Ewelyn Dutra dos Santos
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Católica Dom Bosco (2012). Tem experiência na área de Nutrição e Gestão.
Informações coletadas do Lattes em 22/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em VIGILÂNCIA SANITÁRIA E GESTÃO DE ALIMENTOS
2013 - 2015
Faculdade Estadual de Educação Ciências e Letras de Paranavaí
Título: Efeitos dos Diferentes Atributos Presentes nas Carnes Bovinas Comercializadas em Campo Grande/MS.
Orientador: Milene Bartolomei Silva
Graduação em Nutrição
2009 - 2012
Universidade Católica Dom Bosco
Título: ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE CARNES BOVINAS EMBALADAS A VÁCUO COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE CAMPO GRANDE/MS
Orientador: Ricardo Martins Santos
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - Atual
SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do SulVínculo: , Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 40
Outras informações:
Instrutora na área de Alimentos na Unidade Fatec SENAI em Mato Grosso do Sul.
2014 - 2014
Dale SorvetesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40
Outras informações:
Supervisão e Controle de qualidade dos gelados comestíveis produzidos.
2013 - 2014
LC NUTRICIONAL LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA - GERENTE ADMINISTRATIVA, Carga horária: 44
Outras informações:
Controle e Supervisão dos processos realizados na empresa como Manipulação de Dietas enterais em laboratório específico para este fim e atividades de marketing e Venda de produtos para Nutrição Oral, Enteral e Parenteral. Período de Setembro de 2013 a Março de 2014.
2013 - 2013
grupo prato feitoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTORA OPERACIONAL, Carga horária: 40
Outras informações:
Local: Indústria SEARA ALIMENTOS, Sidrolândia- MS Implantação de Manual de Boas Práticas de Fabricação, produção de alimentos, planejamento de refeições, seleção de fornecedores, controle de estoques e compras, gestão dos recursos econômico-financeiros da unidade.
2011 - 2011
Serviço Social do Comércio - MSVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 20
Outras informações:
? Estágio extracurricular no Serviço Social do Comércio (SESC) na área de lanches e refeições. Desenvolvendo atividades como auxílio na programação das atividades de rotina diária, desenvolvendo o manual de boas práticas, auxílio na elaboração e planejamento do cardápio, auxílio na implantação e cadastro de fichas técnicas, auxílio no cálculo de custos e acompanhamento da gestão financeira da atividade, fechamento de controles e relatórios e desenvolvimento de pesquisas técnicas ligadas ao setor.
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