Juliana Costa Liboredo

Nutricionista pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri- UFVJM (2006), mestre (2009) e doutora (2014) em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais-UFMG. Atualmente é professora adjunta do Departamento de Alimentos da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). Possui experiência na área de Nutrição atuando principalmente em gestão e planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição e qualidade na produção de refeições.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2009 - 2014

Universidade Federal de MInas Gerais/ Faculdade de Farmácia
Título: Efeito do probiótico Saccharomyces boulardii na permeabilidade intestinal de pacientes candidatos ao transplante hepático
Maria Isabel Toulson Davisson Correia.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2007 - 2009

Universidade Federal de MInas Gerais/ Faculdade de Farmácia
Título: Efeito dos probióticos Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20, Bifidobacterium animalis var. lactis Bb12 e Sacharomyces boulardii na prevenção de lesões pré-neoplásicas em camundongos,Ano de Obtenção: 2009
Maria Isabel Toulson Davisson Correia.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2007 - 2009

Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência de Alimentos
Título: Probióticos na prevenção do câncer de cólon
Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira

Graduação em NUTRIÇÃO

2002 - 2006

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: Influência da suplementação de Vitamina A sobre a resposta imunológica celular e humoral
Orientador: Gustavo Eustáquio Alvim de Brito Melo

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Formação complementar

2018 - 2018

Engenharia de cardápios: como maximizar a lucratividade. (Carga horária: 3h). , CONBRAN 2018, CONBRAN, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação dos Membros do Comitê de Ética e Pesquisa do UNIFEMM 2017. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM, UNIFEMM, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação dos Membros do Comitê de Ética e Pesquisa do UNIFEMM 2017. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM, UNIFEMM, Brasil.

2017 - 2017

Métodos Avaliativos: vamos diversificar?. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM, UNIFEMM, Brasil.

2013 - 2013

Consultoria Nutricional. (Carga horária: 55h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2008 - 2008

Epidemiologia e Saúde Pública. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Fenilcetonúria. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2005 - 2005

Obesidade, fatores de risco e tratamentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2004 - 2004

Fisiologia Gastrintestinal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Organização de eventos

LIBOREDO, J. C. . Membro do Comitê Científico do IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

LIBOREDO, J. C. . 1a Feira de Carreiras do UNIFEMM. 2018. .

LIBOREDO, J. C. ; SANTOS, L. C. ; Santos, C.M.L. . 5o Simpósio de Nutrição do UNIFEMM- NUTRIFEMM. 2017. (Outro).

LIBOREDO, J. C. ; HORTA, C. C. ; REZENDE, L. C. G. . 4o Simpósio de Nutrição do UNIFEMM- NUTRIFEMM. 2016. (Outro).

LIBOREDO, J. C. . II Simpósio de Educação, Saúde e Cidadania. 2012. (Outro).

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Participação em eventos

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição,. As novas faces do consumo de alimentos e o mercado de refeições coletivas.. 2019. (Congresso).

Participação do IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e do I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019. (Congresso).

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

11o Fórum Nacional de Nutrição. 2015. (Congresso).

13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2015. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO- CONBRAN. 2014. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO- CONBRAN. 2006. (Congresso).

? I FÓRUM DE ÉTICA NA PESQUISA DAS FACULDADES FEDERAIS INTEGRADAS DE DIAMANTINA. 2005. (Simpósio).

II ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DAS FACULDADES FEDERAIS INTEGRADAS DE DIAMANTINA - FAFEID. 2004. (Encontro).

SEMANA DE AMAMENTAÇÃO. 2004. (Simpósio).

1ª JORNADA SOBRE INFECÇÃO HOSPITALAR. 2003. (Outra).

1º ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DAS FACULDADES FEDERAIS INTEGRADAS DE DIAMANTINA. 2003. (Encontro).

7º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2003. (Congresso).

PROMOÇÃO E QUALIDADE DE VIDA PARA A POPULAÇÃO COM RISCO DE DIABETES E HIPERTENSÃO ARTERIAL. 2003. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Jordânia Castanheira Diniz

Liboredo, Juliana Costa; MAURICIO, S. F.; RIBEIRO, H.S.. Protocolo de organização de serviços para elaboração de cardápios da alimentação escolar para alunos com necessidades alimentares especiais: uma ferramenta de otimização do trabalho do nutricionista.. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Carolina Chamon Corrêa

Liboredo, Juliana Costa. Proposta de Melhoria na Gestão de Processo de Fornecimento de Refeições para Pacientes Hospitalizados. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: SÍLVIA FERNANDES MAURÍCIO

CORREIA, M. I. T. D.; GENEROSO, S. V.; LACERDA FILHO, A.; CASTRO, A. C. G.; NASCIMENTO, J. E. A.;LIBOREDO, J. C.. Relação entre diferentes parâmetros de avaliação do estado nutricional e desfechos clínicos em pacientes com câncer. 2017. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Cirurgia e à Oftalmologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Hélem de Sena Ribeiro

CORREIA, M. I. T. D.; SANCHES, M. D.; LIMA, C. X.; PEREIRA, S. S.; FERREIRA, L.G.;Liboredo, Juliana Costa; RESENDE, V.. Estado nutricional, balanço energético e evolução clínica de pacientes no perioperatório de transplante hepático. 2017. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciências Aplicadas à Cirurgia e à Oftalmologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Wagner Expedito Cotta Belo

LIBOREDO, J. C.. Biotecnologia: Percepções dos alunos do ensino superior sobre ensino e aprendizagem. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Gustavo Wildes Souza Neves

LIBOREDO, J. C.. Impactos de herbicidas sobre a função e estrutura da comunidade microbiana do solo, com ênfase em Azospirillum. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Isabela Chaves Reis Dutra

LIBOREDO, J. C.. Descrição da família de toxinas BPPS na glândula da peçonha do escorpião "Tityus serrulatus". 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Jordânia Castanheira Diniz

LIBOREDO, J. C.. Software para análise de cardápios da alimentação escolar sob o aspecto dos alunos portadores ou de condições de saúde específicas, uma ferramenta para otimização do trabalho do nutricionista. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Marina Eleutério Gói de Moraes Rodrigues

LIBOREDO, J. C.. Caracterização molecular de genes de microrganismos associados coma biodisponibilização de fósforo no solo. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da Inovação) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Ananda Martins

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; SILVA, M. R.. Aceitação de suplementação infantil em pó para crianças na idade pré-escolar de uma escola pública da cidade de Sete Lagoas - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Luiza Martins de Souza

LIBOREDO, J. C.; SANTOS, C. M. L.; SANTOS, L. C.. Percepção de higiene de manipuladores de alimentos e condições sanitárias em restaurantes de comida japonesa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Luiza Barbosa Romanelli

BATISTA, M. A.;LIBOREDO, J. C.; SANTOS, L. C.. Análise sensorial de bolinho contendo isolado proteico do soro de leite destinado a crianças de uma escola municipal de Cordisburgo, Minas Gerais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Lorrany Stéfani Rodrigues Matoso

LIBOREDO, J. C.; BATISTA, M. A.; SANTOS, L. C.. Perfil antropométrico e estilo de vida de universitários da área da saúde de uma instituição de ensino particular. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Luciana Diniz Moreira Padilha

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; BATISTA, M. A.. Estado nutricional de crianças de 0 a 2 anos da cidade de Sete Lagoas - MG, segundo dados do SISVAN. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Roberta Barbosa Silva

SANTOS, C. M. L.; SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.. Comparação entre dois métodos de triagem nutricional. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Suellen de Castro Franco

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; SANTOS, C. M. L.. Avaliação do perfil nutricional e o consumo de macronutrientes por praticantes CROSSFIT® de um box no município de Sete Lagoas, Minas Gerais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Walquiria Da Silva Araújo

LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.; SANTOS, L. C.. Percepção de consumidores frente à rotulagem nutricional e a influência do rótulo nas escolhas alimentares. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Thayná Borba Goulart Medeiros

SANTOS, C. M. L.; SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.. Avaliação do estado nutricional e autonomia funcional de idosos residentes de uma Instituição de longa permanencia em Sete Lagoas, Minas Gerais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Annelise Aparecida Pereira Oliveira

Liboredo, Juliana Costa; MOURA, P. C.; LACERDA, D. R.. Avaliação da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição da cidade de Sete Lagoas- MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Tainara Silva Barbosa

LIBOREDO, J. C.; RIBEIRO, H.S.; DRUMOND, M. G.. Desenvolvimento e análise sensorial de hambúrguer elaborado com farinha de sementes de abóbora. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Renata Martins Lopes Almeida

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.. Estado nutricional e perfil alimentar dos autistas de Sete Lagoas - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Dayse Rodrigues Diniz

LIBOREDO, J. C.; SANTOS, L. C.; REZENDE, L. C. G.. Segurança dos alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição: conhecimento, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Ana Deliane Gonçalves

LIBOREDO, J. C.; REZENDE, L. C. G.; FONSECA, P. C.. Avaliação do conhecimento e boas práticas de manipuladores em unidades de alimentação e nutrição em Pedro Leopoldo - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Tamara da Silva Sousa

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; REZENDE, L. C. G.. Avaliação da prevalência de constipação intestinal em idosos participantes de um grupo de convivência de um centro de referência de assistência social em Curvelo, MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Amanda Micaelle Machado de Carvalho

SANTOS, L. C.; REZENDE, L. C. G.;LIBOREDO, J. C.. Relação entre o estado nutricional das gestantes atendidas em um hospital da cidade de Pompéu e o peso ao nascer dos bebês. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Nayara Alves de Souza

LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.; DINIZ, K. G. D.. Avaliação do cardápio e aceitação de adolescentes quanto a alimentação oferecida por uma escola pública de Sete Lagoas (MG) e o desperdício de alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Brenda Campolina Gonçalves

LIBOREDO, J. C.; DINIZ, K. G. D.; Santos, C.M.L.. Análise sensorial de uma barra alimentícia proteica com potencial funcional destinada a praticantes de atividade física. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Gustavo Martins Soares

LIBOREDO, J. C.; FREITAS, Z. B.; SANTOS, L. C.. Planejamento estratégico de marketing para um consultório nutricional em Sete Lagoas - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Danúbia Rocha Soares

LIBOREDO, J. C.; DINIZ, K. G. D.; Santos, C.M.L.. Boas praticas na produção da merenda em uma da rede publica de Sete Lagoas-MG.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Carla Patrícia de Souza da Silva

LIBOREDO, J. C.; MAURICIO, S. F.; LIMA, K. M.. Avaliação da aceitação de dietas pelos pacientes de um hospital público do município de Sete Lagoas/ MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Camila Machado Gonçalves

LIBOREDO, J. C.; DINIZ, J. C.; MASCARENHAS, S. P. B.. Avaliação qualitativa e quantitativa do cardápio em uma Unidade de alimentação e nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Valéria Hensing Dornelas

LIBOREDO, J. C.; FARIAS, V. M.; CORREA, C. C.. Estado nutricional de residentes em uma comunidade terapêutica do município de Sete Lagoas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Nathália Richelle Faria Chagas

LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.; REZENDE, L. C. G.. Avaliação nutricional dos funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Amanda Loiola Castro

LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.; REZENDE, L. C. G.. Avaliação do estado nutricional imagem corporal e estilo de vida de adolescentes de uma escola pública do município de Cordisburgo, MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Lorena Salles Mello

LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.; REZENDE, L. C. G.. Correlação entre os níveis séricos de albumina e marcadores de inflamação, bioquímicos e de estado nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Débora Luíza Santos

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; Santos, C.M.L.. Evolução dos marcadores bioquímicos e estado nutricional dos pacientes submetidos ao tratamento dialítico em um hospital de Sete Lagoas-MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Marquinedia Maria Marques Barbosa

REZENDE, L. C. G.; FONSECA, P. C.;LIBOREDO, J. C.. Desenvolvimento de um produto alimentício à base de coração de banana e análise sensorial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Thaiana Magalhães Caires

SANTOS, L. C.;LIBOREDO, J. C.; REZENDE, L. C. G.. Utilização de linhaça (Linun usitatissimun L.) no desenvolvimento de produto alimentício como contribuição para a saúde cardiovascular da população e avaliação de sua aceitabilidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Anna Luisa Fernandes de Souza

LIBOREDO, J. C.. Avaliação do desperdício, qualidade do cardápio e pesquisa de satisfação de clientes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Sete Lagoas-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Fernanda Rodrigues de Oliveira

LIBOREDO, J. C.; RIBEIRO, H.S.; MAURICIO, S. F.. Avaliação de conhecimentos, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos em unidades de alimentação e nutrição na cidade de Sete Lagoas - MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Juliane Cristina Pinto Moreira

LIBOREDO, J. C.; MAURICIO, S. F.; RIBEIRO, H.S.. Avaliação do desperdício e aceitação de alimentos em instituição de longa permanência de idosos em Sete Lagoas, MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Danúbia Rocha Soares

MAIA, I. C. P.; FONSECA, P. C.;LIBOREDO, J. C.. Aplicação de check list em uma escola da rede pública de Sete Lagoas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Dayane Cristina Alves Ferreira

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Avaliação do cardápio oferecido em creches municipais de Lagoa Santa/MG: oferta de alimentos para crianças com restrições alimentares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Deisiana Santana Papa

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Avaliação Nutricional e consumo alimentar de adolescentes de uma escola particular de Santa Luzia-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Ingridy Teixeira

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Resumos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Jaqueline Maria Pimenta da Silva

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Obesidade infantil: fatores associados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Letícia Macedo Vitoriano

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Avaliação da gestão ambiental em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): um estudo de caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Raphaela Dias

LIBOREDO, J. C.; SILVEIRA, A. M.; CARVALHO, I. P.. Resumos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Ariane de Lourdes Belo Cotta Menezes e Silva

DINIZ, J. C.;LIBOREDO, J. C.; CORREA, C. C.; PIRES, E. C. R.. Influência do glúten e da caseína no estado comportamental do autista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Felícia Cristina dos Santos Pereira

MAURICIO, S. F.;LIBOREDO, J. C.; DINIZ, J. C.; DRUMOND, M. G.. Avaliação da composição nutricional do cardápio oferecido em uma escola municipal participante do Programa mais Educação na cidade de Matozinhos-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Maísa Soares Rocha Barbosa Melo

LIBOREDO, J. C.; MAURICIO, S. F.; DINIZ, J. C.; DRUMOND, M. G.. Avaliação da satisfação, taxa de absenteísmo e turnover em unidades de alimentação e nutrição de Sete Lagoas-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Fernanda França de Abreu Leão

LIBOREDO, J. C.; MAURICIO, S. F.; DINIZ, J. C.; DRUMOND, M. G.. Desperdício de alimentos e avaliação da satisfação de pacientes e funcionários de um hospital filantrópico do município de Curvelo, Minas Gerais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Samantha Rodrigues Gonçalves

LIBOREDO, J. C.. O uso de esteroides anabolizantes por praticantes de musculação em uma academia de Pedro Leopoldo/MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

Aluno: Jéssica Ignácio Silva

LIBOREDO, J. C.; RIBEIRO, H.S.; MAURICIO, S. F.; DINIZ, J. C.. Avaliação da consulta aos rótulos de alimentos por clientes de supermercados de Curvelo-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Maria Goretti Coelho De Paiva

LIBOREDO, J. C.. Os probióticos e sua ação na prevenção e controle da obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Úrsula Cardoso Estanislau Dias

LIBOREDO, J. C.. Condições de trabalho e saúde de funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Francielly Dias Maia

LIBOREDO, J. C.. Imunonutrição no câncer; efeitos dos ácidos graxos e ômega-3. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Pryncia Hellyn Souza de Oliverira

LIBOREDO, J. C.. Relação entre a privação do sono e obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Cirlene Solidaria Vieira Nunes

LIBOREDO, J. C.. A atuação dos ácidos graxos essenciais ômega3 e ômega 6 na resposta inflamatória. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Izabela Lorraine Santos

LIBOREDO, J. C.. Carência nutricional de ácido fólico e ferro na gestão e sua influência para o feto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH.

Aluno: Roberta Leane de Souza Silva

LIBOREDO, J. C.; MAURICIO, S. F.; MASCARENHAS, S. P. B.. Avaliação dos efeitos de um programa de incentivo a hábitos de vida saudável no estado nutricional de seus usuários. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida.

Aluno: Luciano Ravache Almeida

LIBOREDO, J. C.; Starling, DV; Fabrini, SP. Estratégias de prevenção de doenças transmitidas por alimentos em Unidade de alimentação e nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Aluno: Christiane Souza Ribeiro

LIBOREDO, J. C.; Starling, DV; Fabrini, SP. Implantação de um método de verificação de falhas dos manipuladores em unidades de alimentação e nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Aluno: Edwiges Aparecida Rodrigues Benevides

Fabrini, SP; Starling, DV;LIBOREDO, J. C.. Estratégias sobre hidratação para atletas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Aluno: Kaitiuscia Francisca Torres

Starling, DV;LIBOREDO, J. C.; Fabrini, SP. A infliuência da alimentação e a Doença de Alzheimer. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Aluno: Georgia Freire Jardim

LIBOREDO, J. C.; Starling, DV; Fabrini, SP. Procedimentos adequados para a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e Lactários. 2013 - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Aluno: Andrezza Scarpelili Tolentino

Fabrini, SP; Starling, DV;LIBOREDO, J. C.. Nutrição na infância e na adolescência. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte.

Liboredo, Juliana Costa. Avaliadora de trabalhos na modalidade online do IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e do I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019.

Liboredo, Juliana Costa. Avaliadora de trabalhos na modalidade presencial do IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e do I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019. Universidade Federal de Ouro Preto.

LIBOREDO, J. C.. Avaliadora de trabalhos científicos do 5o Simpósio de Nutrição do UNIFEMM- NUTRIFEMM nos dias 31 de agosto e 02 de setembro de 2017. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. I Seminário de Pesquisa e Iniciação Científica do UNIFEMM. 2017. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. Parecista ad hoc na seleção de projetos de pesquisa para Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica FAPEMIG/UNIFEMM. 2016. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. Membro da comissão avaliadora da 11a Mostra Científica do Cursos de Saúde do UNIFEMM. 2016. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. Membro avaliador das Apresentações orais dos trabalhos científicos apresentados no VI Congresso Regional da Saúde e VIII Conferência Acadêmica de Saúde. 2016.

LIBOREDO, J. C.. Membro da Comissão Científica do II Congresso FAMINAS-BH, evento realizado nos dias 12, 13 e 14 de maio do ano de 2015, com o tema "Compartilhando Ideais na busca por dias melhores: Discutindo a sustentabilidade". 2015. Faminas-BH.

LIBOREDO, J. C.. Membro de banca avaliadora de trabalho científico da 9a Mostra Científica dos Cursos de Saúde UNIFEMM. 2015. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

LIBOREDO, J. C.. Membro da Banca Julgadora da Sessão de Pôster e Apresentação Oral dos trabalhos científicos da VI Conferência de Saúde e IV Congresso Regional da Saúde da Faculdade Ciências da Vida. 2014. Faculdades Ciências da Vida.

LIBOREDO, J. C.. Membro de banca avaliadora de trabalho científico da 7a Mostra Científica dos Cursos de Saúde do UNIFEMM. 2014. Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

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Comissão julgadora das bancas

Gecernir Colen

COLEN, G.. Efeito dos probioticos Lactobacillus delbuecki UFV-H2B20, Bifidobacterium animalis var. lactis Bb12 e Saccharomyces boulardii na carcinogenese colônica em camundongos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Vivian Resende

CORREIA, M. I. T. D.;RESENDE, V.. Permeabilidade intestinal e impacto do probiótico saccharomyces boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em ciência de alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Vivian Resende

LABANCA, R. A.; GENEROSO, S. V.;RESENDE, V.. Permeabilidade intestinal e impacto do probiótico saccharomyces boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Lívia Garcia Ferreira

FERREIRA, L. G.. Permeabilidade intestinal, fatores associados e impacto do probiótico Saccharomyces Boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático. 2014. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria do Carmo Gouveia Pelúzio

COLEN, G.; Nicoli, J.R.;PELUZIO, M. C. G.; CORREIA, M. I. T. D.. Efeito dos probióticos Lactobacillus boulardii UFV-H2B20, Bifidobacterium animalis var. lactis Bb12 e Saccharomyces boulardii na carcinogênese colônica em camundongos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

CORREIA, M. I. T. D.. Efeito dos probióticos Lactobacilus delbrueckii UFV-H2B20, Bifidobacterium animalis var. lactis Bb12 e Saccharomyces boulardii na carcinogênese colônica em camundongos. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

CORREIA, M. I. T. D.FERREIRA, L. G.; JESUS, R. P.; OLIVEIRA, R. B. P.; SILVA, L. D.. Permeabilidade intestinal fatores associados e impacto do probiótico Saccharomyces boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais.

Luciana Diniz Silva

Correia M. I. T. D.; Ferreira L.G.; JESUS, R. P.; OLIVEIRA, R. B. P.;Silva, Luciana Diniz. Permeabilidade intestinal, fatores associados e impacto do probiótico Saccharomyces boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático. 2014. Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

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Orientou

Jordânia Castanheira Diniz

Protocolo de organização de serviços para elaboração de cardápios da alimentação escolar para alunos com necessidades alimentares especiais: uma ferramenta de otimização do trabalho do nutricionista; ; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM,; Coorientador: Juliana Costa Liboredo;

Carolina Chamon Corrêa

Desenvolvimento de Procedimento Operacional Padrão para redução de desperdício de refeições de pacientes hospitalizados; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão da) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM,; Coorientador: Juliana Costa Liboredo;

Lorrany Stéfani Rodrigues Matoso

Estado nutricional, hábitos alimentares e qualidade de vida de universitários da área da saúde; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Luiza Martins de Souza

Percepção de higiene de manipuladores de alimentos e condições sanitárias em restaurantes de comida japonesa; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Walquiria Da Silva Araújo

Percepção de consumidores frente à rotulagem nutricional e a influência do rótulo nas escolhas alimentares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Ana Deliane Gonçalves

Boas práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição de Pedro Leopoldo (MG): avaliação do conhecimento; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Dayse Rodrigues Diniz

Avaliação de boas práticas para se obter um alimento seguro em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Tainara Silva Barbosa

Desenvolvimento e análise sensorial de hambúrguer elaborado com farinha de semente de abóbora; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Carla P

de S; da Silva; Avaliação da aceitação de dietas pelos pacientes de um hospital público do município de Sete Lagoas/ MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Annelise Aparecida Pereira Oliveira

Avaliação da estrutura física de Unidades de Alimentação e Nutrição da cidade de Sete Lagoas-MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Danúbia Rocha Soares

Boas praticas na produção da merenda em uma da rede publica de sete lagoas-MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Gustavo Martins Soares

Planejamento estratégico de marketing para um consultório nutricional em Sete Lagoas - MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Brenda Campolina Gonçalves

Análise sensorial de uma barra alimentícia proteica com potencial funcional destinada a praticantes de atividade física; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Nayara Alves de Souza

Avaliação do cardápio e aceitação de adolescentes quanto a alimentação oferecida por uma escola pública de Sete Lagoas (MG) e o desperdício de alimentos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Larissa da Silva de Deus

Consumo de alimentos industrializados na merenda escolar e a obesidade infantil em uma escola particular; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Lícia Alves Vieira

Avaliação da adequação e qualidade dos cardápios de Unidades de Alimentação e Nutrição na cidade de Sete Lagoas-MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Camila Machado Gonçalves

Avaliação qualitativa e quantitativa do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Valéria Hensing Dornelas

Estado nutricional de residentes em uma comunidade terapêutica do município de Sete Lagoas/MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Nathália Richelle Faria Chagas

Avaliação nutricional dos funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Amanda Loiola Castro

Avaliação do estado nutricional, imagem corporal e estilo de vida de adolescentes de uma escola pública do município de Cordisburgo, MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Raphaela Dias Fernandes

Resumos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Ingridy Teixeira da Silva

Resumos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Dayane Cristina Alves Ferreira

Avaliação da qualidade nutricional de refeições servidas em restaurantes comerciais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Deisiana Santana Papa

Avaliação Nutricional e consumo alimentar de adolescentes de uma escola particular de Santa Luzia-MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Jaqueline Maria Pimenta da Silva

Obesidade infantil: fatores associados; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Letícia Macedo Vitoriano

Avaliação da gestão ambiental em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): um estudo de caso; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Fernanda Rodrigues de Oliveira

Avaliação de conhecimentos, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos em unidades de alimentação e nutrição na cidade de Sete Lagoas - MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Juliane Cristina Pinto Moreira

Avaliação do desperdício e aceitação de alimentos em instituição de longa permanência de idosos em Sete Lagoas, MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Anna Luiza Fernandes de souza

Avaliação do desperdício, qualidade do cardápio e pesquisa de satisfação de clientes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de Sete Lagoas- MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Roberta Leane de Souza Silva

Avaliação dos efeitos de um programa de incentivo a hábitos de vida saudável no estado nutricional de seus usuários; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Jéssica Ignácio Silva

Avaliação da consulta aos rótulos de alimentos por clientes de supermercados de Curvelo-MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Maísa Soares Rocha Barbosa Melo

Satisfação, taxa de absenteísmo e índice de rotatividade de colaboradores de um Restaurante Popular; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Fernanda França de Abreu Leão

Desperdício de alimentos e avaliação da satisfação de pacientes e funcionários de um hospital filantrópico do município de Curvelo, Minas Gerais; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ciências da Vida; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Úrsula Cardoso Estanislau Dias

Condições de trabalho e saúde de funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Maria Goretti Coelho De Paiva

Os probióticos e sua ação na prevenção e no controle da obesidade; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Christiane Souza Ribeiro

Implementação de um método de verificação de falhas dos manipuladores em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Georgia Freire Jardim

Procedimentos adequados para a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e Lactários; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Luciano Ravache Almeida

Estratégias de prevenção de doenças transmitidas por alimentos em Unidade de alimentação e nutrição; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Belo Horizonte; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Marquinedia Maria Marques Barbosa

Avaliação do estado nutricional, imagem corporal, consumo alimentar e hábitos de vida de adolescentes da cidade de Cordisburgo, MG; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Amanda Loiola Castro

Avaliação do estado nutricional, imagem corporal, consumo alimentar e hábitos de vida de adolescentes da cidade de Cordisburgo, MG; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Raphaela Dias Fernandes

Avaliação da estrutura físico-funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição: a relação com as condições de saúde e laboral dos trabalhadores; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

Ingrid Teixeira da Silva

Avaliação da satisfação, rotatividade e absenteísmo de funcionários de dez diferentes Unidades de Alimentação e Nutrição de Belo Horizonte-MG; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faminas-BH; Orientador: Juliana Costa Liboredo;

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Foi orientado por

Lucilene Soares Miranda

Superdosagem de vitamina A e resposta do sistema imune; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri; Orientador: Lucilene Soares Miranda;

Michel Cardoso De Angelis Pereira

EFEITO DE PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO DO CANCÊR DE CÓLON; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Nutrição Humana e Saúde) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Michel Cardoso de Angelis Pereira;

Gustavo Eustáquio Brito Alvim de Melo

Análise da influência da suplementação de vitamina A em parâmetros da resposta imunológica celular e humoral; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK; Orientador: Gustavo Eustáquio Brito Alvim de Melo;

Jacques Robert Nicoli

Efeito dos probióticos Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20, Bifidobacterium animalis var; lactis Bb12 e Sacharomyces boulardii na carcinogênese colônica em camundongos; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Jacques Robert Nicoli;

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

EFEITO DE PROBIÓTICOS NA CARCINOGÊNESE COLÔNICA EM CAMUNDONGOS; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Maria Isabel Toulson Davisson Correia;

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

Permeabilidade intestinal fatores associados e impacto do probiótico Saccharomyces boulardii em pacientes candidatos ao transplante hepático; 2014; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Maria Isabel Toulson Davisson Correia;

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Produções bibliográficas

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  • SILVA, C. P. S. ; Liboredo, Juliana Costa . Avaliação do índice de resto ingestão dos pacientes de um hospital público do município de Sete Lagoas/ MG. Revista Brasileira de Ciências da Vida , v. 5, p. 1, 2017.

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  • Liboredo, Juliana Costa ; Anastácio, Lucilene Rezende ; PELÚZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA ; VALENTE, FLÁVIA XAVIER ; PENIDO, LUISA COSTA PENNA ; Nicoli, Jacques Robert ; CORREIA, MARIA ISABEL TOULSON DAVISSON . Effect of probiotics on the development of dimethylhydrazine-induced preneoplastic lesions in the mice colon. Acta Cirúrgica Brasileira (Online) , v. 28, p. 367-372, 2013.

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  • Anastácio, L.R. ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. . Excessive weight gain or just weight regain: what really happens after liver transplantation. In: Clinical Nutrition Week, ASPEN Congress, 2010, New Orleans. JPEN - Journal of Enteral and Parenteral Nutrition, 2010. v. 31. p. 222-222.

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Anastácio, L.R. ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. . Síndrome metabólica pós-transplante hepático: Alta prevalência e fatores de risco diferentes segundo o sexo. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, I Congresso Brasiliero de Gastronomia Hospitalar, 2009, Natal. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2009. v. 24. p. 105-105.

  • RIBEIRO, H.S. ; Anastácio, L.R. ; FERREIRA, L.G. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. . Prevalência e fatores associados ao excesso de peso pós-transplante hepático. In: Ganepão, 2009, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina, 2009. v. 66. p. 43-44.

  • Anastácio, L.R. ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. . Prevalence and predictors of metabolic syndrome after liver transplantation. In: European Society of Clinical Nutrition and Metabolism Congress, 2009, Viena. Clinical Nutrition Supplements, 2009. v. 4. p. 13-14.

  • Anastácio, L.R. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. . Risk factors for the incidence of hypertension, diabetes and obesity after liver transplantation. In: Clinical Nutrition Week, 2009, Orlando. Journal of Enteral and Parenteral Nutrition, 2009. v. 33. p. 184-184.

  • Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; Correia, M.I.T.D. . Estado nutricional de pacientes submetidos a tranplante hepático no decorrer do primeiro ano pós-operatório. In: Ganepão, 2008, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina.. v. 65. p. 105-106.

  • Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, A.S. ; Correia, M.I.T.D. . Obesidade abdominal pós-transplante hepático: prevalência, fatores associados e implicações. In: 1º Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMG, 2008, Belo Horizonte. Revista Médica de Minas Gerais. v. 18. p. 96-96.

  • Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, A.S. ; Correia, M.I.T.D. . Fatores de risco para incidência de sobrepeso e obesidade pós-transplante hepático. In: Gastroalfa 2008- XVIII Encotro de Pesquisa do Instituto Alfa de Gastroenterologia, 2008, Belo Horizonte. Revista Médica de MInas Gerais, 2008. v. 18.

  • Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; Correia, M.I.T.D. . Metabolic Disorders After Liver Transplantation: prevalence, incidence and risk factors. In: 30th Congress of ESPEN, 2008, Florence, Italy. Clinical Nutrition. v. 3.

  • Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, A. S. ; Correia, M.I.T.D. ; Anastácio, Lucilene Rezende ; SOUZA, J.R. ; Toulson Davisson Correia, Maria Isabel ; MIRANDA, L. S. . Seguimento em longo prazo pós-transplante hepático: obesidade da abdominal abodminal - sua prevalência, implicações e fatores associados. In: II Congresso de Cirurgia da Zona da Mata, 2008, Juiz de Fora. III Simpósio do Setor IV do Colégio Brasileiro de Cirurgiões, 2008.

  • Correia, M.I.T.D. ; Anastácio, L.R. ; LIBOREDO, J. C. ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. . Nutritional status and weight gain after liver transplantation in Brazil. In: 30th Congress of European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, 2008, Florença. Clinical Nutrition Suplements, 2008. v. 3. p. 84-85.

  • COTA, R.P. ; MIRANDA, L. S. ; LIBOREDO, J. C. . Fatores de risco associados à prevalência de constipação intestinal em estudantes universitários. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.

  • SOUZA, L. M. ; Liboredo, Juliana Costa . Condições higiênico-sanitárias em estabelecimentos que produzem comida japonesa e conhecimento de seus manipuladores sobre produção de alimentos seguros. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBOSA, T. S. ; SOUZA, L. M. ; LIBOREDO, J. C. . Desenvolvimento e análise sensorial de hambúrguer elaborado com semente de abóbora. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CASTRO, A. L. ; LIBOREDO, J. C. . Imagem corporal de adolescentes e estado nutricional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CHAGAS, N. R. F. ; Liboredo, Juliana Costa . Perfil antropométrico e consumo alimentar de colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, N. A. ; SILVEIRA, A. M. ; LIBOREDO, J. C. . Avaliação do consumo da merenda oferecida em uma escola pública e o desperdício de alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. . Avaliação do estado nutricional, imagem corporal e estilo de vida de adolescentes de uma escola pública do município de Cordisburgo, MG. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • LIBOREDO, J. C. ; FARIA, N. C. ; MIRANDA, A. C. . Identificação do Perfil e Satisfação de Usuários de um Restaurante Popular. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LIBOREDO, J. C. ; FARIA, N. C. ; TOME, D. A. R. . Avaliação da Qualidade e da Aceitação do Cardápio de um Restaurante Popular da Região Metropolitana de Belo Horizonte, MG. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Silva, IT ; LIBOREDO, J. C. . Perfil de funcionários e gestão de recursos humanos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Silva, IT ; LIBOREDO, J. C. . Avaliação da satisfação de funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, R. D. ; LIBOREDO, J. C. . Saúde e Condições de Trabalho: percepção de funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, R. D. ; LIBOREDO, J. C. . Avaliação da Estrutura Físico-Funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição: fatores determinantes para a saúde de funcionários. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARIA, N. C. ; LIBOREDO, J. C. . Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes de uma escola municipal de Sete Lagoas, Minas Gerais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARIA, N. C. ; LIBOREDO, J. C. ; MATA, S. R. M. ; SILVA, J. I. . Avaliação do Estado Nutricional dos Clientes de um Restaurante Popular da Re. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVEIRA, A. M. ; BOHRER, G. F. ; PEREIRA, C. C. C. ; SOUSA, T. O. ; FRANCA, T. E. ; LIBOREDO, J. C. ; OLIVEIRA, V. P. . Análise do consumo de cálcio e o índice de massa corporal de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição de uma instituição de ensino superior em Belo Horizonte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVEIRA, A. M. ; BOHRER, G. F. ; RIBEIRO, R. F. ; LIBOREDO, J. C. . Análise do risco nutricional de pacientes queimados internados em um hospital público de Belo Horizonte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, R. L. ; LIBOREDO, J. C. . Avaliação da gestão ambiental em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. ; SOUZA, A. L. F. . Avaliação do cardápio e satisfação de clientes de uma unidade de alimentação e nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, R. L. ; SILVEIRA, A. M. ; LIBOREDO, J. C. . Consumo de sódio e efeito de uma campanha de redução da quantidade de sal adicionada ao prato em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. ; FERNANDES, R. D. . Estado nutricional e fatores de saúde no trabalho de funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, R. D. ; RIBEIRO, C. S. ; SILVEIRA, A. M. ; LIBOREDO, J. C. . Verificação de falhas de colaboradores em Unidade de Alimentação e Nutrição: implantação de um método de avaliação da qualidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. ; ABREU, F. F. L. . Desperdício de alimentos e avaliação da satisfação de pacientes e funcionários de um hospital filantrópico do município de Curvelo, Minas Gerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. ; MELO, M. S. R. B. . Satisfação, taxa de absenteísmo e índice de rotatividade de colaboradores de um Restaurante Popular. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; LIBOREDO, J. C. ; LIMA, A. S. ; CORREIA, M. I. T. D. . Excessive weight gain or just weight regain: what really happens after liver transplantation. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; Liboredo, Juliana Costa ; LIMA, E.P. ; CORREIA, M. I. T. D. . Prevalence and predictors of metabolic syndrome after liver transplantation. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, H.S. ; Anastácio, Lucilene Rezende ; FERREIRA, L.G. ; Liboredo, Juliana Costa ; LIMA, A. S. ; CORREIA, M. I. T. D. . Prevalencia e fatores associados excesso de peso pós-transplante hepático. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; Liboredo, Juliana Costa ; LIMA, E.P. ; CORREIA, M. I. T. D. . Risk factors for the incidence of hypertension, diabetes and obesity after liver transplantation. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; FERREIRA, L.G. ; RIBEIRO, H.S. ; Liboredo, Juliana Costa ; LIMA, E.P. ; CORREIA, M. I. T. D. . Síndrome metabólica pós transplante hepático: alta prevalência e fatores de risco diferentes segundo o sexo.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; CORREIA, M. I. T. D. . Estado nutricional de pacientes submetidos ao transplante hepático no decorrer do primeiro ano pós-operatório. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, E.P. ; CORREIA, M. I. T. D. . Fatores de risco para incidência de sobrepeso e obesidade pós transplante hepático. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; CORREIA, M. I. T. D. . Metabolic disorders after liver transplantation: prevalence, incidence and risk factors. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CORREIA, M. I. T. D. ; Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. . Nutritional Status and weight after liver transplantation in Brazil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, E.P. ; CORREIA, M. I. T. D. . Obesidade abdominal pós-transplante hepático: prevalência, fatores associados e implicações. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Anastácio, Lucilene Rezende ; Liboredo, Juliana Costa ; RIBEIRO, H.S. ; FERREIRA, L.G. ; LIMA, A.S. ; CORREIA, M. I. T. D. . Seguimento em longo prazo pós-transplante hepático: obesidade abdominal-sua prevalência, implicações e fatores associados.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COTA, R.P. ; Anastácio, L.R. ; Liboredo, Juliana Costa . Fatores de risco associados à prevalência de constipação intestinal em estudantes universitários. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIBOREDO, J. C. ; JORGE, J. R. ; MIRANDA, L. S. ; MELO, G. E. A. B. . Análise da influência da vitamina A na resposta imune. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, A.G. ; LIBOREDO, J. C. ; BARRETO, L.F.M. ; MURTA, N.M.G. ; FERREIRA, V. A. . HIperdia e PSF/PACS: os desafios enfrentados no município de Diamantina/MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, K. L. ; LIMA, E.P. ; SOUZA, J.R. ; LINCES, L. C. ; LIBOREDO, J. C. ; PINTO, N. A. V. D. . Caracterização química das folhas de ora-pro-nobis do município de Diamantina-MG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

LIBOREDO, J. C. . Gestão da Sustentabilidade em Serviços de Alimentação. 2019. (Palestra).

LIBOREDO, J. C. . Parecer do projeto (CAAE 89546418...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comitê de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 89005318.2...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 89004618.4...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 89532918...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 888342218...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 882024187...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 85935418...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 885222184...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 88203918...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 88202418...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 88216318...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 88216518...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 85935418...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Parecer de projeto (CAAE 89005418.1...) para apreciação do Comitê de Ética em Pesquisa do UNIFEMM (CEP UNIFEMM). 2018. (Parecer de projeto para Comite de Ética em Pesquisa).

LIBOREDO, J. C. . Plataforma Brasil: fluxo de submissão de projetos e relatoria. 2017. (Palestra).

LIBOREDO, J. C. . Roteiro para elaboração de parecer consubstanciado. 2017. (Palestra).

LIBOREDO, J. C. . Fichas técnicas de preparação de alimentos. 2015. (Palestra).

LIBOREDO, J. C. . Rotulagem Nutricional e Ficha Técnica. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Condições de trabalho e absenteísmo em Unidades de Alimentação e Nutrição, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    Estado nutricional e estilo de vida de universitários da área da saúde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Lorranny Stéfani Rodrigues Matoso - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Percepção de higiene de manipuladores de alimentos e condições sanitárias em restaurantes de comida japonesa., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Luiza Martins de Souza - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Percepção de consumidores frente à rotulagem nutricional e a influência do rótulo nas escolhas alimentares, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Walquiria da Silva Araújo - Integrante.

  • 2017 - 2018

    Avaliação da satisfação de adolescentes quanto à alimentação oferecida por uma escola pública de Sete Lagoas (MG) e o desperdício de alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Nayara Alves de Souza - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Elaboração e análise sensorial de sorvete de tamarindo sem lactose, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / STÉFANE KAROLLAY ANGÉLICA DA SILVA - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Avaliação nutricional dos funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição do Município de Sete Lagoas-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / NATHÁLIA RICHELLE FARIA CHAGAS - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Avaliação do estado nutricional, imagem corporal, consumo alimentar e hábitos de vida de adolescentes da cidade de Cordisburgo, MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Amanda Loiola Castro - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Avaliação da gestão de recursos humanos e da satisfação de funcionários de Unidades de Alimentação e Nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Raphaela Dias Fernandes - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes de uma escola pública e uma privada de Santa Luzia-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Avaliação da estrutura físico-funcional de unidades de alimentação e nutrição: relação com as condições de saúde dos trabalhadores, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / Raphaela Dias Fernandes - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Proposta de um método de verificação de falhas de colaboradores em Unidades de Alimentação e Nutrição, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Costa Liboredo - Coordenador / CHRISTIANE SOUZA RIBEIRO - Integrante.

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Prêmios

2019

Menção honrosa pela apresentação de pôster (Condições higiênico-sanitárias em estabelecimentos que produzem comida japonesa e conhecimento de seus manipuladores sobre produção de alimentos seguros., IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição.

2017

Coordenador Top One UNIFEMM, Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

2016

TOP 20 UNIFEMM, Avaliação de professores do 1 semestre de 2016., Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

2016

TOP 20 UNIFEMM, Avaliação de professores do 2 semestre de 2016., Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

2015

TOP 20 UNIFEMM, Avaliação de professores do 2 semestre de 2015., Centro Universitário de Sete Lagoas- UNIFEMM.

2015

Menção honrosa melhor trabalho apresentado, 11o Fórum Nacional de Nutrição.

2014

Prêmio de Desempenho Acadêmico Guimarães Rosa do 2o semestre de 2014, Faculdade Ciências da Vida.

2013

Prêmio de Desempenho Acadêmico Guimarães Rosa do 2o semestre de 2013, Faculdade Ciências da Vida.

2013

Prêmio de Desempenho Acadêmico Guimarães Rosa do 1o semestre de 2013, Faculdade Ciências da Vida.

2012

10 melhores trabalhos apresentados no IX Encontro Internacional de Iniciação Científica (ENIC), Faculdade de Minas-FAMINAS BH.

2008

ESPEN 2008 Travel Awards, 30o ESPEN Congress.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2019 - Atual

    Universidade Federal de Ouro Preto

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2017 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso de Nutrição

  • 2017 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro de Comitê de Ética em Pesquisa (CEP)

  • 2016 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio Supervisionado em UAN

  • 2015 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro de Núcleo Docente Estruturante

    Outras informações:
    Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição desde 2015 até o momento. Atividades: contribuição para a consolidação do perfil do egresso, contribuição para a integração curricular interdisciplinar, incentivo ao desenvolvimento de linhas de pesquisa e extensão e apoio ao cumprimento das Diretrizes Curriculares Nacionais. Organização de eventos, organização de estágios e práticas integradoras, elaboração e correção de avaliação integrada, reestruturação curricular, reestruturação do núcleo comum dos cursos de saúde. Auxílio à coordenação do Curso de Nutrição (4h/semana) e coordenação da clínica-escola de Nutrição (2o semestre de 2016)

  • 2014 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Prática Integradora

  • 2014 - 2018

    Centro Universitário de Sete Lagoas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora

    Atividades

    • 09/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIFEMM, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão Própria de Avaliação- CPA.

    • 08/2017

      Direção e administração, Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenação do curso de Nutrição.

    • 08/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIFEMM, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão- CEPE.

    • 07/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIFEMM, .,Cargo ou função, Membro titular do Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário de Sete Lagoas-UNIFEMM.

    • 08/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisão de Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição

    • 11/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN, Planejamento de UAN, Microbiologia de Alimentos, Técnica Dietética, Técnica Dietética Aplicada, Planejamento de cardápios para coletividades, Tecnologia e Alimentos, Estágio Supervisionado em UAN, Educação Nutricional e Promoção da Saúde

    • 08/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora da Prática Integradora em Saúde do adolescente, Prática Integradora em Saúde Materna e Prática Integradora em Saúde do Idoso (Curso de Nutrição)

    • 08/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

    • 12/2017 - 12/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Segurança Alimentar- COMSEA, .,Cargo ou função, Representante titular da entidade de ensino superior UNIFEMM (Centro Universitário de Sete Lagoas) no Conselho Municipal de Segurança Alimentar (COMSEA).

  • 2013 - 2018

    FACULDADES CIENCIAS DA VIDA

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

    Outras informações:
    Professora das disciplinas: Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição e Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição Técnica Dietética II Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

    Atividades

    • 05/2014 - 12/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, FACULDADE CIÊNCIAS DA VIDA, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

    • 02/2014 - 12/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora do Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição

    • 02/2013 - 07/2018

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição,Técnica Dietética II

  • 2017 - 2017

    Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

    Atividades

    • 01/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Supervisionado em Unidades Produtoras de Refeições (UPR)

    • 01/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN, Planejamento de UAN, Optativa I- Empreendedorismo em Nutrição

  • 2012 - 2015

    Faculdade de Minas - Belo Horizonte

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do curso de Nutrição

    Atividades

    • 01/2012

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição, Técnica Dietética II, Microbiologia de Alimentos II, Higiene dos Alimentos, Nutrição e Dietética, Tópicos Especiais II (Gastronomia), Nutrição Dietética e Esportiva, Nutrição e Metabolismo, Bioquímica

    • 01/2013

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição

  • 2011 - 2011

    Centro Universitário Newton Paiva

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora do Técnico em Nutrição e Dietética

    Outras informações:
    Professora do curso na disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição

  • 2010 - 2011

    Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição Humana/Bioquímica

    Outras informações:
    Disciplinas: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; Química e Bioquímica; Curso para Manipuladores de Alimentos

  • 2010 - 2011

    Universidade Presidente Antônio Carlos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do curso de Nutrição

    Outras informações:
    Disciplinas: Imunologia; Patologia da Nutrição e Dietoterapia I; Patologia da Nutrição e Dietoterapia II

  • 2009 - 2009

    Grupo de Soluções em Alimentação

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de unidade, Carga horária: 40

    Atividades

    • 01/2008

      Direção e administração, Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Cargo ou função, Gerente de unidade de alimentação e nutrição. Atividades: Planejamento de cardápios, supervisão da produção de refeições, treinamento de manipuladores de alimentos, planejamento de compras, controle de estoque..

  • 2006 - 2007

    Cantina Que Delícia- Franco & Amaral Ltda.

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista

    Outras informações:
    Área: Alimentação coletiva Atividades: Planejamento de cardápios, supervisão da produção de refeições, treinamento de manipuladores de alimentos, planejamento de compras, controle de estoque.

    Atividades

    • 01/2007

      Direção e administração, Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Cargo ou função, Nutricionista- Gerente de unidade de alimentação e nutrição. Atividades: Planejamento de cardápios, supervisão da produção de refeições, treinamento de manipuladores de alimentos, planejamento de compras, controle de estoque..

  • 2005 - 2006

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: aluna, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica em Imunologia, Carga horária: 12

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora de Composição Química de Alimentos, Carga horária: 12