Gabriela Altenhofen

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SCHERER, F. ; GIOVANAZ, L. ; ALTENHOFEN, G. ; BOSCO, S. D. ; OLIVEIRA, A. M. ; OLIVEIRA, E. C. . Análise microbiológica e de nitrito e nitrato em linguiça. Scientia Plena , v. 11, p. 1, 2015.

• ADAMI, F. S. ; BOSCO, S. D. ; ALTENHOFEN, G. ; SOUZA, C. F. V. ; OLIVEIRA, E. C. . Avaliação da qualidade microbiológica de linguiças e queijos. Caderno Pedagógico (Lajeado. Online) , v. 12, p. 46, 2015.

• ALTENHOFEN, G. ; CARVALHO, D. ; RETAMAL, F. ; BUSTAMANTE FILHO, I. C. ; SPECHT, L. ; FANGMEIER, M. ; STULP, S. . AVALIAÇÃO DO USO DE DIFERENTES BLENDS DE PALATABILIZANTES EM RAÇÕES PARA LEITÕES EM FASE PÓS-DESMAME. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALTENHOFEN, G. ; CARVALHO, D. ; RETAMAL, F. ; BUSTAMANTE FILHO, I. C. ; SPECHT, L. ; FANGMEIER, M. ; STULP, S. . INFLUÊNCIA DO USO DE DIFERENTES PALATABILIZANTES SOBRE O DESEMPENHO DE SUÍNOS EM FASE DE CRECHE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, E. C. ; BOSCO, S. D. ; ALTENHOFEN, G. ; MARMITT, L. G. ; SILVA, L. M. . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIAS ANALÍTICAS PARA EXTRAÇÃO, PRÉ-CONCENTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE DESREGULADORES ENDÓCRINOS EM AMOSTRAS AMBIENTAIS E DE ALIMENTOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALTENHOFEN, G. ; MARMITT, L. G. ; SILVA, L. M. ; MORSCHBACHER, A. P. ; LEHN, D. N. ; SOUZA, C. F. V. ; OLIVEIRA, E. C. . ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES FIBRAS DE SPME PARA A EXTRAÇÃO DE FTALATOS DE AMOSTRAS DE PLÁSTICOS EM ALIMENTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, E. C. ; MORSCHBACHER, A. P. ; SILVA, L. M. ; MARMITT, L. G. ; ALTENHOFEN, G. ; LEHN, D. N. ; SOUZA, C. F. V. . AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS (HPAS) EM AMOSTRAS DE CERVEJA POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, L. M. ; ALTENHOFEN, G. ; MARMITT, L. G. ; BOSCO, S. D. ; SCHERER, F. ; OLIVEIRA, E. C. . COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS EM ALIMENTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ALTENHOFEN, G. ; MARMITT, L. G. ; SILVA, L. M. ; SOUZA, C. F. V. ; LEHN, D. N. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE PLASTIFICANTES EM AMOSTRAS DE FILMES DE PVC UTILIZADOS PARA EMBALAR ALIMENTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARMITT, L. G. ; SILVA, L. M. ; ALTENHOFEN, G. ; SOUZA, C. F. V. ; LEHN, D. N. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . ESTUDO DAS MELHORES CONDIÇÕES PARA A IDENTIFICAÇÃO DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA EM AMOSTRAS DE CERVEJA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, L. M. ; MARMITT, L. G. ; ALTENHOFEN, G. ; SOUZA, C. F. V. ; LEHN, D. N. ; SANTANA, E. R. R. ; OLIVEIRA, E. C. . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA DE EXTRAÇÃO E PRÉ-CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS EM AMOSTRAS DE ALIMENTOS PRODUZIDOS NO VALE DO TAQUARI. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2013

  Indústrias alimentícias do Vale do Taquari: estudo de contaminantes orgânicos e resíduos da cadeia produtiva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gabriela Altenhofen - Integrante / Luana Gabriela Marmitt - Integrante / Luciana Moroni Silva - Integrante / Eniz Conceição Oliveira - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Desenvolvimento de metodologias analíticas para extração, pré-concentração e identificação de desreguladores endócrinos em amostras ambientais e de alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gabriela Altenhofen - Integrante / Luana Gabriela Marmitt - Integrante / Luciana Moroni Silva - Integrante / Eniz Conceição Oliveira - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2021 - Atual

  Sabor 10.0, Projeto certificado pela empresa American Nutrients do Brasil Indústria e Comércio em 13/05/2021., Descrição: Desenvolvimento do Aditivo Palatabilizante Sabor 10.0 destinado para rações de pets e suínos que seja seguro para ser utilizado na alimentação destes animais, bem como estimule o consumo de ração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Gabriela Altenhofen - Integrante / Daiane Carvalho - Coordenador / Michele Fangmeier - Integrante / Claus André Kettermann - Integrante / Janara Cristina Cerutti Kettermann - Integrante / Simone Stulp - Integrante / Ivan Cunha Bustamante Filho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento de bioprodutos a partir de resíduos agroindustriais para aplicação como suplementos na nutrição animal, Descrição: Esse projeto tem o apoio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (SICT/RS) por meio da Chamada EDITAL SICT 03/2021 - PROGRAMA TECHFUTURO, sendo desenvolvido em parceria com a empresa Launer Química Indústria e Comércio Ltda. Diversos resíduos e subprodutos agroindustriais são gerados no Rio Grande do Sul, os quais demandam custos às empresas para o descarte correto. Esses materiais se não adequadamente tratados e aproveitados, causam impactos ambientais e representam desperdício e perda de valor agregado, pois sua biomassa é rica em compostos glicídicos e proteicos que poderiam ser convertidos em matérias-primas para diferentes setores da economia do Estado. Considerando que a matriz produtiva de cerveja e derivados lácteos do Rio Grande do Sul ocupa posição de destaque no cenário nacional, pode-se inferir que esses setores industriais produzem quantidades expressivas de resíduos e subprodutos. A levedura cervejeira residual se destaca como um material de fácil acesso, com fornecimento contínuo e baixo custo. Desta forma, a possibilidade da utilização da levedura cervejeira como fonte de nutrientes vem ao encontro das necessidades da indústria cervejeira, que precisa destinar esse resíduo, e dos produtores de leite, que buscam alimentação rica em nutrientes necessários ao metabolismo do gado leiteiro. Nesse contexto, o desenvolvimento de novos processos e produtos biotecnológicos de valor agregado trará benefícios econômicos através de tecnologias inovadoras, as quais beneficiarão as cervejarias, laticínios e os criadores de gado, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do Estado. Portanto, considerando os aspectos da bioeconomia, essa proposta visa o desenvolvimento de tecnologias para a produção de bioprodutos a partir de importantes resíduos gerados pela matriz produtiva gaúcha com vistas à aplicação como suplementos na alimentação de vacas leiteiras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (4) . , Integrantes: Gabriela Altenhofen - Integrante / Daniel Neutzling Lehn - Integrante / Claucia Fernanda Volken de Souza - Coordenador / Caroline Schmitz - Integrante / Daniel Kuhn - Integrante.

• 2021 - 2023

  Sabor 10.0, Descrição: Desenvolvimento do Aditivo Palatabilizante Sabor 10.0 destinado para rações de pets e suínos que seja seguro para ser utilizado na alimentação destes animais, bem como estimule o consumo de ração.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Gabriela Altenhofen - Integrante / Daiane Carvalho - Coordenador / Michele Fangmeier - Integrante / Claus André Kettermann - Integrante / Janara Cristina Cerutti Kettermann - Integrante / Simone Stulp - Integrante / Ivan Cunha Bustamante Filho - Integrante / Luana Specht - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4