Mariana Corrêa de Almeida Azevedo

Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Mestre em Ciências pelo programa do Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN / USP) - Aplicações, ná área de Ciência de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em ciencias

2010 - 2012

Instituto de Pesquisa Energéticas e Nucleares
Título: Avaliação dos efeitos do processamento por radiação de plantas da família Zingiberacea (Curcuma longa L. , Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe e Zingiber officinale Roscoe), Ano de Obtenção: 2012
Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio.Palavras-chave: Antioxidantes; Irradiação de alimentos; Especiarias; Plantas medicinais.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Saúde humana e serviços sociais.

Especialização em Pós graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica Funcional

2019 - 2021

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Condutas nutricionais para ansiedade/depressão e seus impactos na perda de peso
Orientador: Ariana Em Schmitz

Especialização em Pós graduação Lato Sensu em Fitoterapia Funcional

2017 - 2018

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Utilização da fitoterapia para diminuição de sintomas da lesão labral
Orientador: Laura Uzunian

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade de São Paulo

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Organização de eventos

PANIZZA, S. T. ; ALMEIDA, M. C. . II Curso Multidisciplinar de Fitoterapia - 16o. CONGREFITO. 2011. (Congresso).

PANIZZA, S. T. ; ALMEIDA, M. C. ; VEIGA, R. S. . Curso Multidisciplinar de Fitoterapia - 15o. CONGREFITO. 2010. (Outro).

PANIZZA, S. T. ; ALMEIDA, M. C. ; VEIGA, R. S. . II Seminário Multidisciplinar de Fitoterapia - 14o. CONGREFITO. 2009. (Outro).

PANIZZA, S. T. ; ALMEIDA, M. C. ; VEIGA, R. S. . I Seminário Multidisciplinar de Fitoterapia - 13o. CONGREFITO. 2008. (Outro).

Participação em eventos

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. O uso indiscriminado: como, quando e porque? Diuréticos. 2018. (Congresso).

II Congresso de Fitoterapia Clínica e VII Congresso Brasileiro de Fitomedicina. Impactos na fertilidade masculina. 2018. (Congresso).

I Congresso de Fitoterapia Clínica e VI Congresso Brasileiro de Fitomedicina. Mesa Redonda: Sistema hormonal no envelhecimento. 2017. (Congresso).

iInternational Nuclear Atlantic Conference. Effect of the radiation processing on the antioxidant activity of Zingiberaceae family plants. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Andressa Aparecida Mattos Oliveira Caoduro

ALMEIDA, M. C.; SILVA, D. A.; SENNA, G. G. S.. Rotulagem de produtos diet e light: adequação à legislação e influência na escolha do consumidor. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Ládia Eoronildes Costa e Silva / Thalita Medeiros dos Santos

ALMEIDA, M. C.; SILVA, E. M. M.; SENNA, G. G. S.. Produção acadêmico-científica sobre alimentos com propriedades funcional e/ou de saúde, no Brasil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Thais Damasceno Santana

ALMEIDA, M. C.; SILVA, E. M. M.; SILVA, D. A.. O cenário atual da publicidade de alimentos destinados ao público infanto-juvenil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Hionara Dela Costa Bermond e Jacqueline Dallapicula Basílio

SILVA, E. M. M.;ALMEIDA, M. C.. Desenvolvimento e caracterização de nhoque acrescido de extrato de chá verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Grazielli Ramos de Lyra e Maria Clara de Moraes M Machado

ALMEIDA, M. C.; JOSE, J. F. B. S.. Avaliação dos procedimentos de sanitização de hortaliças utilizado em restaurantes comerciais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Jéssica Queiroz Pereira

ALMEIDA, M. C.; JOSE, J. F. B. S.. Condições higienicossanitárias do comércio ambulante de alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Elizandra Maier Silva e Rosiane Cosme Nacimento

ALMEIDA, M. C.; JOSE, J. F. B. S.. Avaliação das boas práticas e da contaminação ambiental em restaurantes comerciais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Aluno: Alana Moraes Sessa

ALMEIDA, M. C.; SILVA, D. A.; SILVA, E. M. M.. As mudanças no padrão alimentar brasileiro e sua relação com o marketing de alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Produções bibliográficas

  • ALMEIDA, MARIANA CORRÊA ; SAMPAIO, GENI RODRIGUES ; BASTOS, DEBORAH HELENA MARCOWICZ ; VILLAVICENCIO, ANNA LUCIA C.H. . Effect of gamma radiation processing on turmeric: Antioxidant activity and curcumin content. RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY , v. 152, p. 12-16, 2018.

  • PANIZZA, S. T. ; ALMEIDA, M. C. ; VEIGA, R. S. . Uso Tradicional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. 1. ed. São Paulo: CONBRAFITO, 2012. v. 1.

  • MARQUES, N. C. ; ALMEIDA, M. C. . Fitoterápicos. Tratado de Nutrição Esportiva Funcional. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogab, 2021, v. 1, p. 3-717.

  • ALMEIDA, M. C. ; PANIZZA, S. T. . Como prescrever plantas medicinais e fitoterápicos segundo a legislação. Fitoterapia. 1ed.São Paulo: VP Editora, 2011, v. 1, p. 299-323.

  • ALMEIDA, M. C. ; SANTILLO, A. G. ; FANARO, G. B. ; SAMPAIO, G. R. ; BASTOS, D. H. M. ; VILLAVICENCIO, A. L. C. H. . Effect of the radiation processing on the antioxidant activity of Zingiberaceae family plants. In: International Nuclear Atlantic Conference - INAC 2011, 2011, Belo Horizonte. 2011 International Nuclear Atlantic Conference - INAC 2011, 2011. v. 1.

  • ALMEIDA, M. C. ; SAMPAIO, G. R. ; BASTOS, D. H. M. ; VILLAVICENCIO, A. L. C. H. . EFFECT OF GAMMA RADIATION PROCESSING ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GINGER. In: Recent Advances in Food Analysis, 2017, Praga. RAFA 2017 Book of Abstracts, 2017. v. 7-10. p. 269-269.

  • ALMEIDA, M. C. ; BANDONI, D.H. ; JAIME, P. C. . Educação Nutricional no local de trabalho: avaliação de estratégias para promoção do consumo de frutas, legumes e verduras. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALMEIDA, M. C. ; BANDONI, D.H. ; JAIME, P. C. . A importância do desjejum na vida dos trabalhadores beneficiados pelo Programa de Alimentação ao Trabalhador (PAT). 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

ALMEIDA, M. C. ; PIMENTEL, C. V. M. B. ; YASSUNAGA, E. ; SILVA, F. M. ; MENDES, V. M. S. ; PHILIPPI ST . Participação no projeto:. 2005.

ALMEIDA, M. C. ; BANDONI, D.H. ; JAIME, P. C. . Educação Nutricional no local de trabalho: avaliação de estratégias para promoção do consumo de frutas, legumes e verduras. 2007. (Relatório de pesquisa).

ALMEIDA, M. C. ; JAIME, P. C. ; BANDONI, D.H. . A importância do desjejum na alimentação de trabalhadores beneficiados pelo Pograma de Alimentação do Trabalhador (PAT). 2006. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

  • 2006 - 2007

    Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador, Descrição: Pesquisa com objetivo de avaliar o impacto de uma intervenção para aumentar a disponibilidade e o consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador. Metodologia: Será um estudo de intervenção randomizado, a amostra será compostas de 60 empresas cadastradas no PAT, divididas em dois grupos de 30 (intervenção e controle), a intervenção será realizada com os gestores locais. O efeito da intervenção será avaliado através da descrição da refeição de três dias fornecida pelas empresas e a avaliação do consumo de frutas e hortaliças dos trabalhadores. Também será aplicado um questionário para determinar o conhecimento do gestor sobre o PAT e a importância de se ofertar frutas e hortaliças aos trabalhadores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Corrêa de Almeida Azevedo - Integrante / Patrícia Constante Jaime - Coordenador / Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Flavio Sarno - Integrante / Iramaia Campos Figueiredo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    Desenvolvimento da versão 2.0 do Sistema de apoio de informações nutricionais, Descrição: Desenvolvimento da versão 2.0 do Sistema de apoio de informações nutricionais "Virtual Nutri". , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Corrêa de Almeida Azevedo - Integrante / Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Fernanda Marchetto da Silva - Integrante / Vanessa Maria Silva Mendes - Integrante / Erika Yassunaga - Integrante / Carolina Vieira de Mello Barros Pimentel - Integrante / Luciana Rumy Kanesiro - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Faculdade Brasileira UNIVIX

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

2011 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente do Curso de Pós Graduação em Nutrição Funcional e Pós Graduação em Fitoterapia Clínica, ambos organizados e realizados pela VP Consultoria em Nutrição

2014 - 2016

Universidade Federal do Espírito Santo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

2011 - 2012

Instituto Racine

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente dos cursos de extensão em Nutrição Clínica e Fitoterapia Clínica.

2008 - 2012

S.T. Panizza Homeopatia Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista / Analista de Marketing, Carga horária: 44

2005 - 2006

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Integrante