Carolina Passos da Cunha

Carolina Passos da Cunha possui graduação (2010), mestrado (2013) e doutorado (2018) em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Desenvolvendo seu trabalho de mestrado e doutorado na Embrapa Agroindústria de Alimentos. Participou de projetos de pesquisa envolvendo a otimização e validação de metodologias cromatográficas para análise de alimentos e o estudo fitoquímico de espécies vegetais. Tem experiência em análises físico-químicas de alimentos, na aplicação de técnicas instrumentais de análise (espectrofotometria no UV-Vis, Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e Espectrometria de Massas) e na determinação estrutural de metabólitos especiais de espécies vegetais utilizando métodos físicos de análise (Ressonância Magnética Nuclear e Espectrometria de Massas). Atuou como tutora presencial da disciplina de química orgânica do curso de graduação em química da UENF pela Fundação CECIERJ. Atualmente é química nas Indústrias Nucleares do Brasil, atuando principalmente no gerenciamento de resíduos industriais, licenciamento ambiental e sistema de gestão ambiental.

Informações coletadas do Lattes em 26/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Química

2013 - 2018

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Estudo Fitoquímico de Myrcia multiflora (Lam.) DC. e Psychotria leiocarpa Cham. & Schltdl.
Raimundo Braz Filho. Coorientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy.

Mestrado em Química

2011 - 2013

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Preparo de padrões de isoflavonas de Glycine max (soja) e contribuição na investigação fitoquímica de Dipteryx odorata (cumaru): otimização da análise cromatográfica e caracterização estrutural de flavonoides,Ano de Obtenção: 2013
Raimundo Braz Filho.Coorientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Química

2006 - 2010

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Curso Técnico em Informática

2001 - 2004

Campanha Nacional de Escolas da Comunidade (RJ)

Formação complementar

2013 - 2013

Curso de Formação em EAD com Ênfase na Tutoria CEDERJ. (Carga horária: 140h). , Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ, CECIERJ, Brasil.

2009 - 2009

Produção e Cerificação de Materiais de Referência. (Carga horária: 13h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2009 - 2009

Validação de Mátodos de Ensaios Químicos. (Carga horária: 14h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2008 - 2008

Técnica CLAE-EM/EM para análise de OTA no café. (Carga horária: 19h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2008 - 2008

Densímetro modelo DE51 marca Mettler. (Carga horária: 5h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2008 - 2008

Pureza de Solução Padrão de OTA por CLAE-UV. (Carga horária: 15h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

2007 - 2007

Teor de água por Karl Fischer Coulométrico. (Carga horária: 14h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

35ª Reuniao Anual de Sociedade Brasileira de Química. Avaliação de diferentes colunas cromatográficas na separação de isoflavonas de extrato de soja. 2012. (Congresso).

Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Correlatas. Isolamento de isoflavonas da soja por CLAE e identificação por ressonância magnética nuclear e espectrometria de massas. 2012. (Congresso).

VII Fórum da Pós-Graduação de Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.Isolamento de flavonoides do cumaru (dipteryx odorata Willd.) por cromatografia líquida de alta eficiência e caracterização por espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. 2012. (Outra).

VI Fórum da Pós-Graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.Isolamento de flavonoides utilizando cromatografia líquida de alta eficiência e caracterização por espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. 2011. (Outra).

XX Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ.Ensaio comparativo para extração de carotenoides. 2010. (Outra).

I Semana de Bioquímica. 2007. (Outra).

XIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Felipe Jonathan da Silva Bispo

CUNHA, C. P.; MORCELLI, S. R.; GIACOMINI, R. A.. O uso e os perigos dos produtos domésticos: O conhecimento químico próximo ao cotidiano. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Orientou

Felipe Jonathan da Silva Bispo

O uso e os perigos dos produtos domésticos: O conhecimento químico próximo ao cotidiano; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Orientador: Carolina Passos da Cunha;

Produções bibliográficas

E. L. MAZZA, KAREN ; C. P. A. SANTIAGO, MANUELA ; PACHECO, SIDNEY ; S. M. DO NASCIMENTO, LUZIMAR ; C. O. BRAGA, ELAINE ; C. MARTINS, VÍCTOR ; P. DA CUNHA, CAROLINA ; L. O. GODOY, RONOEL ; G. BORGUINI, RENATA . Determination of Bioactive Compounds in Clusia fluminensis Planch. & Triana fruit's arils. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA , v. 11, p. 3-17, 2019.
CUNHA, CAROLINA P. DA ; GODOY, RONOEL LUIZ DE O. ; BRAZ-FILHO, RAIMUNDO . Isolation of Flavonoids from Dipteryx odorata by High Performance Liquid Chromatography. Revista Virtual de Química , v. 8, p. 43-56, 2016.
MADEIRO, SARA A. L. ; COSTA, VICENTE CARLOS O. ; DUARTE, SUSYANNE L. F. ; CUNHA, CAROLINE P. DA ; SCOTTI, MARCUS T. ; AGRA, MARIA DE FÁTIMA ; BRAZ-FILHO, RAIMUNDO ; SILVA, MARCELO S. DA ; TAVARES, JOSEAN F. . Brazoxide A, a New Tirucallane Triterpene from subsp. Kaastra. Revista Virtual de Química , v. 8, p. 196-203, 2016.
ROCHA, M. R. ; CUNHA, C. P. ; BRAZ-FILHO, RAIMUNDO ; VIEIRA, I. J. C. . A Novel Alkaloid Isolated from (Rutaceae). Natural Product Communications , v. 11, p. 1934578X1601100, 2016.
MARTINS, VÍCTOR DE C. ; BRAGA, ELAINE CRISTINA O. ; MAZZA, KAREN E. L. ; ROCHA, JÉSSICA F. DA ; CUNHA, CAROLINA P. DA ; PACHECO, SIDNEY ; NASCIMENTO, LUZIMAR S. M. DO ; SANTIAGO, MANUELA CRISTINA P. A. ; BORGUINI, RENATA G. ; GODOY, RONOEL LUIZ O. . The Chemical Characterization of Jerivá (Syagrus romanzoffiana Cham.) Fruit Pulp. Revista Virtual de Química , v. 7, p. 2422-2437, 2015.
BANDEIRA, RAQUEL DUARTE DA COSTA CUNHA ; UEKANE, THAIS MATSUE ; CUNHA, CAROLINA PASSOS DA ; RODRIGUES, JANAINA MARQUES ; LA CRUZ, MARCUS HENRIQUE CAMPINO DE ; GODOY, RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA ; FIORAVANTE, ANDREIA DE LIMA . Comparison of High Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detector and with Tandem Mass Spectrometry methods for detection and quantification of Ochratoxin A in green and roasted coffee beans. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 56, p. 911-920, 2013.
BANDEIRA, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, C. P. ; GEAQUINTO, L. R. O. ; CUNHA, V. S. ; RODRIGUES, J. M. ; GODOY, R. L. O. ; CRUZ, M. H. C. L. . Development and validation of a method for the analysis of Ochratoxin A in roasted coffee by liquid chromatography/electrospray-mass spectrometry in Tandem (LC/ESI-MS/MS). QUIMICA NOVA , v. 35, p. 66-71, 2012.
CUNHA, C. P. ; Bandeira, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, V. S. ; GEAQUINTO, L. R. O. ; RODRIGUES, J. M. . Comparação da analise do teor de umidade no café torrado e moído por titulação Karl Fischer e método de secagem em estufa. Revista de Ciências da Vida , v. 32, p. 7-17, 2012.
BANDEIRA, RAQUEL DUARTE DA COSTA CUNHA ; UEKANE, THAÍS MATSUE ; CUNHA, CAROLINA PASSOS DA ; CUNHA, VALNEI SMARÇARO DA ; RODRIGUES, JANAÍNA MARQUES ; GODOY, RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA ; LA CRUZ, MARCUS HENRIQUE CAMPINO DE . Development and validation of a method for detection and quantification of ochratoxin A in green coffee using liquid chromatography coupled to mass spectrometry. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 32, p. 775-782, 2012.
BANDEIRA, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, C. P. ; GODOY, R. L. O. ; CRUZ, M. H. C. L. ; CUNHA, V. S. ; RODRIGUES, J. M. . Optimization of Electrospray Tecnique coupled with mass spectrometry for determination of OTA in coffee. Revista de Ciências da Vida , v. 31, p. 45-55, 2011.
CUNHA, C. P. ; FELBERG, I. ; GODOY, R. L. O. ; PEREIRA, J. N. ; OLIVEIRA, D. R. ; PACHECO, S. ; BRAZ FILHO, R. . Avaliação da estabilidade das isoflavonas em extrato de soja. In: Congresso Brasileiro de Soja, 2012, Cuiabá. Anais do Congresso Brasileiro de Soja, 2012.
BANDEIRA, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, C. P. ; COSTA, D. A. ; CRUZ, M. H. C. L. ; GODOY, R. L. O. ; CUNHA, V. S. ; RODRIGUES, J. M. . Development of Method for Ochratoxin A Analysis in Coffee by Liquid Chromatography/Electrospray Tandem Mass Spectrometry. In: Simposio de Metrología, 2008, Santiago de Querétaro. Anais do Simpósio de Metrologia, 2008.
CUNHA, C. P. ; BRAZ FILHO, R. ; GODOY, R. L. O. ; FELBERG, I. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, D. R. ; PEREIRA, J. N. . Avaliação de diferentes colunas cromatográficas na separação de isoflavonas de extrato de soja. In: 35ª Reuniao Anual de Sociedade Brasileira de Química, 2012, Águas de Lindóia. Anais da 35ª Reuniao Anual de Sociedade Brasileira de Química, 2012.
PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; CUNHA, C. P. ; ARAUJO, M.C.P. ; ROSA, J. . Adaptação do método de extração de carotenóides para escala de de micro-extração. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina. PI. IV Biofort, 2011, 2011.
BANDEIRA, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, C. P. ; CUNHA, V. S. ; RODRIGUES, J. M. ; GODOY, R. L. O. ; CRUZ, M. H. C. L. . Validação de método para análise de Ocratoxina A em café verde por CLAE/IEN/EM-EM. In: 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis. Anais da 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011.
CUNHA, C. P. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Ensaio comparativo para extração de carotenóides. In: XX Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ, 2010, Seropédica. XX Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ, 2010.
BANDEIRA, R. D. C. C. ; UEKANE, T. M. ; CUNHA, C. P. ; COSTA, D. A. ; CRUZ, M. H. C. L. ; GODOY, R. L. O. ; BORGES, C. N. ; CUNHA, V. S. ; RODRIGUES, J. M. . Purity Determination of Ochratoxin a (OTA) by High Performance Liquid Chromatography Coupled with Diode Array Detector (HPLC-DAD). In: 5º Congresso Brasileiro de Metrologia, 2009, Salvador. Anais do 5º Congresso Brasileiro de Metrologia. Salvador, 2009.
CUNHA, C. P. ; GODOY, R. L. O. ; BRAZ FILHO, R. . Identificação de Antocianinas e Carotenoides nos frutos de Myrcia multiflora. In: IX Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ, 2014, Serópedica, RJ. IX Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ, 2014.
CUNHA, C. P. ; ARAUJO, M.C.P. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GOUVÊA, A. C. M. S. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. . Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de fraude em café por UPLC-QTOF. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Áreas Afins, 2014, Campos do Jordão. SIMCRO, 2014.
CUNHA, C. P. ; BRAZ FILHO, R. ; GODOY, R. L. O. . Flavonoids Isolated from Dipteryx odorata Willd. (Aulb) by High Performance Liquid Chromatography Analytical Scale with Automated Collection and Characterization by ESI-MS and NMR (1D and 2D). In: 4th Brazilian Conference on Natural Prodcts and XXX Meeting on Micromolecular, Evolution, Systematic and Ecology, 2013, Natal, RN, Brazil. 4th Brazilian Conference on Natural Prodcts and XXX Meeting on Micromolecular, Evolution, Systematic and Ecology, 2013.
CUNHA, C. P. ; BRAZ FILHO, R. ; GODOY, R. L. O. ; FELBERG, I. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, D. R. ; PEREIRA, J. N. . Isolamento de isoflavonas de soja por CLAE e identificação por ressonância magnética nuclear e espectrometria de massas. In: Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Correlatas, 2012, Florianópolis. Anais do Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Correlatas, 2012.
CUNHA, C. P. ; BRAZ FILHO, R. ; GODOY, R. L. O. . Identificação dos flavonoides do cumaru (Dipteryx odorata) utilizando um sistema de cromatografia líquida de alta eficiência com coleta automatizada e caracterização por espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. In: VII Fórum da Pós-Graduação de Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2012, Seropédica. Anais do VII Fórum da Pós-Graduação de Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2012.
CUNHA, C. P. ; BRAZ FILHO, R. ; GODOY, R. L. O. . Isolamento de flavonoides utilizando cromatografia líquida de alta eficiência e caracterização por espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. In: VI Fórum da Pós-Graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2011, Seropédica. Anais do VI Fórum da Pós-Graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2011.
PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ARAUJO, M.C.P. ; ROSA, J. ; CUNHA, C. P. . Avaliação do Perfil de Carotenóides da Polpa dos Frutos de Cycas Revoluta e Seu Potencial como Fonte de Padrão Cromatográfico. In: 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos e X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Curitiba. Anais do 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos e X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

Projetos de desenvolvimento

2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Desenvolvimento e Implantação da Técnica CLAE-EM/EM na Identificação de Ocratoxina A no Café Torrado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carolina Passos da Cunha - Integrante / Thaís Matsue Uekane - Integrante / Débora Andrade Costa - Integrante / Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2018

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Doutorado

2011 - 2013

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado, Carga horária: 40

2015 - Atual

Indústrias Nucleares do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ESEN, Carga horária: 44

2013 - 2014

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor presencial, Carga horária: 3

Outras informações:
Disciplina de Química H

2013 - 2014

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor presencial, Carga horária: 3

Outras informações:
Disciplina de Química I

2013 - 2013

Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor presencial, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina de Química C

2013 - 2015

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de Doutorado

2011 - 2013

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado

2010 - 2010

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2007 - 2009

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária/ Bolsista do Cnpq, Carga horária: 20

Outras informações:
Título do Projeto: "Desenvolvimento e implantação da técnica CLAE/EM-EM na identificação de ocratoxina A no café torrado e moído"

2006 - 2007

Laboratório Analítico de Alimentos e Bebidas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário