Júlia Idalice Góis do Nascimento

Formação acadêmica em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco. Especialização em Gestão de Negócios em Alimentos pela Universidade Cruzeiro do Sul (SP) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco. Atualmente é professora da ETE- Almirante Soares Dutra.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2011 - 2013

Universidade Federal de Pernambuco
Título: ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DA QUITOSANA NA EXPANSÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE GOIABA MINIMAMENTE PROCESSADA,Ano de Obtenção: 2013
Tânia Lúcia Montenegro Stamford.Coorientador: Thayza Christina Montenegro Stamford. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência dos Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Especialização em MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTOS

2008 - 2010

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Adequação das Unidades de Alimentação e Nutrição da Região Metropolitana do Recife as Boas Práticas de Fabricação, segundo à RDC 275 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
Orientador: Carlos Eduardo Artioli Russo

Aperfeiçoamento em Complementação Pedagógica de Docentes

2017 - 2017

Faculdade Itapuranga
Título: AVALIAÇÃO EDUCACIONAL NO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM. Ano de finalização: 2017
Orientador: Christiane Joyce Alves

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal de Pernambuco

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Formação complementar

2018 - 2018

Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 60h). , Portal Educação - Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2018 - 2018

Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Portal Educação - Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2018 - 2018

Métodos de Conservação dos Alimentos. (Carga horária: 80h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2018 - 2018

FUNDEB. (Carga horária: 60h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2018 - 2018

Princípio da Educação Alimentar. (Carga horária: 80h). , Portal Educação - Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2017 - 2017

PROGRAMA DINHEIRO DIRETO NA ESCOLA. (Carga horária: 60h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2017 - 2017

SIOPE. (Carga horária: 60h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2017 - 2017

COMPETÊNCIAS BÁSICAS. (Carga horária: 60h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 8h). , VEGFEST, VESGFEST, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Técnicas Utilizadas para Identificação de Culturas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2012 - 2012

Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Portal Educação - Associação Brasileira de Educação à Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Carotenóides. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2011 - 2011

Alimentação Viva e Promoção da Saúde. (Carga horária: 30h). , Prefeitura do Recife, PR, Brasil.

2010 - 2010

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos com Ferr. (Carga horária: 4h). , Sindicato dos Hospitais de Pernambuco, SINDHOSPE, Brasil.

2009 - 2009

Atualização no tratamento do diabético. (Carga horária: 12h). , Associação Pernambucana de Nutrição, APN, Brasil.

2005 - 2005

Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

NASCIMENTO, J. I. G. . XI Jornada de Nutrição. 2015. (Outro).

NASCIMENTO, J. I. G. . Comissão científica da X Jornada de Nutrição do UNIFAVIP. 2014. (Outro).

NASCIMENTO, J. I. G. ; RODRIGUES, J. F. ; ARAUJO, J. A. ; SANTOS, I. N. S. D. G. ; FERREIRA, L. S. ; NUNES, Mikelly Fernanda Santos . SEMANA MUNDIAL DE ALEITAMENTO MATERNO. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia. 2017. (Outra).

VII Seminário de Educação Profissional de Pernambuco. 2017. (Seminário).

VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. 2016. (Outra).

5º CONGRESSO VEGETARIANO BRASILEIRO. 2015. (Congresso).

VI Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia Devry Brasil. 2015. (Outra).

15º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. AVALIAÇÃO DA SATISFAÇÃO DE USUÁRIOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE CARUARU-PE. 2014. (Congresso).

Congresso Internacional de Educação e Inclusão. Educação nutricional sobre alimentação saudável em escolas públicas de Recife-PE. 2014. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2104. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DA CIDADE DE CARUARU-PE. 2014. (Congresso).

I Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica Baseado em Evidências. 2012. (Simpósio).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO e III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DA QUITOSANA EM FUNGOS ISOLADOS DE GOIABA. 2012. (Congresso).

II Semana de Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

Pós Graduação em Nutrição da UFPE: 40 anos de inovação, desafios e conquistas. 2011. (Outra).

Simpósio Nacional "Ususários, redes sociais, mediações e integralidade em saúde". 2011. (Simpósio).

VI Simpósio Pernambucano de Aleitamento Materno. 2011. (Simpósio).

I Encontro de Saúde Recife em Defesa da Vida.DESCRIÇÃO DOS FATORES ERGONÔMICOS RELEVANTES QUE INFLUÊNCIAM NA POSTURA DE ALUNOS NO AMBIENTE DE SALA DE AULA. 2010. (Encontro).

III Mostra de Saúde do Recife. 2010. (Outra).

I Jornada de Alimentação e Nutrição Escolar da UFPE. 2008. (Outra).

I atualização científica em Nutrição do Hospital das Clínica de PE (HC/PE). 2006. (Outra).

Fórum sobre Empreendedorismo nas áreas de Nutrição. 2005. (Outra).

III Congresso IMIP de Saúde da mulher e da criança. 2005. (Congresso).

II Reunião Científica de Nutrição do Hospital Universitário Owaldo Cruz (HUOC). 2005. (Outra).

Seminários Avançados em Nutrição. 2005. (Seminário).

VIII Simpósio Pernambucano de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Congresso).

Painel: Medidas Protetoras dos alimentos. 2004. (Outra).

Seminário Avançado: Aspectos Epidemiológicos microbiológicos e soaciais relacionados à produção e ao consumo do leite. 2003. (Seminário).

Seminário Avançado: Desnutrição e desenvolvimento - Implicações no desenvolvimento infantil. 2003. (Seminário).

Seminário Avançado: Nutrição e Crescimento. 2003. (Seminário).

Seminário Avançado: Obesidade e diabetes enfoque clínico-nutricional. 2003. (Seminário).

Seminário Nutrição e Exercício na Promoção de Saúde. 2003. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Suzana Ferreira dos Santos

NASCIMENTO, J. I. G.. COMIDA DE RUA: AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS BARRACAS DE LANCHE DA PRAÇA DE BOA VIAGEM-RECIFE (PE). 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA) - Centro de Capacitação Educacional.

Aluno: Nadja Patrícia Nascimento da Silva

NASCIMENTO, J. I. G.. VERIFICAÇÃO DO CONTROLE DE TEMPERATURA EM UM REDE DE RESTAURANTES ESPECIALIZADOS NA CULINÁRIA JAPONESE EM RECIFE-PE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA) - Centro de Capacitação Educacional.

Aluno: ANA CLECIA LIMA DOS SANTOS/GRACIENE BATISTA DA SILVA ARAÚJO

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. R.; TEIXEIRA, G. L. S. B.. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITO ADICIONADO DE GENGIBRE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: Maria Gabriela C

NASCIMENTO, J. I. G.; FIGUEIREDO, M. A.; SILVA, M. G. F.. S. DE LIMA/ KETULLYN STEPHANE P. DA SILVA.ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DA MERENDA ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE ÁGUA PRETA-PE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: CINTIA RAFAELA S

NASCIMENTO, J. I. G.; FIGUEIREDO, M. A.; SILVA, M. G. F.. DA SILVA/ MARIA JEIDE S. DA SILVA.QUALIDADE DOS LANCHES CONSUMIDOS EM UMA ESCOLA PRIVADA DE TAQUARITINGA DO NORTE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: ADRIANNA COSTA DE AZEVEDO/ PAULA BRIELLE PONTES

NASCIMENTO, J. I. G.; FIGUEIREDO, M. A.; SILVA, M. G. F.. ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE BOLO CONTENDO ALIMENTOS FUNCIONAIS DE AÇÃO ANTIOXIDANTE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: AYANNE KAROLINE D

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.; SILVA, J. S. L.. DA SILVA.APLICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES EM UMA ESCOLA DE ALAGOINHA-PE (Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: Priscila C

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.; SILVA, J. S. L.. RODRIGUES ALVES/ ANDRESSA K. MARINHO DE ARAÚJO.INFLUÊNCIA PARENTAL NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS DE UMA ESCOLA NO MUNICÍPIO DE PESQUEIRA-PE (Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: Marjorye S

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.; SILVA, J. S. L.. MELO SILVA/ TÁSSIA CAMILA F. FLORÊNCIO.ACEITABILIDADE DA MERENDA ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE BEZERROS E CARUARU-PE (Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: ANA KARINA DE VASCONCELOS URBANO

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.; SILVA, J. S. L.. QUALIDADE NUTRICIONAL DA ALIMENTAÇÃO EM CANTINAS E ESTADO NUTRICIONAL DOS CONSUMIDORES ESCOLARES (Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: TACIANA CARVALHO CORREA DE OLIVEIRA COUTO

NASCIMENTO, J. I. G.; GALVAO, G. K. C.; SILVA, J. S. L.. NÍVEIS DE ATENDIMENTO AO PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO EM ESCOLAS E CRECHES NO MUNICÍPIO DE LAJEDO-PE (Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: GABRIELLE GUIMARÂES ARAÚJO/ CREUZA L

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; SOUZA, T. K. M.. B.SOUZA BEZERRA.PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE(Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: Daniela Oliveira Procorio

NASCIMENTO, J. I. G.; GALVAO, G. K. C.; SOUZA, T. K. M.. PREVALÊNCIA DE MÁ NUTRIÇÃO EM PACIENTES ONCOLÓGICOS ATENDIDOS NO CENTRO DE ONCOLOGIA DE CARUARU-PERNAMBUCO(Projeto). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: MARIA JOSELÂNIA DE LIMA/ ILKA CRISTINA DA SILVA VIANA

NASCIMENTO, J. I. G.; GALVAO, G. K. C.; SILVA, J. S. L.. DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS E ADAPTAÇÃO DOS ITENS DA MERENDA ESCOLAR AOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS INDÍGENAS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

Aluno: Rafaella Vidal Marques

SILVA, J. S. L.; GUEDES, A. F. L. M.;NASCIMENTO, J. I. G.. ANÁLISE DA ESTRUTURA FÍSICA PARA O BOM FUNCIONAMENTO DAS UPR´s. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca.

Aluno: Fabiana Cavalcante de Melo Assis

SILVA, J. S. L.;NASCIMENTO, J. I. G.; GUEDES, A. F. L. M.. AVALIAÇÃO DO INDICE DE RESTO-INGESTA DE ALIMENTOS EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO NO MUNICÍPIO DE LAJEDO ? PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca.

Aluno: Anna Jéssica Sobral de Oliveira

SILVA, J. S. L.;NASCIMENTO, J. I. G.; GUEDES, A. F. L. M.. ANÁLISE DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA PRODUÇÃO DO LEITE EM UMA PROPRIEDADE DE VENTUROSA - PE. 2014.

Aluno: Aline Maria de Sales e Maria Glaucia Nogueira

Ribeiro, M. V. B.;NASCIMENTO, J. I. G.; Lucena, J. R. M.. CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO DE CARUARU-PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca.

Aluno: Thaís Cavalcanti Galvão

Ribeiro, M. V. B.;NASCIMENTO, J. I. G.; Lucena, J. R. M.. ACEITAÇÃO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DA MERENDA ESCOLAR DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO PALMARES-PERNAMBUCO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca.

Aluno: Zulleyka de Souza Torres

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; GUEDES, A. F. L. M.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DA CIDADE DE CARUARU-PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Williane Iracema de Oliveira

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; SILVA, M. G. F.. ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIOS E PESQUISA DE SATISFAÇÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Aberlucia Barbosa de Albuquerque Arruda

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; ARAUJO, J. R. V.. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS E SUAS CONSEQUÊNCIAS NO ESTADO NUTRICIONAL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Josefa Vanessa Mariana da Silva e Nikaelly Cordeiro

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; SILVA, M. G. F.. INTERVENÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ADOLESCENTE DA ESCOLA MUNICIPAL DE VERTENTES-PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Stephany carvalho da Silva e Mácsia Amara dos Santos Silva

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; SILVA, M. G. F.. INFLUÊNCIAS NO ALEITAMENTO MATERNO E NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE LACTANTES DA CIDADE DE LAJEDO-PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Ilka Cristina e Maria Joselânia de Lima

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, J. S. L.; GUEDES, A. F. L. M.. DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS E ADAPTAÇÃO DOS ITENS DA MERENDA ESCOLAR AOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS INDÍGENAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: MILENA PRISCILA BARBOSA DA SILVA E ANDRESSA ALVES DA COSTA

RAMOS, A. C. M.;NASCIMENTO, J. I. G.. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLOS ELABORADOS COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE BATATA YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Renata de Sena Vieira e Marcos André Silva Xavier

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.. ERGONOMIA E ALIMENTAÇÃO COLETIVA: AVALIAÇÃO DE ASPECTOS ERGONÔMICOS EM UANS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: HAYANNA CRISTHINA VIEIRA ALVES E SAMMARA DOS SANTOS GALINDO

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.. AVALIAÇÃO DO VALOR NUTRICIONAL E DA ACEITABILIDADE DA MERENDA POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA INTEGRAL DE REFERÊNCIA EM ENSINO MÉDIO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: JOSÉ EDUARDO SALVADOR E DÉBORA GRACIELLY DA SILVA

NASCIMENTO, J. I. G.; SILVA, M. G. F.. IMPLANTAÇÃO DO MÉTODO APPCC EM UMA INDÚSTRIA DE BOLOS NA CIDADE DE BEZEROS- PERNAMBUCO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Joedja Sobral Luna

SOBRAL, J. L.;NASCIMENTO, J. I. G.. AVALIAÇÃO E ACEITABILIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM JUREMA/PE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Liliane Alexandre de Souza

ORANGE, L. G.; PETRIBU, M. M. V.;NASCIMENTO, J. I. G.. PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS DE 5 A 10 ANOS DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO - PE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: JONATAS LUIZ DA SILVA / RAMON LEITE PIMENTEL MEIRA

MACIEL, S. S. S. V.;NASCIMENTO, J. I. G.. ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE CARUARU - PE (Pré-banca). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade do Vale do Ipojuca.

Aluno: GRAZIELA PRISCILLA DA SILVA

MACIEL, S. S. S. V.;NASCIMENTO, J. I. G.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES DOS HOTÉIS DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE (Pré-banca). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade do Vale do Ipojuca.

Aluno: TAISY PEREIRA SOARES

NASCIMENTO, J. I. G.; MACIEL, S. S. S. V.. ANÁLISE QUANTITATIVA DE CARDÁPIOS DE HOTÉIS NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE (Pré-banca). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade do Vale do Ipojuca.

Aluno: Karla Nunes Amorim

MACIEL, S. S. S. V.;NASCIMENTO, J. I. G.. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES (UPRS) DE HOTÉIS DE CARUARU - PE (Pré-banca). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade do Vale do Ipojuca.

NASCIMENTO, J. I. G.. Membro da Comissão Científica da XI Jornada de Nutrição. 2015. CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL.

NASCIMENTO, J. I. G.. Membro da comissão avaliadora de trabalhos científicos na X Jornada de Nutrição do UNIFAVIP.. 2014. Centro Universitário Vale do Ipojuca.

NASCIMENTO, J. I. G.. Membro da comissão avaliadora de trabalhos científicos na IX Jornada de Nutrição do UNIFAVIP. 2013. Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

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Comissão julgadora das bancas

Thayza Christina Montenegro Stamford

STAMFORD, T. C. M.; MONTENEGRO, E.J.N; AZOUBEL, P. M.. Atividade antifungica da quitosana na expansão da vida de prateleira de goiaba minimamente processada. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Ingrid Conceição Dantas Guerra

Guerra, I.C.D.; SOUZA, T. K. M.; SALGADO, S.. Uso de quitosana como alternativa natural para a conservação de suco e goiaba minimamente processada.?. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

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Orientou

Rafaella Vidal Marques

A RESPONSABILIDADE DE UPR NO DESENVOLVIMENTO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA) - Centro de Capacitação Educacional; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Milena Paula Nascimento Vasconcelos

AVALIAÇÃO DO RESTO-INGESTA E SOBRA DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO LOCALIZADA NO CASE DE ABREU E LIMA EM PERNAMBUCO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA) - Centro de Capacitação Educacional; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Emanuel Siqueira

PERFIL DE SAÚDE EM IDOSOS PARTICIPANTES DE GRUPO DE CONVIVÊNCIA NO MUNICÍPIO DE BONITO-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Emy Gracieli Bezerra

ESTADO NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO DE UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA DE IDOSOS EM PALMARES-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Camila Samara Fernandes de Oliveira

AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO E CONSUMO ALIMENTAR EM RESTAURANTE SAUDÁVEL DE UMA INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO EM GARANHUNS-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

ANA CLECIA LIMA DOS SANTOS/GRACIENE BATISTA DA SILVA ARAÚJO

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BISCOITO ADICIONADO DE GENGIBRE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

CINTIA RAFAELA S

DA SILVA/ MARIA JEIDE S; DA SILVA; QUALIDADE DOS LANCHES CONSUMIDOS EM UMA ESCOLA PRIVADA DE TAQUARITINGA DO NORTE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Zulleyka de Souza Torres

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DA CIDADE DE CARUARU-PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Williane Iracema de Oliveira

ANÁLISE QUALITATIVA DE CARDÁPIOS E PESQUISA DE SATISFAÇÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Josefa Vanessa Mariana da Silva e Nikaelly Cordeiro

INTERVENÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ADOLESCENTE DA ESCOLA MUNICIPAL DE VERTENTES-PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Stephany carvalho da Silva e Mácsia Amara dos Santos Silva

INFLUÊNCIAS NO ALEITAMENTO MATERNO E NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE LACTANTES DA CIDADE DE LAJEDO-PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Nathianne Mayara Marques Magalhães

DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO COMERCIAL E HOTELEIRAS DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Cleudiane Cabral da Silva

RELATO DE CASO - HIPERTRIGLICERIDEMIA; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

Diandra Dayse Lima Venâncio

INDICADOR BÁSICO DE PREPARO NO CONTROLE DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UAN; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Vale do Ipojuca; Orientador: Júlia Idalice Gois do Nascimento;

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Foi orientado por

Marisilda de Almeida Ribeiro

?Adequação das Boas Práticas de Fabricação em Unidades de Alimentação e Nutrição da Região Metropolitana do Recife?; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Tânia Lúcia Montenegro Stamford

Atividade antifúngica da quitosana na expansão da vida de prateleira de goiaba minimamente processada; 2013; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Orientador: Tânia Lúcia Montenegro Stamford;

Thayza Christina Montenegro Stamford

Atividade antifungica da quitosana na expansão da vida de prateleira de goiaba minimamente processada; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Thayza Christina Montenegro Stamford;

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Produções bibliográficas

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, P. M. ; SANTOS, P. C. ; PEREIRA, M. D. . Resgate do Araçá. Folha de Pernambuco- Sabores, Pernambuco, p. 1 - 2, 27 mar. 2015.

  • SILVA, M. V. ; NASCIMENTO, J. I. G. . FICHA TÉCNICA DE PREPARO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . MONITORAMENTO DA POTABILIDADE DA ÁGUA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, M. V. ; NASCIMENTO, J. I. G. . ESTRUTURAÇÃO DE CARDÁPIOS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS DE CARUARU-PE.,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Temperaturas de armazenamento congelado e refrigerado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Caruaru-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Boas Práticas em serviços de alimentação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Fator de correção e preço real de filés de pescada amarela em um restaurante comercial,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITARIAS DE UMA UNIDADE HOSPITALAR NO MUNICIPIO DE CARUARU ?PE,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . PROJETO INTERDISCIPLINAR: CAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRAS DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE CARUARU-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . FERRAMENTAS DO CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . INSPEÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UM ESTABELECIMENTO COMERCIAL DE ALIMENTOS EM CARUARU-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, P. B. P. ; ARAUJP, G. B. S. ; CINTRA, A. C. A. M. ; NASCIMENTO, J. I. G. ; FERREIRA, C. M. C. . Conscientização para lavagem de mãos em unidade de alimentação e nutrição em Caruaru-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SILVA, P. B. P. ; NASCIMENTO, J. I. G. . Projeto de elaboração e análise de bolo com atividade antioxidante: um relato da experiência. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ARAUJP, G. B. S. ; SILVA, P. B. P. ; NASCIMENTO, J. I. G. . Projeto de conscientização para lavagem de mãos em uma unidade de alimentação e nutrição em Caruaru-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ARAUJP, G. B. S. ; NASCIMENTO, J. I. G. . Projeto de análise sensorial de biscoito adicionado de gengibre. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • JESUS, R. J. ; NASCIMENTO, J. I. G. . Ubaia - Potencial Gastronômico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Alimentação no HiperDia: receitas saudáveis e controle higiênico sanitário. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BEZERRA, R. C. G. ; SANTOS, A. C. L. ; SILVA, D. M. C. N. ; SILVA, D. H. ; SALES, S. O. ; NASCIMENTO, J. I. G. . AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DOS FUNCIONÁRIOS DE UMA EMPRESA EM CARUARU-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, T. D. C. ; NASCIMENTO, J. I. G. . USO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ARAUJO, L. C. S. ; NASCIMENTO, J. I. G. . TEMPO E TEMPERATURA DAS REFEIÇÕES DISTRIBUÍDAS EM UAN DE CARUARU-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, P. C. ; NASCIMENTO, J. I. G. . CAPACITAÇÃO SOBRE HIGIENIZAÇÃO DE BEBEDOUROS E GARRAFÕES DE ÁGUA MINERAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALVES, S. A. ; NASCIMENTO, J. I. G. . HÁBITOS ALIMENTARES INFANTIS E A INSERÇÃO DA CRIANÇA NA GASTRONOMIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, P. M. ; NASCIMENTO, J. I. G. . RESGATE DO ARAÇÁ ATRAVÉS DO DESENVOLVIMENTO DE NOVAS RECEITAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, P. C. ; NASCIMENTO, J. I. G. . ETAPAS PRODUTIVAS DE GELEIA DE ARAÇÁ NO LITORAL SUL DE PERNAMBUCO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Palestra ministrada ' ALIMENTAÇÃO VIVA'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. . Palestra ministrada: GESTÃO AMBIENTAL EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, L. C. ; LUCENA, P. M. . AVALIAÇÃO DA SATISFAÇÃO DE USUÁRIOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE CARUARU-PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; TORRES, Z. S. ; SILVA, J. S. L. ; GALVAO, G. K. C. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES DA CIDADE DE CARUARU-PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, M. A. G. ; SILVA, C. C. ; NASCIMENTO, J. I. G. . Avaliação de fator d correção e fator de cocção de preparação oferecida na SOS Rim em Caruaru-PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, P. M. ; SANTOS, P. C. . RESGATE HISTÓRICO CULTURAL E APERFEIÇOAMENTO DE TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE DOCES DE ARAÇÁ NO LITORAL SUL DE PERNAMBUCO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; MAGALHAES, N. M. M. ; FARIAS, M. G. S. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR EM MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UM RESTAURANTE COMERCIAL NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARIAS, M. G. S. ; MAGALHAES, N. M. M. ; NASCIMENTO, J. I. G. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COMERCIAL NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, S. C. P. ; COSTA, A. R. M. ; STAMFORD, T. L. M. ; STAMFORD, T. C. M. . ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DA QUITOSANA EM FUNGOS ISOLADOS DE GOIABA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, J. I. G. ; SILVA, S. C. P. ; CRUZ, K. C. ; GUERRA, N. B. . QUALIDADE DE POLPAS DE CAJU DE BAIXO CUSTO COMERCIALIZADAS EM RECIFE/PE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

NASCIMENTO, J. I. G. . Desenvolvimento de receitas para o resgate do araça. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASCIMENTO, J. I. G. ; JAROCKI, I. M. B. C. . REGULAMENTO DOS LABORATÓRIOS DE HOTELARIA E GASTRONOMIA. 2015. (MANUAL).

GUEDES, A. F. L. M. ; NASCIMENTO, J. I. G. . MANUAL DE AULA PRÁTICA- BROMATOLOGIA. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MANUAL).

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Prêmios

2014

Trabalhos apresentados na X Jornada de Nutrição - 3º lugar, UNIFAVIP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Escola Técnica Estadual Almirante Soares Dutra, Escola Técnica Estadual Almirante Soares Dutra. , Praça General Abreu e Lima, Santo Amaro, 50040210 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 31813970, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2017 - Atual

    Escola Técnica Almirante Soarea Dutra

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora - Base Técnica

    Outras informações:
    Professora da base técnica do curso médio/técnico de Nutrição e Dietética

  • 2014 - 2017

    FBV DEVRY BRASIL

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor/ Regime integral, Carga horária: 40

  • 2013 - 2016

    CENTRO UNIVERSITÁRIO DO VALE DO IPOJUCA DEVRY BRASIL

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor / Regime integral, Carga horária: 40

  • 2010 - 2013

    Fundação Manoel da Silva Almeida

    Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista´- NASF, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Matriciamento em Nutrição das Equipes de Saúde da Família; Acompanhamento compartilhado com equipe multiprofissional de pacientes; Participação na implementação do Acolhimento em serviços de saúde na Atenção Básica; Atuação em grupos de maior vulnerabilidade (Hipertensos, Diabéticos, Idosos, Gestantes); Construção de Projetos Terapêuticos Singulares; Ampliação da clínica ofertada na Atenção Básica à saúde

  • 2008 - 2010

    Hospitais Associados de Pernambuco - Santa Joana

    Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Unidade Produtora de Refeiçõ, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2008

    GRANSAPORE BR Brasil S/A

    Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Unidade Produtora de Refeição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Gerenciamento de UPR; Implantação de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos; Organização de eventos temáticos e comemorativos

  • 2006 - 2008

    Habibs

    Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Supervisão do Controle de Qualidade nas lojas da rede no município de Recife e João Pessoa; Supervisão do Controle de Qualidade na Cozinha Central, distribuidora para as lojas do Nordeste; Organização de eventos para funcionários da rede; Realização de treinamentos e acompanhamento na implantação de novos produtos e novos padrões nacionais.