Nayane Matias Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Rio Verde (2011) e mestrado em Zootecnia pelo Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde (2018) atuando principalmente nos seguintes temas: soro de leite, coproduto, biofilmes ativos, umidade e queijos. Atualmente é nutricionista do HCAMP da Prefeitura Santa Helena de Goiás.

Informações coletadas do Lattes em 02/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Zootecnia

2016 - 2018

Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde
Título: Título do Projeto Adição de extrato de casca de jaboticaba e soro de leite no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato,Ano de Obtenção: 2018
Marco Antonio Pereira da Silva.Coorientador: Karen Martins Leão. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em MBA em Saúde Pública

2019 - 2021

Faculdade do Grupo UNIASSELVI

Especialização em Saúde Pública com Enfase na Saude da Familia

2011 - 2013

FaculdadeLionsFudação Educcional de Goiás
Título: Avaliar hábitos alimentares de escolares de uma escola particular, segundo a opiniao dos pais em Rio Verde - GO
Orientador: Ms.Dionilson Mendes Gomes Pinheiro

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Universidade de Rio Verde
Título: ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE MOLHOS CASEIROS UTILIZADOS EM LANCHONETES E SIMILARES DO MUNICÍPIO DE SANTA HELENA DE GOIÁS
Orientador: Ms. Silvia Cristina Beozzo J. de Andrade

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 2007

ESCOLA PAROQUIAL DE 1º E 2º GRAUS SANTA HELENA

Formação complementar

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19),. (Carga horária: 6h). , RegistraRH-Saúde do DEGTS/SGTES/Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2016 - 2016

Microsoft Excel. (Carga horária: 78h). , Microlins: Profissionalizando o País, MICROLINS, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 60h). , Diet Pro, DIET PRO, Brasil.

2011 - 2013

Saúde Pública com ênfase na saúde da Familia. (Carga horária: 500h). , Instituto Brasileiro de Extensão Educacional, IBEED, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

1ª Semana do Ovo Online Alimentando Mentes.Benefícios nutricionais do ovo na saúde humana. 2020. (Outra).

6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação no Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. Revestimento Comestível a base de soro de leite. 2017. (Congresso).

6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação no Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde. BEBIDA LÁCTEA COM MAMÃO E FARINHA DA CASCA DE JABOTICABA. 2017. (Congresso).

V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, VI Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação Acadêmicos e II Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação Profissionais. TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS DA CEBOLINHA VERDE SUBMETIDA A SECAGEM EM DIFERENTES TEMPERATURAS. 2016. (Congresso).

VI Semana Científica da Faculdade de Nutrição.VI Semana Científica da Faculdade de Nutrição. 2011. (Outra).

IV Congresso de Iniciação Científica e I Fórum de Ciências e Tecnologia da Universidade de Rio Verde. 2010. (Congresso).

Prescrição Fototerápica pelos Nutricionistas. 2010. (Seminário).

V Semana Científica da Faculdade de Nutrição. 2010. (Encontro).

I Ciclo de Palestras - Exames complementares. 2009. (Outra).

IV Semana Científica da Faculdade de Nuyrição e III Estações da Nutrição. 2009. (Outra).

V Congresso da Saúde e do Mini curso "Interpretação de Exames Laboratoriais". 2009. (Congresso).

III Semana Científica da FAculdade de Nutrição. 2008. (Outra).

Semana da Alimetação Escolar- "Aliemntação Saudável: Prazer e Saúde". 2008. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

Thaisa Campos Marques

SILVA, M. A. P.; EGEA, M. B.;LEAO, K. M.MARQUES, T. C.. Adição de extrato de casca de jaboticada e soro de leite no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal Goiano - Câmpus Rio Verde (GO).

Karen Martins Leão

Silva, M.A.P.; Egea, M.B.;LEÃO, K. M.; MARQUES, T. C.. Revestimento de queijo prato com biofilmes ativos a base de soro de leite e antocianina de casca de jabuticaba. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado) - IF Goiano - Câmpus Rio Verde.

Foi orientado por

Marco Antônio Pereira da Silva

Adição de extrato de casca de jaboticaba e soro de leite no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Goiano, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva;

Silvia Cristina Beozzo Junqueira de Andrade

Análises microbiológicas de molhos caseiros utilizados em lanchonetes e similares do município de Santa Helena de Goiás; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Rio Verde; Orientador: Silvia Cristina Beozzo Junqueira de Andrade;

Silvia Cristina Beozzo Junqueira de Andrade

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE MOLHOS CASEIROS UTILIZADOS EM LANCHONETES E SIMILARES DO MUNICÍPIO DE SANTA HELENA DE GOIÁS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Rio Verde; Orientador: Silvia Cristina Beozzo Junqueira de Andrade;

Produções bibliográficas

  • SILVA, NAYANE MATIAS ; SANDRE, MARCELLA FERNANDES BORGES ; SOUZA, DIENE GONÇALVES ; FERREIRA, SAMUEL VIANA ; SILVA, JOÃO ANTÔNIO GONÇALVES ; MESQUITA, ABNER ALVES ; EGEA, MARIANA BURANELO ; SILVA, MARCO ANTÔNIO PEREIRA . Adição de extrato de casca de jaboticaba no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 19512-19532, 2020.

  • SANDRE, MARCELLA FERNANDES BORGES ; SILVA, NAYANE MATIAS ; FERREIRA, SAMUEL VIANA ; MARTINS, YASMINE ARIADNE ANDRADE ; MEDEIROS, JÉSSICA SILVA ; EGEA, MARIANA BURANELO ; SILVA, MARCO ANTÔNIO PEREIRA DA ; NICOLAU, EDMAR SOARES . Uso de cobrimento comestível inteligente a base de soro de leite e extrato de casca de jaboticaba em queijo prato. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 194953346, 2020.

  • GABRIELA, VIEIRA LEAL COUTO ; MARCO, ANTONIO PEREIRA DA SILVA ; HEMILAINE, CAMPOS PADUA ; DIENE, GONÇALVES SOUZA ; LIGIA, CAMPOS DE MOURA ; GEOVANA, ROCHA PLACIDO ; MARCIO, CALIARI ; MARIA, SIQUEIRA DE LIMA ; LUIZ, EDUARDO COSTA DO NASCIMENTO ; NAYANE, MATIAS SILVA ; BHEATRIZ, SILVA MORAIS DE FREITAS . Fermented milk drink flavored with Murici pulp added of passion fruit bark flour. AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH , v. 11, p. 3320-3331, 2016.

  • SILVA, N. M. ; SILVA, M. A. P. ; FERREIRA, S. V. ; MESQUITA, A. A. ; PRADO, C. S. ; EGEA, M. B. . Revestimento Comestível a base de soro de leite. In: 6 Congresso de Pesquisa e Pós- Graduação no Instituto Federal Goiano -Campus Rio Verde, 2017, Rio Verde. Anais [do] 6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, de 07, 08 e 09 de novembro de 2017 - Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde, Rio Verde ? Goiás, IF Goiano Campus de Rio Verde; eds. Osvaldo Resende, Adinan Alves da Silva, Kelly, 2017.

  • MESQUITA, A. A. ; SILVA, M. A. P. ; SILVA, J. A. G. ; SILVA, N. M. ; NASCIMENTO, L. E. C. ; PRADO, C. S. . Níveis de adição de leite sobre características físico - químicas de ricotas frescas. In: 6 Congresso de Pesquisa ee Pós - Graduação do Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde, 2017, Rio Verde. Anais [do] 6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, de 07, 08 e 09 de novembro de 2017 - Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde, Rio Verde ? Goiás, IF Goiano Campus de Rio Verde; eds. Osvaldo Resende, Adinan Alves da Silva, Kelly.

  • MESQUITA, A. A. ; SILVA, M. A. P. ; SILVA, J. A. G. ; SILVA, N. M. ; FERREIRA, S. V. ; NICOLAU, E. S. . Rendimento de ricotas e teores de lactose e caseína no soro acrescido de diferentes níveis de leite. In: 6 Congresso de Pesquisa e Pós- Graduação no Instituto Federal Goiano -Campus Rio Verde, 2017, Rio Verde. Anais [do] 6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, de 07, 08 e 09 de novembro de 2017 - Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde, Rio Verde ? Goiás, IF Goiano Campus de Rio Verde; eds. Osvaldo Resende, Adinan Alves da Silva, Kelly, 2017.

  • SILVA, N. M. ; SILVA, M. A. P. ; SOUZA, D. G. ; FERREIRA, S. V. ; MESQUITA, A. A. ; NICOLAU, E. S. . BEBIDA LÁCTEA COM MAMÃO E FARINHA DA CASCA DE JABOTICABA. In: 6 Congresso de Pesquisa e Pós- Graduação no Instituto Federal Goiano -Campus Rio Verde, 2017, Rio Verde. Anais [do] 6 Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, de 07, 08 e 09 de novembro de 2017 - Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde, Rio Verde ? Goiás, IF Goiano Campus de Rio Verde; eds. Osvaldo Resende, Adinan Alves da Silva, Kelly, 2017.

  • SILVA, N. M. ; SILVA, M. A. P. ; SOUZA, D. G. ; CALIARI, M. ; BORGES, M. F. ; CARMO, R. M. . PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA. In: V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde do IF Goiano, 2016, Rio Verde Goiás. V CPPG, 2016.

  • BORGES, M. F. ; SILVA, M. A. P. ; SILVA, N. M. ; MARTINS, Y. A. A. ; CARMO, R. M. ; NASCIMENTO, L. E. C. ; SOUZA, D. G. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO RALADO TIPO MEIA CURA COMERCIALIZADOS NOS MERCADOS MUNICIPAIS GOIÂNIA GO. In: V V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Câmpus Rio Verde do IF Goian, 2016, Rio Verde Goiás. V CPPG.

  • VERAS, Mayres Lopes ; SILVA, M. A. P. ; FERREIRA, S. V. ; SOUZA, D. G. ; BARROS, M. S. ; SILVA, N. M. . CURVA DE SECAGEM DA CEBOLINHA VERDE. In: V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde do IF Goiano, 2016, Rio Verde Goiás. V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde, VI Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação Acadêmicos e II Seminário de Avaliação dos Programas de Pós-Graduação Profissionais, 2016.

  • SILVA, N. M. ; ANDRADE, S. B. J. ; SILVA, M. A. P. ; MACHADO, D. C. ; SOUZA, D. G. ; BORGES, M. F. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE MOLHOS CASEIROS UTILIZADOS EM LANCHONETES E SIMILARES DO MUNICÍPIO DE SANTA HELENA DE GOIÁS. In: V Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação do Campus Rio Verde do IF Goiano, 2016, Rio Verde Goiás. V CPPG, 2016.

  • SILVA, N. M. . Processamento de Alimentos e Impacto de Consumo de Ultraprocessados para Saúde. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, N. M. . Nutrição Parenteral e Enteral em pacientes graves hospitalizados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERREIRA, S. V. ; SILVA, M. A. P. ; LIMA, M. S. ; VERAS, Mayres Lopes ; SILVA, N. M. . CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DA FARINHA DA CEBOLINHA VERDE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, S. V. ; SILVA, M. A. P. ; LIMA, M. S. ; VERAS, Mayres Lopes ; SILVA, N. M. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DA FARINHA DA CEBOLINHA VERDE: AVALIAÇÃO ONLINE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, N. M. ; SILVA, M. A. P. ; SOUZA, D. G. ; FERREIRA, S. V. ; MESQUITA, A. A. ; NICOLAU, E. S. . BEBIDA LÁCTEA COM MAMÃO E FARINHA DA CASCA DE JABOTICABA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, N. M. . Alimentação Saudavel. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, N. M. . Boas Praticas para serviço de alimentação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, N. M. . Caracteristicas Funcionais das vitaminas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Sodexo do Brasil Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Sapore

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2015

Restaurante Primeira Opção

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2012 - 2013

Exal -Administração de Restaurantes Empresariais

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gestora de unidade - Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2021

Instituto Brasileiro de Gestão Hospitalar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica/ hospitalar, Carga horária: 36

2021 - Atual

Prefeitura Santa Helena de Goiás

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista HCAMP - Santa Helena de Goiás, Carga horária: 30

2020 - 2021

Prefeitura Santa Helena de Goiás

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Programa Melhor em Casa, Carga horária: 20