Marcella Andreoli Coser

Formada em Química pela Universidade Federal de São Carlos e em Técnico em alimentos pela ETEC Rubens de Faria e Souza. Tem formação em química, análise laboratorial (físico-química, microbiologia, orgânico), pesquisa e desenvolvimento, preparo de soluções e amostragem e manuseio de equipamentos. Além disso, possui aproximadamente 2 anos de experiência em laboratórios de pesquisa, trabalhando com coordenação e execução de ensaios para projetos de acompanhamento, desenvolvimento ou melhoria de produtos. Compilação e análise dos dados, revisão da literatura sobre os assuntos relacionados, elaboração de relatórios, apresentações de resultados aos colegas e gestores, e organização do tempo para realização das atividades. Engajada em trabalhos voluntários, pesquisas e desenvolvimento de produtos e processos.

Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Química Licenciatura Plena

2010 - 2015

Universidade Federal de São Carlos
Título: O impacto do uso de material de apoio e aulas práticas no processo de aprendizagem sobre polímeros e conceitos relacionados usando a plataforma Moodle.
Orientador: Prof. Dr. Walter Ruggeri Waldman

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em alimentos

2015 - 2016

ETEC Rubens de Faria e Souza

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2009

Objetivo Sorocaba

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2008

Organização Sorocabana de Ensino

Formação complementar

2014 - 2014

ESL. , Columbia University, COLUMBIA, Estados Unidos.

2014 - 2014

ESL. , Hunter College, HUNTER, Estados Unidos.

2008 - 2008

Inside Out First. (Carga horária: 60h). , First Idiomas, FIRST, Brasil.

2008 - 2008

Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 480h). , Etec Rubens de Faria e Souza, RUBENS, Brasil.

2006 - 2007

Professional First. (Carga horária: 350h). , First Idiomas, FIRST, Brasil.

2005 - 2005

Teens 6. (Carga horária: 40h). , Fisk English Courses, FISK, Brasil.

2005 - 2005

Teens 5. (Carga horária: 40h). , Fisk English Courses, FISK, Brasil.

2004 - 2004

Teens 4. (Carga horária: 40h). , Fisk English Courses, FISK, Brasil.

2004 - 2004

Teens. (Carga horária: 40h). , Fisk English Courses, FISK, Brasil.

2002 - 2003

Professional First. (Carga horária: 350h). , First Idiomas, FIRST, Brasil.

2002 - 2002

Teens First. (Carga horária: 110h). , First Idiomas, FIRST, Brasil.

2001 - 2002

Kids First. (Carga horária: 90h). , First Idiomas, FIRST, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Organização de eventos

Ismail ; Fábio Leite ; COSER, M. A. . Gincana Programa Futuro Cientista. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Fispal Food Service. 2015. (Feira).

Fispal Tecnologia. 2015. (Feira).

2° Semana dos cursos de licenciatura em Física e Matemática e 4° Semana do curso de Licenciatura em Química.Preparação de filmes funcionais com extratos aquosos de especiarias. 2014. (Simpósio).

2° Semana dos cursos de licenciatura em Física e Matemática e 4° Semana do curso de Licenciatura em Química.Método alternativo para extração de óleos essenciais usando máquina de café expresso. 2014. (Simpósio).

Semana da Química. Demonstração de experimentos. 2014. (Exposição).

Ginacana Programa Futuro Cientista.Ginacana. 2010. (Outra).

Orientou

Francisco Trivinho Strixino

Programa Futuro Cientista; Início: 2010; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de São Carlos - Campus Sorocaba; (Orientador);

Walter Ruggeri Waldman

Máquina de café espresso para extração de óleos essenciais: uma proposta experimental; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Marcella Andreoli Coser;

Walter Ruggeri Waldman

Verificação da reação iodo-amido em bulbos de alho; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Marcella Andreoli Coser;

Produções bibliográficas

DE SOUSA QUERUBINA, AMANDA ; ANDREOLI COSER, MARCELLA ; RUGGERI WALDMAN, WALTER . Máquina de Café Expresso para Extração de Óleos Essenciais: Uma Proposta Experimental. Quimica Nova na Escola , v. 38, p. 269-272, 2016.
WALDMAN, W. ; QUERUBINA, A. ; COSER, M. A. . Máquina de café espresso para extração de óleos essenciais: uma proposta experimental. Quimica Nova na Escola , 2016.

Outras produções

COSER, M. A. . Cella Coser. 2016; Tema: Química no cotidiano. (Blog).

Projetos de pesquisa

2010 - 2015

Iniciação Científica, Descrição: Projeto 1 - Desenvolvimento de método alternativo para extração de óleos essenciais usando máquina de café espresso; Projeto 2 - Preparação de filmes funcionais com extratos aquosos de especiarias; Projeto 3 - Verificação da reação iodo-amido em dentes de alho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Integrante / Walter Ruggeri Waldman - Coordenador / Amanda de Souza Querubina - Integrante.
2010 - 2011

Programa Futuro cientista PFC, Descrição: Trata-se de criada em 2010 pela Universidade Federal de são Carlos, com a missão principal de "adotar" jovens talentos de escolas públicas e de unidades de acolhimento institucional (antigos orfanatos), oferecendo um eficiente e abrangente plano de vida, proporcionando uma oportunidade única de ingressar na Universidade e tornar-se um cientista ou empreendedor. O PFC é o primeiro programa da América Latina destinado unicamente à formação de futuros cientistas, fornecendo todos os subsídios necessários para o aluno ingressar em uma Universidade Pública e iniciar sua carreira acadêmica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Integrante / Fábio Leite - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2010 - Atual

Programa Futuro Cientista, Descrição: O programa visa assistir alunos e alunas durante sua vida acadêmica, para auxiliar em seu desenvolvimento pessoal e educacional. Para que tenham boas oportunidades de ingressar em uma instituição pública de ensino além de adquirir e repassar novos conhecimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Coordenador.
2010 - Atual

Programa Futuro Cientista, Descrição: O programa visa assistir alunos e alunas durante sua vida acadêmica, para auxiliar em seu desenvolvimento pessoal e educacional. Para que tenham boas oportunidades de ingressar em uma instituição pública de ensino além de adquirir e repassar novos conhecimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Coordenador.
2010 - Atual

Programa Futuro Cientista, Descrição: O programa visa assistir alunos e alunas durante sua vida acadêmica, para auxiliar em seu desenvolvimento pessoal e educacional. Para que tenham boas oportunidades de ingressar em uma instituição pública de ensino além de adquirir e repassar novos conhecimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Coordenador.
2010 - Atual

Programa Futuro Cientista, Descrição: O programa visa assistir alunos e alunas durante sua vida acadêmica, para auxiliar em seu desenvolvimento pessoal e educacional. Para que tenham boas oportunidades de ingressar em uma instituição pública de ensino além de adquirir e repassar novos conhecimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Coordenador.
2010 - Atual

Programa Futuro Cientista, Descrição: O programa visa assistir alunos e alunas durante sua vida acadêmica, para auxiliar em seu desenvolvimento pessoal e educacional. Para que tenham boas oportunidades de ingressar em uma instituição pública de ensino além de adquirir e repassar novos conhecimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Marcella Andreoli Coser - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Pepsico do Brasil. , Avenida Independência, 417, Iporanga, 18087101 - Sorocaba, SP - Brasil - Caixa-postal: 18087101, Telefone: (15) 32381845, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - Atual

Blog I Could Kill for Dessert

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaboradora da coluna "Química na cozinha"

Outras informações:
Desenvolvimento de posts sobre assuntos relacionados à química na cozinha para o blog, além de tradução de vídeos para o inglês.

2016 - Atual

Pepsico do Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de qualidade, Carga horária: 43

Outras informações:
Fiscalização de toda a linha de processo produtivo; Análises Físico-químicas de água, produto formulado, produto acabado e análises de hermeticidade; Bloqueio de produto acabado quando necessário; Acompanhamento de retrabalho de produto terminado; Auxílio em testes de validação e qualificação de linha e produto; Fiscalização das normas de Boas Pratica de Fabricação; Check de formulários de PCC/APPCC; Auxílio de reamostragem quando necessário; Compilação e análise de dados e resultados; Tabulação de dados e plotagem de gráficos; Promover o cumprimento de BPF em todo o processo produtivo junto à área técnica da equipe; Enriquecimento da linguagem funcional e técnica.

2014 - 2015

Pepsico do Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária em R&D Innovation Salty CASA & BRA, Carga horária: 30

Outras informações:
Coordenação e execução de ensaios em laboratório para desenvolvimento de produto; Compilação e análise de dados de análises físico-químicas de ensaios realizados em laboratório ou em planta industrial; Pesquisa bibliográfica de assunto relacionado ao tema de projeto/desenvolvimento de produto; Análise de produtos de mercado, PepsiCo e concorrentes; Reuniões para discussão de projetos internos (Colegas de R&D Brasil e Global e de outras funções) e externa (fornecedores, terceiros); Elaborar relatórios de testes e conclusões; Fazer Apresentações dos resultados obtidos para colegas a gerentes de R&D; Organização do tempo para realização das atividades; Enriquecimento da linguagem funcional e técnica.

2013 - 2013

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio em Laboratórios, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Preparo de aulas experimentais, manipulação de reagentes, vidrarias e ferramentas laboratoriais, preparo e titulação de soluções, análises físico-químicas e analíticas e organização do laboratório.

2011 - 2012

Hábil Serviços

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio em Laboratórios, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Realização de análises físico-químicas, analíticas e microbiológicas em amostras de águas potáveis, efluentes e incrustações. Entre elas: análises de ferro, cromo hexavalente, cromo total, níquel, alumínio, etc. Manipulação de vidrarias e equipamentos como DR, estufa, mufla, etc. Bem como, elaboração de laudos e organização do laboratório e amostras.

2012 - 2013

Colegio SiriuS

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professora de ciências e inglês, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Organização do conteúdo, desenvolvimento de atividades, contato com alunos, pais, professores e coordenadores. Participação em reuniões semanais e mensais para organizar o conteúdo e estabelecer novas estratégias.