Michelle Thiemi Masotti

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Produções bibliográficas

• CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Otimização da produção de L(+)-ácido lático por Lactobacillus rhamnosus a partir de subprodutos agroindustriais.. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.

• CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; ALVES, J. G. L. F. ; LEAL, R. S. ; BERNAL, O. L. M. . Efeito da concentração de glicose no meio de fermentação para produção de ácido lático por Lactobacillus rhamnosus.. In: In: XX Simpósio Nacional de Bioprocessos e XI Simpósio de hidrólise enzimática de biomassas., 2015, Fortaleza. SINAFERM SHEB, 2015.

• CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; CARVALHO, M. S. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Seleção de variáveis para produção de ácido lático por Lactobacillus rhamnosus usando delinamento Plackett-Burman. In: XXIV Congresso de Pós-Graduação, 2015. XXIV Congresso de Pós-Graduação, 2015.

• CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Avaliação do crescimento de Lactobacillus rhamnosus para produção de ácido lático utilizando delineamento Plackett-Burman. In: XXIV Congresso de Pós-Graduação, 2015, Lavras. XXIV Congresso de Pós-Graduação, 2015.

• MASOTTI, M. T. ; CUNHA, M. C. ; MARQUES, S. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Avaliação da eficiência de hirdrólise enzimática de farinha de batata (Solanum tubeosum L.).. In: XXVI Congresso de Iniciação científica da UFLA,, 2015, Lavras. XXVI Congresso de Iniciação científica da UFLA,, 2015.

• MASOTTI, M. T. ; CUNHA, M. C. ; MARQUES, S. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Efeito da adição de carbonato de cálcio sobre pH, acidez e viabilidade de Lactobacillus rhamnosus na produção de ácido lático.. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA,, 2015, Lavras. XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA,, 2015.

• MARQUES, S. T. ; CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Obtenção e avaliação da composição centesimal de farinha de batata (Solanum tuberosum L.).. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015, Lavras. XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2015.

• NASCIMENTO, C. G. ; ALVES, J. G. L. F. ; SANTOS, D. P. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. . DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE DUAS CERVEJARIAS ARTESANAIS EM LAVRAS/MG. In: IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014, lavras. IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014.

• MASOTTI, M. T. ; ALVES, J. G. L. F. ; BERNAL, O. L. M. ; NASCIMENTO, C. G. ; SANTOS, D. P. . ELABORAÇÃO DA CARTILHA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E TREINAMENTO PARA CAPACITAÇÃO DE FUNCIONÁRIOS EM CERVEJARIA ARTESANAL DE LAVRAS/MG. In: IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014, Lavras. IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014.

• SANTOS, D. P. ; ALVES, J. G. L. F. ; MASOTTI, M. T. ; NASCIMENTO, C. G. ; BERNAL, O. L. M. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM CERVEJARIAS ARTESANAIS DE LAVRAS/MG. In: IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014, Lavras. IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014.

• MASOTTI, M. T. ; ALVES, J. G. L. F. ; BERNAL, O. L. M. ; NASCIMENTO, C. G. ; SANTOS, D. P. . ELABORAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM CERVEJARIAS ARTESANAIS EM LAVRAS/MG. In: IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014, Lavras. IX Congresso de Extensão da UFLA, 2014.

• MASOTTI, M. T. ; ALVES, J. G. L. F. ; BERNAL, O. L. M. ; SANTOS, D. P. ; NASCIMENTO, C. G. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL EM LAVRAS/MG. In: VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013, Lavras. VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013.

• NASCIMENTO, C. G. ; ALVES, J. G. L. F. ; SANTOS, D. P. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. . AVALIAÇÃO TÉCNICA E DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL EM LAVRAS/MG. In: VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013, Lavras. VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013.

• SANTOS, D. P. ; ALVES, J. G. L. F. ; NASCIMENTO, C. G. ; SANTANA, B. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. . AVALIAÇÃO TÉCNICA E DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL EM LAVRAS/MG. In: VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013, lavras. VIII Congresso de Extensão da UFLA, 2013.

• CUNHA, M. C. ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . HIGHLY EFFICIENT PRODUCTION OF L(+)-LACTIC ACID USING MEDIUM WITH POTATO, CORN STEEP LIQUOR AND CALCIUM CARBONATE BY Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING , 2018.

• CUNHA, M.C ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, JOSÉ G. L. F. . Otimização da produção de L(+)-ácido lático por Lactobacillus rhamnosus a partir de subprodutos agroindustriais.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CUNHA, M.C ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, JOSÉ G. L. F. . Seleção de variáveis para produção de ácido lático por Lactobacillus rhamnosus usando delinamento Plackett-Burman.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CUNHA, M.C ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Avaliação do crescimento de Lactobacillus rhamnosus para produção de ácido lático utilizando delineamento Plackett-Burman. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MASOTTI, M. T. ; CUNHA, M.C ; BASTOS, S.C. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Avaliação da eficiência de hirdrólise enzimática de farinha de batata (Solanum tubeosum L.).. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MASOTTI, M. T. ; CUNHA, M.C ; BASTOS, S.C. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Efeito da adição de carbonato de cálcio sobre pH, acidez e viabilidade de Lactobacillus rhamnosus na produção de ácido lático.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BASTOS, S.C. ; CUNHA, M.C ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Obtenção e avaliação da composição centesimal de farinha de batata (Solanum tuberosum L.).. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CUNHA, M.C ; MASOTTI, M. T. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Efeito da concentração de glicose no meio de fermentação para produção de ácido lático por Lactobacillus rhamnosus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2015

  PRODUÇÃO DE L(+)-ÁCIDO LÁTICO POR BACTÉRIAS LÁTICAS COM CONTROLE DE PH NA FERMENTAÇÃO, Descrição: A otimização da produção de ácido L(+)-ácido lático por bactérias láticas utilizando polpa de batata e resíduos agroindustriais, como água de maceração de milho e com controle de pH ao longo da fermentação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michelle Thiemi Masotti - Integrante / José Guilherme Lembi Ferreira Alves - Coordenador / Marilia Crivelari da cunha - Integrante.