Lisis Karine Vilar
Doutora em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Uberlândia (2018), Mestre em Gastroenterologia Clinica pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (2007), Especialista em Nutrição Clinica - GANEP 2004 e Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário do Triângulo (2002). Profa. na Pós Graduação em Nutrição Clinica (Master): Módulo de Diabetes, Doenças Hepáticas e Pancreáticas e Metabolismo dos Macronutrientes (2015 - 2017). Profa. Convidada da Pós Graduação em Nutrição Clinica ministrada pela UNITRI, Módulo de Alimentos Funcionais de 2007 até o ano de 2013 e de Doenças Hepáticas em 2009, 2011 e 2014. Docente da Pós Graduação de Biotecnologia de Alimentos (Pitágoras) desde 2005-2014 módulo: Alimentos Funcionais. Experiência na área clinica consultório desde 2003 e nutrição esportiva no Praia Clube ( 2008-2010). Professora adjunta do Curso de graduação em Nutrição - Universidade Presidente Antônio Carlos- Campos Araguari 2006-2010.
Consultório e atendimento em home care (nutrição enteral) desde 2003.
Informações coletadas do Lattes em 02/06/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências da Saúde
2015 - 2018
Universidade Federal de Uberlândia
Título: O PAPEL DOS ALIMENTOS ASSADOS NA TOLERÂNCIA DA ALERGIA ALIMENTAR A OVO
PROF. DR. GESMAR RODRIGUES DA SILVA SEGUNDO.
Mestrado em Gastroenterologia Clinica
2005 - 2007
Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Título: Correlação entre dados antopométricos, bioquimicos e habitos alimentares e doença hepática gosdurosa não alcoólica, Ano de Obtenção: 2007
Claúdia Pinto Marques S. Oliveira.
Especialização em Nutrição Clinica
2003 - 2004
Grupo de Nutrição Humana Enteral e Parenteral
Título: O Papel das Fibras na Contipação Intestinal em Crianças
Orientador: Luciana Coppini
Formação complementar
2003 - 2003
Teórico Pratico Em Nutrição Enteral e Parenteral. (Carga horária: 552h). , Grupo de Nutrição Humana Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Atividade Complementar. (Carga horária: 90h). , Centro Universitário do Triângulo, UNITRI, Brasil.
2002 - 2002
Elaboração de planos de APPC.. (Carga horária: 28h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica/Especialidade: Nutrição Clinica Consultório.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ensino.
Participação em eventos
I curso de imersão em Alergia Alimentar.Estações Práticas - Casos Clínicos e preparações. 2018. (Oficina).
IX Simpósio Internacional de Alergia Alimentar e da XI Jornada de Atualização em Nutrição Pediatria. 2017. (Simpósio).
Low Carb Fundamentos da Prática Baseada em Evidências. 2017. (Outra).
IV Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas- Criança 2015. 2015. (Congresso).
VI Simpósio Internacional de Alergia. 2014. (Simpósio).
8° Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2013. (Simpósio).
Alimentos Funcionais.Curso: Alimentos funcionais. 2012. (Outra).
IX Congresso Paulista de Nutrição Clinica e VIII Congresso Paulista de Ntrição Humana. 2011. (Congresso).
I Simposio Brasileiro de Nutrição. 2009. (Simpósio).
9 Congresso Nacional da SBAN. 2008. (Congresso).
III Mostra Nacional de Produção em Saúde da familia.A educação nutricional aplicada em unidades de saúde da família de um municipio do Triângulo Mineiro. 2008. (Seminário).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Avaliação do Perfil Nutricional de das gestantes atendidas pela rede pública do municipio de Araguari. 2008. (Congresso).
3 Congresso Mineiro de Ciências da Saúde. Niveis séricos de Zinco na hidroginastica. 2007. (Congresso).
3 Congresso Mineiro de Ciências da Saúde. Valores de sódio na hidroginástica. 2007. (Congresso).
GASTRO 2006.. 2006. (Outra).
III Congresso de Ciências da Saúde. 2006. (Outra).
III ENCONTRO INTERNACIONAL DE HEPATOLOGIA..Dietoterapia nas doenças hepáticas metabólicas.. 2006. (Encontro).
Quais são as aréas de atuação do nutricionista.Atuação do Nutricionista em Nutrição esportiva. 2006. (Oficina).
Comemoração do dia do Nutricionaista.Nutrição e Educação Nutricional. 2005. (Encontro).
CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO INTEGRADA (CBNI) - XXVIII CURSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, E VII FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL.. 2005. (Congresso).
I CICLO DE SIMPÓSIOS SATÉLITES IPCE - HCFMUSP. 2005. (Simpósio).
I CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO INFANTIL E DO V SEMINÁRIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR.. 2005. (Congresso).
SIMPÓSIO DO ESPECIALISTA:' OBESSIDADE: TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE ADULTO OBESO CRÍTICO'.. 2005. (Simpósio).
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA.. 2005. (Congresso).
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HEPATOLOGIA.. Correlação entre dados antropométricos, bioquímicos e hábitos alimentares e doença hepática gordurosa não alcoólica.. 2005. (Congresso).
CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER.. 2004. (Congresso).
XXVII CURSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL.. 2004. (Outra).
II ENCONTRO: EQUIPE MULTIDISCIPLINAR NO TRABALHO COM PACIENTES PORTADORES DE OBESIDADE MÓRBIDA.. 2003. (Encontro).
II JORNADA INTERNACIONAL DIETA, NUTRIÇÃO E CÂNCER.. 2003. (Outra).
IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE & QUALIDADE DE VIDA.. 2003. (Congresso).
REUNIÃO CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO: GASTRONOMIA HOSPITALAR.. 2003. (Encontro).
REUNIÃO CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO: TRATAMENTOS ALTERNATIVOS DA OBESIDADE.. 2003. (Outra).
SIMPÓSIO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES ANOREXIA, BULIMIA E OBESIDADE.. 2003. (Simpósio).
SIMPÓSIO DO ESPECIALISTA: MÁ ABSORÇÃO INTESTINAL NA PRÁTICA CLÍNICA.. 2003. (Seminário).
VII CONGRESSO BRASILEIRO MULTIDISCIPLINAR EM DIABETES.. 2003. (Congresso).
VIII CURSO AVANÇADO DE EDUCAÇÃO CONTINUADA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.. 2003. (Outra).
XXVI CURSO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL 19 SIMPÓSIO INTERNACIONAL. V FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL, E SEMINÁRIO: A NUTRIÇÃO DA MULHER- DA FILHA A AVÓ.. 2003. (Simpósio).
1 ENCONTRO TÉCNICO DE CAPACITAÇÃO DOS CONSELHOS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE MICRO REGIÃO DE UBERLÂNDIA.. 2002. (Encontro).
2 CONGRESSO INTERNACIONAL GSSI DE CIÊNCIAS DO ESPORTE.. 2002. (Congresso).
9 INTERNATIONAL CONGRESS ON OBESITY.. 2002. (Congresso).
III WORLD CONGRESS OF PEDIATRIC NUTRITION.. 2001. (Congresso).
XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO.. 2001. (Congresso).
I ENCONTRO CIENTÍFICO DE NUTRIÇÃO.. 2000. (Encontro).
NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE & QUALIDADE DE VIDA.. 2000. (Congresso).
Participação em bancas
VILAR, Lisis Karine. Aplicação de aditivos na panificação na cidade de Uberlândia -MG. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia de Alimentos) - União Educacional de Minas Gerais.
VILAR, Lisis Karine; PEREIRA, Estefênia M Soares; MELO, Hugo Christiano Soares. Principais Motivos para consumo de horticulas minimamente Processados. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia de Alimentos) - União Educacional de Minas Gerais.
VILAR, Lisis Karine. Análise microbiológica nas merendas servidas em duas Escolas Estaduais e uma Municipal de Araguari-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Transtorno Alimentares em Homens: Um estudo Exploratório com estudantes de uma Universidade Particular de Araguari. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Avaliação dos Conhecimentos sobre nutrição de estudantes e profissionais de medicina do município de Araguari, MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine; Patricia Maria. Avaliação do Perfil nutricional de funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição do Triângulo Mineiro. 2008 - Faculdade de Educação e Ciências de Contagem.
Monteiro, W.T.F;VILAR, Lisis Karine. A influência do marketing nutricional no comportamento do consumidor de supermercado. 2008 - Universidade Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Avaliação do perfil nutricional de pacientes atendidos nas unidades básicas de saúde no município de Araguari. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Educação e Ciências de Contagem.
VILAR, Lisis Karine. Avaliação da evolução do estado nutricional de crianças internadas em três hospitais do municipio de Araguari. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Análise do consumo de fibras alimentares no controle Glicêmico de adultos saudáveis.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Caracterização do fruto do cerrado Mangaba e teste de aceitabilidade em escolas da rede municipal de Araguari, M.G.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Perfil dos usuários de suplementos alimentares da cidade de Araguari, M.G.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. .Perfil dos pacientes que procuram atendimento nutricional em consultório particular.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Obstipação intestinal em universitários da Universiadade Presidente Antônio carlos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
VILAR, Lisis Karine. Comparação entre dois métodos de Avaliação de Composição Corporal: Dobras Cutâneas e Bioimpedância. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos.
Orientou
Aplicação de Aditivos na Panificação na Cidade de Uberlândia- MG; ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Faculdade Pitágoras; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Guia Alimentar para crianças de 6 a 9 anos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Biotecnologia de Alimentos) - União Educacional de Minas Gerais; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Obstipação intestinal em universitários da Universidade Presidente Antonio Carlos, Campos Araguari; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
; Comparação entre dois métodos de avaliação de composição corporal: Dobras cutâneas e Biaimpedância; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Perfil dos pacientes que procuram atendimento nutricional em consultório particular; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Estudo retrospectivo para avaliar o perfil nutricional dos pacientes atendidos pelas instituições públicas na área de saúde do municipio de Araguari; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Avalição do perfil nutricional de pacientes atendidos nas unidades básicas de saúde no municipio de Araguari; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Avaliação do perfil nutricional de crianças internadas no municipio de araguari; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Presidente Antônio Carlos; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Avaliação Nutricional de gestantes atendidas pela rede pública no municipio de Araguari-mg; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Educação e Ciências de Contagem; Orientador: Lisis Karine Vilar;
Produções bibliográficas
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VILAR, LISIS KARINE ; ROLINS NETO, PEDRO ROCHA ; ABDO, MARIANA AMORIM ; CHEIK, MARINA FERNANDES ALMEIDA ; AFONSO, CHRISTIANE PEREIRA E SILVA ; SEGUNDO, GESMAR RODRIGUES SILVA . Baked egg tolerance: is it possible to predict?. Jornal de Pediatria (Versão em Português) , v. 96, p. 725-731, 2020.
-
VILAR, LISIS KARINE ; ARAÚJO, FLÁVIA ALVES ; SANTOS, THALITA PEREIRA ; MENEZES, THATIANA TAVARES ; CHEIK, MARINA F. ; SEGUNDO, GESMAR RODRIGUES SILVA . Baked Tolerance in Cow?s Milk Allergy: Quite Frequent, Hard to Predict!. INTERNATIONAL ARCHIVES OF ALLERGY AND IMMUNOLOGY , v. 14, p. 1-5, 2020.
-
Carrijo, K C ; VILAR, Lisis Karine ; Rezende, M.F. . Aditivos empregados em panificadoras de Uberlândia,MG. Higiene Alimentar , v. 23, p. 94-97, 2009.
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VILAR, Lisis Karine ; Claúdia Pinto Marques S. Oliveira. ; faintuch, J. ; Nogueira, M.A. ; Alves, V.A.F. ; Carrilho, F.J. ; Santos, T.E. . High fat diet: A trigger of nonalcoholic steatohepatitis? Preliminary findings in obese subjects. NUTRITION , v. 24, p. 1097-1102, 2008.
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VILAR, Lisis Karine . Receitas práticas, saborosas, saudáveis e com baixas calorias ( Sobremesas). 1 e. ed. uberlândia: Claranto, 2005. v. 01. 160p .
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VILAR, Lisis Karine . Nutricionista. Correio de Uberlândia, 19 fev. 2012.
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VILAR, Lisis Karine ; Oliveira, J.R ; Alves, L. ; Mesquita, D. ; Rezende, M.F. . Avaliação do perfil Nutricional das gestantes atendidas pela rede pública do municipio de Araguari. In: XVII Congresso Mundial de Epidemiologia e VIII Congresso Brasieleiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. CD de anais do EPI 2008, 2008.
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Amaral, Y.C.P ; Albuquerque, D.P. ; Freitas, F.M. ; Alves, L. ; VILAR, Lisis Karine ; Rezende, M.F. . Avaliação nutricional de idosos residentes em uma cidade do interior mineiro. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. CD de anais do EPI 2008, 2008.
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Rezende, M.F. ; Machado, N.C. ; Tilmann, M.A.C. ; Amaral, Y.C.P ; VILAR, Lisis Karine ; Alves, L. . Avaliação Nutricional e dietética de crianças que frequentam creches em uma cidade do interior de Minas Gerais. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. CD de anais EPI 2008, 2008.
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VILAR, Lisis Karine ; Claúdia Pinto Marques S. Oliveira. ; Nogueira, M.A. ; Santos, T.E. ; Mello, E.S. ; faintuch, J. ; Alves, V.A.F. ; Carrilho, F.J. . DIETARY INTAKE, FAT MASS, INSULIN RESISTANCE AND METABOLIC SYNDROME AND ITS RELATION WITH WAIST CIRCUNFERENCE, COMPUTED TOMOGRAPHY IN NONALCOHOLIC FATTY LIVER DISEASE ( NAFLD).. In: CLINICAL RESEARCH SINGLE TOPIC CONFERENCE - ALCOHOLIC AND NON- ALCOHOLIC STEATOHEPATITIS, 2006, Atlanta. AASLD- AMERICAN ASSOCIATION FOR THE STUDY OF LIVER DISEASES, 2006. p. 143-143.
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VILAR, Lisis Karine ; OLIVEIRA, C. P. M. S. ; Nogueira, M.A. ; Furuya-Júnior, C.K. ; Mello, E.S. ; Carrilho, F.J. . Correlação entre dados antopométricos, bioquimicos e habitos alimentares e doença hepática gosdurosa não alcoólica. In: 5 Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2005, Campos do Jordão. GED- GASTRENTEROLOGIA ENDOSCOPIA DIGESTIVA. São Paulo: Redprint Editora ltda, 2005. v. 24. p. 45-45.
-
VILAR, Lisis Karine . Terapia Nutricional na Alergia Alimentar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VILAR, Lisis Karine . Dietoterapia nas Doenças Hepaticas Metabólicas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
VILAR, Lisis Karine . Alimentos funcionais. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
VILAR, Lisis Karine . Pré biotico e Imunidade Intestinal. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. , Rua Cruzeiro dos Peixotos 499 sala 207, aparecida, 38400608 - Uberlândia, MG - Brasil, Telefone: (34) 32550005, Fax: (34) 32143200
Experiência profissional
2003 - Atual
Consultório de NutriçãoVínculo: Consultório, Enquadramento Funcional: Nutricionista clinica, Carga horária: 30
Outras informações:
Suporte Nutricional- Nivel ambulatórial e domiciliar( HOME CARE)
2006 - 2010
Fundação Presidente Antônio CarlosVínculo: Professor Assistente, Enquadramento Funcional: Professor/ Supervisão, Carga horária: 40
Outras informações:
Função: Professor adjunto
Disciplinas: 2006-2007 Patologia e dietoterapia Materno Infantil e Educação Nutricional
2006- atual : Patologia e dietoterapia I e II, Nutrição esportiva
Função: Suprevisão ( Acompanhamento dos graduandos do oitavo periodo em loco)
Carga hóraria 25H/ semana
Locais: Unidades básicas de sáude, academias e hospitais.
2006 - 2014
Centro Universitário do TriânguloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Pós Graduação Nutrição Clinica. Modulo- Alimentos Funcionais 2006-2011
Modulo de Doenças hepáticas e pancreaticas -2009-2014
2010 - 2014
União Educacional de Minas GeraisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Modulo Alimentos Funcionais - 14 horas\ anual
2005 - 2014
União Educacional de Minas GeraisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Módulo: Alimentos Funcionais - total 14 horas\ anual
Atividades
-
01/2005
Ensino, Biotecnologia de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Alimentos Funcionais
2008 - 2010
PRAIA CLUBEVínculo: Nutricionista clinica, Enquadramento Funcional: atendimento nutricional, Carga horária: 10
Outras informações:
Funções: Avaliação fisica e nutricional das atletas da liga nacional e orientação Nutricional para os associados que realizam atividade fisica orientada ( Personal)
2005 - 2006
Associação de Amparo á Crianças, Adolescentes e Adultos com CâncerVínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Palestras e orientações em grupos por faixa étaria com encontros quinzenais com duração de 3horas
2005 - 2006
Colégio Tecnico do TriânguloVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Disciplina - Noções Básicas de Nutrição, Carga horária: 3
Outras informações:
Curso: Técnico em Enfremagem
Atividades
-
09/2005
Ensino, Tecnico de Auxiliar de Enfermagem, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, nutrição básica
2015 - 2017
Master EducacionalVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Modulos
Diabetes ( Fisiopatologia, diagnóstico, medicamentos, dietoterapia)
Doenças Hepáticas e Pancreáticas
Metabolismo de macronutrientes
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