André Wüst Zibetti
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UPF (2003), Mestrado em Engenharia de Alimentos (2008) e Doutorado (2013) e Pós-Doutorado (2014/2015) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina, tendo realizado parte do doutorado no Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL - França) na Ecole Nationale Supérieure des Industries Chimiques (ENSIC - França). Atua como professor no Departamento de Informática e Estatística na Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência nas áreas de Probabilidade, Estatística, Processos Estocásticos, Modelagem Matemática, Planejamento Experimental, Otimização, Métodos Estatísticos, Análise de dados e Análise numérica. Trabalhou com modelagem matemática de processos de Extração, Separação e Processos Biotecnológicos com foco em temas: como simulação, otimização e avaliação econômica de processos produtivos da indústria química e alimentos. Possui experiência com modelagem matemática de processos de industriais e análise de dados. Atua em projetos com análise de dados multivariados, modelagem matemática determinística e probabilística, simulação de modelos complexos, otimização e inferência Bayesiana.
Informações coletadas do Lattes em 23/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
2008 - 2012
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Separação de compostos naturais por cromatografia supercritica
Orientador: em Ecole Nationale Supérieure des Industries Chimiques ( Danielle Barth)
com Ariovaldo Bolzan. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Supercritical Fluid Chromatography (SFC); ácido rosmarinico; separação de compostos naturais.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Óleos.
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2005 - 2008
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Desenvolvimento de Biosensor Indicador de Tempo-Temperatura, Ano de Obtenção: 2008
Orientador: Mara Gabriela Novi Quadry
Bolsista do(a): Financiadora de Estudos e Projetos, FINEP, Brasil.
Graduação em Engenharia de Alimentos
1998 - 2003
Universidade de Passo Fundo
Título: Recuperação da água evaporada no processamento de leite condensado
Orientador: Vandré Barbosa Brião
Pós-doutorado
2015
Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2014 - 2015
Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2011 - 2011
Extensão universitária em High Pressure Technology. (Carga horária: 150h). , University of Belgrade, TUG, Sérvia.
2011 - 2011
Preparative Supercritical fluid chromatography SFC. (Carga horária: 5h). , NovaSep, NOVASEP, França.
2011 - 2011
Continuous Chromatography - SMB. (Carga horária: 8h). , NovaSep, NOVASEP, França.
2011 - 2011
Preparative HPLC Chromatography Session. (Carga horária: 15h). , NovaSep, NOVASEP, França.
2010 - 2011
Extensão universitária em Doutorado Sandwich em Engenharia Química. (Carga horária: 1800h). , Ecole Nationale Supérieure des Industries Chimiques, ENSIC, França.
2009 - 2009
Controlador Lógico Programável e Sistemas de Super. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2002 - 2002
Projeto e Implantação de Redes Locais Computador. (Carga horária: 60h). , Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/RS, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Projetos de Sistemas de Vapor Para Industria Alime. (Carga horária: 7h). , Spirax Sarco Industria e Comercio Ltda, SPIRAX SARCO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Probabilidade e Estatística / Subárea: Probabilidade e Estatística.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Modelagem Matemática.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Análise Numérica.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Modelos Analíticos e de Simulação.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Bioquímicos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Otimização de Processos.
Organização de eventos
ZIBETTI, ANDRÉ WÜST ; NAKAMURA, L. R. ; ZANELLA, A. ; KONRATH, A. C. ; BORGATTO, ADRIANO F. ; REIS, M. M. ; MEDEIROS, S. ; WERNER, S. ; BARBETTA, P. A. ; ANDRADE, D. . 66ª Reunião Anual da RBras. 2022. (Congresso).
ZIBETTI, ANDRÉ WÜST ; NAKAMURA, L. R. ; ZANELLA, A. ; KONRATH, A. C. ; BORGATTO, ADRIANO F. ; REIS, M. M. ; MEDEIROS, S. ; WERNER, S. ; BARBETTA, P. A. ; ANDRADE, D. . 66ª Reunião Anual da RBras. 2022. (Congresso).
Participação em eventos
17th World Congress of Food Science & Technology (IUFoST 2014). 2014. (Congresso).
XX COBEQ - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA. MODELAGEM DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA DE PRESUNTO COZIDO FATIADO EMBALADO A VÁCUO TRATADO COM EXTRATO SUPERCRÍTICO DE Rosmarinus officinalis.. 2014. (Congresso).
9th SYMPOSIUM INTERNATIONAL ON SUPERCRITICAL FLUIDS.Antimicrobial activity and composition of rosemary (Rosmarinus Officinalis) extracts obtained with supercritical carbon dioxide pure and using ethanol as co-solvent. 2009. (Simpósio).
5° SEPEX.Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPEX. 2005. (Outra).
II Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras.II Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. 2005. (Simpósio).
1° CICLO DE PALESTRAS DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.1° CICLO DE PALESTRAS DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2004. (Outra).
XVII CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA E TECNOLOGIA EM ENGENHARIA E III FEIRA DE PROTOTIPOS CRICTE. XVII CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA E TECNOLOGIA EM ENGENHARIA E III FEIRA DE PROTOTIPOS CRICTE. 2002. (Congresso).
II SIMPOSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL.II SIMPOSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, AVANÇOS TECNOLOGICOS.. 2001. (Simpósio).
IV SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA.IV SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA. 2001. (Outra).
V ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.V ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2001. (Encontro).
III SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA.III SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA. 2000. (Outra).
III ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.III ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 1999. (Encontro).
I SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA.I SEMANA ACADEMICA DE ENGENHARIA E ARQUITETURA. 1998. (Outra).
II ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE JOVENS EMPRESARIOS.II ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE JOVENS EMPRESARIOS. 1997. (Encontro).
Participação em bancas
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Efeito da pressão e temperatura do processo industrial de peletização na qualidade de rações de frango. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL)) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. O IMPACTO DO FUNCIONAMENTO DIFERENCIAL DO ITEM (DIF) EM TESTES COM ITENS DICOTÔMICOS: UM ESTUDO DE SIMULAÇÃO. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação Em Métodos E Gestão Em Avaliação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
MACHADO, Ricardo Antonio Francisco; QUADRI, Mara G. N.; SOARES, C.;WÜST ZIBETTI, ANDRÉ. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE HIDRÓLISE ÁCIDA NA OBTENÇÃO DE NANOCRISTAIS DE CELULOSE DE PINUS TAEDA. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FRITZ, A. R. M.;ZIBETTI, André Wüst; SHMIDT, F. C.; OLIVEIRA, D.; SOUZA, J. A. R.. Desidratação osmótica e secagem convectiva de uvas da cultivar Crismon. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FRITZ, A. R. M.;ZIBETTI, André Wüst; SHMIDT, F. C.; PETRUS, J. C. C.. Aperfeiçoamento e avaliação de uma câmara de fluxo ascendente para secagem de salame. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRE WÜST. Extração de compostos bioativos de sementes de Artocarpus heterophyllus: experimentação e modelagem matemática.. 2020. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella bentham): bioacessibilidade e estabilidade química e bioativa. 2020. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
DE FRANCISCO, ALICIA; GULARTE, M. A.; MONTEIRO, A. R. G.;WÜST ZIBETTI, ANDRÉ; AMANTE, E. R.. Qualidade de pães integrais elaborados com substituto de gordura. 2015. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, André Wüst; FURLONG, E. B.; PEDROSA, ; BARRETO, P. L. M.; BERTOLDI, F.. Propriedades funcionais de sorvete de morango diet com adição da enzima lactase e transglutaminase otimizada através da metodologia de superfície de resposta. 2014. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
BOLZAN, Ariovaldo; Carlos Alberto Claumann;ZIBETTI, André Wüst; CANCELIER, A.; MAZZUCCO, M. M.. Modelagem matemática e análise fluidodinâmica do processo de destilação por filme líquido descendente. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
MARANGONI, C.;ZIBETTI, ANDRÉ WUST. CONTRIBUIÇÕES PARA MODELAGEM DINÂMICA, SIMULAÇÃO E CONTROLE DE UMA UNIDADE PILOTO DE DESTILAÇÃO POR FILME LÍQUIDO DESCENDENTE. 2019.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. INFLUÊNCIA DOS PARÂMETROS DO PROCESSO DE EXTRUSÃO NAS PROPRIEDADES QUÍMCAS E FÍSICAS DE PRODUTO À BASE DE FARINHA DE AVEIA E ARROZ. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
PINTO, L. T.;WÜST ZIBETTI, ANDRÉ; SOARES, C.; VASCONCELLOS, J.. MODELO MATEMÁTICO ELETRODIFUSIVO DA DINÂMICA IÔNICA DURANTE A PROPAGAÇÃO DE UM POTENCIAL DE AÇÃO EM CÉLULA NEURAL. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Desenvolvimento e validação de métodos rápidos por eletroforese capilar aplicados à análise de produtos cárneos e cerveja. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Modelo matemático da dinâmica iônica durante um potencial pré-sináptico em célula neural. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
DORNELES, C. F.;ZIBETTI, ANDRÉ WUST; MELLO, R. S.. BERT PolREN: Análise da precisão sobre a inferência textual de reconhecimento de entidades nomeadas do BERTimbau no cenário político.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
KOLIVER, C.; SEIDEL, I.;ZIBETTI, ANDRÉ WUST. 'Vagou Aqui': Sistema web de agregação de vagas de moradia voltado para a comunidade acadêmica da UFSC. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
DORNELES, C. F.; WILLRICH, R.;ZIBETTI, ANDRÉ WUST. DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE CAPTURA E ORGANIZAÇÃO DOS DADOS DE SELLOUT EM PONTOS DE VENDAS DE ATIVIDADES BÁSICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Análise de dados aplicada para consciência situacional de pedestres. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Data Science e Visualização de Dados Aplicados à Tomada de Decisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência da Computação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. Aplicação de aprendizagem por reforço para um modelo bayesiano de consciência situacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
ZIBETTI, ANDRÉ WUST. COMPARAÇÃO ENTRE TÉCNICAS DE ANÁLISE DE DADOS EM ATENÇÃO SITUACIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência da Computação) - Universidade Federal de Santa Catarina.
Orientou
Métodos estatísticos aplicados à indústria de alimentos; Início: 2022; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL)) - Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);
Avaliação do chiller em carcaças de frango; Início: 2022; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL)) - Universidade Federal de Santa Catarina; (Orientador);
Céos: Inteligência de Dados para a Sociedade - Auxílio à Tomada de Decisão Inteligente em Domínios Complexos do Setor Público; Início: 2023 - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério Público do Estado de Santa Catarina; (Orientador);
Algoritmos de aprendizagem de máquina na previsão da evasão nos cursos de Engenharia da Universidade Federal de Santa Catarina; 2023; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Métodos e Gestão da Avaliação) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Orientador: André Wüst Zibetti;
Obtenção de extratos de flor de jambu (Acmella oleraceae) por métodos não convencionais; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL)) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: André Wüst Zibetti;
Análise de satisfação dos respondentes na autoavaliação em uma instituição de ensino superior utilizando a teoria de resposta ao item; ; 2021; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Métodos e Gestão da Avaliação) - Universidade Federal de Santa Catarina, ; Orientador: André Wüst Zibetti;
Modelagem Multifísica e Simulação Numérica do Processo de Separação por Cromatografia Gasosa; 2020; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: André Wüst Zibetti;
Desenvolvimento de solução para visualização e análise de votações políticas; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Sistema de Informação) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
Predição de Ocupação de Leitos Hospitalares de Terapia Intensiva no Curto Prazo Utilizando Redes Neurais Artificiais; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência da Computação) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
MARKETSCRAPER: UM SCRAPER PARA A BUSCA E EXTRAÇÃO DE INFORMAÇÕES DE PRODUTOS EM SUPERMERCADOS NA REGIÃO DE FLORIANÓPOLIS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência da Computação) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
Proposta de aplicação da Metodologia CRISP-DM (Processo Padrão Inter - Indústrias para Mineração de Dados) no setor de abate de frango de corte; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
Sobrepreço em compras públicas; 2024; Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Ministério Público do Estado de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
Desenvolvimento de Etiquetas Inteligentes - TTI -; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: André Wüst Zibetti;
Avaliação e modelagem de etiquetas integradoras de tempo temperatura (TTI); 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Fundação de Ensino e Engenharia de Santa Catarina; Orientador: André Wüst Zibetti;
Desenvolvimento de Etiquetas Inteligentes - TTI enzimático; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: André Wüst Zibetti;
Desenvolvimento de Etiquetas Inteligentes - TTI enzimático; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: André Wüst Zibetti;
Produções bibliográficas
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GROLLI, ROBERTA EDUARDA ; FABRIZZIO, GREICI CAPELLARI ; CABRAL, EDUARDO CUNHA ; SOUZA, JAYME MATTOS DE ; VIEIRA, LUCAS DE SOUZA ; ZAMBELI, ANDERSON SALES ; SILVA, GABRIELA MACHADO ; MACHADO, MATHEUS ; BORNIA, LUIS GUSTAVO ; WERNER, SIMONE SILMARA ; CARVALHO, JÔNATA TYSKA ; FILETO, RENATO ; ZIBETTI, ANDRÉ WÜST . Predictive tools in intensive care unit management: a protocol of a scoping review. Journal of Medical Artificial Intelligence , v. 8, p. 64-64, 2025.
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PIEROTTI, FELIPE M. ; E. M. JOCHEM, JOSÉ ; A. STEFFEN, MARIANA ; SOARES, DIOGO N. ; BENVENUTI, MARINA ; S. PEREIRA, BRENO ; G. BORNIA, LUÍS ; M. DOS SANTOS, MATHEUS ; A. GERONIMO, GUILHERME ; ZIBETTI, ANDRE W. ; DORNELES, CARINA F. ; T. CARVALHO, JÔNATA ; MARCHI, JERUSA ; CASTRO, MÁRCIO ; FILETO, RENATO ; WERNER, SIMONE S. ; MELLO, RONALDO S. . Desenvolvimento de um Painel Integrado Inteligente para Auxílio na Identificação de Fraudes em Processos de Compras Públicas. In: Anais Estendidos do Simpósio Brasileiro de Banco de Dados, 2024, Brasil. Anais Estendidos do XXXIX Simpósio Brasileiro de Banco de Dados (SBBD Estendido 2024). p. 295.
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Livia, M. A ; ZIBETTI, André Wüst ; MARANGONI, A. ; BOLZAN, A. . Obtenção e separação de compostos bioativos de Schinus terebinthifolius Raddi em meio supercrítico. In: XX COBEQ - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 2014, Florianópolis. Anais do XX COBEQ - Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.
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ZIBETTI, André Wüst ; Carlos Alberto Claumann ; BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo A. F. . Modelagem do crescimento de bactérias ácido lácticas no estudo da vida de prateleira do presunto cozido fatiado embalado a vácuo tratado com extrato supercrítico de Rosmarinus officinalis.. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.
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SILVEIRA, S. M ; ZIBETTI, André Wüst ; BOLZAN, Ariovaldo ; BATISTA, C. R. V. . Avaliação preliminar da atividade antimicrobiana do extrato de alecrim obtido por extração supercrítica. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. São Paulo: Revista Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 326-327.
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MARANGONI, A. ; ZIBETTI, André Wüst ; BOLZAN, Ariovaldo . Supercritical Fluid Extraction of Spilanthes olearaceae. In: 9th International symposium on Supercriticals, 2009, Arcachon. 9th International symposium on Supercriticals, 2009.
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ZIBETTI, André Wüst ; MACHADO, Ricardo A. F. ; QUADRI, Mara G. N. ; QUADRI, Marintho B. . Avaliação da taxa de hidrólise da tributirina. In: SEPEX, 2005, Florianopolis. 5° SEPEX, 2005.
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GROLLI, R. E. ; FABRIZZIO, G. C. ; CABRAL, E. C. ; SOUZA, J. M. ; VIEIRA, L. S. ; ZAMBELI, A. S. ; SILVA, G. M. ; MACHADO, M. ; BORNIA, L. G. ; WERNER, S. S. ; CARVALHO, J. T. ; FILETO, R. ; WÜST ZIBETTI, ANDRÉ . Predictive tools in intensive care unit management: a scoping review. Journal of Medical Artificial Intelligence , 2025.
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NAKAMURA, L. R. ; Meire Mezzomo ; KONRATH, A. C. ; ZANELLA, A. ; WÜST ZIBETTI, ANDRÉ . Consumo de energia elétrica na Região Sudeste do Brasil: uma aplicação do modelo SARIMA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ZIBETTI, André Wüst . Desenvolvimento de um biossensor enzimático indicador de tempo-temperatura. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ZIBETTI, André Wüst . Mini Curso de LaTeX. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
ZIBETTI, André Wüst ; Carlos Alberto Claumann . Sistema supervisório para planta de extração supercrítica. 2009.
ZIBETTI, André Wüst . DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM GARRAFAS. 2004.
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo A. F. ; ZIBETTI, André Wüst ; MARANGONI, A. ; OLIVEIRA, P. . DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS DA PERDIGÃO - FASE II. 2006.
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo Antonio Francisco ; ZIBETTI, André Wüst ; OLIVEIRA, P. ; MARANGONI, A. ; PIAIA, J. . Relatório de análise dos processos industriais da Perdigão - Unidade Marau - Estufas. 2006.
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo Antonio Francisco ; ZIBETTI, André Wüst ; MARANGONI, A. ; PIAIA, J. ; OLIVEIRA, P. . Relatório de análise dos processos industriais da Perdigão - Unidade Carambeí - Estufas. 2006.
MACHADO, Ricardo Antonio Francisco ; BOLZAN, Ariovaldo ; ZIBETTI, André Wüst ; PIAIA, J. ; MARANGONI, A. ; OLIVEIRA, P. . Relatório de análise dos processos industriais da Perdigão - Unidade Marau. 2006.
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo A. F. ; ZIBETTI, André Wüst ; MARANGONI, A. ; PIAIA, J. ; OLIVEIRA, P. . Relatório de análise dos processos industriais da Perdigão - Unidade Carambeí. 2006.
ZIBETTI, André Wüst ; BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo Antonio Francisco ; MARANGONI, A. ; OLIVEIRA, P. ; PIAIA, J. . Relatório de análise dos processos industriais da Perdigão - Unidade Videira - Estufas. 2006.
WÜST, ZIBETTI ANDRÉ . Relatório de Pesquisa 1 - Projeto Céos. 2024. (Relatório de pesquisa).
ZIBETTI, A. W. . High Pressure Liquid Chromatography and Gas Chromatography. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo A. F. ; ZIBETTI, André Wüst ; OLIVEIRA, P. ; PIAIA, J. . Relatório de pesquisa dos processos industriais Perdigão. 2009. (Relatório de pesquisa).
BOLZAN, Ariovaldo ; MACHADO, Ricardo A. F. ; ZIBETTI, André Wüst ; OLIVEIRA, P. ; PIAIA, J. . Relatório de pesquisa dos processos industriais da Perdigão. 2006. (Relatório de pesquisa).
Projetos de pesquisa
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2023 - Atual
Céos: Inteligência de Dados para a Sociedade - auxílio à tomada de decisão inteligente em domínios complexos do setor público, Descrição: A quantidade de dados digitais sobre serviços e processos envolvendo pessoas, empresas e instituições públicas cresce a cada dia e com ela os desafios tecnológicos, que por sua vez, apresentam oportunidades para atualizar e aperfeiçoar o funcionamento dos organismos responsáveis pelo monitoramento desses dados. Sem técnicas e metodologias adequadas à análise e extração de conhecimento do grande volume de dados disponível neste cenário, perdem-se múltiplas oportunidades de melhorar a eficiência e a eficácia das ações de instituições controladoras, reguladoras e/ou defensoras, como é o caso do Ministério Público. Diante do exposto, surgiu a oportunidade de realizar este Projeto de Pesquisa com o Ministério Público de Santa Catarina, que tem como objetivo geral, o estudo, desenvolvimento e implementação de fluxos de trabalho (workflows) para coleta, integração, organização, processamento e análise de dados voltado à extração de conhecimento de forma automatizada ou semi-automatizada para apoiar a tomada de decisão nos processos inerentes às atividades do MP/SC, com o intuito de produzir impactos relacionados à ciência, tecnologia e formação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (5) . , Integrantes: André Wüst Zibetti - Integrante / Simone Werner - Integrante / Jônata Tyska Carvalho - Coordenador / Carina Dorneles - Integrante / Jerusa Marchi - Integrante / Marcio Castro - Integrante / Renato Fileto - Integrante / Ronaldo Mello - Integrante.
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2022 - Atual
Modelos Preditivos para ampliar a capacidade de intervenção nos riscos de morbimortalidade materna, Descrição: Trata a proposta em parceria com o Ministério da Saúde e gerenciada pelo IFF/FIOCRUZ, visa desenvolver dois grande produtos: Desenvolvimento de modelo preditivo em riscos de morbimortalidade materna e elaboração de uma proposta metodológica de interoperabilidade entre os dados da APS e AE (ambulatorial e hospitalar) para o monitoramento do cuidado perinatal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: André Wüst Zibetti - Integrante / Grace Teresinha Marcon Dal Sasso - Coordenador / Camila Antunes - Integrante / Jades Fernando Hammes - Integrante / Lucas Postal - Integrante / Sayonara Barbosa - Integrante / Alexandre Gonçalves Silva - Integrante / Raul Waslawick - Integrante / Claudia Crespi Garcia - Integrante.
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2007 - 2010
Desenvolvimento Tecnológico dos Processos Industriais da Perdigão - Fase II, Descrição: O objetivo geral deste projeto é desenvolver tecnologicamente os processos industriais da Perdigão através de ações integradas orientadas pelas seguintes grandes metas: a) aumentar a eficiência e qualidade dos processos produtivos; b) melhorar significativamente a qualidade dos produtos, através da implementação de inovações tecnológicas incrementais e da realização de pesquisa aplicada à problemas específicos; c) reduzir o impacto ambiental através do desenvolvimento e implantação de sistemas para o tratamento de efluentes e da apresentação de alternativas de utilização dos sub-produtos gerados... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (5) . , Integrantes: André Wüst Zibetti - Integrante / Ricardo A. F. Machado - Coordenador / Patrícia Oliveira - Integrante / Júlio Piaia - Integrante / Ariovaldo Bolzan - Integrante.
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2006 - 2010
Desenvolvimento e otimização de processos da indústria de alimentos, Descrição: Projeto em cooperação Perdigão-UFSC para pesquisa e desenvolvimento de tecnologias de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: André Wüst Zibetti - Integrante / Ricardo Antonio Francisco Machado - Coordenador / Ariovaldo Bolzan - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Perdigao Agroindustrial S/A - Auxílio financeiro / Fundação do Ensino da Engenharia em Santa Catarina - Bolsa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico - CTC - UFSC. , Departamento de Informática e Estatística - INE, Trindade, 88010970 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 37214705, URL da Homepage:
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2014
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
2006 - 2010
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40
Outras informações:
Pesquisa e desenvolvimento de processos produtos para industria de alimentos (Perdigão - BR Foods S.A). Gerênciamento de projetos de pesquisa. Desenvolvimento e otimização processos produtivos, com atuação constante no setor. Envolvido na parceria de desenvolvimento de novas tecnologias entre a instituição de ensino e a indústria. Atuou em diferentes unidades industriais do país em diferentes setores.
Atividades
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01/2017
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos Matemáticos aplicados a Engenharia de Alimentos
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03/2016
Ensino, Engenharia Elétrica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Probabilidade Estatística e Processos Estocásticos
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03/2016
Ensino, Relações Internacionais, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução á Estatística
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03/2016
Ensino, Matemática, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estatística Aplicada à Educação Matemática (PCC 18 horas)
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03/2016
Ensino, Ciências Sociais, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estatística Aplicada a Ciências Sociais
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12/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Técnologico CTC - Departamento de Pós-Graduação em Eng. Química.,Linhas de pesquisa
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07/2021 - 07/2023
Direção e administração, Departamento de Informática e Estatística (INE).,Cargo ou função, Subchefe de Departamento.
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07/2019 - 07/2021
Direção e administração, Departamento de Informática e Estatística (INE).,Cargo ou função, Subchefe de Departamento.
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08/2014 - 10/2014
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Introdução à Ciência da Computação, Introdução à Computação
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03/2014 - 07/2014
Ensino, Ciências Econômicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Ciência da Computação, Informática para Secretariado, Introdução à Computação, Introdução à Estatística
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Ciências Contábeis, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Ciência da Computação, Estatística Básica e Fundamentos de Informática, Introdução à Computação
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03/2013 - 07/2013
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Introdução à Computação, Informática para Secratariado, Introdução à Ciência da Computação
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10/2012 - 12/2012
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioestatística, Métodos Estatísticos I, Introdução à Estatística
2001 - 2003
Semeato S AVínculo: Desenhista projetista, Enquadramento Funcional: Desenhista projetista, Carga horária: 30
Outras informações:
Desenhista Projetista (Desenhista copista 2001-2002) de peças de um conjunto automotor agrícola. Gerenciamento dos projetos para manufatura e usinagem. Levantamento de preços. Seleção de material e fornecedores. Acompanhamento da produção.
Atividades
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06/2001 - 04/2003
Estágios , Semeato S A.,Estágio realizado, Atuação na área de projetos.
2009 - 2011
P8 Engenharia e Sistemas LTDAVínculo: Consultor técnico, Enquadramento Funcional: Consultor técnico, Carga horária: 10
Outras informações:
Consultoria técnica em engenharia. Projeto e dimensionamento de processos para industria química e alimentos. Pesquisa e desenvolvimento de sistemas de controle para equipamentos de bancada.
2003 - 2003
Filler S AVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 40
Outras informações:
Desenvolvimento de uma metodologia de padronização do processo de forneamento de biscoitos. Análise estatistica do processo e validação.
Atividades
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09/2003 - 11/2003
Estágios , Filler S A.,Estágio realizado, Estagio de conclusão de curso.
2014 - 2015
Technessentia Compostos NaturaisVínculo: Consultor de projetos, Enquadramento Funcional: Consultor de projetos, Carga horária: 2
Outras informações:
Projeto de sistemas extrativos e avaliação econômica.
Propriedade Intelectual
Patentes (2)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| DEPOSITANTE | Patente nº BR 10 2013 033158 9 | 19/12/2013 |
| INVENTOR e DEPOSITANTE | Disposição construtiva aplicada em garrafas | 21/12/2004 |
Criando um monitoramento
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