Carla Mora Aguilar

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MORA, C. ; GAVA, A. P. ; AMORIM, A. D. ; BRIGIDE, P. ; SANTANA, C. T. ; COSTA, N. M. B. . Caracterização físico-química das sementes de linhaça marrom e linhaça dourada (Linum usitatissimum L.). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• MORA, C. ; CLAUDINO, P. A. ; LEITE, S. T. ; COSTA, A. G. V. . Propriedades funcionais dos frutos exóticos: Pequi, Maná Cubiu, Baunilha, Cacau, Fruta-pão e Rambutão. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• GAVA, A. P. ; MORA, C. ; AMORIM, A. D. ; MACHADO, L. D. ; SILVA, P. I. ; COSTA, N. M. B. . Efeito do processamento na capacidade antioxidante de cupcakes elaborados com adição de farinha de linhaça marrom e farinha de linhaça dourada. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• AMORIM, A. D. ; GAVA, A. P. ; MORA, C. ; SILVA, N. G. ; COSTA, A. G. V. ; SILVA, P. I. . Caracterização físico-química de cupcake elaborados com farinha de linhaça marrom e dourada. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Aracaju, SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• CLAUDINO, P. A. ; AMORIM, A. D. ; MORA, C. ; GAVA, A. P. ; TEIXEIRA, L. J. Q. ; SARAIVA, S. H. . Caracterização físico-química de farinhas de gergelim, linhaça marrom e linhaça dourada.. In: XVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e VIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior, 2014, São José dos Campos, São Paulo. XVIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XIV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e VIII Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior, 2014.

• MORA, C. ; GAVA, A. P. ; AMORIM, A. D. ; BRIGIDE, P. ; SANTANA, C. T. ; COSTA, N. M. B. . Caracterização físico-química das sementes de linhaça marrom e linhaça dourada. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MORA, C. ; CLAUDINO, P. A. ; LEITE, S. T. ; COSTA, A. G. V. . Propriedades funcionais dos frutos exóticos: Pequi, Maná Cubiu, Baunilha, Cacau, Fruta-pão e Rambutão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2013 - Atual

  Efeito do consumo de linhaças marrom e dourada sobre parâmetros antropométricos, bioquímicos e permeabilidade intestinal de mulheres com excesso de peso em fase de perimenopausa, Descrição: Determinar a influência do consumo das linhaças marrom e dourada na composição corporal, no perfil glicêmico e lipídico, no estresse oxidativo, no estado inflamatório, hormonal, ósseo, e na permeabilidade intestinal de mulheres com excesso de peso na perimenopausa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Carla Mora Aguilar - Coordenador / Neuza Maria Brunoro Costa - Coordenador / André Gustavo Vasconcelos Costa - Integrante / Pollyanna Ibrahim Silva - Integrante / Mirelle Lomar Viana - Integrante / Ana Paula Gava - Integrante / Ariane Dias de Amorim - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo - Auxílio financeiro.