Cristina Bani Corrêa

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• CORRÊA, C. B. ; ALVES, T. H. ; OLIVEIRA, P. N. ; MOTA, L. O. ; ABUD, A. K. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. . Virtual Sensor Using Neural Networks in Batch Distillation of Fermented Beverages. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS , v. 74, p. 1483-1488, 2019.

• CORRÊA, C. B. ; BANI, C. C. ; MARTIN, J. G. P. ; ALENCAR, S. M. ; PORTO, E. . Antilisterial activity of broccoli stems (Brassica oleracea) by flow cytometry. International Food Research Journal , v. 21, p. 395-399, 2014.

• PRADO MARTIN, JOSÉ G. ; PORTO, ERNANI ; DE ALENCAR, SEVERINO M. ; DA GLÓRIA, EDUARDO M. ; CORRÊA, CRISTINA B. ; RIBEIRO CABRAL, INGRIDY S. . Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens. Revista Argentina de Microbiología , v. 45, p. 93-98, 2013.

• MARTIN, J. G. P. ; PORTO, E. ; CORRÊA, C. B. ; ALENCAR, S. M. ; GLORIA, E. M. ; RIBEIRO, I. S. ; AQUINO, L. M. . Antimicrobial potential and chemical composition of agro-industrial wastes. Journal of Natural Products , v. 5, p. 27-36, 2012.

• SOUZA, W. J. ; BOTREL, T. A. ; ALMEIDA, A. C. S. ; CORRÊA, C. B. . Modelo matemático aplicado à irrigação localizada com microtubos sob regime de escoamento turbulento. ENG AGR-JABOTICABAL , v. 31, p. 278-289, 2011.

• CORRÊA, C. B. ; CABRAL, L. M. C. ; DELIZA, R. ; MATTA, V. M. . Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida na microfiltração.. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 21, p. 373-383, 2010.

• OLIVEIRA, P. N ; COSTA, D. G ; ABUD, A. K. S ; SANTOS, D. E. L ; GOMES, P. C. C ; CORRÊA, C. B ; OLIVEIRA JR, A. M . PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE PROVENIENTE DO REAPROVEITAMENTO DE CALDO RESIDUAL DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA CASCA DA JABUTICABA. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 729-732.

• GOMES, P. C. S ; LIMA, L. A. L. C ; SANTOS, D. E. L ; OLIVEIRA, P. N ; ANJOS, D. A ; CORRÊA, C. B ; OLIVEIRA JR, A. M . AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS DE SECAGEM SOLAR E ARTIFICIAL DA POLPA DE MANGABA. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 733-736.

• SANTOS, D. E. L. ; LIMA, L. A. L. C. ; GOMES, P. C. S. ; OLIVEIRA, P. N. ; ANJOS, D. A. ; CORRÊA, C. B. ; OLIVEIRA JR., A. M. . COMPORTAMENTO DO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PROCESSOS DE SECAGEM SOLAR E CONVECTIVA DE POLPA DE MANGABA (Hancorniaspeciosa Gomes). In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 2753-2756.

• OLIVEIRA, P. N ; COSTA, D. G ; ABUD, A. K. S ; SANTOS, D. E. L ; ANJOS, D. A ; CORRÊA, C. B ; OLIVEIRA JR., A. M . CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO DE CALDO RESIDUAL DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora). In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 3522-3525.

• SOUZA, W. J. ; BOTREL, T. A. ; CORRÊA, C. B. . Escoamento turbulento aplicado à irrigação localizada com microtubos - Modelos para dimensionamento. In: XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem, 2009, Montes Claros. XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem, 2009.

• SOUZA, W. J. ; BOTREL, T. A. ; LELIS NETO, J. A. ; CORRÊA, C. B. . Análise do desenvolvimento de mudas de citrus fertirrigadas utilizando emissores alternativos. In: XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem, 2009, Montes Claros. XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irrigação e Drenagem, 2009.

• SOUZA, W. J. ; BOTREL, T. A. ; CORRÊA, C. B. . Avaliação hidráulica de um sistema de fertirrigação utilizando microtubos como emissores. In: XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irriação e Drenagem, 2009, Montes Claros. XIX CONIRD - Congresso Nacional de Irriação e Drenagem, 2009.

• CORRÊA, C. B. ; PALACIO, D. N. M. ; CRUZ, A. P. G. ; CABRAL, L. M. C. ; MATTA, V. M. . Elaboração de bebida à base de açaí, banana e xarope de guaraná utilizando a fração retida na microfiltração. In: CIBIA VI - VICongreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2007, Ambato. CIBIA VI - VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2007. v. 16. p. 247-248.

• MARTIN, J. G. P. ; PORTO, E. ; CORRÊA, C. B. ; AQUINO, L. M. ; ALENCAR, S. M. . Prospecção de compostos antimicrobianos de diferentes resíduos agroindustriais.. In: CBCTA - XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. CBCTA - XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

• AQUINO, L. M. ; PORTO, E. ; MARTIN, J. G. P. ; CORRÊA, C. B. . Avaliação da atividade antimicrobiana de resíduos agroindustriais sobre Listeria monocytogenes e Salmonella Enteritidis. In: SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2010, Piracicaba. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2010.

• CORRÊA, C. B. ; CABRAL, L. M. C. ; DELIZA, R. ; MATTA, V. M. . Aceitação de bebida nutritiva à base de açaí, banana e guaraná. In: SLACA - 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• COHEN, K. O. ; PAES, N. S. ; BITTENCOURT, R. M. ; CORRÊA, C. B. ; CHISTE, R. C. ; OLIVEIRA, M. S. P. . Quantificação de polifenóis totais da polpa de açaí cultivar BRS ? Pará. In: SLACA - 7 Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. SLACA - 7 Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2007.

• CORRÊA, C. B. ; CABRAL, L. M. C. ; DELIZA, R. ; MATTA, V. M. . Aceitação de bebida nutritiva à base de açaí , banana e guaraná. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COHEN, K. O. ; PAES, N. S. ; BITTENCOURT, R. M. ; CORRÊA, C. B. ; CHISTE, R. C. ; OLIVEIRA, M. S. P. . Quantificação de polifenóis totais da polpa de açaí cultivar BRS - Pará. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MATTA, V. M. ; CORRÊA, C. B ; CABRAL, L. M. C. ; DELIZA, R. . Produção de bebida obtida a partir da fração retida na microfiltração da polpa de açaí. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009 (Comunicado Técnico).

Projetos de pesquisa

• 2009 - 2011

  Isolamento e identificação de compostos bioativos extraídos de resíduos agroindustriais e avaliação da atividade antimicrobiana desses compostos sobre Listeria monocytogenes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Cristina Bani Corrêa - Integrante / Ernani Porto - Coordenador.

• 2006 - 2008

  Agregando valor a frutas tropicais subutilizadas, Descrição: Nove frutas tropicais foram selecionadas para serem estudadas por atenderem a dois requisitos principais: apresentarem um alto potencial nutricional e funcional e uma importância relevante na economia regional das populações rurais que vivem em áreas marginais da América Latina. Dentre elas estão: amoras pretas, naranjilla e tomate de árvore, em regiões montanhosas e de grande altitude (dos Andes até o México); pitaya de polpa vermelha, garambullo e caju nas regiões áridas (América Central, norte do México e Brasil); as frutas oriundas de palmeiras (açaí e pupunha) e o camu-camu nas regiões tropicais úmidas (Bacia Amazônica e litoral). Apesar das características nutricionais relevantes, estas frutas são subtilizadas e são comercializadas, normalmente, apenas a nível regional. Mesmo tendo um elevado potencial de crescimento, uma escala comercial mais significativa é limitada pelo desconhecimento científico do real valor nutricional, devido à cadeia produtiva ser informal e desorganizada, ocasionando problemas na qualidade e segurança dos produtos, além de não terem sido avaliadas tecnologias de processo mais adequadas, limitando o desenvolvimento das agroindústrias locais e o acesso ao mercado internacional. O projeto, que envolve oito países da Europa e da América Latina, e cinco planos de ação, visa caracterizar os compostos nutricionais e os seus potenciais funcionais, especificamente a capacidade antioxidante destas frutas bem como desenvolver tecnologias inovadoras para processar, estabilizar e agregar valor às mesmas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Cristina Bani Corrêa - Integrante / Virgínia Martins da Matta - Coordenador / Lourdes M. C. Cabral - Integrante / Denise N. M. Palacio - Integrante / Ana Paula Gil Cruz - Integrante.

Prêmios