Congresso).

I international Symposium on Biological Sciences. 2014. (Simpósio).

Lançamento do Programa de Incentivo à Inovação - PII. 2014. (Encontro).

PRONUTTI - Projeto Núcleo de Transferência de Tecnologia e Inovação - -. 2014. (Encontro).

Semana Nac. Ciência e Tecnologia Estação Ciência IFMG. Stand do Núcleo de Inovação Tecnológica e Empreendedorismo. 2014. (Exposição).

VI Encontro de Saberes - UFOP.Stand do Núcleo de Inovação Tecnológica e Empreendedorismo. 2014. (Encontro).

VIII FORTEC - FÓRUM NACIONAL DE GESTORES EM INOVAÇÃO E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA. 2014. (Outra).

XVI Encontro da Rede Mineira de Propriedade Intelectual. 2014. (Encontro).

5 Seminário Mineiro de Ciência, Tecnologia e Inovação em Saúde. 2013. (Seminário).

Innovation Camp. 2013. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia -Saúde e Esporte.Receita de coalhada com idosos participantes do CRAS. 2013. (Oficina).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Saúde e Esporte.Receita de Sanduíche Natural com escolares de 6 anos. 2013. (Oficina).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Saúde e Esporte. O trabalho desenvolvido pelo NITE/UFOP: ciência e empreendedorismo.. 2013. (Exposição).

XI Encontro Mineiro de Estatística. 2012. (Encontro).

XX Seminário de Iniciação Científica.Método de determinação de contaminantes inorgânicos em cachaças/ Teor adequado de contaminantes inorgânicos em cachaças do Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais. 2012. (Seminário).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - COMAN & I Congresso Nacional de Alimentação e Nutrição - CONAN l. Avaliação Antropométrica de Integrantes do Programa Segundo Tempo Padrão - Universidade Federal de Ouro Preto. 2011. (Congresso).

The First Latin America Congress on Controversies to Consensus in Diabetes, Obesity and Hypertension. Perfil Nutricional pela bioimpedância e circunferência da cintura de crianças de 6 a 10 anos de Nova Era- MG. 2010. (Congresso).

XVIII Seminário de Iniciação Científica.Avaliação Antropométrica em Crianças e Adolescentes Integrantes do Programa Segundo Tempo- PST/UFOP. 2010. (Seminário).

Análise do teor de iodo de sal refinado e grosso comercializado em Ouro Preto. 2009. (Seminário).

III Congresso Mineiro de Alimentaçao e Nutriçao- COMAN (22h). 2009. (Congresso).

II Semana de Estudos de Nutrição (19h). 2009. (Seminário).

O papel do Nutricionista na Gestão de Pessoas. 2009. (Seminário).

Resistência à Insulina e fatores de risco para doenças cardiovasculares.. 2009. (Seminário).

Universo simbólico da amamentação e da doação de leite humano.. 2009. (Seminário).

XVII Seminário de Iniciação Científica.Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Crianças e Mães Residentes em Saramenha, Ouro Preto-MG.. 2009. (Seminário).

Efeito da Hipernatremia em Paciente com Diabtes Melitus Descompensado e Desnutrido (2h). 2008. (Seminário).

Fritura?Nao Obrigado.(2h). 2008. (Seminário).

III Encontro de Coordenadores e Alunos Extensionistas da UFOP (10h). 2008. (Encontro).

I Mostra Pró-Ativa.Laboratório de Avaliação Física. 2008. (Seminário).

IX Seminário de Extensão (11h).Gênero,Sexualidade e Mulheres Jovens: em busca da formação de opinião e conduta.. 2008. (Seminário).

Mitos da dieta: Doença Ulcerosa Péptica (2h). 2008. (Seminário).

Perfil de ácidos graxos e o risco do desenvolvimento de câncer em Belo Horizonte:um estudo caso-controle (2h). 2008. (Seminário).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição (22h). 2007. (Congresso).

I Encontro Brasiliense de Ciências do esporte CBCE - DF (10h). 2006. (Encontro).

Participação em bancas

Ayres, NP;FERNANDES, I. C.. Empreenda em ação. 2015. Universidade Federal de Ouro Preto.

Orientou

Joana Júlia Acuña Carvalho

Co-orientador ESTUDO DA ADIPOGÊNESE DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EPIDIDIMAL E INGUINAL DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Isabela da Costa Fernandes;

Joana Júlia Acuña Carvalho

Co-orientador: MICRORNAS COMO BIOMARCADORES PARA RESISTÊNCIA À INSULINA E PRÉ-DIABETES E SEUS MECANISMOS DE AÇÃO NO TECIDO ADIPOSO DE RATOS EUGLICÊMICOS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Isabela da Costa Fernandes;

Joana Júlia Acuña Carvalho

Co-orientadora; Estudo do browning no tecido adiposo branco inguinal de ratos wistar alimentados com dieta rica em carboidratos simples; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Isabela da Costa Fernandes;

Joana Júlia Acuña Carvalho

Co-orientadora; Estudo da adipogênese do tecido adiposo branco epididimal de ratos wistar alimentados com dieta rica em carboidratos simples; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Isabela da Costa Fernandes;

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, D. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; NEVES, V. G. O. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; BARBOZA, N. R. ; COTA, R. G. S. . Modulation of sirtuin expression by a high-sugar diet and regular swimming trained precedes the loss of kidney function. Brazilian Journal of Medical and Biological Research (on line) , v. 58, p. 1-11, 2025.
FERNANDES, ISABELA COSTA ; SANTOS, TALITA ADRIANA PEREIRA ; OLIVEIRA, DAIANE TEIXEIRA ; OLIVEIRA, VICTOR FERNANDES ; SOUSA, GRAZIELE GALDINO ; PEREIRA, LUCIENE SANTOS ; BARBOZA, NATÁLIA ROCHA ; EVANGELISTA, ELÍSIO ALBERTO ; GUERRA-SÁ, RENATA . Effects of the Long-Term Consumption of a High-Sucrose Diet on microRNA Expression in Visceral Adipose Tissue of Rats. Nutrients , v. 14, p. 3465, 2022.
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SOUSA, G. G. ; SANTOS, T. A. P. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; GUERRA-SA, R. . High-sugar diet leads to obesity and metabolic diseases in ad libitum -fed rats irrespective of caloric intake. Archives of Endocrinology Metabolism , v. 64, p. 71-81, 2020.
NEVES, V. G. O. ; OLIVEIRA, D. T. ; OLIVEIRA, D. C. ; PERUCCI, L. ; SANTOS, T. A. P. ; FERNANDES, I. C. ; SOUSA, G. G. ; BARBOZA, N. R. ; GUERRA-SA, R. . High-sugar diet intake, physical activity, and gut microbiota crosstalk: implications for obesity in rats. FOOD SCIENCE & NUTRITION , v. 8, p. 1-13, 2020.
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; BEARZOTI, E. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Evaluation of raw soapstone (steatite) as adsorbent of trace elements present in Brazilian spirits. Food Chemistry , v. 200, p. 83-90, 2016.
SA, J. S. M. ; FERNANDES, I. C. ; FARIA, D. C. M. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Niveles de cadmio y plomo consumidos por pacientes que reciben dietas hospitalarias orales.. Nutricion Hospitalaria , v. 29, p. 196-203, 2014.
SA, J. S. M. ; FERNANDES, I. C. ; FARIA, D. C. M. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Cadmium and lead levels consumed by pacientes with oral hospital diets prescriptions. Toxicology Letters , v. 221, p. S120-S120-S120, 2013.
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Perfil de Contaminantes Inorgânicos em Cachaças Produzidas na Região do Quadrilátero Ferrífero (MG). Nutrire (São Paulo) , v. 38, p. 349-349, 2013.
FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; BEZERRA, O.M.P.A. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Levels of inorganic contaminants in Brazilian cachaças from the Quadrilatero Ferrífero region stored in steatite (soapstone) in natura cups.. Química Nova (Impresso) , v. 36 (9), p. 1360-1365, 2013.
HORTA, A. B. B. ; Simões, B. S. ; FERNANDES, I. C. ; Bitarães, M. M. ; Galdino, N.E. ; Oliveira C. E. . Estado Nutricional, Composição Corporal e Aptidão Física em Universitários.. NUTRIÇÃO BRASIL , v. ano 9, p. 85, 2010.
Silva, C. A.M ; Castro, G.F.C. ; Campos, G.S.V. ; Queirós, H. T. ; FERNANDES, I. C. ; Braz, J.C. ; Santos, J.C.M. ; Rioga, L.A. ; Júnior, S.S.A. ; Borges, T. ; Silva, S.A. ; PRADO, I. B. H. . Avaliação Antropométrica em Integrantes do Programa Segundo Tempo. In: I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição / IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2011, Ouro Preto, MG. Anais do IV COMAN/ CONAN, 2011.
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; SOUSA, G. G. ; MACHADO, V. M. G. ; EVANGELISTA, E. A. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; BARBOZA, N. R. ; GUERRA-SA, R. . DNA METHYLATION PROFILE MEDIATES THE DEVELOPMENT OF NON-ALCOHOLIC HEPATIC STEATOSIS INDUCED BY HIGH-SUGAR DIET. In: 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2019, Águas de Lindoia. 48th Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq) Águas, 2019. p. 223-223.
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . HIGH-SUGAR DIET INDUCED INSULIN RESISTANCE AND INFLUENCED THE EXPRESSION OF SIRTUIN 1 IN ADIPOSE TISSUE OF RATS. In: 48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2019, Águas de Lindóia. 48th Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq), 2019. p. 24-24.
FERNANDES, I. C. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . RESISTÊNCIA À INSULINA INDUZIDA POR DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES. In: IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição., 2019. p. 28-29.
FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . TEOR ALCOÓLICO DE CACHAÇAS INFLUENCIOU NA MIGRAÇÃO DE CONTAMINANTES INORGÂNICOS CONTIDOS EM COPOS NÃO CURADOS DE ESTEATITO PARA CACHAÇAS. In: IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019. p. 1604-1605.
CARVALHO, J. J. A. ; FERNANDES, I. C. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . HIPERTROFIA DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EPIDIDIMAL DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES. In: HIPERTROFIA DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EPIDIDIMAL DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019. p. 1287-1288.
CARVALHO, J. J. A. ; FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, L. K. B. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. . Avaliação de expressão de sirtuínas e de genes relacionados à termogênese no tecido adiposo inguinal de ratos alimentados com dieta rica em carboidratos simples.. In: XXVII Seminário de Iniciação Científica da UFOP ? ENCONTRO DE SABERES, 2019, Ouro Preto. Anais Encontro de Saberes, 2019.
FERNANDES, I. C. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . Efeito nutricional no perfil epigenético do tecido adiposo retroperitoneal de ratos. In: IV Mostra de Pós-Graduação da UFOP ? ENCONTRO DE SABERES, 2019, Ouro Preto. Anais do Encontro de saberes, 2019.
CARVALHO, J. J. A. ; FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SANTOS, T. A. P. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; OLIVEIRA, L. K. B. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . ESTUDO DA ADIPOGÊNESE DO TECIDO ADIPOSO BRANCO EPIDIDIMAL DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES. In: Encontro de Saberes UFOP, 2018, Ouro Preto. ANAIS DO ENCONTRO DE SABERES. Ouro Preto: UFOP, 2018. v. ... p. ..-...
MACHADO, V. M. G. ; OLIVEIRA, D. T. ; GUERRA-SA, R. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; SOUSA, G. G. ; OLIVEIRA, L. K. B. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. . AVALIAÇÃO EFEITO TEMPORAL DA ATIVIDADE FÍSICA E DA DIETA RICA EM CARBOIDRATOS SIMPLES SOBRE A INDUÇÃO DE DANOS HEPÁTICOS E POSSÍVEIS MECANISMOS EPIGENÉTICOS ASSOCIADOS. In: Encontro de Saberes UFOP, 2018, Ouro Preto. ANAIS DO ENCONTRO DE SABERES. Ouro Preto: UFOP, 2018. v. ... p. ..-...
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; SOUSA, G. G. ; OLIVEIRA, D. C. ; EVANGELISTA, E. A. ; PAIVA, N. C. N. ; BARBOZA, N. R. ; CARNEIRO, C. M. ; GUERRA-SA, R. . SIMPLE CARBOHYDRATES INTAKE: WHAT IS THE IMPACT OF THIS TYPE OF CALORIE?. In: 47ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2018, JOINVILLE. ANAIS DO SBBq. Águas de Lindóia: SBBq, 2018. v. ... p. ..-...
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; SANTOS, T. A. P. ; CARVALHO, J. J. A. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; GUERRA-SA, R. . ADIPOSITY INDUCED BY HIGH-SUGAR DIET IS ASSOCIATED WITH DNA METHYLATION PROFILE IN RETROPERITONEAL ADIPOSE TISSUE. In: 47ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2018, JOINVILLE. ANAIS DA SBBq. Águas de Lindóia: SBBq, 2018. v. ... p. ..-...
PEREIRA, T. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; FERNANDES, I. C. ; PEREIRA, L. S. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . Swimming affects the epigenetic programming of rat adipose tissue and modulates the adaptive response evoked by diet. In: 46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2017, Águas de Lindóia. Anais da 46ª Reunião Anual da SBBq. ..: ..., 2017. v. ... p. ...-....
SOUSA, G. G. ; SANTOS, T. A. P. ; OLIVEIRA, D. T. ; PEREIRA, L. S. ; FERNANDES, I. C. ; BARBOZA, N. R. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; EVANGELISTA, E. A. ; SA, R. G. . Effect of swimming physical training in beige adipocyte marker gene expression in rats. In: II International Symposium on Biological Sciences, 2017, Ouro Preto. II International Symposium on Biological Sciences, 2017.
SANTOS, T. A. P. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; FERNANDES, I. C. ; PEREIRA, L. S. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . Effect of swimming with workload and diet on adipose tissue sirtuins expression levels in rats of different age. In: II International Symposium on Biological Sciences, 2017, Ouro Preto. II International Symposium on Biological Sciences, 2017.
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; PEREIRA, T. ; SOUSA, G. G. ; NEVES, V. G. O. ; OLIVEIRA, D. C. ; GOMES, S. V. ; MIRANDA, P. H. A. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . Carbohydrate intake and development of liver steatosis ?. In: II International Symposium on Biological Sciences, 2017, Ouro Preto. II International Symposium on Biological Sciences, 2017.
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SA, R. G. . Influence of a high sugar diet on adipose tissue and glucometabolic parameters in rats. In: II International Symposium on Biological sciences, 2017, Ouro Preto. ..., 2017.
QUINTAES, K. D. ; SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; BEARZOTI, E. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M. A. . Effectiveness use of soapstone (steatite) for adsorption of inorganic contaminants from Brazilian spirits (149 / 257). In: 12th European Nutrition Conference (FENS), 2015, Berlim. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: KARGER, 2015. v. 67. p. 1-601.
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Perfil de Contaminantes Inorgânicos em Cachaças Produzidas na Região do Quadrilátero Ferrífero (MG). In: XII Congresso Nacional da Sociedde Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Nutrire, 2013. v. 38. p. 349-349.
SA, J. S. M. ; FERNANDES, I. C. ; FARIA, D. C. M. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Cadmium and lead levels consumed by pacientes with oral hospital diets prescriptions. In: Congress of the European Societies of Toxicology, 2013, Interlaken, Suiça. Toxicology Letters, 2013. v. 221S. p. S120-S120-S120.
FERNANDES, I. C. ; MILANI, R. F. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Método de calibração da determinação do teor de contaminantes inorgânicos em cachaças. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012, Ouro Preto, MG. Anais do XX Seminário de Iniciação Científica. Ouro Preto, MG: UFOP, 2012.
FERNANDES, I. C. ; MILANI, R. F. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Teor adequado de contaminantes inorgânicos em cachaças do Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012, Ouro Preto, MG. Anais do XX Seminário de Iniciação Científica. Ouro Preto, MG, 2012.
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; FARIA, D. C. M. ; SA, J. S. M. ; BAGGIO, S. R. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Teor e qualidade de lipídios veiculado em três dietas hospitalares orais. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012, Ouro Preto, MG. XX Seminario de Iniciação Científica da UFOP. Ouro Preto, MG: UFOP, 2012.
FARIA, D. C. M. ; FERNANDES, I. C. ; SA, J. S. M. ; Braz, J.C. ; SILVA, K. A. L. ; CERQUEIRA, I. B. ; OLIVEIRA, A. P. F. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Teores de cádmio e chumbo veiculados por dietas hospitalares orais produzidas em um hospital oncológico de Belo Horizonte, MG.. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012, Ouro Preto, MG. XX Seminario de Iniciação Científica da UFOP. Ouro Preto, MG: UFOP, 2012.
GUIMARÃES, N. S. ; CAIXETA, A. G. N. ; FERNANDES, I. C. ; FIGUEIREDO, S.M. . Relação entre perfil antropométrico e tratamento nutricional da síndrome da imunodeficiência adquirida (HIV-1): Um relato de caso.. In: XX SEIC Seminário de Iniciação Científica, 2012, Ouro Preto. Trabalhos nos Anais do SEIC, 2012.
FERNANDES, I. C. ; GUIMARÃES, N. S. ; CAIXETA, A. G. N. ; FIGUEIREDO, S.M. . Relação entre exames bioquímicos e tratamento nutricional na síndorme da imunodeficiência adquirida (HIV-1): Um relato de caso. In: XX SEIC Seminário de Iniciação Científica, 2012, Ouro Preto. Trabalhos nos anais do SEIC, 2012.
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Déficit Alimentar entre estudantes de uma Universidade pública situada em Minas Gerais, Brasil. In: XIX Seminário de Iniciação Científica, 2011, Ouro Preto. XIX Seminário de Iniciação Científica. Ouro Preto, MG: UFOP, 2011.
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Avaliação do hábito alimentar de universitários em relação ao tipo de moradia. In: XIX Seminário de Iniciação Científica, 2011, Ouro Preto, MG. XIX Seminário de Iniciação Científica. Ouro Preto, MG, 2011.
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Avaliação do hábito alimentar de universitários segundo o gênero. In: XIX Seminário de Iniciação Científica, 2011, Ouro Preto, MG. XIX Seminário de Iniciação Científica. Ouro Preto, MG, 2011.
FERNANDES, I. C. ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Domingos, ALG ; Fajardo, VC ; Freitas, SN . Perfil Nutricional pela bioimpedância e circunferência da cintura em crianças de 6 a 10 anos de Nova Era-MG. In: The First Latin America Congress on Controversies to Consensus in Diabetes, Obesity and Hypertension, 2010, Buenos Aires. The First Latin America Congress on Controversies to Consensus in Diabetes, Obesity and Hypertension, 2010. p. 37A-37A.
Silva, C. A.M ; Castro, G.F.C. ; Campos, G.S.V. ; Queirós, H. T. ; FERNANDES, I. C. ; Braz, J.C. ; Santos, J.C.M. ; Rioga, L.A. ; Júnior, S.S.A. ; Borges, T. ; Silva, S.A. ; PRADO, I. B. H. . Avaliação Antropométrica em crianças e adolescentes integrantes do Programa Segundo Tempo - PST/UFOP. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010, Ouro Preto. XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010. p. 45.
Simões, B. S. ; SILVA, H. A. V. ; FERNANDES, I. C. ; Lisboa, R. M. M. ; Freitas, SN . Consumo diário de quilocalorias, carboidratos, lipídios, proteínas, fibras e sal dos participantes do HIPERDIA- Ouro Preto, Minas Gerais. In: V Congresso Mineiro de Epidemiologia e Saúde Pública, 2010, Belo Horizonte. V Congresso Mineiro de Epidemiologia e Saúde Pública, 2010. p. 102-102.
Domingos, ALG ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN . Resistência à insulina em escolares de Nova Era-MG. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010, Ouro Preto. XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010. p. 16-16.
FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Domingos, ALG . Prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças e mães residentes no bairro Saramenha, Ouro Preto-MG. In: XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009, Ouro Preto. XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009. p. 3285.
Domingos, ALG ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN . Perfil Nutricional de Crianças de 6 a 10 anos do município de Nova Era-MG. In: XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009, Ouro Preto. XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009. p. 3291.
Domingos, ALG ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN . Diagnóstico Nutricional por diferentes métodos antropométricos de crianças residentes no bairro Saramenha, Ouro Preto-MG. In: XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009, Ouro Preto. XVII Seminário de Iniciação Científica, 2009. p. 3293.
Domingos, ALG ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Fajardo, VC ; FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN . Perfil Nutricional para Seleção de Casos e Controles: resistência à insulina e fatores de isco para doenças cardiovasculares em escolares obesos de Nova Era-MG. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, vi CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA HOSPITALAR, 2009, NATAL. Anais. -: -, 2009. v. -. p. ---.
Hort, A. B. B. ; Simões, B. S. ; FERNANDES, I. C. ; Bitarães, M. M. ; Galdino, N.E. ; Oliveira C. E. . Laboratório de Avaliação Física. In: I Mostra Pró-Ativa, 2008, Ouro Preto. Prograd I Mostra Pró-Ativa, 2008.
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . High-sugar Diet Induced Insulin Resistance And Influenced The Expression Of Sirtuin 1 In Adipose Tissue Of Rats. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . Resistência à insulina induzida por dieta rica em carboidratos simples. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Teor Alcoólico de cachaças influenciou na migração de contaminantes inorgânicos contidos em copos não curados de esteatito para cachaças.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . Efeito nutricional no perfil epigenético do tecido adiposo retroperitoneal de ratos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; SANTOS, T. A. P. ; CARVALHO, J. J. A. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . Adiposity induced by high sugar diet is associated with dna methylation profile in retroperitoneal adipose tissue. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; SOUSA, G. G. ; OLIVEIRA, D. C. ; CARNEIRO, C. M. ; PAIVA, N. C. N. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . SIMPLE CARBOHYDRATES INTAKE: WHAT IS THE IMPACT OF THIS TYPE OF CALORIE?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; SANTOS, L. ; PEREIRA, T. ; NEVES, V. G. O. ; OLIVEIRA, D. C. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . Influence of a high sugar diet on adipose tissue growth and glucometabolic parameters in rats. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, T. A. P. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; FERNANDES, I. C. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. ; SA, R. G. . SWIMMING AFFECTS THE EPIGENETIC PROGRAMMING OF RAT ADIPOSE TISSUE AND MODULATES THE ADAPTIVE RESPONSE EVOKED BY DIET.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, T. A. P. ; OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SOUSA, G. G. ; SA, R. G. ; EVANGELISTA, E. A. ; BARBOZA, N. R. . Effect of swimming with workload and diet on adipose tissue sirtuins expression levels in rats of different age. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, G. G. ; SANTOS, T. A. P. ; OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; BARBOZA, N. R. ; EVANGELISTA, E. A. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; SA, R. G. . Effect of swimming physical training in beige adipocyte marker gene expression in rats. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, D. T. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, T. A. P. ; SOUSA, G. G. ; BARBOZA, N. R. ; PAIVA, N. C. N. ; CARNEIRO, C. M. ; EVANGELISTA, E. A. ; SA, R. G. . Carbohydrate intake and development of liver steatosis?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PEREIRA, T. ; FERNANDES, I. C. ; OLIVEIRA, D. T. ; SOUSA, G. G. ; SANTOS, L. ; EVANGELISTA, E. A. ; QUEIROZ, K. B. ; SA, R. G. . Dieta high sugar influencia a expressão de sirtuínas em tecido adiposo de ratos durante envelhecimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
OLIVEIRA, D. T. ; PEREIRA, T. ; FERNANDES, I. C. ; SANTOS, L. ; SOUSA, G. G. ; OLIVEIRA, V. F. ; EVANGELISTA, E. A. ; QUEIROZ, K. B. ; SA, R. G. . Efeito temporal da dieta rica em carboidratos simples no perfil de expressão de miRNAs no tecido adiposo de ratos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
QUINTAES, K. D. ; SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; BEARZOTI, E. ; MILANI, R. F. ; MORGANO, M. A. . Effectiveness use of soapstone (steatite) for adsorption of inorganic contaminants from Brazilian spirits. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. . Oficina de Sanduíche Natural. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, I. C. . Oficina de Iogurte Natural. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, I. C. ; SPEZIALI, M. G. ; Silva, IC . Propriedade Intelectual aplicada à Biotecnologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, I. C. . Oficina de Sanduíche Natural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, I. C. . Oficina de Iogurte Natural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; FAUSTO, M.A. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Perfil de Contaminantes Inorgânicos em Cachaças Produzidas na Região do Quadrilátero Ferrífero (MG). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, K. A. L. ; FERNANDES, I. C. ; FARIA, D. C. M. ; SA, J. S. M. ; BAGGIO, S. R. ; MORGANO, M. A. ; QUINTAES, K. D. . Teor e Qualidade de Lipídios Veiculados Por Três Dietas Hospitalares Orais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FARIA, D. C. M. ; FERNANDES, I. C. ; SA, J. S. M. ; Braz, J.C. ; SILVA, K. A. L. ; CERQUEIRA, I. B. ; OLIVEIRA, A. P. F. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Teor de Cádmio e de Chumbo Veiculados por Dietas Hospitalares Orais Produzidas em um Hospital Oncológico de Belo Horizonte - MG. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERNANDES, I. C. ; MILANI, R. F. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Método de Calibração da Determinação do Teor de Contaminantes Inorgânicos em Cachaças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERNANDES, I. C. ; MILANI, R. F. ; CERQUEIRA, I. B. ; MORGANO, M.A. ; QUINTAES, K. D. . Teor Adequado de Contaminantes Inorgânicos em Cachaças do Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Silva, C. A.M ; Castro, G.F.C. ; Campos, G.S.V. ; Queirós, H. T. ; FERNANDES, I. C. ; Braz, J.C. ; Santos, J.C.M. ; Rioga, L.A. ; Júnior, S.S.A. ; Borges, T. ; Silva, S.A. ; PRADO, I. B. H. . Avaliação Antropométrica em Integrantes do Programa Segundo Tempo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Déficit alimentar entre estudantes de uma Universidade Pública Situada em Minas Gerais, Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Avaliação do Hábito Alimentar de Universitários segundo o gênero. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Braz, J.C. ; FERNANDES, I. C. ; QUINTAES, K. D. . Avaliação do Hábito Alimentar de Universitários em Relação ao tipo de moradia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERNANDES, I. C. ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Domingos, ALG ; Fajardo, VC ; Freitas, SN . Perfil Nutricional pela bioimpedância e circunferência da cintura de crianças de 6 a 10 anos de Nova Era-MG.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Silva, C. A.M ; Castro, G.F.C. ; Campos, G.S.V. ; Queirós, H. T. ; FERNANDES, I. C. ; Santos, J.C.M. ; Rioga, L.A. ; Júnior, S.S.A. ; Silva, S.A. ; PRADO, I. B. H. . Avaliação Antropométrica em Crianças e Adolescentes Integrantes do Programa Segundo Tempo - PST/UFOP.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Simões, B. S. ; SILVA, H. A. V. ; FERNANDES, I. C. ; Lisboa, R. M. M. ; Freitas, SN . Consumo diário de quilocalorias, carboidratos, lipídios, proteínas, fibras e sal, dos participantes do HIPERDIA-Ouro Pret, Minas Gerais.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, I. C. ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Domingos, ALG ; Freitas, SN . Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em Cianças e Mães Residentes no Bairro Saramenha, Ouro Preto-MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Domingos, ALG ; Freitas, SN ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. . XVII Seminário de Iniciação Científica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Domingos, ALG ; Freitas, SN ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. . Perfil Nutricional de Crianças de 6 a 10 anos do Município de Nova Era - MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Domingos, ALG ; Santos, PM ; Moreira, AC ; Fajardo, VC ; FERNANDES, I. C. ; Freitas, SN . Perfil Nutricional para seleção de casos e controles: Resistência à insulina e fatores de risco para doenças cardiovasculares em escolares obesos de Nova Era -MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Domingos, ALG ; Freitas, SN ; Santos, PM ; Moreira, AC ; FERNANDES, I. C. . Diagnóstico Nutricional por diferentes métodos antropométricos de crianças residentes no Bairro Saramenha - Ouro Preto/MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
HORTA, A. B. B. ; Oliveira C. E. ; FERNANDES, I. C. ; Bitarães, M. M. ; Galdino, N.E. . Laboratório de Avaliação Física. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

FERNANDES, I. C. . Oficinas de Nutrição na Semana de Ciência e Tecnologia. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CARVALHO, J. J. A. ; FERNANDES, I. C. ; EVANGELISTA, E. A. ; GUERRA-SA, R. . miRNAs como biomarcadores para RI e pré-diabetes e seus mecanismos de ação no tecido adiposo.. 2020. (Site).

SPEZIALI, M. G. ; FERNANDES, I. C. ; ALBRIGO, B. V. ; MURASE, M. S. W. ; GONCALVES, C. O. ; MASSENA, G. D. A. . Propriedade Intelectual - Busca de anterioridade e Patentes. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

FERNANDES, I. C. . Treinamento em coleta de dados antropométricos e de composição corporal em crianças e adolescentes - Programa Segundo Tempo/UFOP. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERNANDES, I. C. ; Braz, J.C. ; Júnior, S.S.A. ; Silva, C. A.M . Palestra Direito Humano à Alimentação Adequada, Hábitos Alimentares e Higiene Alimentar - PST/UFOP. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

Efeito epigenético induzido por dieta hiperglicídica na regulação da expressão gênica no tecido adiposo de ratos, Descrição: Desde 2008 que nosso Laboratório vêm estudando os efeitos de um dieta rica em carboidratos simples (HSD) sobre o metabolismo do tecido adiposo de ratos recém-desmamados. Para investigar essa hipótese, serão utilizados animais com semanas de consumo da HSD e avaliados: (i) os níveis de expressão de miRNAs relacionados ao processo de adipogênese e a processos metabólicos, bem como seus respectivos alvos; (ii) determinar o perfil de metilação dos promotores adipogênicos e (iii) avaliar o efeito das modificações pós-traducionais das histonas e o efeito no silenciamento gênico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Isabela da Costa Fernandes - Integrante / Renata Guerra de Sá Cota - Coordenador / Daiane Teixeira de Oliveira - Integrante / Elísio Alberto Evangelista - Integrante / Luciene Santos Pereira - Integrante / Viviano Gomes de Oliveira Neves - Integrante / Deborah Campos Oliveira - Integrante / Talita Adriana Pereira dos Santos - Integrante / Joana Julia Acunã Carvalho - Integrante.
2011 - 2016

Teor de contaminantes inorgânicos em cachaças da região do Quadrilátero Ferrífero (MG) servidas em recipientes de pedra-sabão (esteatito) APQ-01007-10, Descrição: A cachaça produzida em alambiques, pode ser por si só um veículo de contaminantes inorgânicos em função da água utilizada no processo conter variável teor de contaminantes inorgânicos, incluindo Cd e Ni ou mesmo receber contaminantes a partir dos equipamentos usados na linha de produção. Por outro lado, o comportamento da pedra-sabão in natura em contato com bebida alcoólica pode contribuir na contaminação da bebida com elementos tóxicos. A pesquisa visa avaliar o teor de contaminantes inorgânicos (Ni, As, Pb, Cu e Cd) em cachaças nacionais, bem como determinar a transferência destes elementos à bebida, quando servida em copos novos de pedra-sabão in natura... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isabela da Costa Fernandes - Integrante / Késia Diego Quintaes - Coordenador / MORGANO, M. A. - Integrante / KARINE A. LOUVERA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2009 - 2010

Resistência à insulina e risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares em escolares., Descrição: Este estudo é um trabalho cooperativo da Prefeitura Municipal de Nova Era, Universidade Federal de Ouro Preto e Universidade Federal de Viçosa. O objetivo é proporcionar parâmetros ao município de Nova Era para subsidiar estratégias para serem implementadas durante a infância e adolescência, a fim de reduzir a incidência de doenças cardiovasculares precocemente através de indicadores de risco nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Isabela da Costa Fernandes - Integrante / Silvia N. Freitas - Coordenador / Paula Maria Santos - Integrante / Adriana Cotote Moreira - Integrante / Ana Luiza Gomes Domingos - Integrante.

Prêmios

2017

Menção Honrosa pela Apresentação Oral - Influence of a high sugar diet on adipose tissue growth and glucometabolic parameters in rats, II International Symposium on Biological Sciences.

2017

Melhor trabalho Área Bioquímica Metabólica e Fisiológica - Nível Doutorado - Effect of swimming physical training in beige adipocyte marker gene expression in rats, II International Symposium on Biological Sciences.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2010 - Atual

CLINUTRI

Vínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Nutricionista clínica Na área de Nutrição Clínica tem experiência como nutricionista autônoma, se atualizando constantemente, em dietoterapia nas diversas fases da vida, em prescrição de testes nutrigenéticos e de microbiota intestinal, em interpretação de testes de microbiota intestinal e em interpretação de polimorfismos em testes nutrigenéticos, com aplicações de intervenções em cálculos dietéticos e prescrições dietoterápicas personalizadas aos parâmetros clínicos, bioquímicos, genéticos e de consumo alimentar.Tem experiência em atendimento e acompanhamento nutricional nas seguintes áreas: Terapia Nutricional Enteral Domiciliar, Reeducação alimentar; Ganho e perda de peso; Nutrição para adolescentes, adultos e idosos; Nutrição esportiva; Transtornos alimentares; Nutrição específica para hipertensão, diabetes, doenças renais, hepáticas e gastrointestinais.

2010 - 2010

Instituto Mário Penna

Vínculo: Est Sup Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. Participação na Equipe multidisciplinar de terapia nutricional. Projeto Validação do recordatório 24h e comparação com o resto ingestão. Este Hospital apresenta como público-alvo o paciente oncológico. No local são feitos diagnósticos em Oncologia, tratamento de intercorrências deste perfil de paciente, administração de quimioterapia, cirurgias eletivas e de urgências e acompanhamento nutricional.

2010 - 2010

Hospital Felício Rocho - BH

Vínculo: Est Sup Ad Serviço Alimentaçao, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Administração de Serviços de Alimentação. Elaboração de projeto Método para cálculo do custo alimentar. Aplicação de check-list. Treinamento em higiene de áreas e superfícies. Acompanhamento da recepção, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos; análise das condições de higiene dos manipuladores, matérias-primas, equipamentos, utensílios e ambiente; checagem da temperatura das preparações.

2010 - 2010

Prefeitura Municipal de Ouro Preto

Vínculo: Est. Sup Nutrição Social, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Social - Ouro Preto; Atendimento Atenção Primária à Saúde UAPS bairros São Cristovão e São Sebastião; Realizaçao do Projeto de Cadastro Sisvan - Avaliaçao Antropométrica e Hábitos Alimentares de Menores de 2 anos; Alimentação Escolar - Visitas à Creche e Escola; Elaboração de Manual de Boas Práticas e POP's; Participaçao nos Grupos Hiperdia, Gestantes de Alto Risco,Puericultura;

2009 - 2009

Puras Sociedade anonima do Brasil

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio extra-curricular na Unidade da Novelis da Cidade de Ouro Preto - MG. Acompanhamento da recepção, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos; análise das condições de higiene dos manipuladores, matérias-primas, equipamentos, utensílios e ambiente; checagem da temperatura das preparações; verificação da aceitação.

2016 - 2021

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: aluna, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2018

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em docência, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágio em docência na Disciplina Marketing em Nutrição: Marketing em Serviços de Alimentação e Nutrição, Aspectos Éticos do Marketing em Nutrição, Planejamento de produto.

2017 - 2017

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em docência

Outras informações:
Estágio em docência na Escola de Nutrição - UFOP Disciplina Dietoterapia II - Diabetes tipo 1 e 2, Dislipidemias, Hipertensão Arterial, Litíase Renal, Síndromes Nefrítica e Nefrótica.

2011 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Mestrado Acadêmico, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em Docência, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em docência na disciplina Nutrição Humana - Aulas ministradas e elaboração e correção da segunda prova.

2009 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: extensão, Enquadramento Funcional: Bolsista/Extensionista, Carga horária: 12

Outras informações:
PROGRAMA SEGUNDO TEMPO - CENTRO DESPORTIVO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO Ex-aluna extensionista do Programa Segundo Tempo Padrão criado pelo MEC/ Ministério do Esporte que tem como público-alvo crianças e adolescentes em vulnerabilidade social. Neste, atuou na inscrição das famílias participantes, na elaboração de questionário sócio-econômico, no treinamento de monitores, na coleta e análise estatística de dados antropométricos, de consumo alimentar e sócio-econômicos, e atuou na elaboração de palestras educativas para crianças, adolescentes e suas famílias com temas como direito humano â alimentação adequada, hábitos alimentares, e higiene alimentar.

2009 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Graduanda, Enquadramento Funcional: Bolsista PIVIC-Iniciação Científica, Carga horária: 12

Outras informações:
Ex-aluna do Programa de Iniciação Científica Voluntária- PIVIC/UFOP, com participação no projeto de mestrado acadêmico: Resistência à insulina e risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares em escolares. Participou no treinamento de alunos da equipe do trabalho de campo, na aplicaçao de questionários de consumo alimentar, na coleta e análise de frequência de dados bioquímicos, antropométricos e de composição corporal.

2008 - 2008

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Graduanda, Enquadramento Funcional: Bolsista/extensionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Projeto de extensão: " Gênero, Sexualidade e Mulheres Jovens: em busca da formação de opinião e conduta. Ex-aluna extensionista pela Escola de Farmácia, atuou no desenvolvimento de práticas educativas para mulheres jovens da cidade de Ouro Preto.

2008 - 2008

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Graduanda, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria Disciplina Musculação II - Centro Desportivo da UFOP. Ex-monitora do Laboratório de Avaliaço Física do CEDUFOP, onde iniciou contato com trabalho acadêmico em Nutrição Esportiva no treinamento de monitoras, na coleta de dados antropométricos e de composição corporal, e na elaboração de artigo científico.

2007 - 2007

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: graduanda, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de Atividades Acadêmicas - Pró-Ativa Projeto " Laboratório de Avaliação Física " Avaliação Antropométrica de Universitários e Praticantes de Atividades Físicas no Centro Desportivo da Universidade Federal de Ouro Preto, supervisonada pelo professor orientador Emerson Cruz de Oliveira.

Atividades

02/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas.,Linhas de pesquisa
07/2013
Serviços técnicos especializados , Núcleo de Inovação Tecnológica e Empreendedorismo.,Serviço realizado, propriedade intelectual e inovação.
03/2008
Extensão universitária , Escola de Farmácia.,Atividade de extensão realizada, Gênero, Sexualidade e Mulheres Jovens: em busca da formação de opinião e conduta..
03/2011 - 03/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa
03/2009 - 03/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa
03/2009 - 03/2010
Estágios , Escola de Nutrição.,Estágio realizado, iniciação científica, resistência à insulina, crianças, Nova Era.
02/2009 - 01/2010
Estágios , Escola de Nutrição.,Estágio realizado, Programa Segundo tempo, vulnerabilidade social, antropometria.
03/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Monitoria Musculação II
03/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , CEDUFOP, CEDUFOP.,Atividade realizada, Atividade Acadêmicas Pró-Ativa. Avaliação Antropométrica, Composição Corporal e Aptidão Física em Universitários. Laboratório de Avalição Física..