Patrícia Costa Fonseca

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006). Atualmente é anal. gestão e assist. saúde - nutricionista da Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais e professor titular - Minas Gerais Educação. Tem experiência nas áreas de Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição em Alimentação Coletiva ? gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN); Nutrição Clínica; e Nutrição no Ensino, Pesquisa e Extensão, com ênfase em Promoção da Saúde/SUS, Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição, Segurança Alimentar e Nutricional, Aleitamento Materno e Alimentação Complementar, Serviços de Alimentação, Nutrição nas Fases do Ciclo da Vida e Epidemiologia.

Informações coletadas do Lattes em 30/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Estado nutricional e adequação da ingestão alimentar em pacientes submetidos a laparotomia,Ano de Obtenção: 2006
Maria Isabel Toulson Davisson Correia.Palavras-chave: avaliação nutricional; necessidades nutricionais; ingestão alimentar; desnutrição; serviço hospitalar de nutrição; laparotomia. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutri

2013 - 2014

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Mural educativo sobre hábitos alimentares para promoção da saúde dos servidores da saúde.
Orientador: Ana Maria Cavalcante de Lima

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2009

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Conhecimentos e práticas de promoção do aleitamento materno em equipes de saúde da família em Poços de Caldas/MG
Orientador: Neila Regina Oliveira

Aperfeiçoamento em Atualização Profissional de Vigilância em Saúde

2014 - 2015

Escola de Saúde Pública de Minas Gerais
Título: Vigilância em Saúde. Ano de finalização: 2015

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal de Viçosa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Formação complementar

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para C. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Qualificação Profissional: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na A. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2020 - 2020

DOCÊNCIA E TUTORIA EM VIDA & CARREIRA. (Carga horária: 16h). , Anima Educação, Anima, Brasil.

2019 - 2019

Formação Docente para Multiplicadores do Sala+. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais na Prática Clínica. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2018 - 2018

Formação Docente para Multiplicadores do Sala+. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.

2018 - 2018

Formação Docente para Multiplicadores do Sala+. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário UNA, UNA, Brasil.

2017 - 2017

Ofic de Monit e Aval aplicado à Vig Alim e Nutr na APS de MG. (Carga horária: 8h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2016 - 2016

Matriz ENADE. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Sete Lagoas, UNIFEMM, Brasil.

2016 - 2016

Tecnologia e ensino: Portal - módulo avançado. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Sete Lagoas, UNIFEMM, Brasil.

2015 - 2015

Uso do Excel para cálculo de dietas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Sete Lagoas, UNIFEMM, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento Portal Universitário UNIFEMM. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Sete Lagoas, UNIFEMM, Brasil.

2015 - 2015

Bota pra Fazer. (Carga horária: 12h). , Instituto Empreender Endeavor Brasil, IEE, Brasil.

2014 - 2014

DIP MPS908 A - PRINCIPIOS DE EPIDEMIOLOGIA. (Carga horária: 75h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2014 - 2014

Aperf. Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil. (Carga horária: 4h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2014 - 2014

Aperf. Programas de Suplementação de Ferro e VitA. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2014 - 2014

Noções Básicas de Elaboração de Material para EAD. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário de Sete Lagoas, UNIFEMM, Brasil.

2014 - 2014

Of. Novo Guia Alimentar para População Brasileira. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2012 - 2014

Atualização Profissional de Vigilância em Saúde. (Carga horária: 184h). , Escola de Saúde Pública de Minas Gerais, ESP/MG, Brasil.

2013 - 2013

Projeto Pedagógico de Curso. (Carga horária: 12h). , Hoper Educação, HOPER, Brasil.

2013 - 2013

Entendendo as competências necessárias para a melh. (Carga horária: 6h). , Hoper Educação, HOPER, Brasil.

2013 - 2013

Didática do Pensamento Crítico 1-Habilidades Básic. (Carga horária: 35h). , Livre-pensamento desenvolvimento educacional, LIVRE-PENSAMENTO, Brasil.

2013 - 2013

Of. Form. Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2011 - 2011

Prevenção em Pauta. (Carga horária: 80h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2010 - 2011

Nutrição pela Vida. (Carga horária: 45h). , Secretaria de Estado da Saúde de Minas Gerais, SES/MG, Brasil.

2010 - 2010

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 30h). , Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Sa, CGPAN, Brasil.

2009 - 2009

DIP PED826 A - ASPECTOS NUTRIC.DA INF.E DA ADOLESCENCIA. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2009 - 2009

Oficina para formação de tutores da ENPACS. (Carga horária: 24h). , Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Sa, CGPAN, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação em Amamentação com Aconselhamento. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Estado da Saúde, SES(MG), Brasil.

2008 - 2008

Manejo Clínico do Aleitamento Materno. (Carga horária: 16h). , Sociedade Mineira de Aleitamento Materno, SOMAM, Brasil.

2008 - 2008

Terapia Nutricional Passo a Passo. , Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais, FHEMIG, Brasil.

2007 - 2007

Culinária e Gastronomia para Executivos. (Carga horária: 21h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2007 - 2007

Processamento e Controle de Qualidade do Leite Hum. (Carga horária: 40h). , Instituto Fernandes Figueira, IFF, Brasil.

2007 - 2007

Atualização em Nutrição Enteral e Parenteral. (Carga horária: 16h). , Nutropar, NUTROPAR, Brasil.

2006 - 2006

Leitura Dinâmica. (Carga horária: 18h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2005 - 2005

Atualização em Classificação, Padronização e Embal. (Carga horária: 24h). , Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A, CEASAMINAS, Brasil.

2003 - 2003

Capacitação de Pessoas que Atuam no Terceiro Setor. (Carga horária: 32h). , Grupo Convivência, GC, Brasil.

2003 - 2003

Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais, FHEMIG, Brasil.

2002 - 2002

Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Suporte Nutricional aplicado à Atividade Física. (Carga horária: 14h). , Educação Física Consultoria, Assessoria e Prestação de Serviços, EFICAP, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em I PET na Periferia. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Aplicação do Programa 5S's no Gerenciamento da Mer. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Gerenciamento de Restaurantes Comerciais para Prof. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

I Curso de Atualização em Obesidade. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1998 - 1998

Espanhol Nível I. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1997 - 1997

Advanced Level. , MJ Language Center, MJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência em nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de serviço de nutrição e dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno-infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

FONSECA, P. C. . Avaliação Física, Nutriiconal e Orietações sobre Higiene Pessoal e Conhecimento do Corpo Humano. 2016. (Outro).

FONSECA, P. C. . 3° Simpósio de Nutrição do UNIFEMM - III NUTRIFEMM. 2015. (Outro).

FONSECA, P. C. . 2° Simpósio de Nutrição do UNIFEMM - II NUTRIFEMM. 2014. (Outro).

FONSECA, P. C. . 2° Congresso UNIFEMM. 2014. (Outro).

FONSECA, P. C. ; GUEDES, M. F. M. . II Seminário Regional das Ações de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

FONSECA, P. C. . I Simpósio Regional de Epidemiologia do Alto Rio das Velhas. 2012. (Outro).

FONSECA, P. C. . II Mostra Científica dos Cursos de Saúde do UNIFEMM. 2012. (Outro).

FONSECA, P. C. . III Conferência Acadêmica de Saúde e I Congresso Regional de Saúde. 2011. (Congresso).

FONSECA, P. C. . I Seminário Regional das Ações de Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

FONSECA, P. C. . I Mostra de Profissões da Faculdade Ciências da Vida. 2010. (Outro).

FONSECA, P. C. ; ROLIM, M. D. . Oficina Estratégia Nacional de Promoção da Alimenação Complementar Saudável. 2009. (Outro).

Participação em eventos

3°Simpósio de Saúde Una Pouso Alegre.Mesa Redonda: "As PICS nos cuidados com a saúde". 2020. (Simpósio).

I Simpósio de Saúde da Una Pouso Alegre.Atuação Multiprofissional no pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. 2018. (Simpósio).

I Simpósio de Saúde da Una Pouso Alegre.Avaliadora da sessão de pôster. 2018. (Simpósio).

Experiências de Formação do Nutricionista para o SUS.Experiência do curso de Nutrição do UNIFEMM. 2015. (Oficina).

II Congresso de Nutricionistas de Minas Gerais - II CONUT. 2015. (Congresso).

II Encontro Nacional de Formação Profissional.Relatos de Experiências com Renovação Curricular - Centro Universitário de Sete Lagoas. 2015. (Oficina).

III Conferência Regional de Segurança Alimentar da CRSANS Alto São Francisco. 2015. (Outra).

2° Congresso UNIFEMM. Análise sensorial de alimentos à base de farinha integral de sorgo com e sem tanino. 2014. (Congresso).

VI Mosta Científica dos Cursos de Saúde do UNIFEMM.Trabalho Integrado. 2014. (Outra).

1° Simpósio Sorgo na alimentação humana no Brasil: perspectivativas. 2013. (Simpósio).

IV Mostra Científica dos Cursos de Saúde do UNIFEMM.Trabalho Integrado. 2013. (Outra).

V Semana Acadêmica de Nutrição.Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2013. (Simpósio).

1° Congresso UNIFEMM. Transplante de múltiplos órgãos: uma assistência multiprofissional. 2012. (Congresso).

II Mostra Científica dos Cursos de Saúde do UNIFEMM.Trabalho integrado. 2012. (Outra).

Seminário de Lançamento do Plano de Ação Estadual de Alimentação e Nutriçao. 2012. (Seminário).

I CONUT - Congresso de Nutricionistas de Minas Gerais. Conhecimentos de promoção ao aleitamento materno em equipes de saúde da família de uma região de Poços de Caldas/MG.. 2010. (Congresso).

IV Jornada Mineira em Defesa da Amamentação. 2008. (Outra).

VII Encontro Mineiro de Aleitamento Materno, IX Encontro Mineiro da Iniciativa Hospital Amigo da Criança, IX Encontro Mineiro de Bancos de Leite Humano. 2008. (Encontro).

XXXI Encontro Sul Mineiro de Cardiologia. 2008. (Encontro).

I Seminário de Nutrição de Poços de Caldas. 2007. (Seminário).

VIII Conferência Municipal de Saúde. 2007. (Outra).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

II Encontro de Saúde Bucal e Nutrição. 2001. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

II Simpósio PET's UFV. 2000. (Simpósio).

I Conferência Nacional dos Grupos PET. 1999. (Outra).

I Simpósio de Grupos de Programa Especial de Treinamento da UFV. 1999. (Simpósio).

Workshop Alimentos Funcionais. 1999. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, I Conggresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Congresso de Nutrição Clínica do Mercosul. 1999. (Congresso).

III Conferência Municipal de Saúde. 1998. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Cíntia Monteiro Bastos Fayer Maximiano

FONSECA, P. C.. Avaliação do consumo de suplementos em academias do município de Sete Lagoas-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Mara Iza Pereira da Sailva

FONSECA, P. C.. Estado nutricional gestacional de parturientes na cidade de Sete Lagoas-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Kamila Ariene Fernandes de Sousa

FONSECA, P. C.. Prevalência de anemia e fatores associados na gestação de puérperas em uma maternidade na cidade de Sete Lagoas-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Raíra Maciel Pacheco de Carvalho

FONSECA, P. C.. Prevalência de picamalácia em puérperas em uma maternidade na cidade de Sete Lagoas-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Jovanna Maissa Coimbra Rodrigues Peixote

FONSECA, P. C.. Perfil nutricional e consumo alimentar dos produtores de hortas comunitárias de Sete LAgoas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Aleska Diniz Costa

FONSECA, P. C.. Estado nutricional de gestantes cadastradas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional nas cidades da região de Sete Lagoas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Marcia Aparecida da Costa Silva

FONSECA, P. C.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em pré-escolares matriculados em creches públicas e particulares do município de Sete Lagoas, MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Nayara Jeane Cota Lopes

FONSECA, P. C.. Avaliação do estado nutricional de grupo de diabéticos inseridos em uma unidade básica de saúde da cidade de Sete Lagoas, MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Sidnelle Land de Souza Franco

FONSECA, P. C.. Avaliação antropométrica e educação nutricional de crianças de 3 a 6 anos de um instituto educacional em Sete Lagoas, MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Talita Ines Faria

FONSECA, P. C.. Educação Nutricional em grupo de diabéticos inseridos em uma unidade básica de saúde do município de Sete Lagoas, MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Josiane Ferreira Botta

BOTTA, J. F.;FONSECA, P. C.. Aleitamento materno: o desafio de compreender sua vivência na perspectiva da enfermagem. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Ciências da Vida.

Aluno: Vanessa Cristina Marçal Alves

ALVES, V.C.M.;FONSECA, P. C.. A importância dos conhecimentos de nutrição para o enfermeiro durante a consulta ao idoso senescente. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Ciências da Vida.

Aluno: Mariele Ribeiro Pinto

FONSECA, P. C.. Microrganismos em alimentos minimamente processados: principais contaminantes e tecnologias empregadosno controle.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário de Sete Lagoas.

Aluno: Neusiane Maria Fernandes

OLIVEIRA, N. R.FONSECA, P. C.. Análise dos fatores da não aderência ao aleitamento exclusivo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade José do Rosário Vellano.

Aluno: SIRLEI RAMOS DA SILVA DEODATO

OLIVEIRA, N. R.FONSECA, P. C.. Ácido fólico. Um importante aliado no combate a mal formação fetal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade José do Rosário Vellano.

Comissão julgadora das bancas

Marialice Pinto Coelho Silvestre

LOPES, A. C. S.;SILVESTRE, M. P. C.COELHO, José Virgílio; CORREIA, Maria Isabel Toulson Davisson. Patrícia)Estado nutricional e adequação da ingestão alimentar em pacientes submetidos à laparotomia.. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aline Cristine Souza Lopes

LOPES, A. C. S.; SILVESTRE, M. P. C.; COELHO, J. V.; CORREIRA, M. I. T. D.. Estado nutricional, necessidades nutricionais e ingestão alimentar em pacientes submetidos a laparotomia. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

CORREIA, M. I. T. D.. Estado nutricional e adequação da ingestão alimentar em pacientes submetidos a laparotomia. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais.

Orientou

Priscila Mara Ireno Rocha

Perfil nutricional de gestantes acompanhadas pelo SISVAN Web Sete Lagoas/MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Angélica Cristina de Carvalho e Silva

Excesso de peso entre escolares das redes pública e privada de Sete Lagoas/MG; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Shamira Jordania Silva

Análise sensorial de alimentos à base de farinha integral de sorgo com e sem tanino; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Rejane Alves Teixeira

Estado nutricional de mulheres da área rural de Sete Lagoas - MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Maria Aparecida Andrade

Consumo de frutas e hortaliças em adolescentes de Fortuna de Minas/MG: estudo sobre o impacto da educação nutricional; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Isadora Cândida Souza Silva

Abordagem nutricional em pré-escolares de escola pública e particular de Sete Lagoas/MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Josiane Pereira Santiago

REsto ingestão e sobra limpa da alimentação escolar em uma escola municipal infantil de Sete Lagoas/MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Josiane Ferreira Botta

Aleitamento materno: o desafio de compreender sua viência na perspectiva da enfermagem; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Ciências da Vida; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Vanessa Cristina Marçal Alves

A importância dos conhecimentos de nutrição para o enfermeiro durante a consulta ao idoso senescente; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Ciências da Vida; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Fernanda Ferreira Piva

Avaliação da qualidade nutricional e sensorial da dieta oferecida aos pacientes da Fundação Hospital São José de Botelhos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade José do Rosário Vellano; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Patricia Gonçalves Lopes

Dieta enteral artesanal para pacientes com paralisia cerebral - atenda às necessidades?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade José do Rosário Vellano; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Flavia Ferreira da Silva Lima

Avaliação do estado nutricional dos adolescentes escolares de Fortuna de Minas/MG; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Aline Ester da Silva Cruz

Avaliação do estado nutricional dos adolescentes escolares de Fortuna de Minas/MG; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Fabiana Aparecida Martins Alves

Avaliação do estado nutricional dos adolescentes escolares de Fortuna de Minas/MG; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Maria Aparecida Andrade

Avaliação do estado nutricional dos adolescentes escolares de Fortuna de Minas/MG; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Sete Lagoas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Patrícia Costa Fonseca;

Foi orientado por

Adelson Luiz Araujo Tinoco

Patrícia Costa Fonseca; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Adelson Luiz Araujo Tinoco;

Maria Isabel Toulson Davisson Correia

Estado nutricional e ingestão alimentar versus necessidades nutricionais em pacientes submetidos a laparotomia; 2008; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais,; Orientador: Maria Isabel Toulson Davisson Correia;

Maria Teresa Fialho de Sousa Campos

Programa de Saúde Bucal; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Maria Teresa Fialho de Sousa Campos;

Produções bibliográficas

  • CAMPOS, D. S. ; FONSECA, P. C. . A vigilância alimentar e nutricional em 20 anos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 37, p. e00045821, 2021.

  • QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA ; AGUIAR, ALINE DA SILVA ; DE MENEZES, CÍCERO BESERRA ; DE CARVALHO, CARLOS WANDERLEI PILER ; PAIVA, CAROLINE LIBOREIRO ; FONSECA, PATRÍCIA COSTA ; DA CONCEIÇÃO, RENATA REGINA PEREIRA . A low calorie and nutritive sorghum powdered drink mix: Influence of tannin on the sensorial and functional properties. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE , v. 79, p. 43-49, 2018.

  • SALDANHA, LUANY FERREIRA ; LAGARES, ÉRIKA BARBOSA ; FONSECA, PATRÍCIA COSTA ; ANASTÁCIO, LUCILENE REZENDE . Nutritional status of children who are recipients of the Family Allowance Program followed up by the Food and Nutrition Surveillance System in the State of Minas Gerais. Revista Médica de Minas Gerais , v. 24, p. 478-485, 2014.

  • FONSECA, P. C. ; SAMPAIO, E. S. ; OLIVEIRA, N. R. . Conhecimento de promoção ao Aleitamento Materno em Equipes de Saúde da Família de uma Região de Poços de Caldas/MG. Revista Brasileira de Ciências da Vida , v. 1, p. 1-10, 2011.

  • FONSECA, P. C. ; CORREIA, M. I. T. D. . O Cuidado nutricional pós operatório em pacientes submetidos a Laparotomia.. Revista Brasileira de Ciências da Vida , v. 1, p. 1-14, 2011.

  • FONSECA, P. C. ; TASSARA, V. . A importância da escuta na atuação profissional da saúde. Revista médica de Minas Gerais (Belo Horizonte) , v. 20, p. 52-53, 2010.

  • CORREIA, M. I. T. D. ; FONSECA, P. C. ; MACHADO, G. A. C. . Perioperative nutricional management of patients undergoing laparotomy. Nutricion Hospitalaria , v. 24, p. 479-484, 2009.

  • NOVAES, J. F. ; FONSECA, P. C. ; OLIVEIRA, J. C. ; PRIORE, S. E. ; SANTANA, H. M. P. ; FRANCESCHINI, S. C. C. . Avaliação antropométrica e dietética dos estudantes que frequentam o restaurante universitário da Universidade Federal de Viçosa. Nutrição em Pauta , São Paulo, v. 66, p. 46-49, 2004.

  • FONSECA, P. C. . Alimentação infantil. Fanzini, Sete Lagoas, p. 20 - 20, 01 jul. 2010.

  • FONSECA, P. C. ; COELHO, A. I. M. ; TINÔCO, A. L. A. . Condições de higiene no armazenamento de alimentos em restaurantes comerciais tipo self-service da zona urbana de Viçosa -MG. In: XI Simpósio de Iniciação Científica da Universidade Federal de Viçosa, 2002, Viçosa. XI Simpósio de Iniciação Científica - Resumos, 2002. v. 1. p. 329-329.

  • SOUZA, R. M. F. A. ; SANTOS, C. M. L. ; CAMPOS, F. M. F. ; FONSECA, P. C. . Avaliação nutricional e prevalência de enteroparasitoses em escolares da Escola de Aplicação do Centro Universitário de Sete Lagoas/MG (dados preliminares).. In: II Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMG., 2011, Belo Horizonte. Revista Médica de Minas Gerais. Belo Horizonte: Revista Médica de Minas Gerais, 2011. v. 21. p. 62-62.

  • FONSECA, P. C. ; COELHO, A. I. M. ; JUNQUEIRA, TÚLIO S. . Avaliação das condições de higiene no armazenamento de alimentos em restaurantes self-service com o uso de check list.. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Poto Alegre. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002. v. 1. p. 99-99.

  • NOVAES, J. F. ; FONSECA, P. C. ; OLIVEIRA, J. C. ; JOMORI, M.M. ; QUEIROZ, I.C. ; COSTA, T.M. ; FREITAS, A.C. ; OLIVEIRA, S.S. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; SANTANA, H. M. P. . Avaliação do estado nutricional de estudantes que frequentam o restaurante universitário da Universidade Federal de Viçosa. In: XI Simpósio de Iniciação Científica - A Ciência: um projeto para o Brasil, 2002, Viçosa. XI Simpósio de Iniciação Científica - A Ciência: um projeto para o Brasil - RESUMOS, 2002. p. 331-331.

  • MACHADO, V. F. ; OLIVEIRA, A. L. ; LIMA, R. M. F. ; FONSECA, P. C. . Quibe de pinhão com ora-pro-nobis uma alternativa promissora alimentar para pacientes celíacos: métodos de preparo e análise sensorial. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VENANCIO, J. G. ; MATOS, F. W. S. ; FONSECA, P. C. . Análise de uma década do estado nutricional da população brasileira. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, P. C. . Relatos de experiências com renovação curricular. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, P. C. . Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, P. C. . Oficina de Implantação da Rede Amamenta e Alimenta Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. . Oficina de Formação de Tutores da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. . Atuação do Técnico em Nutrição nas unidades de alimentação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRADE, M. A. ; CRUZ, A.E.S. ; ALVES, F. A. M. ; FONSECA, P. C. . Hábitos alimentares de adolescentes: consumo de frutas, hortaliças e alimentos hipercalóricos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, P. C. . Segurança Alimentar no século XXI. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. . Introdução da Alimentação Complementar no 1° ano de vida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, P. C. ; SAMPAIO, E. S. ; OLIVEIRA, N. R. . Conhecimentos de promoção ao aleitamento materno em equipes de saúde da família de uma região de Poços de Caldas/MG.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, P. C. . Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. . Situação Alimentar e Demográfica no Mundo e no Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. ; GARCIA, A.C.D.B. . Nutrição Aplicada à Enfermagem. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, P. C. ; COELHO, A. I. M. ; TINÔCO, A. L. A. . Avaliação das Condições de Higiene no Armazenamento de Alimentos em Restaurantes Comerciais tipo Self-service da Zona Urbana de Viçosa, MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

FONSECA, PATRÍCIA COSTA . Plano de Ação para implantação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Estado de Minas Gerais e Manual de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado de Minas Gerais. 2012.

MARQUES, M. ; SUAREZ-HERRERA, J. C. ; VITORINO, S. ; KOSTER, I. ; FONSECA, P. C. . A pesquisa avaliativa da VAN e as estratégias de disseminação dos resultados. 2021. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Programa de formação docente Aprendizagem: uma atividade social. 2019. .

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Programa de Formação Docente ?METODOLOGIAS PARA APRENDIZAGEM APLICADAS AO ENSINO HÍBRIDO?. 2019. .

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Programa de Formação Docente ?METODOLOGIAS PARA APRENDIZAGEM APLICADAS A TURMAS GRANDES?. 2019. .

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Programa de Formação Docente ?METODOLOGIAS PARA APRENDIZAGEM: UTILIZAR O QUE, PARA TRANSFORMAR QUEM?. 2019. .

MAIA, J. K. S. ; FONSECA, P. C. . Preparações de lanches fitness - unindo saúde, sabor e praticidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Oficina de capacitação docente Sala Mais - Planejamento Reverso. 2018. .

FONSECA, P. C. ; PAULA, R. M. . Programa de formação docente Evidências de Aprendizagem. 2018. .

FONSECA, P. C. ; FABRINI, S. ; TONINI, P. ; RODRIGUES, L. ; ROSSI, R. . Roteiro de Aulas Prática Disciplina Indicadores e Técnicas Culinárias. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de Aulas Práticas).

FONSECA, P. C. . Roda de conversa 'Invertendo a Sala de Aula'. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Atividade formativa 'Ensino Baseado em Problemas'. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Oficina de Formação de Tutores da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Curso Travessia Saúde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Introdução dos alimentos complementares no 1° ano de vida. 2011. (Palestra).

FONSECA, P. C. . Segurança Alimentar: A Segurança Alimentar no século XXI; Mudanças climáticas e seu impacto na saúde e na alimentação; Alimentos Transgêncos.. 2011. (Mesa redonda).

FONSECA, P. C. . Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. 2010. (Palestra).

FONSECA, P. C. . Situação alimentar e nutricional no Brasil e no Mundo. 2009. (Palestra).

FONSECA, P. C. . Nutrição Materno-infantil. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. ; GARCIA, A.C.D.B. . Nutrição Aplicada à Enfermagem. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Boas Práticas para o Manipulador de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Nutrição e Saúde. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, P. C. . Alimentação Saudável - A base da boa saúde. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2013

    Avaliação do estado nutricional dos adolescentes escolares de Fortuna de Minas- MG, Descrição: O projeto tem o objetivo de avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares dos adolescentes escolares da cidade de Fortuna de Minas-MG com aferição de medidas antropométrica e interpretação dos inquéritos alimentares, e realizar intervenção com educação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Patrícia Costa Fonseca - Coordenador / Aline Ester da Silva Cruz - Integrante / Fabiana Aparecida Martins Alves - Integrante / Maria Aparecida Andrade - Integrante / Flávia Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário de Sete Lagoas - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    Estado nutricional e adequação da ingestão alimentar em pacientes submetidos a laparotomia., Descrição: Objetivos: Avalliar o estado nutricional e a adequação da ingestão alimentar de pacientes após trauma cirúrgico. Foram avaliados 98 pacientes submetidos a laparotomias para operações do trato gastrointestinal e laparotomias ginecológicas. A técnica da avaliação subjetiva global foi utilizada para diagnosticar o estado nutricional dos pacientes. Realizou-se a quantificação diária da ingestão alimentar no pós-operatório durante a internação hospitalar. Calculou-se o percentual da ingestão calórica e protéica ingerida em relação às necessidades dos pacientes, em cada dia do pós-operatório. Pesquisou-se a causa e fatores que poderiam influenciar na ingestão incompleta da dieta oferecida pelo hospital. Observou-se demora na liberação e progressão das dietas no pós-operatório em pacientes submetidos a operações gastrointestinais, embora a literatura atual apresente vantagens na liberação da mesma. Pacientes submetidos a operações de maior magnitude, com desnutrição, idade superior a 60 anos, diagnóstico de câncer, e com período de internação prolongado apresentaram maiores déficits calórico e protéico. A avaliação da qualidade da dieta hospitalar foi positiva. Acredita-se que a falta de tratamento dietoterápico individualizado adequado e a subvalorização do estado nutricional e da alimentação hospitalar são fatores que podem ter contribuído para a ingestão alimentar inadequada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Patrícia Costa Fonseca - Coordenador / Maria Isabel Toulson Davisson Correia - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 1999 - 2002

    Avaliação das condições de higiene no armazenamento de alimentos em restaurantes comerciais tipo self-service da zona urbana de Viçosa/MG., Descrição: Objetivo: avaliar as condições de higiene no armazenamento de alimentos em restaurantes comerciais tipo self-service. Foi feita avaliação in locu das áreas de armazenamento de alimentos de onze restaurantes comerciais, com registro em check list previamente elaborado, constituído de 72 itens de verificação referentes ao recebimento de matéria prima, estrutura física das áreas de estoque e disposição e controle dos gêneros alimentícios. Os critérios para avalliação de conformidade foram de acordo com a legislação específica. Concluiu-se que há necessidade de melhoria das condições de higiene relacionadas ao armazenamento de alimentos nos restaurantes estudados, visto que esta é uma etapa importante para a garantia da qualidade da refeição distribuída aos clientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Patrícia Costa Fonseca - Coordenador / Ana Íris Mendes Coelho - Integrante / Adelson Luiz Araújo Tinôco - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

Prêmios

2017

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 1° semestre de 2017, UNIFEMM.

2015

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 1° semestre de 2015, Centro Universitário de Sete Lagoas.

2014

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 2° semestre 2014, Centro Universitário de Sete Lagoas.

2013

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 1° semestre de 2013, Centro Universitário de Sete Lagoas.

2013

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 2° semestre de 2013, Centro Universitário de Sete Lagoas.

2012

Top 20 UNIFEMM - Avaliação de Professores 2° semestre 2012, Centro Universitário de Sete Lagoas.

2012

Top 20 Prata UNIFEMM - Avaliação de Professores 1° semestre 2012, Centro Universitário de Sete Lagoas.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • UNA Pouso Alegre. , Rua João Basílio - de 366/367 ao fim, Centro, 37550027 - Pouso Alegre, MG - Brasil, Telefone: (35) 21021717

Experiência profissional

2017 - Atual

UNA Pouso Alegre

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora graduação e pós-graduação.

2003 - Atual

Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Anal. Gestão e Assist. Saúde - Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

  • 07/2017

    Serviços técnicos especializados , Superintendência Regional de Saúde de Pouso Alegre/SES/MG.,Serviço realizado, Referência Técnica de Promoção da Saúde no Núcleo de Atenção Básica da Superintendência Regional de Saúde de Pouso Alegre. Programas: SISVAN, Bolsa Família na Saúde, Micronutrientes (PNSF. PNSVA, NutriSUS), PSE, Academia da Saúde, POEPS.

  • 09/2009 - 07/2017

    Serviços técnicos especializados , Superintendência Regional de Saúde de Sete Lagoas/SES.,Serviço realizado, Referência Técnica das Ações de Alimentação e Nutrição - Programas: SISVAN, Programa Nacional de Suplementação e Ferro e Bolsa Família.

  • 09/2008 - 09/2009

    Serviços técnicos especializados , Hospital Maternidade Odete Valadares.,Serviço realizado, Nutricionista Clínica.

  • 07/2007 - 08/2008

    Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde de Poços de Caldas.,Serviço realizado, Nutricionista Referência Técnica da Saúde da Mulher e da Criança; Nutricionista do Programa Materno-infantil - promoção e apoio ao aleitamento materno.

  • 01/2005 - 07/2007

    Serviços técnicos especializados , Hospital Maternidade Odete Valadares.,Serviço realizado, Gerente do Serviço de Nutrição e Dietética: gerenciamento de produção de refeições para pacientes e funcionários; supervisão das atividades de nutrição clínica em enfermaria, berçário, CTI neonatal e adulto e lactário.

  • 07/2003 - 12/2004

    Serviços técnicos especializados , Hospital Maternidade Odete Valadares.,Serviço realizado, Nutricionista: Planejamento de refeições à comunidade sadia e enferma - Serviço de Nutrição e Dietética.

2014 - 2017

Centro Universitário de Sete Lagoas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 20

2012 - 2017

Centro Universitário de Sete Lagoas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor membro do NDE, Carga horária: 4

2010 - 2017

Centro Universitário de Sete Lagoas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

2009 - 2014

Centro Universitário de Sete Lagoas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisor de estágio, Carga horária: 4

Atividades

  • 02/2012 - 07/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade Acadêmica de Ensino de Filosofia, Ciências e Letras (UEFI).,Cargo ou função, Professora membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) realizando atividades de implantação e consolidação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição..

  • 01/2011 - 07/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágios Superviosionados: UAN; Saúde Coletiva; Nutrição Clínica, Estudos Teórico Prático Sistematizados - ETPS Saúde do Adulto; Saúde do Idoso; Saúde Materna; Saúde Coletiva, Geografia da Fome e Segurança Alimentar e Nutricional, Nutrição Clínica da Criança com Agravo, Nutrição, Profissão e Ciência, Planejamento Físico de UAN

  • 02/2009 - 04/2014

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário de Sete Lagoas, Centro Universitário de Sete Lagoas.,Atividade realizada, Supervisora de estágio da disciplina PIMPO - Prática Integrada Multiprofissional na Cidade Pólo - dos cursos de Nutrição e Enfermagem..

2013 - 2013

Fundação Renato Azeredo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 8

Outras informações:
Tutora no Curso Formativo Travessia Saúde (carga horária de 60 horas).

2012 - 2012

Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 02/2011 - 12/2011

    Ensino, Nutrição Materno-infantil, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição do Lactente

2009 - 2012

Faculdade Ciências da Vida

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 20

Atividades

  • 06/2010 - 03/2012

    Direção e administração, Faculdade Ciências da Vida.,Cargo ou função, Coordenadora do curso de Nutrição..

  • 02/2009 - 03/2012

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bases Nutricionais em Saúde

2009 - 2009

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Contrato administrativo, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2010 - 07/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EFM047 - Atividade Prática Monitotada A, EMI016 - Composição de Alimentos, EFM036 - Estágio Supervisionado com ênfase em Área Específica, ENB037 - Planejamento de Cardápio

2008 - 2008

Universidade José do Rosário Vellano

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 7

Atividades

  • 03/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Controle de Qualidade, Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição

2008 - 2008

Centro Tecnológico do Setor Alimentício Alice de Podestá Navarro Vieira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 15

Outras informações:
Instrutora do curso Técnico em Alimentos do Centro Tecnológico do Setor Alimentício do SENAI/FIEMG.

Atividades

  • 03/2008 - 08/2008

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Introdução à Bioquímica, Introdução à Conservação de Alimentos

2003 - 2003

Município de Sete Lagoas/Secretaria de Educação

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista do PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar.

2002 - 2003

GR Serviços de Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição.

Atividades

  • 09/2002 - 06/2003

    Serviços técnicos especializados , SIVEF.,Serviço realizado, Produção de refeições para coletividades, atuando em planejamento de refeições, controle de estoque, controle de custos, controle de qualidade e treinamento de funcionários em empresa de alimentação.

1998 - 2002

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa Especial de Treinamento, Carga horária: 12

Atividades

  • 08/2001 - 06/2002

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atendimento nutricional individualizado para idosos participantes do Programa de Atenção à Terceira Idade - PRATI..

  • 06/2001 - 06/2002

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Aulas de inglês para estudantes da graduação e pós graduação de diversos cursos da UFV

  • 03/1998 - 06/2002

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição e Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade realizada, Apresentação de seminários para alunos de graduação; organização de eventos acadêmicos..

1996 - 1997

MJ Language Center

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora de idiomas (inglês)

Atividades

  • 08/1996 - 12/1997

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Inglês