Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes

possui graduação em Engenharia de Alimentos - Fundação Educacional de Barretos (1985) e Mestrado em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Possui experiência em implementação e manutenção de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos ( como FSSC 22000:Food Safety System Certification)

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Microbiologia Agropecuária

2002 - 2004

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Desempenho de processo anaerobio em dois estagios (reator compartimentado seguido de reator UASB) para tratamento de aguas residuarias de suinocultura
, Ano de Obtenção: 2004.Roberto Alves de Oliveira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: tratamento anaerobio; reator compartimentado; reator UASB; suinocultura.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1981 - 1985

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos

Formação complementar

2018 - 2018

I FÓRUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário UNIFAFIBE, FAFIBE, Brasil.

2017 - 2017

Formação de Auditor Interno da Norma FSSC 22000 V4.1. (Carga horária: 24h). , Grupo DSGQ Soluções Sustentáveis, DSGQ, Brasil.

2016 - 2016

Altas Habilidades e Superdotação - Desafios no Ensino Superior. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário UNIFAFIBE, FAFIBE, Brasil.

2016 - 2016

Workshop Estudo de Caso - Fórum de Discussões. , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2016 - 2016

Workshop Design Thinking. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário UNIFAFIBE, FAFIBE, Brasil.

2015 - 2015

NORMALIZAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2015 - 2015

WORKSHOP - A UTILIZAÇÃO DE METODOLOGIAS ATIVAS NO ENSINO SUPERIOR: PEER INS. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2015 - 2015

RECORTES HISTÓRICOS DO CORPO DO DEFICIENTE. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário UNIFAFIBE, FAFIBE, Brasil.

2015 - 2015

CORPOS EM DIÁLOGO: A EXPERIÊNCIA FÍSICA DA DEFICIÊNCIA. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2015 - 2015

Workshop TBL - UMA PROPOSTA DE APRENDIZAGEM BASEADA EM EQUIPES. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2014 - 2014

OFICINA METODOLOGIA ATIVA PARA ÁREA DE SAÚDE. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Unifafibe, UNIFAFIBE, Brasil.

2011 - 2013

Capacitação Docente. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário UNIFAFIBE, FAFIBE, Brasil.

2012 - 2012

Gerenciamento da Rotina - Método PDCA. (Carga horária: 16h). , AD HOC - Desenvolvimento, AD HOC, Brasil.

2010 - 2010

Líder de Produção/Liderança e Gerenciamento. (Carga horária: 18h). , Real Consultoria Empresarial, RCE, Brasil.

2009 - 2009

Análises microbiológicas do mel. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2009 - 2009

Workshop de Empreendedorismo. (Carga horária: 2h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2009 - 2009

Auditor Interno ISO 22000:2005. (Carga horária: 24h). , SGS ICS Certificadora Ltda, SGS, Brasil.

2009 - 2009

Liderança, Inteligência interpessoal e com. eficaz. (Carga horária: 48h). , Escola de Executivos e Negócios Mastermind, MASTER, Brasil.

2009 - 2009

Mont. e Anál. de lâminas p/ anál polínicas de méis. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Gastronomia para eventos. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Utilização de Resíduos Orgânicos na Agricultura. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2002 - 2002

Oratória. (Carga horária: 12h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2002 - 2002

Qualidade na Educação. (Carga horária: 8h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Mód. Espec. Integrado do PDE do Programa Profissão. (Carga horária: 24h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Primeiro Encontro de Aprendizagem. (Carga horária: 24h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Preparação de Docentes. (Carga horária: 24h). , Servico Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

1999 - 1999

Formação Pedagógica para Docente em Biologia. (Carga horária: 586h). , Centro Universitário Barão de Mauá, CBM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança dos Alimentos.

Organização de eventos

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . ?VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO - INTEGRAÇÃO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE. 2018. (Congresso).

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . acompanhou os discentes na ?VISITA TÉCNICA À LOUIS DREYFUS COMMODITIES AGROINDUSTRIAL. 2018. (Outro).

FERNANDES, G. F. R. . Acompanhou os discentes do Curso de Nutrição a uma visita técnica à Empresa Louis Dreyfus. 2016. (Outro).

Participação em eventos

CAPACITAÇÃO DOCENTE.Reunião Geral. 2023. (Encontro).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: "CURRÍCULO, METODOLOGIAS E AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM NO PERCURSO FORMATIVO POR COMPETÊNCIA - 2ª PARTE. 2023. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE:CURRÍCULO, METODOLOGIAS E AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM NO PERCURSO FORMATIVO POR COMPETÊNCIA - 1ª PARTE. 2023. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: ELABORAÇÃO DO PLANEJAMENTO DO PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM. 2023. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: ELABORAÇÃO DE QUESTÕES NO FORMATO ENADE. 2022. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: ESTRATÉGIAS PEDAGÓGICAS PARA O APRENDIZADO ATIVO, ONLINE E HÍBRIDO: DA PANDEMIA AO RETORNO À PRESENCIALIDADE. 2022. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: CURRÍCULO, COMPETÊNCIAS E PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM. 2021. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: ELABORAÇÃO DE PLANO DE ENSINO. 2021. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: TECNOLOGIAS EDUCACIONAIS COMO APOIO AO DESENVOLVIMENTO DE COMPETÊNCIA. 2021. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: VISIBLE LEARNING E INSTRUMENTOS AVALIATIVOS INOVADORES. 2021. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: ATUALIZAÇÕES E NOVAS FERRAMENTAS DO GOOGLE FOR EDUCATION. 2020. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: FERRAMENTAS TECNOLÓGICAS PARA O DESENVOLVIMENTO DO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM POR MODELAGEM SÍNCRONA E ASSÍNCRONA (SOCRATIVE E KAHOOT). 2020. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: GOOGLE FOR EDUCATION E SMARTLIST FYI.TO. 2020. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: PLANEJAMENTO DO PROCESSO DE ENSINO-APRENDIZAGEM POR MODELAGEM SÍNCRONA E ASSÍNCRONA. 2020. (Outra).

IV FORUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA: PROCESSO DE DESIGN E APRENDIZAGEM BASEADA EM PROBLEMAS. 2020. (Oficina).

IV FORUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA: RELAÇÃO PROFESSOR X ALUNO: DESAFIOS CONTEMPORÂNEOS PARA A FORMAÇÃO PROFISSIONAL. 2020. (Outra).

CAPACITAÇÃO DOCENTE: A EXPRESSÃO DO SOFRIMENTO PSÍQUICO E A PREVENÇÃO AO SUICÍDIO: ESCUTA, ACOLHIMENTO E ENCAMINHAMENTO DE ALUNOS DO ENSINO SUPERIOR. 2019. (Outra).

III FORUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA. 2019. (Seminário).

III FORUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA: ESTILOS DE APRENDIZAGEM. 2019. (Oficina).

2º seminário TodaFruta "Abelhas e Polinização de Frutíferas". 2018. (Seminário).

I FÓRUM DE INOVAÇÃO ACADÊMICA.palestra A PRÁTICA DA SIMULAÇÃO REALÍSTICA COMO ESTRATÉGIA DE INOVAÇÃO NO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM INTERDISCIPLINAR. 2018. (Outra).

VIII JORNADA DE NUTRIÇÃO - INTEGRAÇÃO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE.Avaliadora. 2018. (Encontro).

III Fórum de Metodologias Ativas.Workshop Mapas Conceituais como Instrumentos de Aprendizagem Ativa. 2017. (Outra).

IV FÓRUM DE METODOLOGIAS ATIVAS - PRÁTICAS PEDAGÓGICAS INOVADORAS: PERSPECTIVAS PARA NOVOS SABERES.REUNIÃO GERAL DE PROFESSORES. 2017. (Outra).

IV FÓRUM DE METODOLOGIAS ATIVAS - PRÁTICAS PEDAGÓGICAS INOVADORAS: PERSPECTIVAS PARA NOVOS SABERES.ESTUDOS DE CASO EM UMA PERSPECTIVA INTERDISCIPLINAR. 2017. (Outra).

Capacitação Docente: Relatos de Experiências no uso de Metodologias Ativas. 2015. (Outra).

Avaliação com Foco no Desenvolvimento de Competências. 2008. (Outra).

II Jornada de Nutrição e Metabolismo da USP. 2007. (Encontro).

V Forum de Microbiologia.DESEMPENHO DE PROCESSO ANAERÓBIO EM DOIS ESTÁGIOS (REATOR COMPARTIMENTADO SEGUIDO DE REATOR UASB PARA TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE SUINOCULTURA. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: GABRYELLA SILVA DE SOUSA, NATHALIA FURLINI MARQUES

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES. Aditivos alimentares utilizados para a elaboração de salgadinhos de milho e batata voltados para o público infantil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: ISABELLA MISSAE ZANON IKUMA

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES. Ervas e temperos: contribuição para uma alimentação saudável. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: Aina Fiori Dezem

FERNANDES, G. F. R.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE CHECK-LIST BASEADO NA PORTARIA CVS N.º5/2013 EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DE BEBEDOURO-SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Gracielli Teresinha Zavatti e Maria Paula Cardoso

FERNANDES, G. F. R.. PESQUISA DE LISTERIA MONOCYTOGENES E SALMONELLA SSP EM CARNES COMERCIALIZADAS NO MUNICIPIO DE BEBEDOURO-SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Roberto Adolfo Fernandes Firmino

FERNANDES, G. F. R.. SEGURANÇA DO TRABALHO NA UAN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Danielli Assis Gardino de Souza

FERNANDES, G. F. R.. UAN E A SEGURANÇA NO TRABALHO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Beatriz Rosana Grifa

FERNANDES, G. F. R.. Análise do Consumo de Refrigerante na Infância. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Patricia Pelegrini Ferreira

FERNANDES, G. F. R.. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA PIZZARIA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Ana Luiza Quatrini

FERNANDES, G. F. R.. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE LANCHEIRAS DE CRIANÇAS MATRICULADAS EM UMA ESCOLA DE MONTE AZUL PAULISTA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe.

Aluno: Luciano Augusto de Oliveira Fontes e Rafael Mendonça Aguilar

FERNANDES, G. F. R.. Incidência de Listeria Monocytogenes em carne bovina:Revisão Bibliográfica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: Leandro Aparecido Varalda

FERNANDES, G. F. R.. Índice de infestação por Cripytococcus sp em pombos (Columba lívia) da área central da cidade de Bebedouro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: Aline Sândalo

FERNANDES, G. F. R.. Prevalência de portadores assintomáticos de Staphylococcus aureus em profissionais de área de saúde em um hospital no município de Bebedouro - SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: Vanessa Vidoti Sotrati

FERNANDES, G. F. R.. Prevalência de Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial no município de Pirangi - SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

Aluno: Ranye Aguiar Borges

FERNANDES, G. F. R.. Controle de Qualidade da água para consumo humano pela vigilância sanitária no município de Bebedouro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNIFAFIBE.

FERNANDES, G. F. R.. Projetos de Finalização de Módulo. 2006. Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.

Orientou

Carlos Alberto Alves Moni

Condições Higiênico-Sanitárias de Refeição do tipo Self-Service oferecida no Município de Bebedouro/SP; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNIFAFIBE; Orientador: Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes;

Mariane Cristina da Silva Gomes

AVALIAÇÃO DO ESPAÇO FÍSICO DA COZINHA DE UM HOSPITAL ONCOLÓGICO NO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe; Orientador: Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes;

Giovana Stanzani Iglessias

ELABORAÇÃO DE POPS PARA UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO MUNICÍPIO DE BEBEDOURO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe; Orientador: Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes;

Flávia Cristina Brandão da Silva

VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe; Orientador: Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes;

Amanda Arruda Castilho e Kaline Marla Rodrigues Galione

monitoria da disciplina: TECNOLOGIA E ROTULAGEM DE ALIMENTOS; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Unifafibe; Orientador: Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes;

Produções bibliográficas

IGLESSIAS, Giovana Stanzani ; FERNANDES, G. F. R. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um Serviço de Nutrição e Dietética do município de Bebedouro. Revista Ciências Nutricionais Online , v. 1, p. 42-46, 2018.
Pedrosa A. C. ; SYLVESTRE, S. H. Z. ; FERNANDES, G. F. R. . Avaliação Microbiológica Das Mãos De Manipuladores De Alimentos De Uma Cozinha Piloto Do Município De Pirangi-SP. International Journal of Medical Sciences , v. 2, p. 1126-1134, 2015.
RAMIRES, Roseane Del´arco ; FERNANDES, G. F. R. ; OLIVEIRA, R. Alves de . Redução do número mais provável de coliformes termotolerantes e totais e água residuária de suinocultura tratada em sistema anaeróbio em dois estágios (Reator compartimentado ABR seguido de reator UASB. Revista UNORP: Ciências Biológicas & Saúde , v. 1, p. 82-92, 2014.
OLIVEIRA, ROBERTO ALVES DE ; DUDA, Rose Maria ; FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . Reator anaeróbio compartimentado para o tratamento de águas residuárias de suinocultura. Engenharia Sanitária e Ambiental , v. 19, p. 383-391, 2014.
FERNANDES, G. F. R. ; Roberto Alves de Oliveira . DESEMPENHO DE PROCESSO ANAERÓBIO EM DOIS ESTÁGIOS. Engenharia Agrícola (CD-ROM) , v. 26, p. 243-256, 2006.
FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES ; ALMEIDA, P. T. . Modelos de Procedimentos Operacionais Padronizados para Serviços de Alimentação . 1. ed. Bebedouro: , 2020. 202p .
FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES ; Almeida, Paulo Tilelli . Modelos de POP: para serviços de alimentação. 1. ed. Bebedouro: , 2020. 202p .
FERNANDES, G. F. R. ; ALMEIDA, P. T. . Programas de Qualidade - Indústria Alimentícia. 1. ed. São Carlos: Rima Editora, 2015. v. 1. 256p .
MARCHIORI, J. M. G. ; MELLO, M. H. G. ; FERNANDES, G. F. R. ; DIAS, J. C. R. ; BUCCIOLI, P. T. ; BAILAO, M. S. ; AVI, C. M. ; PORT, A. C. R. . Antioxidantes. In: Juliana Marino Greggio Marchiori; Marcio Henrique Gomes de Mello. (Org.). Nutrição, ideias e sabores. 1ed.Bebedouro: Centro Universitário Unifaifbe, 2018, v. 1, p. 26-27.
RAMIRES, Roseane Del´arco ; FERNANDES, G. F. R. ; OLIVEIRA, R. Alves de . REMOÇÃO DE COLIFORMES EM SISTEMA ANAERÓBIO EM DOIS ESTÁGIOS (REATOR COMPARTIMENTADO SEGUIDO DE REATOR UASB) NO TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE SUINOCULTURA. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2005, Jaboticabal. XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Jaboticabal: SBEA, 2005. v. 1. p. 1-4.
OLIVEIRA, R. Alves de ; FERNANDES, G. F. R. ; DUDA, Rose Maria . DESEMPENHO DE PROCESSO ANAERÓBIO EM DOIS ESTÁGIOS (REATOR COMPARTIMENTADO SEGUIDO DE REATOR UASB PARA TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE SUINOCULTURA. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2005, Jaboticabal. XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Jaboticabal: SBEA, 2005. v. 1. p. 1-4.
FERNANDES, G. F. R. ; OLIVEIRA, R. Alves de . DESEMPENHO DE PROCESSO ANAERÓBIO EM DOIS ESTÁGIOS (REATOR COMPARTIMENTADO SEGUIDO DE REATOR UASB PARA TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE SUINOCULTURA. In: V Fórum de Microbiologia, 2004, Jaboticabal. V Fórum de Microbiologia. Jaboticabal: FCAV/UNESP, 2004. v. 1. p. 1-1.
FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . A importância das boas práticas apícolas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . Educação Alimentar. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA UAN. 2018. .

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . Procedimentos Operacionais Padronizados para o Laboratório de Técnicas Dietéticas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Instrucional).

FERNANDES, GRACIE FERRAZ RODRIGUES . Manual de Boas Práticas para o laboratório de Técnicas Dietéticas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

FERNANDES, G. F. R. . Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPS) para Laboratório de Técnica e Dietética. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FERNANDES, G. F. R. . CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Apidouro Comercial Exportadora e Importadora Ltda, Departamento Técnico. , Rodovia Brigadeiro Faria Lima km 385, Distrito Industrial I, 14713000 - Bebedouro, SP - Brasil - Caixa-postal: 213, Telefone: (17) 33445344

Experiência profissional

2009 - 2021

Apidouro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 25

Outras informações:
Responsável pelo Controle de Qualidade e Processamento Industrial do mel destinado ao mercado externo.

2005 - 2009

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Monitor de Educação Profissional II, Carga horária: 15

Outras informações:
Atuou no Curso Técnico de Nutrição como: - Docente nas disciplinas de: Bioquímica, Metodologia da Pesquisa Científica, Microbiologia de Alimentos, Tecnologia de alimentos, Controle Higiênico-Sanitário dos Alimentos, Nutrição Básica e Rotulagem de alimentos; - Orientadora de Projetos e Trabalhos de Conclusão de Curso; - Instrutora em Treinamentos de Controle higiênico-Sanitário para Empresas Produtoras de Alimentos; - Coordenadora de Projetos de Educação alimentar para educação infantil e escolares do ensino fundamental e médio.

2012 - Atual

Centro Universitário Unifafibe

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente em regime HORISTA, Carga horária: 5

Outras informações:
PROFESSOR HORISTA

2005 - 2009

Centro Universitário Unifafibe

Vínculo: docente, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 5

Outras informações:
Horista

Atividades

01/2021
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, BIOQUÍMICA
01/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, QUÍMICA, TECNOLOGIA E ROTULAGEM DE ALIMENTOS, QUALIDADE E CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO DE ALIMENTOS
08/2005 - 03/2009
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição

2002 - 2002

universidade estadual paulista

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
estágio na área de Digestão Anaeróbia junto ao Laboratório de Biomassa e Biodigestão Anaeróbia

1985 - 1985

Laticínios Mahle e Toller

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 50

1984 - 1985

Olma Bebedouro S/A

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40