CAROLINA BEATRIZ DA SILVA SOUZA

Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Saúde Pública - Instituto Aggeu Magalhães - FIOCRUZ/PE (início 2023). Mestra em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade Federal de Pernambuco (2006). Especialista em Gestão de Redes de Atenção à Saúde pela FIOCRUZ (2017). Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2003). Atualmente é Sanitarista da Secretaria de Saúde da Prefeitura do Recife - Vigilância em Saúde e Vigilância Sanitária e Preceptora da Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva. Tem experiência na área de Nutrição, Saúde Pública e Vigilância Sanitária.

Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Doutorado Acadêmico em Saúde Pública

2023 - Atual

FIOCRUZ PERNAMBUCO
Título: O Cuidado em Ambiente de Vulnerabilidade: um estudo das Instituições de Longa Permanência para Idosos do Recife sob a perspectiva sanitária, epidemiológica e laboral
Katia Rejane de Medeiros. Coorientador: Michelle Feitoza da Silva.

Mestrado em nutrição em saúde pública

2004 - 2006

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Estado nutricional de vitamina A em escolares do Município de Camaragibe - PE, 2004, Ano de Obtenção: 2006
Ilma Kruze Grande de Arruda.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Vitamina A; Deficiências nutricionais.

Especialização em Gestão de Redes de Atenção à Saúde

2015 - 2017

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: AÇÕES DE PREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE NO BRASIL: uma Revisão Integrativa
Orientador: REJANE VIEIRA

Graduação em Nutrição - Licenciatura

2003 - 2006

Universidade Federal de Pernambuco

Graduação em Nutrição - Bacharelado

1999 - 2003

Universidade Federal de Pernambuco

Formação complementar

2023 - 2023

Planejamento Estratégico para Organizações Públicas. (Carga horária: 25h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

CURSO INTERNACIONAL ESTADO, ECONOMIA E TRABALHO EM SAÚDE:. (Carga horária: 45h). , Fiocruz Pernambuco, FIOCRUZ, Brasil.

2023 - 2023

Gestão de Conflitos e Negociação. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Liderança e Gestão De Equipes. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Habilidades de Resolução de Problemas. (Carga horária: 25h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Comunicação não violenta. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2023 - 2023

Qualidade de Vida e Trabalho. (Carga horária: 8h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2023 - 2023

Educação e Comunicação em Saúde no Processo de Trabalho da VISA: Formas de. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2023 - 2023

Inspeção sanitária em suplementos alimentares: o que há de novo?. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2023 - 2023

Introdução ao planejamento como ferramenta estratégica para o processo de t. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2023 - 2023

Estratégias para Comunicação Não Violenta no processo de trabalho da VISA. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2023 - 2023

Vigilância Sanitária: como a inteligência emocional contribui no processo d. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2023 - 2023

Webinar: Ética e Proteção de Dados na Vigilância Sanitária. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2022 - 2022

INSPEÇÃO SANITÁRIA EM POSTO DE COLETA. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2022 - 2022

VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM SERVIÇOS DE RADIOLOGIA. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2022 - 2022

ATUALIZAÇÃO EM ROTULAGEM DE ALIMENTOS EMBALADOS. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2022 - 2022

ATUALIZAÇÃO NOS PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO SUS. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Saúde de Pernambuco, SES-PE, Brasil.

2022 - 2022

VIGILÂNCIA SANITÁRIA NO GERENCIAMENTO DE TECNOLOGIAS EM SERVIÇOS DE SAÚDE. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2022 - 2022

Preceptoria na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIENCIAS DA SAUDE DE PORTO ALEGRE, UFCSPA, Brasil.

2021 - 2021

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

Organização da atenção à saúde no SUS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE CAPACITAÇÃO NO PROCESSO DE AUTUAÇÃO SANITÁRIA ATRAVÉS DO SISTEMA. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2021 - 2021

INSPEÇÃO SANITÁRIA EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2020 - 2020

Doenças ocasionadas por vírus emergentes, incluindo o COVID-19. (Carga horária: 4h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

PESQUISA INTERVENCIONAL NA PREVENÇÃO DAS DCNTS RELACIONADAS A NUTRIÇÃO. (Carga horária: 40h). , Fiocruz Pernambuco, FIOCRUZ, Brasil.

2018 - 2018

CAPACITAÇÃO DE INSPEÇÃO SANITÁRIA EM ILPI. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2015 - 2015

ANÁLISE DO PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE SAÚDE. (Carga horária: 4h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2013 - 2013

III Curso de capacitação para tutores. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Renal em Pediatria. (Carga horária: 15h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2012 - 2012

Humanização no atendimento. (Carga horária: 4h). , Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, IMIP, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife, SEBRAE/PE, Brasil.

2012 - 2012

Manejo e Promoção de Aleitamento Materno para Inic. (Carga horária: 20h). , Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, IMIP, Brasil.

2012 - 2012

Controle de Qualidade de Alimentos e Água. (Carga horária: 20h). , Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Formação em Direito Humano à Alimentação. (Carga horária: 50h). , Ministério do Desenvolvimento Social, MDS, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação de Monitores da Alimentação Escolar. (Carga horária: 24h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, FNDE, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Atualização Didático-Pedagógica. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2006 - 2006

Curso para utilização do software SPSS for Windows. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2005 - 2005

Cozinha Brasil: alimentação inteligente. (Carga horária: 20h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Vigilância em Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição.

Organização de eventos

SOUZA, C. B. S. . 9º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. 2023. (Congresso).

SOUZA, C. B. S. . IV Congresso IMIP de Saúde Integral e VII Congresso IMIP de saúde da mulher e da criança. 2014. (Congresso).

SOUZA, C. B. S. . 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde. 2009. (Outro).

SOUZA, C. B. S. ; CARVALHO, M. F. ; SANTANA, P.R. . I Encontro de Amamentação e Nutrição do CAV. 2009. (Outro).

SOUZA, C. B. S. . 3º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde do Centro Acadêmico de Vitória. 2008. (Outro).

SOUZA, C. B. S. . Dia Mundial de Alimentação. 2008. (Outro).

Participação em eventos

9º Congresso Brasileiro de Ciências Humanas e Sociais em Saúde. COMPREENDENDO O ENVELHECIMENTO COMO PROCESSO SOCIAL: INTERSECCIONALIDADE E DECOLONIALIDADE EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS. 2023. (Congresso).

9º Congresso Brasileiro de Ciências Humanas e Sociais em Saúde. 2023. (Congresso).

9º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.PROGRAMA DE TREINAMENTO PARA CUIDADORAS DE CRIANÇAS INSTITUCIONALIZADAS EM UM ORFANATO DE UMA CAPITAL DO NORDESTE BRASILEIRO. 2023. (Simpósio).

9º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária. 2023. (Simpósio).

9º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.Regulamentação e fiscalização de serviços veterinários: desafios e propostas para a vigilância sanitária. 2023. (Simpósio).

9º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.PREVENÇÃO DA COVID-19 EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS: UMA EXPERIÊNCIA DO DISTRITO IV RECIFE. 2023. (Simpósio).

9º Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.Inspeção sanitária em farmácias que executaram testes rápidos para Covid-19 de uma capital do Nordeste do Brasil. 2023. (Simpósio).

I ENCONTRO CIENTÍFICO EM SAÚDE E BEM-ESTAR.?Promoção da saúde em Instituições de Longa Permanência para Idosos numa capital do Nordeste do Brasil?. 2023. (Encontro).

I ENCONTRO CIENTÍFICO EM SAÚDE E BEM-ESTAR. 2023. (Encontro).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE JUSTIÇA E DIREITOS HUMANOS NA AMÉRICA LATINA. 2023. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE JUSTIÇA E DIREITOS HUMANOS NA AMÉRICA LATINA.?INSPEÇÕES SANITÁRIAS EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS: DESAFIOS, PERSPECTIVAS E IMPLICAÇÕES PARA OS DIREITOS HUMANOS?. 2023. (Simpósio).

IV Congresso Internacional de Envelhecimento Ativo: Envelhecimento e Desigualdades Sociais em Contexto PósPandêmico da COVID-19. 2023. (Congresso).

XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria. Correlação entre tempo de internamento e escore Z dos indicadores antropométricos em pacientes pediátricos hospitalizados. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar, Congresso Brasileiro de Nutrição Pediátrica, Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva, Encontro Mundial de TN. Evolução nutricional de crianças hospitalizadas. 2013. (Congresso).

I Seminário Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).

Hipovitaminose A e Anemia. 2005. (Seminário).

III Congresso Imip de Saúde da Mulher e da Criança. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. 2005. (Congresso).

Conferência Municipal de Saúde do Cabo de Santo Agostinho-PE. 2003. (Outra).

Amido Resistente: Aspectos Analíticos e Fisiológicos. 2000. (Seminário).

III Jornada N/NE de Nutrição Clínica e III Jornada N/NE de Nutrição Enteral e Parenteral. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Jéssica Cristina Guedes Lima da Silva

SOUZA, C. B. S.. Impacto do estado nutricional pré-operatório na evolução pós-operatória de crianças cardiopatas internadas em centro de referência do Nordeste Brasileiro. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: LIDIANE COSTA DA SILVA

SOUZA, C. B. S.. ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INTERNADAS EM UMA UNIDADE DE CLÍNICA MÉDICA PEDIÁTRICA DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DO NORDESTE: APLICABILIDADE DE UMA FERRAMENTA DE TRIAGEM NUTRICIONAL. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: DANIELLE ERILANE SILVA PEREIRA

SOUZA, C. B. S.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM CÂNCER: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS OBJETIVOS E SUBJETIVOS. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: LAIS MARTINS THORPE LIMA

SOUZA, C. B. S.. PRÁTICAS ALIMENTARES EM LACTENTES: ALEITAMENTO MATERNO E ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: Natália Lima de Queiroz

SOUZA, C. B. S.. Produção, análise físico-química e microbiológica da geléia tradicional e diet de Achachairú (Garcinia humulis). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNISÃOMIGUEL.

Orientou

Lorena Tavares

Diferentes métodos de avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

Denize Maranhão da Silva

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM IDOSOS NO PERÍODOPRÉ-OPERATÓRIO DE CIRURGA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

Paula Azoubel de Souza

Evolução do estado nutricional de crianças hospitalizadas; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

JULIANA WATTS CAVALCANTI

CONSUMO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO CONSERVADOR; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

Pollyanna de Araújo Matter

COMPOSIÇÃO CORPORAL, ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL LIPÍDICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA SUBMETIDOS A TRANSPLANTE RENAL; 2019; Iniciação Científica - Faculdade Pernambucana de Saúde; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

RAYANNE MONTEIRO

ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO DIALÍTICO; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira; Orientador: Carolina Beatriz da Silva Souza;

Produções bibliográficas

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  • MIRANDA, S. R. ; SOUZA, C. B. S. ; MACEDO, D. J. N. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; RAMALHO, M. ; BARROS, L. ; MELO, C. Y. S. V. ; MEDEIROS, A. Q. ; BARBOSA, J. M. . Avaliação da efetividade do uso de módulos nutricionais em terapia enteral empregada em pacientes críticos pediátricos. In: XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria, 2013, Rosario. Anais, 2013.

  • VIANA, L. A. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. ; MIRANDA, S. R. ; NEVES, C. M. A. F. ; SOUZA, C. B. S. ; SILVA, I. K. F. ; OLIVEIRA, A. E. A. . Encefalopatas crônicos não progressivos pediátricos: como se comportam os indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral hospitalar. In: XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria, 2013, Rosario. Anais, 2013.

  • Souza, P. A. ; MACEDO, D. J. N. ; BARBOSA, J. M. ; NEVES, C. M. A. F. ; MIRANDA, S. R. ; SOUZA, C. B. S. . Correlação entre tempo de internamento e escore Z dos indicadores antropométricos em pacientes pediátricos hospitalizados. In: XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria, 2013, Rosario. Anais, 2013.

  • VIANA, L. A. ; NEVES, C. M. A. F. ; ANDRADE, E. S. A. ; AMORIM, A. C. ; SOARES, D. S. ; SOUZA, C. B. S. ; OLIVEIRA, A. E. A. ; MACEDO, D. J. N. . Desconforto respiratório como principal causa de indicação de terapia nutricional enteral pediátrica. In: XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria, 2013, Rosario. Anais, 2013.

  • Souza, P. A. ; MACEDO, D. J. N. ; CRUZ, K. C. ; BARBOSA, J. M. ; NEVES, C. M. A. F. ; SOUZA, C. B. S. . Impacto da hiporexia durante internamento sbre o estado nutricional de pacientes pediátricos na alta hospitalar. In: XVI Congreso Argentino, VIII Del Cono Sur de Soporte Nutricional y Metabolismo, IV Congreso Argentino de Soporte Nutricional y Metabolismo en Pediatria, 2013, Rosario. Anais, 2013.

  • SOUZA, C. B. S. . Adaptação da Pirâmide Alimentar como recurso de ensino em educação nutricional para crianças. In: 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009, Vitória de Santo Antão. 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009.

  • SOUZA, C. B. S. . O lúdico como recurso valorizado de ensino e aprendizagem em educação nutricional para crianças. In: 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009, Vitória de Santo Antão. 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009.

  • SOUZA, C. B. S. . Avaliação das condições de armazenamento de queijos na feira livre do município de Jaboatão dos Guararapes. In: 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009, Vitória de Santo Antão. 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009.

  • ARRUDA, S.G.B. ; SOUZA, C. B. S. . Perfil alimentar e nutricional de funcionários de uma UAN de um hospital do município de Vitória de Santo Antão. In: 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009, Vitória de Santo Antão. 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, 2009.

  • SOUZA, C. B. S. ; ARRUDA, I.K.G. ; DINIZ, A.S. . ALTERAÇÕES DO ESTADO NUTRICIONAL E DEFICIÊNCIA DE VITAMINA A EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CAMARAGIBE - PE. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Anais do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009.

  • SOUZA, C. B. S. ; COSTA, M. E. ; SANTOS, M. de M. ; SANTOS, O. M. ; SILVA, T.C. ; SILVA, T.M.S. . PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA ADOLESCENTES EM SITUAÇÃO DE RISCO NO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO ? PE, 2009.. In: IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009, Recife. Anais do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2009.

  • ARRUDA, S.G.B. ; ALVES, J.L.B. ; FINKLER, L. ; VENTURA, A.P. ; FARO, Z. P. ; SOUZA, C. B. S. . INCLUSÃO DO MEL DE ABELHA NA MERENDA ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO - PE. In: 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008, Vitória de Santo Antão. 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008.

  • SOUZA, C. B. S. ; ARRUDA, I.K.G. ; DINIZ, A.S. . DEFICIÊNCIA DE VITAMINA A EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CAMARAGIBE - PE, 2004.. In: 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008, Vitória de Santo Antão. 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008.

  • SILVA, T.M.S. ; FARIAS, V.R. ; SILVA, T.C. ; RIBEIRO, M. A. ; SOUZA, C. B. S. . CONSERVAÇÃO DE OVOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES E SUPERMERCADOS. 2008. In: 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008, Vitória de Santo Antão. 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008.

  • SANTOS, O. M. ; COSTA, M. E. ; RIBEIRO, M. A. ; SOUZA, C. B. S. . CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DE GRÃOS E FARINÁCEOS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO. In: 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008, Vitória de Santo Antão. 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008.

  • RIBEIRO, M. A. ; SOUZA, C. B. S. . INADEQUAÇÃO DO ARMAZENAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE JABOATÃO DOS GUARARAPES/PE. 2008. In: 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008, Vitória de Santo Antão. 3º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 2º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2008, 2008.

  • SOUZA, C. B. S. ; MEDEIROS, K. R. ; SILVA, M. F. ; Campos, M.C.S. . PROMOÇÃO DA SAÚDE EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS NUMA CAPITAL DO NORDESTE DO BRASIL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, C. B. S. ; MEDEIROS, K. R. . INSPEÇÕES SANITÁRIAS EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS: DESAFIOS, PERSPECTIVAS E IMPLICAÇÕES PARA OS DIREITOS HUMANOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SOUZA, C. B. S. ; MEDEIROS, K. R. ; SILVA, M. F. ; Campos, M.C.S. . COMPREENDENDO O ENVELHECIMENTO COMO PROCESSO SOCIAL: INTERSECCIONALIDADE E DECOLONIALIDADE EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Alves, P.R. ; SOUZA, C. B. S. ; ALBUQUERQUE, C. M. ; Campos, M.C.S. ; OLIVEIRA, K. A. . PROGRAMA DE EDUCAÇÃO PERMANENTE PARA CUIDADORES DE CRIANÇAS INSTITUCIONALIZADAS EM UM ORFANATO DO DISTRITO IV. 2023. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUZA, C. B. S. ; ALBUQUERQUE, C. M. ; OLIVEIRA, K. A. ; Campos, M.C.S. ; GOMES, S. F. . INSPEÇÃO SANITÁRIA EM ABRIGOS EMERGENCIAIS APÓS DESASTRE METEOROLÓGICO EM RECIFE: EXPERIÊNCIA DO DISTRITO SANITÁRIO IV. 2023. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUZA, C. B. S. ; ALBUQUERQUE, C. M. ; Campos, M.C.S. ; SILVA, A. C. R. L. ; GOMES, S. F. . PREVENÇÃO DA COVID-19 EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS: EXPERIÊNCIA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DO DISTRITO IV - RECIFE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUZA, C. B. S. ; ALBUQUERQUE, C. M. ; Campos, M.C.S. ; SILVA, R. M. ; MOURA, I. E. S. . EDUCAÇÃO PERMANENTE COMO ESTRATÉGIA DE CONTROLE DE DOENÇAS RESPIRATÓRIAS EM UM ORFANATO DO RECIFE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, C. B. S. ; LEON, J. I. P. ; Campos, M.C.S. ; GOMES, S. F. ; MOURA, I. E. S. . PREVENÇÃO DA COVID-19 EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS: EXPERIÊNCIA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DO DISTRITO IV RECIFE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Campos, M.C.S. ; SOUZA, C. B. S. ; LEON, J. I. P. ; Cavalcanti, J.LS. ; Alves, P.R. . AÇÕES DE INSPEÇÃO SANITÁRIA NO ENFRENTAMENTO DA COVID-19 NO DISTRITO IV RECIFE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SOUZA, C. B. S. ; Campos, M.C.S. ; Cavalcanti, J.LS. ; BARROS, M. L. T. F. ; Alves, P.R. . AÇÕES DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA NA PANDEMIA DA COVID-19: RELATO DE EXPERIÊNCIA EM RECIFE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SOUZA, C. B. S. . Terapia Nutricional no paciente Pediátrico Crítico. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, C. B. S. . Aula ministrada sobre "Epidemiologia Nutricional" no III Curso de Especialização de Nutrição Clínica do IMIP. 2010. (Aula ministrada).

SOUZA, C. B. S. ; CARVALHO, M. F. ; Silva, W.T.F. . As novas recomendações nutricionais: planejamento de cardápios. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, C. B. S. . Curso sobre Alimentação e Qualidade de Vida. 2007. (Curso de curta duração).

SOUZA, C. B. S. . Programa Nacional de Alimentação Escolar - Aula ministrada. 2005. (Aula ministrada).

SOUZA, C. B. S. . Programa Nacional de Alimentação Escolar - Aula ministrada. 2004. (Aula ministrada).

SOUZA, C. B. S. . Monitoria em Bioquímica I. 2003. (Monitoria).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    Análise comparativa entre curvas de crescimento para recém-nascidos pré-termos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Beatriz da Silva Souza - Integrante / Conciana Maria Andrade Freire Neves - Coordenador.

  • 2014 - 2019

    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA, Descrição: Avaliação nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica em tratamento conservador, dialítico e transplante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carolina Beatriz da Silva Souza - Coordenador / Conciana Maria Andrade Freire Neves - Integrante / Larissa Andrade Viana - Integrante / Clecia Cristiane da Silva Sales - Integrante / Jose Pacheco Ribeiro Martins Neto - Integrante / Rayanne da Silva Monteiro - Integrante.

  • 2013 - 2015

    ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES EM SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM PERNAMBUCO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Beatriz da Silva Souza - Coordenador / Chika Wakiyama Carvalho - Integrante.

  • 2012 - 2013

    EVOLUÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS HOSPITALIZADAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Beatriz da Silva Souza - Coordenador / Paula Azoubel de Souza - Integrante.

Prêmios

2009

Melhor Trabalho de Extensão do 4º Simpósio Integrado de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal de Pernambuco.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Prefeitura Municipal de Recife, PM/Recife

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Sanitarista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em Vigilância Sanitária

Atividades

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Secretaria de Saúde do Recife, Secretaria de Saúde do Recife.Atividade realizada, Preceptoria em Residência Multiprofissional em Saúde.

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Secretaria de Saúde do Recife, Secretaria de Saúde do Recife.Atividade realizada, Orientação de Estágio Curricular - Preceptoria.

2021 - 2021

Escola de Saúde Pública de Pernambuco

Vínculo: Tutora, Enquadramento Funcional: Tutora

2021 - 2021

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Tutora de projeto, Enquadramento Funcional: Tutora

2008 - 2009

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas ministradas: em 2008.1: Avaliação do Estado Nutricional e Técnica Dietética. Em 2008.2: Epidemiologia aplicada à Nutrição, coordenadora das disciplinas Educação Nutricional 1, Desenvolvimento de Comunidade e Ética Profissional. Em 2009.1 e 2009.2:coordenadora das disciplinas Educação Nutricional 1, Educação Nutricional 2 e Desenvolvimento de Comunidade.

2007 - 2007

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Pesquisador voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador voluntário

Outras informações:
Participação voluntária de pesquisa em creches públicas e privadas do Recife, sobre consumo alimentar de crianças de 2 a 5 anos de idade; uma pesquisa nacional intitulada ? Estimativa da prevalência de inadequação de nutrientes em crianças de diferentes regiões do Brasil ? Instituição: Departamento de Nutrição ? Laboratório de Nutrição em Saúde Pública - UFPE.

Atividades

  • 02/2009

    Ensino, Nutrição - Bacharelado, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Desenvolvimento de Comunidade, Educação Nutricional 1 e Educação Nutricional 2.

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Nutrição - Bacharelado, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Epidemiologia Aplicada à Nutrição, Ética Profissional, Desenvolvimento de Comunidade e Educação Nutricional 1.

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição - Bacharelado, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética e Avaliação do Estado Nutricional

2013 - 2020

Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptoria de Vivência

Outras informações:
Preceptoria de Vivência da Prática profissional de estudantes de graduação em Nutrição IMIP / FPS (2º ao 4º período)

2011 - 2020

Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Clínica da Nefrologia Pediátrica e Preceptora do Programa de Residência em Nutrição Clínica

2011 - 2020

Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptoria de Residência em Nutrição

Outras informações:
Preceptoria em Residência em Nutrição Clínica no IMIP

Atividades

  • 02/2018

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.Linhas de pesquisa

  • 08/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.Linhas de pesquisa

  • 01/2011

    Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Residência em Nutrição Clínica

  • 01/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.Cargo ou função, Membro da Comissão de Terapia de Nutrição Enteral e Parenteral (EMTN).

  • 01/2010

    Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Epidemiologia Nutricional

  • 01/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.Linhas de pesquisa

2013 - 2015

FUNDO NACIONAL DE SAUDE

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Preceptoria, Carga horária: 8

Outras informações:
Preceptoria do PET Vigilância à Saúde UFPE 2013 / 2015.

2010 - 2011

Hospital da Restauração, Secretaria Estadual de Saúde - PE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2006 - 2007

Centro de Organização Comunitária

Vínculo: Coordenador de saúde, Enquadramento Funcional: Coordenador de saúde, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenação de projetos comunitários e atividades em Saúde, Alimentação e Nutrição, na comunidade de Chão de Estrelas - Recife - PE

Atividades

  • 03/2006 - 08/2007

    Serviços técnicos especializados , Centro de Organização Comunitária - PE - BRA.Serviço realizado, Coordenação de atividades em alimentação e nutrição.

2004 - 2005

Centro das Mulheres do Cabo

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
2004 ? 2005 - Nutricionista consultora em associações comunitárias e creches no Município de Ipojuca ? PE, atendidas pelo Centro das Mulheres do Cabo ? Cabo/PE, em 2004 e 2005, realizando atividades sobre higiene e segurança dos alimentos, educação nutricional e avaliação nutricional.

2002 - 2002

Hospital das Clinicas

Vínculo: Estágio em nutrição clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 05/2002 - 09/2002

    Estágios , Hospital das Clínicas.Estágio realizado, Atuação em Nutrição Clínica.