Maize Luiza Basso

Outras informações:
Mapeamento de oportunidades, prospecção direta e indireta de clientes, desenvolvimento de estratégias para o alcance das metas da empresa, prospecção e realização de parcerias comerciais, utilização de estratégias de PNL em vendas. Os projetos da empresa têm foco em P&D, métodos de conservação e novas tecnologias para alimentos, além de melhorias e implantação de novos processos, gestão da qualidade, gestão estratégica e inovação de produtos e serviços. Implantação de análise de negócio e planejamento estratégico, com o auxílio de ferramentas de gestão e inovação (CANVAS, Design Thinking, BSC, 5W2H e outras).

Outras informações:
Responsável pelo desenvolvimento, validação e avaliação de todos os ingredientes, matérias-primas e produtos acabados juntamente com suas respectivas especificações técnicas. Conhecimento amplo em legislações e sistemas de qualidade (FSSC 22.000, ISO 9001) relacionados ao ramo alimentício. Responsável pela execução e desenvolvimento de testes em escala industrial, analisando os processos de forma sistêmica. Desenvolvimento, alterações e aprovações de formulações testes e de produtos de linha.

Outras informações:
Prospecção e adesão de mais de 60 pequenas empresas do setor de alimentação de Porto Alegre. O projeto tinha como objetivo a elaboração e implantação de projetos de inovação que fomentasse o crescimento da empresa. Desenvolvimento de planos de ação, modelos de negócios inovadores, buscar soluções, sugerir melhorias e monitorar resultados dentro do contexto de cada empresa. Aplicação de conhecimentos sobre metodologias de inovação como CANVAS, Design Thinking, SWOT, Matriz de Gestão do Tempo, além de metodologias de gestão e processos como BSC, Ishikawa, Six Sigma, 5W2H, 5P, Nine Box, entre outros.

Outras informações:
Planejamento, coordenação e execução de testes industriais de matérias-primas (fornecedores) e produtos acabados com a finalidade de desenvolver alimentos que atendam às especificações técnicas. Criar, atualizar e alterar formulações. Realização de trabalhos em laboratórios e planta piloto e apoiar estudos de shelf-life e análises sensoriais. Implementação de projetos com foco em redução de custos, melhoria de performance e consumo dos materiais.

Outras informações:
Estudo da Química Supramolecular aplicada na síntese, caracterização e identificação de materiais capazes de absorver, liberar e trocar moléculas de maneira controlada. Foi utilizado trabalho experimental para o desenvolvimento do projeto, envolvendo o uso de química orgânica para a síntese e purificação de pequenas moléculas orgânicas. Para tanto, as atividades empregadas no estágio estiveram concentradas no uso complementar e cooperativo de algumas interações intermoleculares (ex. ligação de halogêneo, ligação de hidrogênio e coordenação de metal) para projetar e sintetizar vários materiais porosos e dinamicamente porosos. Os trabalhos empregados para caracterização e estudo dos fenômenos utilizam as seguintes técnicas: - Espectroscopia de Infravermelho (IV) - Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC) - Ressonância Magnética Nuclear (RMN) - Pó de Difração de Raios X (PXRD) - Difração de Raios X de Cristal Único (SCXRD)

Outras informações:
Controle da Qualidade, que tem como principal função garantir a qualidade da matéria-prima e dos produtos derivados. Utilização de técnicas e análises (físico-químicas e reológicas), tais como Alveografia, Farinografia, Falling Number, cinzas, cor e umidade. Além disso, desempenhei atividades na área de Boas Práticas de Fabricação (BPF), 5S, treinamento de funcionários, fiscalização de entrada e estoque de matérias-primas, check-list dos funcionários e das instalações, entre outras atividades.

Outras informações:
Responsável pelos laboratórios de Química de Alimentos, Bioprocessos e Microbiologia, realizando trabalhos como preparo de soluções, meios de cultura, análise de contaminação, composição físico-química e microbiológica de alimentos (umidade, cinzas, proteínas, gorduras, carboidratos). Responsável por manter os laboratórios em ordem, acompanhar os acadêmicos em atividades nos laboratórios (TCC, aula prática, projetos), organizar planilhas para reserva de equipamentos, descarte de resíduo, além de outras atividades.

Outras informações:
Trabalhos realizados: Gerenciamento dos dados estatísticos; Mapeamento; Coordenação da equipe de coleta de dados (Recenseadores); Supervisão de produtividade, acompanhando o desempenho individual de cada recenseador no período de realização do censo demográfico. Na parte administrativa trabalhei com a renovação dos contratos e avaliação dos recenseadores. Aplicação de treinamentos para os recenseadores com o objetivo de capacitá-los para utilização de PDA (Personal Digital Assistants) como ferramenta de trabalho, além de capacitá-los para o atendimento com as mais diversas classes da população.