Fabio Goscinscki

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• GOSCINSCKI, F. ; Beloti Vanerli . ALTERAÇÕES NA CRIOSCOPIA E DENSIDADE DO LEITE, PROVOCADO PELA ADIÇÃO DE CITRATO DE SÓDIO E FOSFATOS DE SÓDIO. In: 21.o Encontro Anual de Iniciação Científica e 2.o Encontro Anual de Iniciação Tecnológica e Inovação, 2012, Maringa. EAIC, 2012.

• GOSCINSCKI, F. ; Livia Cavaletti ; Ana Paula Pavao Battaglini ; Rafael Fagnani ; Ronaldo Tamanini ; Marcia Rocha Silva . Ocorrência de leite instavel nao acido (LINA) no municipio de Sapopema-PR. In: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2010, Florianópolis-SC. 01, 2010.

• GOSCINSCKI, F. ; Beloti Vanerli . OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA) NO MUNICÍPIO DE SAPOPEMA-PR.. In: XIX Encontro Anual de Iniciação Científica, 2010, Guarapuava. EAIC, 2010. v. 2194. p. 1.

• GOSCINSCKI, F. . ANÁLISE DOS ÍNDICES DE CONDENAÇÃO DE CARCAÇAS DE FRANGO EM ABATEDOURO DA REGIÃO NORTE PARANAENSE,. Higiene Alimentar , 2016.

• GOSCINSCKI, F. . Circulares 175/2005 - CGPE/DIPOA/MAPA e 176/2005 - CGPE/DIPOA/MAPA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GOSCINSCKI, F. ; Beloti Vanerli . Alterações na Crioscopia e Densidade do Leite Provocado pela adição de Citrato de Sódio e Fosfatos de Sódio. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GOSCINSCKI, F. . Ocorrencia de leite instavel nao acido (LINA) no municipio de Sapopema-PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GOSCINSCKI, F. ; Beloti Vanerli . OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA) NO MUNICÍPIO DE SAPOPEMA-PR.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2009 - 2011

  PROGRAMA PRÁTICA HOSPITALAR EM MEDICINA DE ANIMAIS DE COMPANHIA, Descrição: O SISTEMA ACADÊMICO DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UEL PREVÊ A EXECUÇÃO DE ATIVIDADES OBRIGATÓRIAS E ATIVIDADES COMPLEMENTARES, SENDO OS ESTÁGIOS EXTRACURRICULARES, PROJETOS DE PESQUISA, ENSINO, EXTENSÃO E FORMAÇÃO COMPLEMENTAR PARTE ESSENCIAL NA FORMAÇÃO DOS ACADÊMICOS DE MEDICINA VETERINÁRIA. UM PROGRAMA DE FORMAÇÃO COMPLEMENTAR NO ENSINO DE GRADUAÇÃO VISA PROMOVER A PARTICIPAÇÃO DE ESTUDANTES DE GRADUAÇÃO NA REALIZAÇÃO DE ESTUDOS E PRÁTICAS COMPLEMENTARES À FORMAÇÃO CURRICULAR. ASSIM, O PROGRAMA PRÁTICA HOSPITALAR EM MEDICINA DE ANIMAIS DE COMPANHIA PRETENDE PROPORCIONAR AO DISCENTE DE MEDICINA VETERINÁRIA OPORTUNIDADES DE VIVÊNCIAS PRÁTICAS QUE COMPLEMENTEM SUA FORMAÇÃO ACADÊMICA E OS CONHECIMENTOS TEÓRICOS ADQUIRIDOS NO TRANSCORRER DO CURSO NAS ÁREAS DE CLÍNICA CIRÚRGICA, CLÍNICA MÉDICA, TERIOGENOLOGIA, DIAGNÓSTICO POR IMAGEM E ANESTESIOLOGIA EM ANIMAIS DE COMPANHIA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fábio Goscinscki - Coordenador / MONICA VICKY BAHR ARIAS - Integrante.

• 2009 - 2010

  DETERMINAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE VÁRIOS SANITIZANTES PARA UTILIZAÇÃO EM HORTALIÇAS OFERECIDAS AO CONSUMO EM RESTAURANTES DA ILHA DO MEL, Descrição: NA PRIMEIRA FASE DO PROJETO, DETERMINOU-SE A CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, UTENSÍLIOS E INSTALAÇÕES DE 3 RESTAURANTES DA ILHA DO MEL, LITORAL DO PARANÁ. VERIFICOU-SE QUE AS HORTALIÇAS ERAM DETENTORAS DAS MAIORES CONTAMINAÇÕES, E RESPONSÁVEIS PELA SUA DISSEMINAÇÃO A UTENSÍLIOS, VASILHAS, GELADEIRAS, FREEZERS E OUTROS ALIMENTOS ACOMPANHANTES. COMO SE TRATA DE UMA ILHA COM PRECÁRIAS CONDIÇÕES DE INFRA-ESTRUTURA, TRATAMENTO E DISTRIBUIÇÃO DE ÁGUA, É PRECISO CRIAR ROTINAS E FORMAS DE MANIPULAR E HIGIENIZAR OS ALIMENTOS QUE GARANTAM SUA SEGURANÇA E SEJAM FÁCEIS E POSSÍVEIS DE REALIZAR NAQUELA REALIDADE. ASSIM, UM PONTO FUNDAMENTAL E OBJETO DESTE SUB-PROJETO É CHEGAR A SANITIZANTES FACILMENTE DISPONÍVEIS NO VAREJO, QUE SEJAM BARATOS E EFICIENTES PARA DESINFECÇÃO DAS HORTALIÇAS. ESTE PROCEDIMENTO MOSTRA-SE ESSENCIAL, E SEM ELE, OUTRAS PRÁTICAS IMPORTANTES TERÃO SEUS RESULTADOS COMPROMETIDOS, TAMANHA A CONTAMINAÇÃO E DISPERSÃO DE CONTAMINANTES PROVOCADA PELAS HORTALIÇAS NO AMBIENTE DE PREPARO DOS ALIMENTOS. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fábio Goscinscki - Integrante / Vanerli Beloti - Coordenador.

• 2009 - 2010

  OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO NA REGIÃO DE SAPOPEMA-PR, Descrição: A PROVA DO ALIZAROL É A PROVA QUE DETERMINA SE O LEITE ESTÁ OU NÃO EM CONDIÇÕES DE SER BENEFICIADO, NÃO DEVENDO O LEITE FORMAR GRUMOS EM CONTATO COM ESTE ÁLCOOL NA GRADUAÇÃO DE 72°. É REALIZADA NA PROPRIEDADE LEITEIRA, NO MOMENTO DE SEU RECOLHIMENTO PELA INDÚSTRIA BENEFICIADORA. A PRINCIPAL CAUSA DE FORMAÇÃO DE GRUMOS É O EXCESSO DE ACIDEZ DO LEITE (ACIMA DE 18º DORNIC), QUE CAUSA INSTABILIDADE NA CASEÍNA E SUA PRECIPITAÇÃO. NO ENTANTO A INDÚSTRIA TEM OBSERVADO A OCORRÊNCIA DE LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA). ISSO ACARRETA REJEIÇÃO DO PRODUTO E GRANDES PREJUÍZOS PARA O PRODUTOR. PARA A VERIFICAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE LINA NA REGIÃO DE SAPOPEMA-PR, SERÃO COLETADAS AMOSTRAS DE LEITE EM APROXIMADAMENTE 150 PROPRIEDADES. AS AMOSTRAS SERÃO SUBMETIDAS ÀS PROVAS DO ALIZAROL, PH, FERVURA E ACIDEZ E AVALIADOS OS RESULTADOS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fábio Goscinscki - Integrante / Vanerli Beloti - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2008 - 2015

  IMPLANTAÇÃO DE CENTROS MESORREGIONAIS DE EXCELÊNCIA EM TECNOLOGIA DO LEITE, Descrição: O PROJETO VISA APOIAR AS AÇÕES E PROJETOS PARA O DESENVOLVIMENTO DA PECUÁRIA LEITEIRA EM EXECUÇÃO PELOS INSTITUTOS DE PESQUISA, UNIVERSIDADES PÚBLICAS E PELA EMATER - EMPRESA OFICIAL DE ATER DO PARANÁ. ALÉM DE NOVOS PROJETOS CENTRADOS NA MELHORIA DOS PROCESSOS E PRODUTOS NA CADEIA DO LEITE VISA, TAMBÉM, AMPLIAR AS AÇÕES DO PROGRAMA ESTADUAL DE APOIO À PECUÁRIA LEITEIRA, IMPLEMENTADO PELO GOVERNO DO PARANÁ EM 2007, QUE CONTA COM 19 PROJETOS CUJO FOCO É A MELHORIA DA QUALIDADE DA MATÉRIA-PRIMA, DOS DERIVADOS DO LEITE, DA GESTÃO DAS PROPRIEDADES E DA CAPACITAÇÃO DOS PRODUTORES. O APOIO EFETIVO SE DARÁ ATRAVÉS DE AÇÕES MELHOR ESTRUTURADAS, EM ÂMBITO REGIONAL, COM A IMPLANTAÇÃO DE CENTROS DE EXCELÊNCIA EM PECUÁRIA LEITEIRA, LIGADOS À UNIVERSIDADES ESTADUAIS, EM COOPERAÇÃO COM OS INSTITUTOS DE PESQUISA (IAPAR, TECPAR) E COM AS UNIVERSIDADES FEDERAIS (UFPR, UTFPR). OS CENTROS COORDENARÃO ESFORÇOS DE EQUIPES DE PESQUISADORES, ESTUDANTES DE PÓS-GRADUAÇÃO E DE EXTENSIONISTAS QUE PODEM PRODUZIR MAIS E MELHORES RESULTADOS, EM ATIVIDADES REGIONALIZADAS, SOB AS DIRETRIZES DE POLÍTICA AGRÍCOLA PARA A PECUÁRIA LEITEIRA DEFINIDAS EM ÂMBITO ESTADUAL E FEDERAL. AS SEIS UNIVERSIDADES ESTADUAIS, AS UNIVERSIDADES FEDERAIS E OS INSTITUTOS DE PESQUISA ESTÃO RELATIVAMENTE BEM DISTRIBUÍDOS, REGIONALMENTE, CONTAM COM PROGRAMAS DE TRABALHO DE DINÂMICA CRESCENTE, E COM PESSOAL TÉCNICO ATUANTE E CAPACITADO NA CADEIA DO LEITE. O ESCOPO DO PROJETO É A GERAÇÃO, A TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIAS E A UNIVERSALIZAÇÃO DAS PESQUISAS DESENVOLVIDAS NAS UNIVERSIDADES E INSTITUIÇÕES DE PESQUISA DO ESTADO, COM FOCO NO DESENVOLVIMENTO SUSTENTADO DA PECUÁRIA LEITEIRA, NA MELHORIA TECNOLÓGICA NOS PROCESSOS PRODUTIVOS E NA MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS. ASSIM, CADA UNIVERSIDADE E O IAPAR RECEBERÃO RECURSOS PARA IMPLANTAR AS ESTRUTURAS BÁSICAS NECESSÁRIAS PARA O ESTUDO DE TODA A CADEIA DO LEITE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fábio Goscinscki - Coordenador / vanerli beloti - Integrante / ERNST ECKEHARDT MULLER - Integrante.