Bruno Ávila Bueno
Graduado em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia - IFTM (CREA - MG 213.580), Atualmente é Fiscal de Abastecimento na prefeitura e Responsável Técnico em empresas do ramo alimentício.
Informações coletadas do Lattes em 22/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2015 - 2015
Imobilização de Enzimas. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.
2014 - 2014
Processamento de Sorvete. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Triângulo Mineiro, IFTM, Brasil.
2010 - 2010
Técnicas de Aplicação de Injetáveis. (Carga horária: 20h). , Hero cursos & Treinamentos LTDA, HCT, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
I Fórum das Industrias de Alimentos: Desafios e Tendências na Indústria de Carnes. 2017. (Outra).
I Encontro Téc. do programa nacional de alimentação escolar. 2015. (Encontro).
IV Semana de Ciências Agrárias.. 2015. (Outra).
III Semana de Ciências Agrárias. (Outra).. 2014. (Outra).
IV Brincando e Aprendendo. Conservação de Alimentos (Hortaliça). 20. Participante. 2014. (Feira).
Produções bibliográficas
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BUENO, B. Á. ; TOMÉ, P. H. F. ; LOPES, M. A. ; FRAGIORGE, E. J. . Atividade antimicrobiana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (SyZygium Cumini L. Skeels) - Myrtaceae. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Projetos de pesquisa
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2014 - 2016
Atividade antibacteriana in vitro do extrato hexânico da semente do fruto in natura da jamboleira (Syzygium cumini L. Skeels) - Myrtaceae., Descrição: O jambolão, fruto da jamboleira (Syzygium cumini L. - Skeels), planta pertencente à família Myrtaceae), possui grande porte e é muito bem adaptada às condições brasileiras, apesar de ser originária da Indonésia, China e Antilhas, é também cultivada em vários países, pois cresce muito bem em diferentes tipos de solo. O objetivo deste trabalho é verificar o potencial antibacteriano do extrato hexânico da semente do fruto in natura da Jamboleira (Syzygium cumini L. - Skeels) - Myrtaceae. O trabalho foi realizado nos Laboratórios de Físico-química e Microbiologia do Instituto Federal do Triângulo Mineiro ? Campus Uberlândia. Os frutos da jamboleira foram coletados no município de Tupaciguara (18° 35' 34" S 48° 42' 18" O). Os frutos foram higienizados em água clorada a 200,0 mg L-1, Start® L. 2120, por 12 minutos de contato seguido de tríplice enxágüe em água destilada estéril. As sementes in natura apresentaram massa inicial de 1.045,9 g e foram desidratadas em estufa (Fanem, mod. 311CG), a 45 ºC (± 0,5 °C), até obtenção de massa constante, 484,8 g. Com a retirada da umidade, as sementes foram submetidas a uma extração com hexano (Vetec®, L. 1206252) na proporção de 2,0 mL g-1 (v m-1), por três vezes por sete dias. O extrator foi separado da infusão em rotaevaporador (Biothec®, M. BT351), a 50,0 ºC, em pressão reduzida (-600,0 mmHg).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bruno Ávila Bueno - Coordenador / Pedro Henrique Ferreira Tomé - Integrante / Marcos Antônio Lopes - Integrante / Edson José Fragiorge - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2019
DROGALIDERVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Balconista de medicamento e sub-gerente, Carga horária: 44
Outras informações:
Dispensação de Medicamentos, Aplicação de Injetáveis, Coordenação da equipe na ausência do Gerente, dentre outras atividades.
2011 - 2012
Drogaria MilleniumVínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
10/2011 a 02/2012 - Cargo balconista 02/2012 a 09/2012 - Gerente
2019 - Atual
Prefeitura Municipal de UberlândiaVínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Fiscal de Abastecimento, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação em feiras livres (Lei 10.702/2011), Mercado Municipal (Lei 12.807/2011) e abate clandestino (Decreto 7.388/1997).
2016 - 2016
Prefeitura Municipal de UberlândiaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário da Vigilância Sanitária, Carga horária: 6
Outras informações:
Realizou estágio no setor de Vigilância Sanitária da Prefeitura Municipal de Uberlândia desenvolvendo atividades na área de Inspeção sanitária de estabelecimentos comerciais.
2018 - Atual
Panificadora Sabores do TrigoVínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 1
Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.
2018 - Atual
Ki Biscoito Panificadora e RestauranteVínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 3
Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.
2018 - Atual
Supermercado Nossa Senhora AparecidaVínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 1
Outras informações:
Prestador de serviços de Responsável Técnico, sendo responsável por avaliar e orientar, em toda a cadeia alimentar, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) com vistas a atingir o Padrão de Identidade e Qualidade, estabelecido através da verificação do cumprimento dos procedimentos previstos nos seus manuais, e no atendimento à legislação sanitária. Orienta ainda a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias visando manter a regularidade da atividade explorada.
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