Kelly Ferreira dos Santos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade José do Rosário Vellano - Alfenas (2010) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2014). Atualmente é nutricionista do Hospital PUC-Campinas e possui 7 anos de experiência em docência do ensino superior para os cursos de Nutrição, Farmácia, Biomedicina e Medicina. Atua nas áreas de Tecnologia, Análise de Alimentos e Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 21/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas
Título: Impacto da ingestão de proteínas do soro do leite pré-hidrolisadas na diabetes melitus induzida em ratos, Ano de Obtenção: 2014
Jaime Amaya-Farfán.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: proteínas do soro do leite; diabetes; dieta hiperlipídica.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Terapêutica Nutricional

2010 - 2011

Universidade Federal de Alfenas
Título: Proposta de Protocolo de Avaliação Clínica Nutricional
Orientador: Luciano Bruno de Carvalho Silva

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade José do Rosário Vellano - Alfenas
Título: Análise do Perfil Lipídico de Pacientes Submetidos a Terapia Renal Substitutiva
Orientador: Francisco Roberto Lello dos Santos

Formação complementar

2016 - 2016

O papel da terapia funcional no paciente hospitlalizado. (Carga horária: 1h). , Nestle Brasil - Matriz, NESTLE, Brasil.

2016 - 2016

Curso da capacitação para docência on-line. (Carga horária: 48h). , Faculdade Jaguariúna, FAJ, Brasil.

2015 - 2015

Úlcera por pressão. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2015 - 2015

Governança e Auditoria Clínica. (Carga horária: 12h). , IQG Health Services Accreditation, IQG, Brasil.

2011 - 2011

Atenção Integral à Saúde do Idoso. (Carga horária: 45h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SESMG, Brasil.

2010 - 2010

Jornada Interdisciplinar de Atendimeto Pré-Natal. (Carga horária: 8h). , Santa Casa de Misericórdia de Passos, SCMP, Brasil.

2007 - 2007

Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional de Minas Gerais, SESI-DRMG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

SANTOS, K. F. ; GAMA NETO, J. F. ; CARVALHO, L. H. L. ; PRADO, R. R. . V Simpósio da Liga de Pediatria. 2009. (Congresso).

SANTOS, K. F. ; PRADO, R. R. ; GUERRIERI, M. L. J. . VII Simpósio da Liga de PSF. 2008. (Congresso).

Participação em eventos

VII Jornada de Cardiologia da PUC-Campinas.Dietas modernas e o risco cardiovascular. 2016. (Simpósio).

Semana de Engenharia de Alimentos - SEMALIM.Ingredientes e aditivos prejudiciais à saúde. 2014. (Outra).

Curso de Método Lógico para a Escrita Científica. 2012. (Outra).

II Workshop controle glicêmico: participação do pâncreas endócrino. 2012. (Outra).

Questões éticas no uso de animais. 2012. (Outra).

1ª Jornada Interdisciplinar em Atendimento Pré-Natal -. 2010. (Outra).

II Simpósio Soja I Simpósio Leite - "Em pauta, a polêmica. Em cena, o debate". 2010. (Simpósio).

VIII Congresso de Nutrição da UNIFENAS. 2009. (Congresso).

V Simpósio da Liga de Pediatria. 2009. (Simpósio).

Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição do UNIS-MG. 2008. (Outra).

I Simpósio Soja. 2008. (Simpósio).

IV Curso Introdutório da Liga de Pediatria. 2008. (Oficina).

VII Simpósio da Liga do Programa de Saúde da Família.VII Simpósio da Liga do Programa de Saúde da Família. 2008. (Simpósio).

Curso de Atualização em Hipertensão Arterial. 2007. (Outra).

VI CONUTRI Congresso de Nutrição da UNIFENAS. 2007. (Congresso).

VI Simpósio da Liga do Programa de Saúde da Família. 2007. (Simpósio).

I Simpósio de Hipertensão Arterial. 2006. (Simpósio).

V CONUTRI, Congresso de Nutrição da UNIFENAS. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Júlia Modugno Leite, Núbia Gonçalves Barbosa

BACHELLI, M. L. B.; COCETTI, Monize;SANTOS, K. F.. ESTUDO DE CASO: ÍNDICE DE RESTO-INGESTÃO E SUA RELAÇÃO COM A DESNUTRIÇÃO INTRA-HOSPITALAR EM UM HOSPITAL- ESCOLA.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: ANA BEATRIZ FERREIRA DA SILVA, SABRINA CAVALCANTE MAFUZ KOS

HARA, L. M.HARA,; ALBUQUERQUE, J. P.;SANTOS, K. F.. PUBLICIDADE E MARKETING, SUAS CONSEQUÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO DO CONSUMIDOR INFANTIL NO BRASIL: UMA REVISÃO NARRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: ELY JOICE NEPOMUCENO, LUANA BATISTA NEVES CERQUEIRA

ALBUQUERQUE, J. P.; HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE GAMERS RECREATIVOS E PROFISSIONAIS BRASILEIROS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: ISABELLA BERNE GURGUEIRA, LARISSA BEKES DO NASCIMENTO

ALBUQUERQUE, J. P.; HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. DESPERDÍCIO NO SISTEMA ALIMENTAR BRASILEIRO: REVISÃO NARRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: NALU HERNANDES DA COSTA, ROSEANE NASCIMENTO SILVA

ALBUQUERQUE, J. P.; HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. CONSUMO ALIMENTAR DA POPULAÇÃO BRASILEIRA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: REVISÃO NARRATIVA DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: BARBARA LETICIA PERES, CAROLINE SANTANA ALVES

HARA, L. M.HARA,; ALBUQUERQUE, J. P.;SANTOS, K. F.. PERFIL ALIMENTAR DE PACIENTES COM CIRURGIA BARIÁTRICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: SILVIA HELENA VIEIRA DA SILVA GELAIN, CAROLINE R

HARA, L. M.HARA,; ALBUQUERQUE, J. P.;SANTOS, K. F.. OLIVEIRA.CONSUMO DE CARBOIDRATOS: EFEITOS DA DIETA BAIXA EM CARBOIDRATOS PARA ADULTOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: ANA LUIZA DE PAULA GARBUIO, TALITA ALBERTIN DE OLIVEIRA CARV

HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. A QUALIDADE DO SONO, A LATÊNCIA E A SONOLÊNCIA ESTÃO CORRELACIONADAS POSITIVAMENTE COM OS SINTOMAS DA DEPRESSÃO DE BRASILEIROS QUE ENFRENTAM ESTRESSORES DA PANDEMIA DO COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: ANNA RACHEL MOREIRA ALMEIDA DE MORAES, MANOELA VIEIRA

BASAGLIA, p.;SANTOS, K. F.. PROJETO DE REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS ATRAVÉS DE CAMPANHA EDUCATIVA PARA COLABORADORES DE UM MINI MERCADO NA CIDADE DE CAMPINAS-SP. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: LAÍS VIEIRA ZANARDI, THAIS GRISONI BARONI

BASAGLIA, p.;SANTOS, K. F.. Análise comparativa composição nutricional e custo por refeição entre escola pública e uma escola privada na cidade de Paulínia - SP. Análise comparativa da composição nutricional e do custo por refeição entre uma escola pública e uma escola privada na cidade de Paulínia - SP. Análise comparativa da composição nutricional e do custo por refeição entre uma escola pública e uma escola privada. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: ALINE SILVÉRIO OKNER, CAROLINE ESTEVES RENNÓ URBANAVICIUS

JORDAO, K. S. L. U.; HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. Eixo intestino cérebro na Depressão e o potencial impacto de probióticos e prebióticos: Uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: Ana Laura Amaro Rolfsen

JORDAO, K. S. L. U.; ALBUQUERQUE, J. P.;SANTOS, K. F.. RELATO DE VIVÊNCIAS DA PANDEMIA DA COVID-19 E RELAÇÃO COM O COMER POR EMOÇÕES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: BEATRIZ PIOVEZAN BRAGA, CAROLINE LOUISE SILVERIO

JORDAO, K. S. L. U.;SANTOS, K. F.. DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D NA GESTAÇÃO E SUAS CONSEQUÊNCIAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: CYNTHIA JULIANA SOTELO GORDILLO, EVELIN CAROLINE DOS SANTOS

JORDAO, K. S. L. U.; ALBUQUERQUE, J. P.;SANTOS, K. F.. POTENCIAIS EFEITOS BENÉFICOS DOS FITOQUÍMICOS PRESENTES NO ABACATE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: GABRIELLE KAROLINE OLIVEIRA SILVA, ISADORA SILVA POLESSI

JORDAO, K. S. L. U.;SANTOS, K. F.. INFLUÊNCIA DAS MÍDIAS SOCIAIS NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DO SEXO FEMININO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: MARIANE LANDUCCI

JORDAO, K. S. L. U.; HARA, L. M.HARA,;SANTOS, K. F.. SAÚDE MATERNA E OS FATORES QUE INTERFEREM NO DESMAME PRECOCE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: CAROLINE EMILIA VIEIRA, GIOVANNA AMARAL BONJORNO

CALAZANS, A. P. C. T; ZUIN, J. C.;SANTOS, K. F.. ASPECTOS NUTRICIONAIS EM ATLETAS ACOMETIDOS PELA SÍNDROME DA DEFICIÊNCIA ENERGÉTICA RELATIVA NO ESPORTE (RED-S). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: Lethicia Farias Antequera

CALAZANS, A. P. C. T; ZUIN, J. C.;SANTOS, K. F.. LIPEDEMA: IMPORTÂNCIA DA COMPREENSÃO DA PATOLOGIA PARA UMA ABORDAGEM NUTRICIONAL EFICAZ NO MANEJO E PREVENÇÃO DA PROGRESSÃO DA DOENÇA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: GABRIEL RODRIGUES VIANA, ISABELY KAROLINE DE GODOI

ZUIN, J. C.; JORDAO, K. S. L. U.;SANTOS, K. F.. DESMISTIFICANDO O GLÚTEN. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco.

Aluno: Aniele Nascimente, Tatiane Brito

SANTOS, K. F.. Guia de bolso para orientação de nutricionista na cirurgia bariátrica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior de Indaiatuba.

Aluno: Alessandro Barbosa Lima, Mariana Soares

SANTOS, K. F.. Gengibre no controle do diabetes mellitus tipo 2. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior de Indaiatuba.

Orientou

FLÁVIA BARROS FERNANDES ALVES, JULIA DE OLIVEIRA TRONQUIM

ANÁLISE DE GESTÃO E DESTINO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Kelly Ferreira dos Santos;

JULIANA FALCON, LÚCIA ELENA VELLOSO BOTELHO

AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO EM CHÁS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Kelly Ferreira dos Santos;

GIOVANNA MADUREIRA BOJIKIAN, RAQUEL CARDINALLI MANIN

ALTERAÇÃO NUTRICIONAL EM HORTALIÇAS EM DIFERENTE MÉTODOS DE COCÇÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade São Francisco; Orientador: Kelly Ferreira dos Santos;

Givanildo Gouveia de Farias

Doença hipertensiva da gravidez - terapia nutricional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto de Ensino Superior de Indaiatuba; Orientador: Kelly Ferreira dos Santos;

Produções bibliográficas

RODRIGUES, K. R. M. ; SANCHES, A. P. V. ; SANTOS, K. F. ; BACHELLI, M. L. B. ; BANNWART, S. M. A. . Análise da variação da temperatura de diferentes preparações oferecidas aos pacientes em um hospital universitário na cidade de Campinas, SP, Brasil. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasília. Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2018.
RODRIGUES, K. R. M. ; GRACIANO, M. C. ; ZUMBINI, M. C. A. ; SANTOS, K. F. ; BACHELLI, M. L. B. ; BANNWART, S. M. A. . Elaboração de receitas padrão como auxílio no planejamento e qualidade das preparações de um hospital universitário na cidade de Campinas, SP, Brasil. In: XXV Congrasso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasília. Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, 2018.
RODRIGUES, K. R. M. ; DANTAS, D. J. ; SANTOS, K. F. ; BACHELLI, M. L. B. ; BANNWART, S. M. A. . Estudo inicial para implantação de vegetais e frutas minimamente processadas em unidade de alimentação e nutrição de um hospital escola da cidade de Campinas - SP. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Estudo inicial para implantação de vegetais e frutas minimamente processadas em unidade de alimentação e nutrição de um hospital escola da cidade de Campinas - SP, 2016.
SANTOS, A. R. ; RODRIGUES, K. R. M. ; SANTOS, K. F. ; BACHELLI, M. L. B. ; BANNWART, S. M. A. . Monitoramento de tempo e temperatura das sopas servidas em um hospital escola de grande porte da cidade de Campinas-SP. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Monitoramento de tempo e temperatura das sopas servidas em um hospital escola de grande porte da cidade de Campinas-SP, 2016.
SANTOS, F. R. L. ; RESENDE, S. M. S. E. S. ; SANTOS, K. F. . Análise do Perfil Lipídico de Pacientes Submetidos a Terapia Renal Substitutiva. In: Congresso Mineiro de Nefrologia, 2009, Ouro Preto. Análise do Perfil Lipídico de Pacientes Submetidos a Terapia Renal Substitutiva, 2009.
TAVARES, M. R. ; SANTOS, K. F. ; FIGUEIREDO, K. S. ; COSTA, M. . Crânio com Variação Anatômica. In: III Simpósio de Pesquisa e VII SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, 2008, Alfenas. Crânio com Variação Anatômica, 2008.
SANTOS, K. F. . Impacto da dieta moderna na saúde cardiovascular. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, K. F. . Processos dialíticos na insuficiência renal crônica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, K. F. . Aditivos e Ingredientes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTOS, K. F. . Análise de alimentos. 2018. (Apostila de apoio ao ensino).

SANTOS, K. F. . Tecnologia de Alimentos. 2017. (Apostila de apoio ao ensino).

SANTOS, K. F. . Básico em Técnica Dietética. 2017. (Apostila de apoio ao ensino).

SANTOS, K. F. . Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2017. (Apostila de apoio ao ensino).

SANTOS, K. F. . Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados. 2016. (Apostila de apoio ao ensino).

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Impacto da ingestão de proteínas do soro do leite pré-hidrolisadas na diabetes melitus induzida em ratos, Descrição: A prevalência mundial de diabetes é crescente. Estima-se que, até 2012, aproximadamente 371 milhões de pessoas seriam portadores desta comorbidade. O surgimento do diabetes está relacionado com a obesidade e o acúmulo de gordura na região abdominal, portanto, para promover sua prevenção, estes são os principais fatores a serem controlados. O trabalho em questão tem como objetivo avaliar o impacto do consumo das proteínas do soro do leite no metabolismo de ratos diabéticos, através da avaliação da composição corporal, perfil lipídico, níveis insulinêmicos e glicêmicos e concentrações hepáticas de enzimas envolvidas no metabolismo de lipídios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Ferreira dos Santos - Integrante / Jaime Amaya-Farfán - Coordenador.
2010 - 2011

Proposta de Protocolo de Avaliação Clínica Nutricional, Descrição: A avaliação nutricional é considerada o processo mais complexo de todo o exame clínico, pois consiste numa avaliação detalhada de variáveis metabólica, nutricional e funcional, envolvendo a utilização de várias mensurações para determinar o estado nutricional. O projeto tem como objetivo a elaboração de um protocolo de avaliação nutricional que facilite ao nutricionista a realização de exame físico do cliente e que seja útil como complementação dos protocolos de avaliação nutricional já existentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Ferreira dos Santos - Integrante / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Coordenador.
2009 - 2010

Análise do Perfil Lipídico de Pacientes Submetidos a Terapia Renal Substitutiva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kelly Ferreira dos Santos - Integrante / Francisco Roberto Lello Santos - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Sociedade Campineira de Educação e Instrução, Hospital e Maternidade Celso Pierro. , Avenida John Boyd Dunlop, s/n, Jardim Ipaussurama, 13034685 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (019) 33438600, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - 2022

Universidade São Francisco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

02/2021
Ensino, Medicina, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Cuidados Paliativos em Saúde
02/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia e Tecnologia de Alimentos, Gestão de Unidades de Alimetnação e Nutrição, Parasitologia e Higiene dos Alimentos, Técnica Dietética

2016 - 2020

Instituto de Ensino Superior de Indaiatuba

Vínculo: Parcial, Enquadramento Funcional: Professor assistente nível F

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Biomedicina - Análise e Tecnologia de Alimentos Farmácia - Bromatologia e Análise de Alimentos - Tecnologia de Alimentos Nutrição - Alimentação Institucional - Análise de Alimentos - Básico em Técnica Dietética - Educação Nutricional - Garantia e Controle de Qualidade - Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição - Higiene e Legislação de Alimentos - Nutrição em Saúde Pública - Nutrição Experimental - Técnica Dietética - Tecnologia de Alimentos

Atividades

07/2017
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia e análise de alimentos, Tecnologia de Alimentos
01/2018 - 06/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE MAX PLANCK.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.
02/2016 - 06/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Alimentação Institucional, Análise de alimentos, Básico em Técnica Dietética, Garantia e controle da qualidade, Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, Tecnologia de Alimentos

2014 - Atual

Sociedade Campineira de Educação e Instrução

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolvimento de cardápios para indivíduos sadios e com patologias; gerenciamento de custos; pedidos de compras; supervisão de pessoal e treinamentos diversos na área de Boas Práticas de Manipulação,de Alimentos e programas institucionais; acompanhamento e supervisão das acadêmicas do Curso de Nutrição da PUC-Campinas; desenvolvimento e qualificação de fornecedores;

2014 - 2014

Lino e Pegoraro Comércio de Produtos Alimentícios Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Responsável pela gestão de processos nas produções de bolos, cremes, recheios e doces; realização de auditorias de qualidade (BPF, 5S e atendimento) nas áreas produtivas e nos 6 pontos de venda, assegurando a melhoria contínua dos processos e serviços e garantindo o atendimento às regulamentações segundo check list; revisão, distribuição e suporte na elaboração dos documentos da empresa; treinamento em BPF e atendimento para os funcionários; suporte ao serviço de atendimento ao consumidor relacionado a dúvidas pertinentes à qualidade e processos.

2010 - 2012

Prefeitura Municipal de Conceição da Aparecida

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenação do Serviço de Nutrição e dietética do Hospital Municipal, planejamento de cardápio, pedidos de compra, escalas de trabalho, avaliação nutricional dos pacientes, elaboração de planos alimentares individuais, realização de cotações e requisições de gêneros alimentícios e dietas hospitalares, treinamento de manipuladores de alimentos, controle de custos pertinente ao serviço de nutrição e dietética, atendimento ambulatorial na Policlínica Municipal, realização de visitas domiciliares.

Atividades

01/2011 - 02/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Saúde de Conceição da Aparecida.Cargo ou função, Membro integrante do Conselho Municipal de Saúde desde Janeiro de 2011.
05/2011 - 05/2011
Treinamentos ministrados , Secretaria Municipal de Saúde de Conceição da Aparecida.Treinamentos ministrados, Apresentação oficina de Implementação da Estratégia Nacional de Promoção da Alimentação Complementar (ENPACS) no município de Conceição da Aparecida ? MG, em 20 de abril de 2011, com carga horária de 8 horas.
04/2011 - 04/2011
Treinamentos ministrados , Coordenação de Vigilância Sanitária de Conceição da Aparecida.Treinamentos ministrados, Treinamento sobre Boas Praticas de Manipulação de Alimentos Segundo a RDC 216, ministrada aos fabricantes de alimentos do município.
08/2010 - 08/2010
Treinamentos ministrados , Secretaria Municipal de Saúde de Conceição da Aparecida.Treinamentos ministrados, Pré-conferência Municipal de Saúde, apresentando o tema : Serviço de nutrição no município de Conceição da Aparecida - MG

2009 - 2009

Alinutri Refeições Industriais Ltda.