Bruno Ávila Bueno

Graduado em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia - IFTM (CREA - MG 213.580), Atualmente é Fiscal de Abastecimento na prefeitura e Responsável Técnico em empresas do ramo alimentício.

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Alimentos

2014 - 2017

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Escola Estadual do Parque São Jorge

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Formação complementar

2015 - 2015

Imobilização de Enzimas. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.

2014 - 2014

Processamento de Sorvete. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.

2010 - 2010

Técnicas de Aplicação de Injetáveis. (Carga horária: 20h). , Hero cursos & Treinamentos LTDA, HCT, Brasil.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

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Participação em eventos

I Fórum das Industrias de Alimentos: Desafios e Tendências na Indústria de Carnes. 2017. (Outra).

I Encontro Téc. do programa nacional de alimentação escolar. 2015. (Encontro).

IV Semana de Ciências Agrárias.. 2015. (Outra).

III Semana de Ciências Agrárias. (Outra).. 2014. (Outra).

IV Brincando e Aprendendo. Conservação de Alimentos (Hortaliça). 20. Participante. 2014. (Feira).

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Comissão julgadora das bancas

Edson José Fragiorge

FRAGIORGE, E. J.; LOPES, M. A.;TOMÉ, P. H. F.. 2016-10-06 TCC (Bruno Ávila Bueno) Atividade antibacteriana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (Syzygium cumini l. - skeels) - Myrtaceae. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia.

Pedro Henrique Ferreira Tomé

Edson José FragiorgeTOMÉ, P. H. F.; LOPES, M. A.. Atividade antibacteriana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (Syzygium cumini l. - skeels) - Myrtaceae.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - IFTM-CAMPUS UBERLANDIA.

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Foi orientado por

Edson José Fragiorge

(TCC - 11/2015-10/2016); Atividade antibacteriana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (Syzygium cumini l; - skeels) - Myrtaceae; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia; Orientador: Edson José Fragiorge;

Edson José Fragiorge

(PIVIC-IFTM-Edital 8 de 13/08/2014 2ªCham-25/10/2014-24/09/2015); Avaliação da atividade antibacteriana do extrato hexânico de sementes in natura da jamboleira (Syzygium cumini L; - Skeels); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia; Orientador: Edson José Fragiorge;

FERNANDA RAGHIANTE

Estágio Supervisionado da Vigilância Sanitária da Prefeitura Municipal de Uberlândia; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro; Orientador: Fernanda Raghiante;

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Produções bibliográficas

  • BUENO, B. Á. ; TOMÉ, P. H. F. ; LOPES, M. A. ; FRAGIORGE, E. J. . Atividade antimicrobiana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (SyZygium Cumini L. Skeels) - Myrtaceae. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Atividade antibacteriana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (Syzygium cumini L. Skeels) - Myrtaceae., Descrição: O jambolão, fruto da jamboleira (Syzygium cumini L. - Skeels), planta pertencente à família Myrtaceae), possui grande porte e é muito bem adaptada às condições brasileiras, apesar de ser originária da Indonésia, China e Antilhas, é também cultivada em vários países, pois cresce muito bem em diferentes tipos de solo. O objetivo deste trabalho é verificar o potencial antibacteriano do extrato hexânico da semente do fruto in natura da Jamboleira (Syzygium cumini L. - Skeels) - Myrtaceae. O trabalho foi realizado nos Laboratórios de Físico-química e Microbiologia do Instituto Federal do Triângulo Mineiro ? Campus Uberlândia. Os frutos da jamboleira foram coletados no município de Tupaciguara (18° 35' 34" S 48° 42' 18" O). Os frutos foram higienizados em água clorada a 200,0 mg L-1, Start® L. 2120, por 12 minutos de contato seguido de tríplice enxágüe em água destilada estéril. As sementes in natura apresentaram massa inicial de 1.045,9 g e foram desidratadas em estufa (Fanem, mod. 311CG), a 45 ºC (± 0,5 °C), até obtenção de massa constante, 484,8 g. Com a retirada da umidade, as sementes foram submetidas a uma extração com hexano (Vetec®, L. 1206252) na proporção de 2,0 mL g-1 (v m-1), por três vezes por sete dias. O extrator foi separado da infusão em rotaevaporador (Biothec®, M. BT351), a 50,0 ºC, em pressão reduzida (-600,0 mmHg).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bruno Ávila Bueno - Coordenador / Pedro Henrique Ferreira Tomé - Integrante / Marcos Antônio Lopes - Integrante / Edson José Fragiorge - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2012 - 2019

DROGALIDER

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Balconista de medicamento e sub-gerente, Carga horária: 44

Outras informações:
Dispensação de Medicamentos, Aplicação de Injetáveis, Coordenação da equipe na ausência do Gerente, dentre outras atividades.

2011 - 2012

Drogaria Millenium

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
10/2011 a 02/2012 - Cargo balconista 02/2012 a 09/2012 - Gerente

2019 - Atual

Prefeitura Municipal de Uberlândia

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Fiscal de Abastecimento, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em feiras livres (Lei 10.702/2011), Mercado Municipal (Lei 12.807/2011) e abate clandestino (Decreto 7.388/1997).

2016 - 2016

Prefeitura Municipal de Uberlândia

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário da Vigilância Sanitária, Carga horária: 6

Outras informações:
Realizou estágio no setor de Vigilância Sanitária da Prefeitura Municipal de Uberlândia desenvolvendo atividades na área de Inspeção sanitária de estabelecimentos comerciais.

2018 - Atual

Panificadora Sabores do Trigo

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 1

Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.

2018 - Atual

Ki Biscoito Panificadora e Restaurante

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 3

Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.

2018 - Atual

Supermercado Nossa Senhora Aparecida

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 1

Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.