Poliana Cristina Spricigo

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

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Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• IZIDORO, MAIQUI ; PEDROSA, VANESSA MARIA DANTAS ; Spricigo, Poliana Cristina ; FACTOR, THIAGO LEANDRO ; LOSSOLLI, NATHALIA APARECIDA BARBOSA ; JUNIOR, LUIS CARLOS CUNHA ; GUARIGLIA, BRUNA ARIEL DIAS ; LIMA, KÁSSIO MICHELL GOMES DE ; MORAIS, CAMILO DE LELIS MEDEIROS DE ; TEIXEIRA, GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA . Feasibility of near-infrared spectroscopy as a tool to estimate carotenoid content in -IAC Rurik? specialty potato cultivar. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 139, p. 107130, 2025.

• DUARTE, ISABELLA DE ARAÚJO ESTEVES ; ARAÚJO, THAIS MIE ANDO DE MELLO ; FRAGA, LAYANNE NASCIMENTO ; GIUNTINI, ELIANA BISTRICHE ; SAKIYAMA, VICTOR KENJI ; Spricigo, Poliana Cristina ; JACOMINO, ANGELO PEDRO ; LAJOLO, FRANCO MARIA ; HASSIMOTTO, NEUZA MARIKO AYMOTO . Native Brazilian fruits: postprandial glycemic control and carbohydrate-enzyme inhibition - insights from a randomized crossover clinical trial. Food & Function , v. 16, p. 3075-3089, 2025.

• SILVA BARBOSA CORREIA, BANNY ; FERRAZ DE ARRUDA, HENRIQUE ; Spricigo, Poliana Cristina ; CERIBELI, CAROLINE ; SOUZA ALMEIDA, LUÍSA ; RODRIGUES CARDOSO, DANIEL ; JACOMINO, ANGELO PEDRO ; DA FONTOURA COSTA, LUCIANO ; COLNAGO, LUIZ ALBERTO . Emerging studies of NMR-based metabolomics of fruits regarding botanic family species associated with postharvest quality. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 130, p. 106136, 2024.

• Spricigo, Poliana Cristina ; ALMEIDA, LUÍSA SOUZA ; RIBEIRO, GABRIEL HENRIQUE ; CORREIA, BANNY SILVA BARBOSA ; TAVER, ISABELA BARROSO ; JACOMINO, ANGELO PEDRO ; COLNAGO, LUIZ ALBERTO . Quality Attributes and Metabolic Profiles of Uvaia (Eugenia pyriformis), a Native Brazilian Atlantic Forest Fruit. Foods , v. 12, p. 1881, 2023.

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• FRANCO, MARCOS FABIAN SANABRIA ; JACOMINO, ANGELO PEDRO ; Spricigo, Poliana Cristina ; RAMOS, DIANA GISSELL BARRETO ; OLIVEIRA, JULIANA ELIAS DE ; FLORÊNCIO, MARIANA TREVISAN ; OLIVEIRA JUNIOR, MARCELO ALMEIDA DE ; MILAN, RODRIGO JOSÉ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO . Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e28111225761, 2022.

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• TAVER, ISABELA BARROSO ; Spricigo, Poliana Cristina ; NETO, HORST BREMER ; DE ALENCAR, SEVERINO MATIAS ; MASSARIOLI, ADNA PRADO ; JACOMINO, ANGELO PEDRO . Bioactive Compounds and In Vitro Antioxidant Capacity of Cambuci and Uvaia: An Extensive Description of Little-Known Fruits from the Myrtaceae Family with High Consumption Potential. Foods , v. 11, p. 2612, 2022.

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• Spricigo, Poliana Cristina ; CORREIA, BANNY SILVA BARBOSA ; BORBA, KARLA RODRIGUES ; TAVER, ISABELA BARROSO ; MACHADO, GUILHERME DE OLIVEIRA ; WILHELMS, RENAN ZIEMANN ; QUEIROZ JUNIOR, QUEIROZ JUNIOR ; JACOMINO, ANGELO PEDRO ; COLNAGO, LUIZ ALBERTO . Classical Food Quality Attributes and the Metabolic Profile of Cambuci, a Native Brazilian Atlantic Rainforest Fruit. MOLECULES , v. 26, p. 3613, 2021.

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• FREITAS, T. P. ; TAVER, I. B. ; JACOMINO, A. P. ; BREMER NETO, H. ; SPRICIGO, P. C. . Caracterização morfológica e físico-química de frutos de cambuci de plantas nativas do município de Paraibuna-SP. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís - MA. Anais..., 2016.

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• ACIOLY, T. M. S. ; SPRICIGO, P. C. ; CABALLERO, R. I. C. ; TREVISAN, M. J. ; JACOMINO, A. P. . Efeito da colheita e do beneficiamento pós-colheita na qualidade de lima ácida ?Tahiti?. In: XXIV Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2016, São Luís - MA. Anais..., 2016.

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• IZIDORO, M. ; BARBOZA, L. P. D. ; SPRICIGO, P. C. ; TEIXEIRA, G. H. A. ; MENEZES, G. S. ; PEDROSA, V. M. D. ; FACTOR, T. L. . Avaliação dos tubérculos de batatas especiais como novas cultivares em potencial para consumo interno brasileiro. In: III CBPC Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 2024, Piracicaba. Anais..., 2024.

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• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Respiração na pós-colheita de crisântemos submetidos à corte na base ao longo do armazenamento. In: III Jornada Científica Embrapa São Carlos, 2011, São Carlos - SP. Anais..., 2011.

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. ; CORREA, D. S. . Retardador de amadurecimento de frutas baseado em absorvedores de etileno. In: III Simpósio de Biotecnologia Ufscar, 2011, São Carlos - SP. Anais..., 2011.

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• SPRICIGO, P. C. ; Oliveira, S.L. ; CALBO, A. G. ; FERREIRA, M.D. . Comparação do equipamento Wiltmeter® com dois métodos convencionais na determinação da turgescência em hastes de crisântemos.. In: XVII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais - IV Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2009, Aracaju-SE. Anais..., 2009.

• SPRICIGO, P. C. ; Oliveira, S.L. ; CALBO, A. G. ; FERREIRA, M.D. . Avaliação da pressão de turgescência na pós-colheita de crisântemos utilizando o Wiltmeter® e aspectos de sua qualidade apontados pelos atacadistas do CEASA-Campinas.. In: XVII Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais - IV Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, 2009, Aracaju-SE. Anais..., 2009.

• SPRICIGO, P. C. ; MATTIUZ, B. . Uso de soluções conservantes ns pós-colheita de crisântemos. In: V Jornada de Iniciação Científica, 2008, Jaboticabal. V Jornada de Iniciação Científica, 2008.

• OLIVEIRA, M.E.M. ; MATTIUZ, B. ; SPRICIGO, P. C. ; MARTINS, R.N. . Efeito da temperatura no processamento mínimo de berinjelas. In: V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008, Lavras. V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008.

• OLIVEIRA, M.E.M. ; MATTIUZ, B. ; SPRICIGO, P. C. ; MARTINS, R.N. . Efeito do uso de diferentes embalagens na qualidade de berinjelas minimamente processadas. In: V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008, Lavras. V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008.

• SPRICIGO, P. C. ; MATTIUZ, B. . Uso de solução germicida combinada ou não com sacarose e inibidores da ação e síntese do etileno na pós-colheita de hastes cortadas de crisântemos. In: IV Jornada de Iniciação Científica, 2007, Jaboticabal. IV Jornada de Iniciação Científica, 2007.

• SPRICIGO, P.C. . Frutas nativas com potencial comercial. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SPRICIGO, P.C. ; BORBA, K. R. ; JACOMINO, A. P. ; COLNAGO, L. A. . Quantification of ethanol and acetaldehyde in cambucis: development of prediction models by near infrared spectroscopy. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. . Análise metabolômica e compostos voláteis em frutas nativas. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, POLIANA C. . Pós-colheita de frutas nativas da Mata Atlântica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SPRICIGO, P. C. . Nanotecnologia na agricutura e no controle de fitopatógenos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ACIOLY, T. M. S. ; SPRICIGO, P. C. ; JACOMINO, A. P. . The postharvest handling prevents weight loss while increases the incidence of oleocellosis and rot in ?Tahiti? acid lime. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; JACOMINO, A. P. . Potencial de uso de espécies frutíferas nativas do Brasil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LEVADA, T. M. M. ; NEPOMOCENO, M. L. ; SPRICIGO, P. C. ; JACOMINO, A. P. . Qualidade físico-química de acessos de cereja do Rio-Grande de coloração amarela e roxa. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. . Conservação pós-colheita de acessos de uvaia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• JACOMINO, A. P. ; SPRICIGO, P. C. . Pós-colheita de frutas nativas do Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SPRICIGO, P. C. ; CORREA, D. S. ; FERREIRA, M.D. ; BRECHT, J. K. . Preliminary evaluation of physiological changes in tomatoes with mechanical damage related to development of postharvest technologies. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; TRENTO, J. P. ; BRESOLIN, J. D. ; SOARES, V. F. ; FERRAZ, L. F. M. ; FERREIRA, M.D. . Amostragem, fixação e secagem de hastes florais para microscopia eletrônica de varredura.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SPRICIGO, P. C. ; TRENTO, J. P. ; PILON, L. ; MOURA, M.R. ; MATTOSO, L.H.C. ; CORREA, D. S. ; FERREIRA, M.D. . Soluções conservantes a base de quitosana nanoparticulada na pós-colheita de Gerbera Jamesoni. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SPRICIGO, P. C. ; MIRANDA, M. ; FERREIRA, M.D. . Postharvest quality of citrus related to impacts incidence to manual and aided harvest in Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERREIRA, M.D. ; CARMELO, L.G.P. ; SPRICIGO, P. C. . Impact evaluation during sorting and classification in fresh market tomatoes.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Avaliação da condição hídrica de hastes de crisântemos, após a colheita, submetidas a diferentes alturas de corte na base. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Avaliação da turgescência em hastes de crisântemos utilizando duas metodologias. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Quantificação de impactos na colheita manual e auxiliada de laranja. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Coloração e abertura floral em hastes de crisântemos armazenadas em água destilada e água potável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Carboidratos solúveis e respiração em hastes de crisântemos armazenadas em água destilada e água potável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. ; CORREA, D. S. . Retardador de amadurecimento de frutas baseado em absorvedores de etileno. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. ; CALBO, A. G. ; GUTIERREZ, A. S. D. ; FERRARI, P. R. . Aplicação do equipamento Wiltmeter® na mensuração da qualidade pós-colheita de folhosas durante comercialização.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; BERTINI, V. A. ; FERREIRA, M.D. ; CALBO, A. G. ; TAVARES, M. . Avaliação da pós-colheita de alface hidropônica, em função da quantidade de raízes, utilizando o equipamento Wiltmeter®. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; MATTIUZ, B. ; PIETRO, J. . Uso de soluções de manutenção na conservação pós-colheita de hastes de crisântemos cv. Dragon. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; MATTIUZ, B. . Uso de soluções conservantes na pós-colheita de crisântemos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, M.E.M. ; MATTIUZ, B. ; SPRICIGO, P. C. ; MARTINS, R.N. . Efeito da temperatura no processamento mínimo de berinjelas 'Napoli'. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, M.E.M. ; MATTIUZ, B. ; SPRICIGO, P. C. ; MARTINS, R.N. . Efeito do uso de diferentes embalagens na qualidade de berinjelas minimamente processadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SPRICIGO, P. C. ; MATTIUZ, B. . Uso de solução germicida combinada ou não com sacarose e inibidores da ação e síntese do etileno na pós-colheita de hastes cortadas de crisântemos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, M.D. ; SPRICIGO, P. C. . Conservação pós-colheita de pêssegos 2011 (Comunicado Técnico 115 - EMBRAPA).

• CALBO, A. G. ; SPRICIGO, P. C. ; FERREIRA, M.D. . Diluições em cilindros pressurizados para aplicações biológicas: CO2 e etileno. 2010 (Comunicado Técnico 113 - EMBRAPA).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  Interseccionalidade entre biodiversidade de plantas, produção sustentável de alimentos, biotecnologia e saúde humana, Descrição: Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para o Food Research Center (INCT-FoRC): Interseccionalidade entre biodiversidade de plantas, produção sustentável de alimentos, biotecnologia e saúde humana. Colabora em subprojetos da Plataforma 1:Extração e caracterização química de compostos bioativos em alimentos nativos,cujo objetivo central é a investigação de compostos fenólicos, carotenoides,polissacarídeos, terpenoides e demais compostos bioativos, com foco em seupotencial funcional e biotecnológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Angelo Pedro Jacomino - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Severino Matias de Alencar - Integrante / Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / João Paulo Fabi - Integrante / Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco - Coordenador / Alessandra Lopes de Oliveira - Integrante / Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz - Integrante / Carmen Tadini - Integrante / Carmen Silvia Favaro Trindade - Integrante / Cynthia Ditchfield - Integrante / Daniele Maffei - Integrante / Daniel Pimentel - Integrante / Daniel Simas - Integrante / Franco Lajolo - Integrante / Janaina Lombello - Integrante / João Roberto Nascimento - Integrante / Jorge A. W. Gut - Integrante / Lucimara Mach Cortes Cordeiro - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Marco Antonio Trindade - Integrante / Maria Teresa de Alvarenga Freire - Integrante / Moisés Teles - Integrante / Nelson Arno Wulff - Integrante / Ramon S. Rocha - Integrante / Svetoslav Dimitrov Todorov - Integrante / Thomas Ong - Integrante / Uelinton Pinto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2025 - Atual

  Efeito de filme plástico bloqueador da ação do etileno na conservação pós-colheita de lima ácida 'Tahiti', Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Angelo Pedro Jacomino - Integrante.

• 2024 - Atual

  Atributos de qualidade em tomates avaliados por espectroscopia no infravermelho próximo, Descrição: O tomate (Solanum lycopersicum) é amplamente consumido e valorizado por suas qualidades nutricionais e sensoriais. A qualidade do fruto é medida por atributos como sólidos solúveis, acidez titulável, vitamina C, pH e licopeno. Para avaliar esses atributos de qualidade de forma não destrutiva, a tecnologia de infravermelho próximo (NIR) é uma ferramenta valiosa. O NIR permite a análise da composição química do tomate sem a necessidade de destruir a amostra, usando a interação da luz infravermelha com as moléculas presentes. Essa técnica oferece resultados rápidos e precisos, além de ser mais econômica e sustentável do que os métodos laboratoriais tradicionais, muitas vezes são invasivos e demorados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Karla Borba - Integrante / Luana Penélope Dantas Barboza - Integrante / Luis Miguel Fazio - Integrante.

• 2024 - Atual

  Atributos de qualidade em abacates utilizando espectroscopia no infravermelho próximo, Descrição: O abacate (Persea americana) é valorizado pelo seu perfil nutricional e sensorial, com alta demanda devido aos seus benefícios à saúde. A qualidade do fruto é determinada por fatores como teor de sólidos solúveis, acidez titulável, vitamina C e teor de óleo. A espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) tem sido amplamente utilizada para a avaliação não destrutiva desses atributos de qualidade. Essa tecnologia permite analisar a composição química do abacate sem necessidade de destruir a amostra, medindo características como teor de açúcar, acidez, vitamina C e, especialmente, o teor de óleo, essencial para sua qualidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Karla Rodrigues Borba - Integrante / Luis Miguel Fazio - Integrante / Júlia Aguiar - Integrante.

• 2024 - Atual

  Nanopartículas de quitosana associadas a cera de abelha como recobrimentos para conservação pós-colheita de citros, Descrição: A utilização de recobrimentos na pós-colheita de vegetais proporciona o aumento de vidade prateleira e manutenção da qualidade pelo atraso do processo do amadurecimento ousenescência, através da redução do seu metabolismo. A quitosana destaca-se comoalternativa interessante para a aplicabilidade em alimentos, uma vez que é um produtoconsiderado natural, atóxico, biodegradável, com ação antimicrobiana e com capacidadede formar biofilmes em vegetais. A nanotecnologia empregada no preparo derecobrimentos para alimentos é uma área com grande potencial para ser explorado edesenvolvido, uma vez que tem apresentado resultados significativos para a qualidade deprodutos na pós-colheita. A possibilidade de incorporar outros compostos naturais àquitosana com o objetivo de melhorar as suas propriedades conservadoras justifica aimportância do avanço da pesquisa no desenvolvimento de formulações com potencialpara o uso em vegetais na pós-colheita.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Kelly Magalhães Marques - Integrante.

• 2024 - Atual

  Inteligência Artificial e Infravermelhos portáteis na análise de qualidade e ponto de maturação de mamão, Descrição: Utilização de ferramentas da inteligência artificial junto com espectroscopia (principalmente infravermelho próximo) na avaliação de parâmetros de qualidade e estádio de maturação de mamão - sem a necessidade de preparo de amostra.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / BORBA, K.R. - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2023 - Atual

  Controle do etileno para conservação pós-colheita de produtos hortícolas: estratégia para evitar perdas e desperdícios - TRIENAL, Descrição: Examinar o potencial de materiais absorvedores/adsorvedores convencionais e inovadores em relação a capacidade de remoção de etileno. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador.

• 2023 - Atual

  Preservação da qualidade de produtos hortícolas pelo bloqueio da ação do etileno, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / JACOMINO, ANGELO - Integrante.

• 2020 - 2023

  Avaliação da qualidade e produtividade do limão 'Siciliano' em combinações de copa e porta-enxerto, Descrição: O Brasil tem um grande potencial de produção de citros e com o aumento da demanda por limão siciliano tem surgido a necessidade de maiores estudos sobre a influência dos porta-enxertos na produtividade e qualidade física e química dos limões nas condições deste país. Sendo assim, hipotetizamos que as diferentes combinações variedade copa e porta enxerto influenciam a produtividade e qualidade física e químicas dos limões.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Angelo Pedro Jacomino - Coordenador / César Augusto Santana - Integrante.

• 2019 - 2020

  Análise multicomponente da qualidade de grumixamas e uvaias, aplicando espectroscopia e análises multivariadas, Descrição: A Mata Atlântica, apesar de ser um dos biomas brasileiros mais degradados pela ação do homem, resguarda uma riqueza ímpar em plantas frutíferas. Dentre as famílias botânicas destaca-se membros da família Myrtaceae, com frutos atrativos quanto ao sabor e aparência. O projeto temático 12606-3/2014 trabalha com a seleção e caracterização dessas frutas nativas, das espécies Campomanesia phaea (cambuci), Eugenia pyriformis (uvaia), Eugenia brasiliensis (grumixama) e Eugenia involucrata (cereja do Rio-Grande). Um dos grandes desafios acerca deste projeto é a extensa caracterização físico-química demandada, necessária para a formação de banco de dados sobre a qualidade das frutas - base norteadora para expansão do plantio dessas culturas e para programas de melhoramento. Este projeto propõe a utilização de técnicas espectroscópicas vibracionais para a determinação multicomponente de características de qualidade de uvaias e grumixamas, objetivando métodos capazes de determinar teores de pigmentos, compostos fenólicos e açúcares. Para isso, foi firmada uma parceria com o Dr. Luis Rodriguez-Saona e Dra. Mônica Giusti, pesquisadores referência da "The Ohio State University" - Estados Unidos. Com esta parceria pretende-se desenvolver pesquisas inéditas sobre o tema, colaborando para o avanço do conhecimento na área de frutas nativas da Mata Atlântica, com a geração de informações de relevância científica e técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Angelo Pedro Jacomino - Integrante / Luis E. Rodriguez-Saona. - Integrante.

• 2018 - Atual

  Qualidade de frutos provenientes de plantas selecionadas de cambuci, uvaia, grumixama e cereja do Rio-Grande, Descrição: O bioma da Mata Atlântica no Brasil reúne grande biodiversidade, apesar de considerável degradação sofrida pela ação antropológica. O Laboratório de Pós-Colheita de Produtos Hortícolas da ESALQ/USP tem se dedicado ao estudo de frutos nativos deste bioma. Com base nas análises de qualidade físico-químicas previamente realizadas nas plantas em estudo (cambuci, uvaia, grumixama e cereja do Rio-Grande), serão selecionados acessos com características relevantes para consumo in natura, processamento e/ou obtenção de compostos nutracêuticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Angelo Pedro Jacomino - Integrante.

• 2018 - Atual

  Análise de metabólitos primários e secundários em frutas nativas da Mata Atlântica por ressonância magnética nuclear, Descrição: Este projeto estuda a qualidade de frutas nativas da Mata Atlântica por ressonância magnética nuclear, produzindo informações inéditas (qualitativas e quantitativas) sobre os metabólitos primários e secundários de cambucis e uvaias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Coordenador / Angelo Pedro Jacomino - Integrante / Luiz Alberto Colnago - Integrante.

• 2017 - Atual

  Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita, Descrição: Este projeto busca suprir a carência de informações científicas sobre as espécies da Mata Atlântica, buscando fornecer conhecimentos básicos para a exploração do potencial comercial e de consumo de frutas nativas como o cambuci, a uvaia, a cereja do rio-grande e a grumixama.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Angelo Pedro Jacomino - Coordenador / João Alexio Scarpare Filho - Integrante / Francisco de Assis Alves Mourão Filho - Integrante / Ricardo Alferdo Kluge - Integrante / Marta Helena Fillet Spoto - Integrante / Claire I G L Sarantopoulos - Integrante / Marise Cagnin Martins Parisi - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Solange Guidolin Canniatti Brazaca - Integrante / Simone Rodrigues da Silva - Integrante / Hilton Thadeu Z Couto - Integrante / Severino Matias de Alencar - Integrante / Antonio Vargas de Oliveira Figueira - Integrante / Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2019

  Avaliação do potencial de coberturas nanoestruturadas de cera de carnaúba e HPMC em associação com extratos de gengibre na conservação pós-colheita de mamão, Descrição: Desenvolvimento de tecnologias para a conservação pós-colheita de mamões. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / MIRANDA, MARCELA - Integrante / FERREIRA, MARCOS D. - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2015 - 2017

  Estudo dos pontos críticos na cadeia de beneficiamento e seus efeitos na qualidade e conservação de lima ácida 'Tahiti', Descrição: A pesquisa visa determinar de pontos críticos das etapas de colheita e pós-colheita de lima ácida 'Tahiti' e seus efeitos na qualidade da fruta. Serão realizadas avaliações da qualidade da fruta, bem como para a caracterização do sistema de beneficiamento. Os resultados obtidos fornecerão subsídios para aprimorar a pós-colheita de lima 'Tahiti' com benefícios para todos os elos envolvidos no agronegócio desta fruta. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Angelo Pedro Jacomino - Coordenador / Thiago Machado da Silva Acioly - Integrante.

• 2014 - 2016

  Avaliação do potencial de filmes nanoestruturados de cera de carnaúba na conservação pós-colheita de tomates, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Marcos David Ferreira - Coordenador / Daniel S. Corrêa - Integrante / Lucimeire Pilon - Integrante / Luiz Henrique Capparelli Mattoso - Integrante / Cauê Ribeiro de Oliveira - Integrante.

• 2013 - 2013

  Alterações na atividade enzimática e nos compostos voláteis em tomates submetidos a danos mecânicos, Descrição: Danos causados por compressão foram correlacionados com a produção de enzimas ligadas a formação de compostos voláteis, a própria produção destes compostos, assim como a produção de pigmentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Marcos D. Ferreira - Coordenador / Jeffrey K. Brecht - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2013

  Revestimentos comestíveis à base de nanopartículas de quitosana em frutas minimamente processadas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Marcos D. Ferreira - Coordenador / Luiz Henrique Capparelli Mattoso - Integrante / PILON, LUCIMEIRE - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2011 - 2015

  Removedores de etileno baseados em plataformas nanométricas de sílica e alumina impregnadas com permanganato de potássio para aplicações em pós-colheita de frutas e hortaliças, Descrição: Este projeto teve como objetivo desenvolver removedores de etileno em plataformas nanométricas para conservação pós-colheita de produtos hortícolas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Marcos D. Ferreira - Coordenador / Daniel S. Corrêa - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2009 - 2011

  Métodos de mensuração da turgescência e qualidade pós-colheita de crisântemos, Descrição: Foi avaliado um método não destrutivo de mensurar a quantidade de água contida nos tecidos vegetais, como o auxílio do equipamento Wiltmeter, em comparação com métodos destrutivos. Foram realizadas análises de qualidade ao longo do período pós-colheita em lotes de hastes florais submetidas a três manejos distintos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Poliana Cristina Spricigo - Integrante / Marcos David Ferreira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.