Adriana Régia Marques de Souza

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade do Estado de Minas Gerais (2000), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2003) e doutorado em Energia na Agricultura e Meio Ambiente pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (2007). Professora Titular da Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: irradiação de alimentos, cinética e métodos de conservação de alimentos. Foi Sub Coordenadora do Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFG (2011 a 2013), Sub Coordenadora do Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFT (2013 a 2015), Coordenadora do Curso da Engenharia de Alimentos da UFG (2015 a 2017). Desde de 2016 é Tutora do grupo PET Engenharia de Alimentos e represetnante da área de Ciência Agrárias na Comissão de Avaliação do Programa de Educação Tutorial junto ao MEC. Atualmente é Pró Reitoria Adjunta de Extensão e Cultura e Diretora de Extensão da UFG.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Energia na Agricultura e Meio Ambiente

2004 - 2007

Centro de Energia Nuclear na Agricultura
Título: EFEITO DA IRRADIAÇÃO NO ASPECTO NUTRICIONAL E QUIMICO DE CARNES
VALTER ARTHUR. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: alimentos d eoriegem animal; análise de alimentos; conservação de alimentos; irradiação de alimentos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2001 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DE SOLVENTES NO PROCESSO DE DESTERPENAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA EM SÍLICA GEL
Orientador: Fabiana Queiroz Ferrua
, Ano de Obtenção: 2003.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: adsorção; cromatografia gasosa; isotermas.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2003 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: CROMATOGRAFIA GASOSA: UMA REVISÃO
Orientador: Eduardo Valério B. Vilas Boas

Graduação em Engenharia Química

1996 - 2000

Universidade do Estado de Minas Gerais

Formação complementar

2021 - 2021

Praticidades do Word e Mendeley. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2021 - 2021

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

Processamento de Geleias. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2020 - 2020

Atualidades em Embalagens Plásticas para Produtos Cárneos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2020 - 2020

Atualidades em Embalagens para Leite e Derivados. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2020 - 2020

UFV WEB: Fundamentoe Conceitos da Educação Mediadas por Tecnologias Digita. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2020 - 2020

Atualidades en Embalagens Plásticas para Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2020 - 2020

Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANC´s. (Carga horária: 4h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2010 - 2010

Vida-de Prateleira de Produtos Processados. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Cinética de Reações em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2009 - 2009

Formação para a Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

I Encontro sobre PEC-G e PEC-PG da UFG. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2006 - 2006

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE. (Carga horária: 90h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2005 - 2005

Proteção Radiológica. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Seminário Técnico de Cromatografia Líquida (HPLC). (Carga horária: 8h). , Phenomenex e Labtron, PH, Brasil.

2003 - 2003

Procedimentos Analíticos limpos: uma nova filosofi. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2002 - 2002

Irradiação de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2001 - 2001

Processamento Mínimo de Frutos e Hortaliças. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2001 - 2001

Técnicas de Ensino. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2000 - 2000

Produção Artesanal de Aguardente de Qualidade. (Carga horária: 26h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1998 - 1998

Simulação de Processos Químicos. (Carga horária: 9h). , Universidade Santa Cecília, UNISANTA, Brasil.

1998 - 1998

Plantas Medicinais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

1998 - 1998

Trabalho, Eduação e Ensino: Legislação e Condições. (Carga horária: 4h). , Sindicato do Profissionais da Química do Estado de Minas Gerais, SINPROQUI - MG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Organização de eventos

Souza, Adriana Régia Marques de ; MARTINS, L.V. ; CARVALHO, J.S. ; SANTANA, E.M. ; FERREIRA, V.H.C. ; OLIVEIRA, A.K.S. . VIII Workshop da Engenharia de Alimentos. 2025. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; DOMINGUES, N. R. O. S. . 22 Conpeex. 2025. (Congresso).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de . UFG em todo Lugar - Banco de Alimentos CEASA. 2025. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . Curta o Campus - Campus Goiás. 2025. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . UFG nos Parques - FICA. 2025. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . Música no Campus - Tony Garrido. 2025. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; JUNIOR, F.G.O. ; RODRIGUES, L.P. ; MENDES, N.S.R. . 21° Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - CONPEEX. 2024. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. ; RODRIGUES, L.P. . UFG em Todo Lugar - Mutirão Prefeitura - Setor São Judas. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; OLIVEIRA, A.K.S. ; MATOS, G.G.S. . VII Workshop da Engenharia de Alimentos. 2024. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . UFG nos Parques - Semana do Meio Ambiente. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . Curta o Campus - UFG Território Indigena. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . Curta o Campus - FCT. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. . UFG nos Parques - Herbário da UFG. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de . IV Seminário de Integridade Acadêmica da UFG,. 2024. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; MASSON, D.R. ; CARVALHO, G. P. . VI Workshop da Engenharia de Alimentos. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; DOMINGUES, N. R. O. S. . 52 Encontro Nacional FORPROEX - Fórum dos Pró-Reitores de Extensão das Instituições Públicas de Educação Superior Brasileiras. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; DOMINGUES, N. R. O. S. ; Souza, Adriana Régia Marques de . Música no Campus - MAJUR. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; DOMINGUES, N. R. O. S. . Curta o Campus - Pátio da Ciência. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de . UFG em Todo Lugar - Orlando de Moraes. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de . UFG nos Parques - Parque Areião. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; DOMINGUES, N. R. O. S. . Música no Campus - Diogo Nogueira. 2023. (Concerto).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de . UFG em Todo Lugar - Escola Municipal Lauricio Pedro Rasmussem. 2023. (Outro).

RIBEIRO, L.C.M. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; DOMINGUES, N. R. O. S. . UFG nos Parques - Parque Bernardo Élis. 2023. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; MARTINS, L.V. ; CARVALHO, M.J.T. . I Feirão de Estágio da Escola de Agronomia. 2023. .

RIBEIRO, L.C.M. ; MENDES, N.S.R. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; RODRIGUES, L.P. ; JUNIOR, F.G.O. . Música no Campus - Ana Cannas e Orquestra. 2023. (Concerto).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. ; PICASSO, R. ; DOMINGUES, N. R. O. S. . 20° Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - CONPEEX. 2023. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de . XXVI Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Educação Tutorial - ENAPET. 2022. (Congresso).

BORGES, L.J. ; Souza, Adriana Régia Marques de ; RIBEIRO, L.C.M. ; DOMINGUES, N. R. O. S. ; PICASSO, R. . 19 Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2022. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de ; SENA, L.L.S. ; NUNES, L.B.M. ; SOUSA, E.B. . INTERPET - Encontro dos Grupos PET´s da UFG. 2021. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de ; NOLETO, A.R. ; TEIXEIRA, A.S. ; RODRIGUES, L.C. . II Webinar em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de ; RODRIGUES, M. L. ; ALMEIDA, P.P. ; SILVEIRA, M. F. A. . I Webinar de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Congresso).

Souza, Adriana Régia Marques de ; OLIVEIRA, M.E.F. ; REZENDE, L.P. . I Encontro Nacional dos PET´s Engenharia de Alimentos. 2020. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de . IV Workshop da Engenharia de Alimentos. 2019. (Outro).

REIS, A.N. ; GANGA, R.M.D. ; MELO, P.G. ; Souza, Adriana Régia Marques de . I Simpósio de Cultivo de Cannabis sativa para Uso Medicinal no Cerrado: Potencialidade e Perspectivas. 2019. (Outro).

Souza, Adriana Régia Marques de . III Workshop da Engenharia de Alimentos. 2018. (Outro).

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. . II Workshop da Engenharia de Alimentos - UFG. 2017. (Outro).

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. . IV ECOPET: Encotnro Regional dos Grupos PET´s do Centro Oeste. 2017. (Outro).

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. ; SILVEIRA, M. F. A. ; GERALDINE, R. M. . II Mostra Científica da Escola de Agronomia. 2015. (Outro).

NABESHIMA, E.H. ; CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. ; CAVALLIERI, Â.L.F. . Produtos de Panificação Integrais Mais Saudáveis. 2011. (Outro).

MOURA, C. J. ; TAKEUCHI, K. P. ; CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. ; KELLY, C. ; ANJOS, C. . Encontro de Tecnologia de Alimentos do Centro-Oeste - ETALCO. 2009. (Outro).

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M. ; SALGADO, J. M. . I Ciclo de Palestras de Alimentos Funcionais. 2006. (Outro).

Participação em eventos

26 FICA - Festival Internacional de Cinema Ambiental.UFG nos Parques. 2025. (Outra).

Agro Centro Oeste Familiar - ACOF.Elaboração de Produtos com PANC´s. 2025. (Encontro).

Seminário Autonomia Universitária. 2025. (Seminário).

Seminário COEX/Andifes: a Extensão em Participação Social. 2025. (Seminário).

21 Conpeex. 2024. (Congresso).

25 FICA - Festival Internacional de Cinema Ambiental. 2024. (Outra).

53 Fórum Nacional dos Pró Reitores de Extensão - FORPROEX. 2024. (Encontro).

54 Fórum Nacional dos Pró Reitores de Extensão - FORPROEX. 2024. (Encontro).

ECOPET 2024 - Encontro do Centro Oeste do Programa de Educação Tutorial T.Coordenação de GDT. 2024. (Encontro).

Espaço das Profissões 2024. Sala Engenharia de Alimentos. 2024. (Feira).

Interpet 2024 - Encontro dos Grupos PET´s de Goiás.Oficina: Alimentando o Futuro - Economia Circular e Co-Produtos da Indústria de Alimentos. 2024. (Encontro).

IV Seminário de Integridade Acadêmica da UFG,. 2024. (Seminário).

PET GEO 30 anos. 2024. (Outra).

VII SEMANA DE ALIMENTOS..Aproveitamento Integral de Alimentos. 2024. (Outra).

XV SEREX - Seminário Regional de Extensão Universitária da Região Centro Oest.Experiências e Desafios da Implantação da Curricularização da Extensão. 2024. (Seminário).

XXIX ENAPET.Explorando Sabores: uma oficina de análise sensorial de alimentos. 2024. (Encontro).

20 Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - CONPEEX. PLATEIA - Plataforma de Eventos Institucionais Acadêmicos. 2023. (Congresso).

51° Encontro Nacional FORPROEX - Extensão, Democracia e Desenvolvimento do Territorio. 2023. (Encontro).

52 Encontro Nacional de Pró Reitores de Extensão das Instituições Públicas de Educação Superior Brasileiras. 2023. (Encontro).

Agro Centro Oeste Familiar - ACOF.Desidratação de Frutas. 2023. (Encontro).

I Encontro de Extensão e Cultura.Como Elaborar um Projeto de Extensão. 2023. (Encontro).

Interpet 2023 - Encontro dos Grupos PET´s de Goiás.Oficina: Análise Sensorial: Túnel dos Sentidos. 2023. (Encontro).

SECITA - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desidratação de Frutas. 2023. (Congresso).

Semana Pedagógica da Escola de Agronomia.A UFG no Projeto Rondon. 2023. (Outra).

VI Congresso de Extensão da AUGM. As Olimpíadas Científicas como um Programa de Extensão da Universidade Federal de Goiás: inclusão, tecnologia e inovação, motivação aos alunos de rede básica e superior e valorização da formação docente. 2023. (Congresso).

VI Semana de Alimentos. Irradiação de Alimentos. 2023. (Congresso).

V Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Nutrindo com Ciência e Alimentando Saberes. Irradiação de Alimentos. 2023. (Congresso).

XIV SEREX - Seminário Regional de Extensão Universitária da Região Centro Oeste. 2023. (Seminário).

49° Encontro Nacional do FORPROEX - Fórum de Pró Reitores de Extensão das Instituições Públicas de Educação Superior. 2022. (Encontro).

50° Encontro Nacional do FORPROEX - Fórum de Pró Reitores de Extensão das Instituições Públicas de Educação Superio. 2022. (Encontro).

Encontro da Virada Ambiental - IV Edição. 2022. (Encontro).

II Webinar de Tecnologia e Inovação em Alimentos.Irradiação de Alimentos. 2022. (Seminário).

Interpet - Encontro dos Grupos PET´s de Goiás. 2022. (Encontro).

IX Encontro do Centro Oeste dos Grupos do Programa de Educação Tutorial. 2022. (Encontro).

Planejamento Pedagógico da Escola de Agronomia da UFG.Diretrizes da Curricularização da extensão nos Cursos de Graduação da UFG. 2022. (Outra).

Planejamento Pedagógico do Instituto de Matemática e Estatística.Diretrizes da Curricularização da extensão nos Cursos de Graduação da UFG. 2022. (Outra).

Projeto de Formação: A Extensão Universitária em Movimento. 2022. (Encontro).

SECITA - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal Goiano.Processamento de Compota e Picles. 2022. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia no Instituto Federal de Goiás-Águas Lindas.A importância da ciência, tecnologia e inovação para a construção de uma sociedade independente e democrática. 2022. (Outra).

XXVII FORPET: Fórum Paraense dos Grupos PET.Mesa de Abertura: Enapet 2022. 2022. (Encontro).

XXVIII Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Educação Tutorial.Palestra de Abertura. 2022. (Encontro).

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.A Fìsica e a Ciência dos Alimentos. 2021. (Outra).

Faculdade Metropolitana de Anápolis - FAMA.Irradiação de Alimentos. 2021. (Outra).

II Webinar em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Irradiação de Alimentos. 2021. (Congresso).

Importância do Aproveitamento integral dos Alimentos. 2021. (Encontro).

INTERPET - Encontro dos Grupos PET´s de Goiás. 2021. (Encontro).

VIII Encontro do Centro Oeste dos Grupos PET´s - ECOPET. 2021. (Encontro).

XXVII Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Educação Tutorial. 2021. (Encontro).

17 Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. 2020. (Congresso).

Encontro Local dos Grupos PET´s - Interpet.Seleção e Desligamento de Tutores e Petianos. 2020. (Encontro).

I Encontro Nacional dos Grupos PET´s Engenharia de Alimentos. 2020. (Encontro).

III Workshop de Segurança de Alimentos: Impactos e Tendências.Irradiação e Perigos Radiológicos em Alimentos. 2020. (Encontro).

I Webinar Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Congresso).

VII Encontro Centro Oeste do Programa de Educação Tutorial - ECOPET. 2020. (Encontro).

XXVI Encotnro Nacional do Programa de Educação Tutorial - ENAPET. 2020. (Encontro).

16 Congresso de Pesquisa, ensino e Extensão - CONPEEX. Avaliação dos Grupos do Programa de Educação Tutorial. 2019. (Congresso).

Encontro Local dos Grupos PET´s - Interpet. 2019. (Encontro).

II Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliadora dos trabalhos. 2019. (Congresso).

VI Encontro do Centro Oeste dos Grupos do Programa de Educação Tutorial - ECOPET. 2019. (Encontro).

VIII Seminário Científico da Agro Centro oeste Familiar. 2019. (Seminário).

XXIV Encontro Nacional do Program de Educação Tutorail - ENAPET. 2019. (Encontro).

15 Conpeex. 2018. (Congresso).

Encontro Local dos Grupos PET´s - Interpet. 2018. (Encontro).

V Ecopet - Encontro do Centro Oeste de Grupos PEt's. 2018. (Encontro).

XXIII Encontro Nacional dos Programas de Educação Tutorial - ENAPET. 2018. (Encontro).

Encontro Local dos Grupos PET´s - Interpet. 2017. (Encontro).

IV ECOPET - Encontro do Centro Oeste dos Grupos PET. 2017. (Encontro).

VII Ciclo de Palestras do PET - UFT.Mestrado em Alimentos: uma opção para o mercado de trabalho. 2014. (Seminário).

XI SEMEALI - Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.Irradiação de Alimentos. 2014. (Encontro).

II Simpósio de Orientação Vocacional Profisional.Atuações do Engenheiro Químico e do Engenheiro de Alimentos no Mercado de Trabalho. 2013. (Simpósio).

X Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos.Irradiação de Alimentos. 2013. (Encontro).

Semana de Ciência e Tecnologia.Irradiação de Alimentos. 2012. (Outra).

Congresso de Engenharia e Tecnologia. Irradiação de Alimentos. 2011. (Congresso).

I Semana de Integração do Núcelo de Ciências Exatas, Biológicas e da Saúde. Irradiação de Alimentos. 2011. (Congresso).

Palestra Sobre Produtos de Panificação. 2011. (Outra).

Avaliação Trienal dos Programas de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Resultado Geral, Desafios e Pespectivas. 2010. (Outra).

Semana de Empreendedor do Instituto Federal Goiano.Irradiação de Alimentos. 2010. (Encontro).

I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. PRODUÇÃO DE LICOR DE CASCA DE ABACAXI COM HORTELÃ EM DIFERENTES BASES ALCOÓLICAS E AVALIAÇÃO DE SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS. 2009. (Congresso).

Seminário Processo Seletivo unificado: Novo ENEM. 2009. (Seminário).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM.Estudo de Diferentes Bases Alcoólicas nas Propriedades Antioxidantes do Licor de Casca de Abacaxi com Hortelã. 2009. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Cinética do acetaldeído no envelhecimento da aguardente e Desenvolvimento e caracterização de licor de casca de mexerica com diferentes bases alcóolicas. 2008. (Congresso).

7 Simpósio LAtino Americano de Ciência de Alimentos.Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada; Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína; Disponibilidade de ferro da carne suína irradiada. 2007. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras de Alimentos Funcionais. 2006. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Determinação de ferro heme e não heme em carne bovina irradiada e Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango. 2006. (Congresso).

International Nuclear Atlantic Conference. 2005 International Nuclear Atlantic Conference. 2005. (Congresso).

I Simpósio Brasilerio de Alimentos Funcionais. 2005. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos - 6 SLACA.6 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2005. (Simpósio).

Ciência: caminho para a sustentabilidade.10 Encontro Científico dos Pós-Graduandos de Cena. 2004. (Encontro).

9 Encontro Científico dos Pós-graduandos no CENA.9 Encontro Científico dos Pós-graduandos no CENA. 2003. (Encontro).

II Simpósio de Controle de Doenças de Plantas: Patologia Pós-colheita de Frutas e Hortaliças. 2002. (Simpósio).

XI Congresso de Pós-graduação da UFLA. XI Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2002. (Congresso).

X Congresso de Pós Graduação da UFLA. 2001. (Congresso).

Congresso Regional de Estudantes de Engenharia Química. 1998. (Congresso).

Semana da Engenharia. 1998. (Outra).

XI Encontro da Sociedade Brasileira de Química. 1997. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: André Leonardo dos Santos

Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, G.A.S.; FILHO, A.A.M.. Influência da Irradiação na Composição da Farinha da Casca de Pitaya Vermelha. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Taysa Martins de Oliveira

CARVALHO, V.S.; SOARES, DAYANA;Souza, Adriana Régia Marques de. Efeito de Coberturas Comestíveis sobre a Vida Útil de Tomates (Sweet heaven) em Diferentes Formas de Cultivo. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Nathalia da Silva Rodrigues Mendes

SILVA, F. A.;Souza, Adriana Régia Marques de; SOUSA, G.M.. Síntese e Caratecrização de Cocristais de resveratrol e nanoemulsões de feijão fava.. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Samara Kelly Amaral Barros

Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, G.A.S.; SANTOS, P.A.. APLICAÇÃO TECNOLOGICA DE FARINHAS DE RESÍDUOS DE BACABA (Oenocarpus bacaba) E DE AÇAÍ (Euterpe Oleracea). 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Taynara Alvares Martins

VENDRUSCOLO, F.; FREITAS, F. F.;Souza, Adriana Régia Marques de. Influência da Adição do Octanoato de Sódio ao meio do Cultivo para a Produção de Pigmentos por Monascus ruber CCT 3802. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Eduardo Sousa dos Anjos

Souza, Adriana Régia Marques de; FONTINELE, L.; Gonçalves, M.A.B.. Desenvolvimento e Aceitação de Hamburguer Elaborado com Resíduo de Filetagem do Tambaqui adicionado de Farinha de Bagaço de Mandioca. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Julie Evany dos Santos carneiro da silva

CASTIGLIONI, G.L.; FREITAS, F. F.;Souza, Adriana Régia Marques de. Evolução Adaptativa de Saccharomice cerevisiae e Estudo do seu Comportamento em Co-Cultura na Produção de Bebidas. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Aynaran Oliveira de Aguiar

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVA, J.F.M.; ALVES, D.G.. PROCESSAMENTO E APROVEITAMENTO DO FRUTO DO ARATICUM (Annona crassiflora Mart.) EM FORMA DE DOCE EM MASSA. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Luara de Jesus Almeida

ALVES, D.G.; MARTINS, G.A.S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Modelagem e Otimização do Processo de Hidratação de Cereal Matinal com Leite. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Bruna Araújo de Moura

ALVES, D.G.; MARTINS, G.A.S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DA FÉCULA IRRADIADA DE AÇAFRÃO (Curcuma longa L.) EM BOLO DE CENOURA. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Ellen Caroline Silvério Vieira

SILVA, F. A.; CALIARI, M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Cinética das Alterações de Cubos de Pirarucu (Arapaima gigas) Durante o Processo de Cozimento. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Luana Miranda Lopes de Mello

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; PINEDO, A. A.; ALVES, D.G.. Efeito da Irradiação Gama na Quitosana. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Iangla Araújo de Melo Damasceno

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; PEREIRA, R.J.; OLIVEIRA, D.P.. Desenvolvimento de Barra de Cereal Enriquecida com Biomassa de Arthospira platensis. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Lorena Brito Miranda

MARTINS, G.A.S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; ALVES, D.G.. Modelagem e Determinação de Propriedades Físicas de Milho e Soja Durante o Processo de HIdratação com Foco na Produção de Enlatados. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Hugo Maia Fonseca

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; PINEDO, A. A.; PIRES, C.R.F.. Análise Física e Química do Óleo da Bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.) Irradiado e Influência do Aquecimento em Micro-ondas em sua Qualidade. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Karina Nascimento de Almeida

ALVIM, T. C.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; FREITAS, C.R.. ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Ila Raquel Mello Cardoso

ZUNIGA, A.D.G.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, D.X.. Polpa de Buriti (Maurita flexuosa L.): Cinética de secagem e desenvolvimento de Barras de Cereais. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Ana Paula Stort Fernandes

CAVALLIERI, Â.L.F.; SILVA, F. A.; Gonçalves, M.A.B.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliação e Caracterização das Propriedades Filmogênicas de Proteínas do Soro de Leite Submetidas à Irradiação e Modificação de pH. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Dien Lin Lu

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, M. S.; DAMIANI, C.; MOURA, C. J.. Efeito da Irradiação Gama nas Propriedades Tecnológicas de Féculas de Rizomas de Açafrão (Curcuma longa L.). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thays Helena Pereira Borges

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARDOSO, J.A.P.; SILVA, F. A.; VERA, R.. Estudo da Caracterização e Propriedades das Amêndoas de Baru e do Óleo de Baru Bruto Submetido ao Aquecimento. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: LARA BUENO COELHO

GERALDINE, R. M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Gonçalves, M.A.B.. Efeito da Incorporação do Nanocomposto Montmorilonita e do Óleo Essencial de Orégano em Filmes de Polietileno de Baixa Densidade. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pamela Cristina de Sousa Guardiano Reis

CAVALLIERI, Â.L.F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.. DESENVOLVIMENTO DE MICROCÁPSULA DE OLEORRESINA DE CÚRCUMA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pamela Cristina Sousa Guardiano Reis - Exame de Qualificação

CAVALLIERI, Â.L.F.; MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Desenvolvimento de Microcápsula de Oleorresina de Cúrcuma e Análise do Efeito sobre a Vida de Prateleira de Pão. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Akikazu Pereira Takeuchi

GERALDINE, R. M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MEDEIROS, E.A.A.. Caracterização Antimicrobiana de Componentes do Açafrão (Curcuma longa L.) e Elaboração de Filmes ativos com Montmorilonita e Óleo Resina de Açafrão. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Renata Martins I

GERALDINE, R. M.; TORRES, M. C. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Magalhães. Atividade Antimicrobiana de Filme Ativo Incorporado com Óleo Essencial na Conservação de Crne de Frango Resfriado. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Poliana Cristina Mendonça Freire - Qualificação Mestrado

CAPITANI, C.D.; ANDRÉ, M.C.D.P.B.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Qualidade Física e Química de Óleo e/ou Gordura de Fritura de Unidades Produtoras de Refeições do Município de Goiânia, Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucidarce Martins da Matta - Exame de Quaificação

CAVALLIERI, Â.L.F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CAPITANI, C.D.. Retenção dos Compostos Bioativos do Óleo de Linhaça e Pequi em Microcápsulas de Maltodextrina e Proteínas do Soro do Leite. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lara Bueno Coelho - Exame de Qualificação

GERALDINE, R. M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.. Avaliação do Efeito da Incorporação do Nanocomposto Montmorilonita e do Óleo Essencial de Óregano em Filmes de Polietileno de Baixa Densidade. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thays Helena Pereira Borges

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, M. S.; Gonçalves, M.A.B.. Efeito do Aquecimento Contínuo e Descontínuo na Estabilidade Térmica do Óleo de Baru (Dipterix alata Vog.). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Dien Lin Lu - Exame de Qualificação

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CAVALLIERI, Â.L.F.; Silva, M. R.. Efeito da Irradiação Gama nas Propriedades Estruturais e Físicas de Amido Extraído de Curcuma longa L.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Natanielli Alves de Sousa e Silva

PEREIRA, J.CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CORNELIO, V. M. O.. Irradiação Gama com Cobalto 60 no Controle de Insetos-Pragas de Grãos Armazenados e de Fungos de Arroz. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Priscilla Ramos Mortate da Silva Medeiros

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, M. S.; SILVA, A. M. L.. Composição Química e Avaliação Sensorial de Biscoitos Elaborados com Polpa de Pequi (Cariocar brasiliense) Desidratada. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ila Raquel Mello Cardoso

MARTINS, G.A.S.;Souza, Adriana Régia Marques de; FREITAS, B.C.B.; Junior, W.C.J.; PELUZIO, J.M.. CINÉTICA DA HIDRATAÇÃO DOS GRÃOS DE MILHO VERDE E MILHO DOCE COM FOCO NO USO DA BIODIVERSIDADE PARA PRODUÇÃO DE CONSERVAS ALIMENTÍCIAS. 2022. Tese (Doutorado em Biodiversidade e Biotecnologia) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Flávio Santos Silva

ZUNIGA, A.D.G.; NASCIMENTO, G. N. L.; RODRIGUES, F.M.;Souza, Adriana Régia Marques de; ALVIM, T. C.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA PRÓBIOTICA DO BLEND DAS POLPAS DE CAGAITA (Eugenia dysenterica ) E MANGABA (Honcornia speciosa ). 2022. Tese (Doutorado em Biodiversidade e Biotecnologia) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Camila Checker Brandão Turella

Lage, Moacir EvandroSouza, Adriana Régia Marques de; TENÓRIO, C.G.M.S.; OLIVEIRA, R.R.; BUENO, C.P.. Uso de biofilmes ativos na prevenção da oxidação lipídica e proteica em filés de Tilápia. 2019. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Genaldo Martins de Almeida

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. A Qualidade Microbiológica de Leite Cru Refrigerado no município de Ouro Preto do Oeste - Rondônia - Brasil. 2010. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade de Brasília.

Aluno: Taís Carolina Franqueira de Toledo Sartori

BRAZACA, S. G. C.ARTHUR, V.; CAMARA, G.M.S.; BERNARDI, M.R.V.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Efeitos da Radiação Gama nas Qualidades Nutricionais, Sensoriais e na Resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em Grãos de Soja Glycine max (L.). 2010. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura e Meio Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.

Aluno: Camila Checker Brandão Turella

Lage, Moacir EvandroSouza, Adriana Régia Marques de; RESENDE, C. S. M. E.; SILVEIRA, M. F. A.; NICOLAU, E. S.. Uso de biofilmes ativos na prevenção da oxidação lipídica e proteica em filés de peixe. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Murilo Emos Félix

Souza, Adriana Régia Marques de; COELHO, D.J.S.; COLEHO, S.O.P.. A concepção de extensão nas políticas universitárias da UFG: um estudo a partir do Câmpus Goiás - UFG. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Direitos Humanos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: ANNANDA CARVALHO DOS SANTOS

Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, G.A.S.; ZAMBELLI, R.A.. Efeito da Adição de Lipase Microbiana Extraída de Frutos da Amazônia Legal nas Propriedades Tecnológicas do Pão de Forma. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Maria Olivia dos Santos Oliveira

MARTINS, G.A.S.;Souza, Adriana Régia Marques de; PIRES, C.R.F.. Processamento do araticum (Annona crossiflora Mart.) sob forma de doce em massa e viabilidade da inserção na alimentação escolar. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: André Leonardo dos Santos

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; FONTINELE, L.. CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA IRRADIADA DE CASCA DE PITAYA VERMELHA (HYLOCEREUS COSTARICENSIS). 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Renata Boldrim

SILVA, J.F.M.;Souza, Adriana Régia Marques de. Desenvolvimento de Condimento Alimentício Picante a Base de Abacaxi Enriquecido com Probiótico. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Michelle Marinho dos Santos Mineli

SILVA, J.F.M.;Souza, Adriana Régia Marques de. Desenvolvimento de Geleia com Resíduo do Processamento da Bacaba. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Samara Kelly Amaral Barros

Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, G.A.S.; SILVA, J.F.M.. APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DE FARINHAS DE RESÍDUOS DE BACABA (Oenocarpus bacaba) E AÇAÍ (Euterpe Oleracea). 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Nathália da Silva Rodrigues

SOARES JUNIOR, M. S.Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação da Capcidade Antioxidante de Compostos Bioativos Nanoencapsulados Extraídos a partir do Bagaço de Uva. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Eduardo Sousa dos Anjos

Souza, Adriana Régia Marques de; NASCIMENTO, G. N. L.; MUJICA, P.Y.C.. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM RESÍDUOS DA FILETAGEM DO TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM) ADICIONADO DE FARINHA DO BAGAÇO DE MANDIOCA (MANIHOT ESCULENTA CRANZ). 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Bruna Araújo de Moura

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; PINEDO, A. A.; ALVES, D.G.. APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DA FÉCULA IRRADIADA DE CURCUMA LONGA L. EM BOLO DE CENOURA. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Fabiana de Oliveira Pereira

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; ALVIM, T. C.; NASCIMENTO, G. N. L.. Elaboração e Avaliação da Vida Útil de Ricota com lactose Hidrolisada. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Hugo Maia Fonseca

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; NASCIMENTO, G. N. L.; FREITAS, C.R.. Influência do Aquecimento em Micro-ondas na Qualidade do Óleo de Bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.). 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: THALITA LIN NETTO CÂNDIDO

Silva, M. R.; NAVES, M. M. V.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MENEZES, C.C.. CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS BIOATIVOS DE BURITI PROVENIENTE DE GOIÁS, TOCANTINS E PARÁ. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Anna Flhavia Oliveira Costa

Gonçalves, M.A.B.;Souza, Adriana Régia Marques de; CAGNIN, C.. Percepção sensorial de consumidores em diferentes marcas de refrigerantes. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Juliana Dutra dos Santos

Souza, Adriana Régia Marques de; Gonçalves, M.A.B.; CAGNIN, C.. ACEITAÇÃO DE DOCE DE LEITE SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Gabrielly de Paula Carvalho e Fabricia Arantes de Medeiros

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. DESENVOLVIMENTO DE PANIFICADOS A PARTIR DO MESOCARPO DO BARU (Dipteryx alata Vogel). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Anne Karollyne de Souza Oliveira e Awilis Ferreira da Silva

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS E EFEITO DA EMBALAGEM NA CONSERVAÇÃO DE BISCOITO DE CHAYA (Cnidoscolus aconitifolius). 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Larissa Amaral Boa Sorte Santos

Souza, Adriana Régia Marques de; Gonçalves, M.A.B.; CAGNIN, C.. EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO OVO POR FARINHA DE LINHAÇA NA QUALIDADE DE BOLINHOS DE CHUVA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Bruna Damso GOmes e Luane Danielle Guimarães

DIAS, L.G.; BECKER, F.S.;Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação da Textura de Bolo de Chocolate tipo Brownie em DIferentes Embalagens. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Vitoria Matos de Oliveira e Maura Waleria Maranhão Oliveira

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, MIRIAM FONTES ARAÚJO; GONÇALVES, MARIA ASSIMA BITTAR. Efeito de Diferentes Formulações de Leite Condensado no Processamento de Brigadeiro. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Milena da Silva Vieira e Fernanda Silva Marques

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, MIRIAM FONTES ARAÚJO; GONÇALVES, MARIA ASSIMA BITTAR. CONSERVANTES DE ALIMENTOS E O CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Beatriz de Souza Paixão e Mariana Mangucci Calil

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, MIRIAM FONTES ARAÚJO; GONÇALVES, MARIA ASSIMA BITTAR. IMPACTO DA NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS NA ESCOLHA DE PRODUTOS PELOS CONSUMIDORES JOVENS. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Diana Rodrigues Masson e Maria Julia Tavares Carvalho

Souza, Adriana Régia Marques de; Gonçalves, M.A.B.; SILVEIRA, MIRIAM FONTES ARAÚJO. Impactos da Agenda 2030 da ONU nas Indústrias de Alimentos do Brasil. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Artur Nogueira Rangel e Thallys Gabrieyl Martins de Oliveira

BECKER, F.S.;Souza, Adriana Régia Marques de; GOULART, G.A..S. Análise de Perfil de Discentes e Egressos: a Relação entre os Grupos de Extensão e a Formação Acadêmica. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: CAROLINA VIEIRA DA SILVA e SARAH EUGÊNIA NOGUEIRA

Souza, Adriana Régia Marques de; VERA, R.; GONÇALVES, MARIA ASSIMA BITTAR. PERFIL DE COMPRA DOS CONSUMIDORES DE LARANJA E TOMATE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Stephanie Medeiros e Natália Marques Silva

Souza, Adriana Régia Marques de; VERA, R.; Gonçalves, M.A.B.. Influência da Farinha de Resíduo de Maracujá na Textura de Bolos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Camila Guedes e Lanna Luiza Sousa Sena

Souza, Adriana Régia Marques de; FERREIRA, G.A.; VERA, R.. Conhecimento e aceitação de Produtos a Base de PANC´s. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorena Dantas e Rafaela Felix

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. A Importância dos Sistemas de Gerenciamento de Segurança dos Alimentos na Indústria Alimentícia. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pedro Augusto Pereira Costa de Carvalho e Gabriela Coutrin

Souza, Adriana Régia Marques de; Silveira, Miriam Fontes Araujo; Gonçalves, M.A.B.. Desenvolvimento de Secador Solar e Avaliação de sua Eficiência. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Heron Ricardo e Roberto Bras

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; DIAS, L.G.. INFLUÊNCIA DE DIFERENTES EMBALAGENS NO ARMAZENAMENTO CASEIRO DE BISCOITOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Rafael de Castro e Otávio Alteff

Souza, Adriana Régia Marques de; DIAS, L.G.. PERFIL DO CONSUMIDOR DE CERVEJAS ARTESANAIS EM GOIÂNIA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Alexandre Alves Martins Bueno e Alvaro D'badia Nunes deSousa

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. Avaliação de Amaciantes Naturais e Sintéticos em Carne Bovina. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: BRENNDA EMANUELLE CRUZ COTRIM e VANESSA BEZERRA LIMA

SILVEIRA, M. F. A.;Souza, Adriana Régia Marques de; VERA, R.. PERCEPÇÃO DA POPULAÇÃO SOBRE A INFLUÊNCIA DO USO DA SOJA TRANSGÊNICA EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: LOREN RAMOS SILVERIO

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. Viabilidade de Implantação de Energia Solar Em Indústrias de Alimentos de Goiás. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Catharina Pinheiro Guimarães

Souza, Adriana Régia Marques de; TERAMOTO, Adriana; PEREIRA, T.C.O.. Perfil do consumidor de vinhos nacionais. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Eduardo Brauno de Sousa e Ana Paula Nogueira Guimarães

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; MARTINS, T.A.. INFLUÊNCIA DE ENZIMAS LIPASE NA QUALIDADE DO DESENVOLVIMENTO DE PÃO DE FORMA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Alexandre Apolonio Nascimento Murillo Henrique Pereira Borg

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; REZENDE, P.H.. AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES MECÂNICAS DE EMABALAGENS TIPO SACHES PARA CONDIMENTOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: BRUNA OLIVEIRA DOS SANTOS

Souza, Adriana Régia Marques; SILVEIRA, M. F. A.; SOUZA, C.B.. ERGONOMIA DE EMBALAGENS DE ALIMENTOS: SISTEMAS DE INFORMAÇÃO TRADICIONAIS NA ABERTURA DE EMBALAGENS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Adrielly Rodrigues Noleto e Diego Leonardo Amancio

Souza, Adriana Régia Marques; SILVEIRA, M. F. A.; DIAS, L.G.. CONHECIMENTO DOS FATORES ANTINUTRICIONAIS PRESENTES NATURALMENTE NOS ALIMENTOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Aline Alves e Luana Beatriz

Souza, Adriana Régia Marques; SILVEIRA, M. F. A.; SILVA, M.A.. CONHECIMENTO E ACEITAÇÃO DE PRODUTOS ELABORADOS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS PARA FAMÍLIAS EM VULNERABILIDADE SOCIAL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Kamilla Araujo e Isac Leite

Souza, Adriana Régia Marques; SILVEIRA, M. F. A.; SILVA, M.A.. ACEITAÇÃO DE UM MIX ALIMENTÍCIO POR FAMÍLIAS EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: RENATO FERNANDES BORGES

SANTOS, A.C.; SILVEIRA, M. F. A.;Souza, Adriana Régia Marques. MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marcelo Felipe da Costa Mendes e Marcia Cristina da Silva

SILVEIRA, M. F. A.; REIS, A.N.;Souza, Adriana Régia Marques. CONHECIMENTO E ACEITAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INCORPORADOS COM CANABIDIOL. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fabio Santos e Louranne Rodrigues

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; MARTINS, T.A.. INTENÇÃO DE CONSUMO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INCORPORADOS COM INSETOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Kamylla Martins Ferreira Marins e Mayara Costa Melo

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.. Propriedades Tecnólogicas da Farinha de Casca de Cenoura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana Cristina Souza de Jesus Paiva e Talysson de Castro Lessa

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; FONTINELE, L.. Efeito da Emabalagem na Crocância da Pipoca Doce. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Alessandra Barbsosa e Iasmin Yoli

SILVEIRA, M. F. A.;Souza, Adriana Régia Marques de. Efeito do Isolado Proteico na Espumabilidade de Massas Alimentícias. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucas e Núbia

FONTINELE, L.;Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, T.A.. Combinações de Leveduras para Produção de Alcool. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pâmella de Souza Lima

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; BECKER, F.S.. Desenvolvimento de Sobremesa Proteica Cremosa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Isadora Jacomini Flores e Marcela Cardoso Lorrane Alves

Souza, Adriana Régia Marques de; MOURA, C. J.; CARRIM, A. J. I.. Efeito da Radiação Gama em Mel Inoculado com Bacillus sporothermodurans. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: ADRIANA GOMES

MOURA, C. J.;Souza, Adriana Régia Marques de; BECKER, F.S.. Shelf Life de Leite Pasteurizado tipo A e Pasteurizado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Mariana Araujo e Marcus Vinicius da Rocha Afonso

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VERA, R.. Estudo Reológico de Diferentes Fontes de Amido e sua Textura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thais Cristina Pereira e Yorrana

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Pesquisa de Rótulos Alimentícios em Goiânia (GO). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Quédma Antonia Cruz e Luanna Alves Conrado

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VERA, R.. Estudo da Influência dos Pré-Tratamentos: Secagem em Microondas-ultrassom e Secagem em Secador de Bandeja na Extração de Óleo de Graviola. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucas Gregório Oliveira de Souza e Noé Ferreira Pinto Júnior

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Evolução dos Sistemas de Embalagens de Água Mineral. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marcella Alvares Vieira e Mychelle Brunna Clemente de Araujo

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.. Efeito da Bromelina no Comportamento Reológico e na Textura de Soluções Filmogênicas e de Géis de Amido de Mandioca. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Laiza Bernardes Antunes e Sabrina Silva Gonçalves

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.; GERALDINE, R. M.. Efeito do Glicerol sobre as Propriedades Mecânicas de Filmes Biodegradáveis a Base de Quitosana. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Rodrygo Moreira Jacinto e Vinicius dos Santos Ferreira

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Gonçalves, M.A.B.. Elaboração e Aceitação de Biscoito de polvilho com Substituição por 20% de fécula de batata. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Joelma Avemir Damasceno Pimenta e Lara Bezerra de Oliveira

MOURA, C. J.; GARCIA, L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Desenvolvimento de Produto Similar ao Cappuccino. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana Carolina Mendonça e Jozianny Bárbara de Almeida

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. Modelagem Matemática e Simulação de Troca Térmica de trocador de Calor a Placas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lenícia Batista Mamed

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.; Gonçalves, M.A.B.. Inclusão de Luteína na Dieta de Vacas Leiteiras: influência. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Débora Rezende Araujo, Priscila Macedo de Castro, Rômel Sahb

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.; Gonçalves, M.A.B.. Pesquisa de Mercado de Produtos Sem lactose em Goiânia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Andressa Feitosa Rocha e Natália Nóbrega Ferreira

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.; Gonçalves, M.A.B.. Aceitação de Alimentos Irradiados em Goiânia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: LUIS PAULO ADAMI CRUZ

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOMENTÉ, V.G.; MARTINS, G.A.S.; FONSECA, H.M.. Análise Reológica do Óleo de Bacaba (oenocarpus bacaba Mart.) irradiado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: CAMILA OLIVEIRA DOS SANTOS

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOMENTÉ, V.G.; REGES, C. M.; FONSECA, H.M.. Influência do Aquecimento em Micro-ondas na Qualidade do Óleo de Bacaba (Oenacarpus bacaba Mart.). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Adriana Dantas

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; NASCIMENTO, G. N. L.; FONSECA, H.M.. Qualidade Física e Química de Óleo de Babaçu Submetido a Aquecimento em Micro-ondas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Camila S

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Gonçalves, M.A.B.; REIS, P.G.. A. Dias, Magnum Resende Silva, Naila Vieira Silva.Desenvolvimento, caracterização e vida de prateleira de mistura para omelete em pó enriquecida com farinha de casca de maracujá. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernanda M

MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Gonçalves, M.A.B.. Graciano, Lorrayne B.Borges, Naiara B.G.Araujo.Estudo da Conservabilidade de Vinhaça para Aplicação Industrial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana Letícia Silva Coelho

REGES, C. M.; REGES, I. S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Acompanhamento dos Parâmetros da Pasteurização no Processamento de Leite em Pó Integral. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Tayrel dos Anjos Silva

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARVALHO, W. R.; Gonçalves, M.A.B.. Controle de qualidade e Segurança Alimentar em processo Produtivo de Fast Food. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: GUILHERME GRASSI

MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; RODRIGUES, M. L.. Acompanhamento da Produção Diária de um Laticínio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Aline de Almeida Lima

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; FONTINELE, L.; AZEVEDO, A.S.. DESCRIÇÃO DE CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS COM TENTATIVA DE REDUÇÃO DE CUSTO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pollyanna cabral de moura

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; FONTINELE, L.; AZEVEDO, A.S.. ELABORAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Rejane Almeida Maia

Gonçalves, M.A.B.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TAKEUCHI, K. P.. Avaliação da Aceitação de Vinhos Tintos Brasileiros de Varietais Distintas Através de Testes Sensoriais Afetivos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Yasmini A

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TAKEUCHI, K. P.; BASSINELO, P. Z.. Porte, Nathalia S.M., Paula Tirabosqui.Avaliação de Feijões Cariocas Comerciais Tratados por Irradiação Gama. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Dien Hein

SILVA, M. S.; INÁCIO, G.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Caracterização dos maracujás amarelos comercializados no CEASA de Goiânia e quantificação de seus compostos cianogênicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana P

TAKEUCHI, K. P.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SOUSA, G.M.. S. Fernandes, Cindy K. Martins, Jackeline P. Oliveira.Estudo para Implantação dos Equipamentos da Planta Industrial de Processamento de Açafrão (Curcuma Longa L.) do município de Mara Rosa, no estado de Goiás. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Caroline C

VERA, R.; DAMIANI, C.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Coelho, Danielle P. Nogueira, Sarah C. Henriques.Cinética de fermentação de Aguardente de Manga Verde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Andressa Coradp Gomes

SILVA, F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; DAMIANI, C.. Diminuição dos índices de perda de açúcar e suco em industria de refrigerantes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Giácomo Cipriano Matias

GERALDINE, R. M.; TORRES, M. C. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Projetos de Descrição de Processos e Redução de Custos em Fábrica de Atomatados e de Maionese. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Bruno Moura Passos

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; RESENDE, C. S. M. E.. PCR em Tempo Real, Tecnologia Aplicada a Detecção de Microrganismos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorraine da Glória

GERALDINE, R. M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; DAMIANI, C.. Implantação de Manutenção Produtiva Total em uma Indústria de Biscoitos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Nurien B

MOURA, C. J.; RODRIGUES, M. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Tomazzet, Giácomo C. Matias e Andressa C. Gomes.Extração e Quantificação de Amido em Açafrão Utilizando Diferentes Metodologias. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marina O

MOURA, C. J.; SILVEIRA, M. F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Marques, Nathalya B. S. Ferreira, Lara B. Coelho.Viabilidade Econômica de Frango Processado Comparado a Diferentes Tipos de Cortes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Pabline Rafaella Mello Bueno

MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TORRES, M. C. L.. Análise de Rendimento da Cebola Cubetiada e Moída no Processamento de Molhos Prontos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Tamillys Cientielly de Lellis Albernaz

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TAKEUCHI, K. P.; VERA, R.. Avaliação Sensorial: Preferência entre Diferentes Quantidades de Tempero em Filés de Frango de um Abatedouro de Aves. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Tayrel dos A

TAKEUCHI, K. P.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VERA, R.. Silva, Gardênia M. Sousa, Thays H. P. Borges.Estudo de Perfil de Consumidor e Avaliação das Propriedades Físico-químicas e Reológicas de Bebidas Comerciais de Laranja. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Danillo Humberto Cordeiro Bezerra

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.; TORRES, M. C. L.. CONTROLE DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR EM UMA EMPRESA DE FAST FOOD. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucas A

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.; VERA, R.. Farias, Ramon C. Amâncio, Rodrigo B. Modesto.Efeito antioxidante da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) em linguiças suínas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Camila Mota, Natália Dourado, Priscylla Ferreira

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.; TORRES, M. C. L.. Desenvolvimento de uma Mistura de Bolo de Milho com Substituição do Leite em Pó por Soro de Leite em Pó. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana Cláudia Silva de Almeida e Juliana Ferreira

CALIARI, M.; DAMIANI, C.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Aproveitamento da Casca de Manga para Processamento de Doce de Corte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Aline de Almeida Lima e Danilo Humberto Cordeiro Bezerra

CALIARI, M.; VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Desenvolvimento de Cookies de Farinha de Casca, polpa e Sementes de Goiaba. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Grazyella Fernandes Pereira e Talita Pereira Baeta Santos

SOARES JUNIOR, M. S.; CALIARI, M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Desenvolvimento de Salgadinhos Tipo Snacks pelo Processo de Extrusão a partir de Quirera de Arroz e Bandinha de Feijão. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Osmar Lopes do Amaral

MENDONCA, A. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARVALHO, W. R.. Avaliação da Eficiência de Decanto-Digestores como Tratamento Anaeróbio da Manipueira Através de Análises Físico-químicas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernanda Rosa de Assis

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; OLIVEIRA, F.I.R.; FRANCESCHETTO, C.. Implantação de Controle Estatístico de Processo no Setor de Empanados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Simone Cândida da Silva

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MENDONCA, A. L.; DANIELEWS, C.. Avaliação de Cortes de Frango numa Indústria de Aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Giselle do Nascimento Moreira

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MIO, L. A.; MARRA, K. N.. Procedimento de Assepsia na Indústria de Bebidas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Cássia Silva de Azevedo

MENDONCA, A. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Controle de Qualidade em Indústria de Bebidas: Microbiologia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Rodrigo Toledo Ramos

MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Avaliação de Cortes de Perus numa Indústria de Aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Anna Karolina Pedrosa Elias

MENDONCA, A. L.; CARVALHO, W. R.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliação das Perdas de Embalagens Stand-uo Pouch no Processamento de Molho de Tomate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thalita Rodrigues Rocha Amorim

MENDONCA, A. L.; RIBEIRO, L. R.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Aplicação de Ferramenta de Qualidade na Indústria Docerrado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Josue Sousa e Silva

TAKEUCHI, K. P.; LACERDA, L. C.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Análises Físico-químicas na Avaliação da qualidade de Água aqualit Tecnologia em Saneamento S/S Ltda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Keila Dias Brasil

TAKEUCHI, K. P.; VASCONCELOS, M. S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Rendimento Industrial, Melhorias de Processos de Produção e Minimização de Perdas na Cicopal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Karla Caroline Rodrigues de Sousa

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARVALHO, W. R.; TAKEUCHI, K. P.. Avaliação da Sala de Cortes dos Suínos Utilizando a Ferramenta de Cronoanálise. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ronaldo Lisboa da Silva Junior

MOURA, C. J.; RESENDE, C. S. M. E.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliação de Barreiras Tarifarias e nao Tarifárias par Exportação de Carne Bovina no estado de Goiás. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: André Ricardo Sakai

SOARES JUNIOR, M. S.CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Implantação de 5S em uma Refinaria de Óleo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Victor Maciel

SILVA, F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARVALHO, W. R.. Avaliação do Processo Produtivo de um Frigorífico de Aves. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Suellen Pereira Soares

CALIARI, M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Produção de Cerveja: linha de embalagem retornável. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorena Martins Santana

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; LIMA, C.; VIANA, L. F.. Redução de Desperdício de embalagem Através do Método PDCA e Ferramentas de Qualidade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Poliana Velasco

GERALDINE, R. M.; SILVA, F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Controle de Processo Visando a Segurança Alimentar Através de Treinamento Contínuo em uma Empresa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Dayana S

VERA, R.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; RESENDE, C. S. M. E.. B. Soares, Lívia C. Lopes, Tamillys C. L. Albenaz.Caracterização Físico-química do Cajuzinho do Cerrado, Desenvolvimento de Sorvete e Estudo de sua Aceitação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Webber Tavares de Carvalho

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; JESUS, F. L.; RESENDE, C. S. M. E.. Implantação e Motivação Pessoal como Forma de Alcançar e Manter a Segurnaça Alimentar e a Qualidade em uma Empresa de Fast Food. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Gustavo Fernando Ricieri de Oliveira

SILVA, F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARVALHO, W. R.. Estudos de Casos da Gelatina Produzida pela Gelnex Industria e Comércio Ltda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Carolina Diomara Guimarães Machado

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; GODINHO, M. S.; VIANA, L. F.. Estudo de caso sobre Implantação do APPCC em uma Empresa Francesa no Intuito da Aquisição da Norma IFS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Ana Paula Barros Mendes

TAKEUCHI, K. P.; MAGGIOLI, M. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliação da Produção de Granola na Magaska`s Produtos Alimentícios Ltda. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Bruna Oliveira Costa

MENDONCA, A. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Aplicação de Normas de Qualidade numa Empresa de Água. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Bruna Oliveira Costa, Rodrigo Toledo Ramos e Paulynne Heitor

VERA, R.; TORRES, M. C. L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Fabricação de Biscoito sem Glúten a Base de Farelo de Arroz. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: CIDELLE DA SILVA SAMPAIO

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VIANA, L. F.. Verificação do manual de Boas Práticas e do Sistema APPCC da Goiaves Avicultura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Susana Tavares

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TORRES, M. C. L.; VIANA, L. F.. Acompanhamento da fabricação de biscoitos na CIPA (Mabel). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: AARIANE DE SOUZA ARAÚJO NASCIMENTO

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VIANA, L. F.; MOURA, C. J.. SAC ? Sistema de Atendimento ao Cliente. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Natália Taveira Lacerda de Paula e Souza

MOURA, C. J.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; VIANA, L. F.. Acompanhamento da atividades de um latícinio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marcelle Diniz Moura

VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Aplicação de BPF numa Fábrica de Salgadinhos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Zenison Pereira da Silva Júnior

CALIARI, M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Qualidade de Produtos Vegetais Industrializados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Raniery Moreira Gonçalves

VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, F. A.. Acompanhamento de produção da CIPA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorena de Oliveira Lopes

VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Fabricação de farinha de trigo no moinho da Mabel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Nayara de Deus Gomes

CALIARI, M.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; BASSINELO, P. Z.. Análises físicas e químicas de diferentes cultivares de arroz. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Jacqueline Souza Garcia

CALIARI, M.; BASSINELO, P. Z.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Análises físicas e químicas de arroz preto e sensorial de sorvete a base de arroz. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Eduardo Lourenço de sá

SANTIAGO, R. A. C.; SILVA, F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Emprego de farelo de arroz na fabricação de barras de cereais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorena Martins Santana e Victor Maciel de Abreu Filho

CALIARI, M.; VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Análises físicas e químicas de licor de casca de mexerica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: MARIA C

TORRES, M. C. L.; VIANA, L. F.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. M. Tomei, Lorraine O. Gloria, Marcelle Diniz Moura.Desenvolvimento de produto tipo hamburguer vegetariano. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Francyelle P

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. S., Stella F. Azevedo, Wanessa B. . Oliveira.Aplicação prática de melhorias implantadas ao Laboratório de Análises Fisico-Químicas da Escola de engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

MONTEIRO, J.M.C.;Souza, Adriana Régia Marques de; SANTOS, M.R.L.; AZEVEDO, W.R.. Defesa de Memorial - Tais Carolina Franqueira de Toledo Sartori. 2024. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

SILVA, F. A.;Souza, Adriana Régia Marques de; CASTIGLIONI, G.L.. Concurso Professor Substituto - Engenharia de Alimentos. 2024. Universidade Federal de Goiás.

CARDOSO, C.F.;Souza, Adriana Régia Marques de; OLIVEIRA, T.F.. Concurso para Professor Substituto - curso Engenharia de Alimentos. 2020. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CARDOSO, C.F.; BECKER, F.S.. Concurso para Professor Substituto para Engenharia de Alimentos UFG. 2018. Universidade Federal de Goiás.

CASTIGLIONI, G.L.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CAVALLIERI, Â.L.F.. Concurso Professor Substituto. 2011. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVA, T.A.; GUIMARÃES, F.F.L.; CARDOSO, S.C.; NETO, A.M.. Tecnologista Pleno - Centro Regional de Tecnologias Nucleares do Nordeste. 2010. COMISSAO NACIONAL DE ENERGIA NUCLEAR.

BARBOSA, R.C.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CHEN, L.C.; CRUZ, A.D.; NOGUEIRA, M. S.. Tecnologista Pleno - Centro Regional de Ciências Nucleares do Centro Oeste. 2010. COMISSAO NACIONAL DE ENERGIA NUCLEAR.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2023.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2020. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2019. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2018. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante. 2017.

Souza, Adriana Régia Marques de; Gonçalves, M.A.B.; SANTANA, E.M.. Banca Processo Seletivo do PET Engenharia de Alimentos. 2025. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliadora Seminário Regional de Extensão - SEREX. 2025. Universidade Federal da Grande Dourados.

Souza, Adriana Régia Marques de. 22 Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - CONPEEX. 2025. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; REBELO, A. C. S.; VIEIRA, M. E. C. A.. Comissão Avaliadora do 31ª Jornada Jovens Pesquisadores AUGM - SRI/UFG. 2024. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; MARTINS, L.V.; SANTOS, G.L.O.; OLIVEIRA, A.K.S.; MATOS, G.G.S.. Banca de Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2024. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. 21 Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão da UFG. 2024. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. XXIX Encontro Nacional do Programa de Educação Tutorial - ENAPET. 2024. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliador Trabalhos VI Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2024. Universidade Federal do Tocantins.

Souza, Adriana Régia Marques de; VENDRUSCOLO, F.; CARVALHO, P.A.P.C.; MEDEIROS, F.A.. Banca de Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2023. Universidade Federal de Goiás.

GONCALVES, L. A.;Souza, Adriana Régia Marques de; MOREIRA, L. E. L.. Banca de Seleção para Tutor do Grupo PET Nutrição. 2023. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; DIAS, L.G.; CARVALHO, G. P.; MEDEIROS, F.A.. Banca de Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2023. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; JUNIOR, H.G.. Banca de Seleção para Tutor do Grupo PET Enfermagem UFJ. 2023. Universidade Federal de Jataí.

Souza, Adriana Régia Marques de; PICASSO, R.. Comissão Avaliadora do SEREX. 2023. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. Banca de Seleção para Tutor do Grupo PET Biologia. 2022. Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí.

Gonçalves, M.A.B.; CARVALHO, G.C.M.; SENA, L.L.S.;Souza, Adriana Régia Marques de. Banca de Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2022. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. V Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2022. Universidade Federal do Tocantins.

Souza, Adriana Régia Marques de; ROCHA, E.G.; SILVA, L.F.. Banca de Seleção para Tutor do Grupo PET Matemática. 2021. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; JUNIOR, H.G.. Banca do Processo Seletivo para Petiano - PET Enfermagem. 2021. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; NERIS, K.A.; NUNES, L.B.M.; LISBOA, R.C.; GUIMARÃES, A.P.N.. Banca do Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2021. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de. Avaliadora de Trabalhos Científicos da X EBAPET. 2021. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; BARBOSA, A. R.; SILVA, M.C.. Banca do Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos - 1 semestre. 2020. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; SOUSA, E.B.; LEITE, I.O.. Banca do Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos - 2 semestre. 2020. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; BARBOSA, A. R.; AFONSO, M.V.R.. Seleção para Tutor do Grupo PET Química. 2019. Instituto Federal de Goiás - Câmpus Anápolis.

Souza, Adriana Régia Marques de; MENDES, M.F.C.; JUNIOR, H.G.. Banca de Seleção para Tutor do Grupo PET Engenharias - Conexões dos Saberes. 2019. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; FONTINELE, L.. Banca do Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos - 1 semestre. 2019. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; BARBOSA, A. R.. Banca do Processo Seletivo para Petianos - Grupo PET Engenharia de Alimentos - 2 semestre. 2019. Universidade Federal de Goiás.

JUNIOR, H.G.; VIEIRA, M. S.;Souza, Adriana Régia Marques de. Seleção para Membros do Grupo PET Enfermagem. 2018. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; SILVEIRA, M. F. A.; SILVA, F.S.. Seleção para Membros do Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2018. Universidade Federal de Goiás.

Souza, Adriana Régia Marques de; GUIMARÃES, M. M.. Seleção para Tutor do Grupo PET Enfermagem (Campus Jataí). 2018. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; COSTA, R.M.. IV ECOPET ? IV Encontro do Centro-Oeste de Grupos PET (Programa de Educação Tutorial): Diversidade, Inclusão, Juventude e Educação no Brasil. 2017. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; COSTA, R.M.. Seleção para Membros de Grupo PET Engenharia de Alimentos. 2017. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; SILVEIRA, M. F. A.. Comissao Científica do II Workshop da Engenharia de Alimentos. 2017. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Avaliador de Trabalhos Científicos - II SEMAL. 2017. Instituto Federal Goiano.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; MOURA, C. J.. Seleção para Bolsista do Programa de Ensino Tutorial - PET Engenharia de Alimentos. 2016. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Parecerista do XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2016. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Comissão Cientifica do IV Simpósio de Engeharia e Ciência dos Alimentos. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. XIII Jornada de Iniciação Científica. 2013. Centro Universitário Luterano de Palmas.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; COELHO, A.F.S.. Seleção para Bolsistas do Programa de Ensino Tutorial - PET Engenharia de Alimentos. 2013. Universidade Federal do Tocantins.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Comitê Externo CNPq - Programa Institucional de Iniciação Científica e Tecnológica. 2012. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TORRES, M. C. L.; TAKEUCHI, K. P.; MOURA, C. J.. II Concurso de Produtos Lácteos do Centro-Oeste - Juíza. 2012. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; FIGUEIREDO, R.W.. XIX Seminário de Iniciação Científica/VIII Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2011. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CAVALLIERI, Â.L.F.. Coordenador Sessão - Seminário de Pós Graduação do VII Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2011. Universidade Federal de Goiás.

SOARES JUNIOR, M. S.CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; CAVALLIERI, Â.L.F.; DAMIANI, C.; SILVA, M. S.; GERALDINE, R. M.. Comissão de Seleção do Programa de Pós Graduação (mestrado) em Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2011. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; GERALDINE, R. M.; TORRES, M. C. L.; SILVA, F. A.. Comissão de Seleção da Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. Universidade Federal de Goiás.

MOURA, C. J.; TORRES, M. C. L.; SILVEIRA, M. F. A.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; TAKEUCHI, K. P.. I Concurso Regional de Produtos Lácteos do Centro Oeste. 2010. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos - ENEALI. 2009. Universidade Federal de Goiás.

SILVA, M. S.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Silva, M. R.. Utilização da Farinha do Albedo de Frutos de Maracuja Amarelo no Processamento de Bioscoitos. 2009. Universidade Federal de Goiás.

NAVES, M. M. V.;CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.; Silva, M. R.. Qualidade Nutricional e Biodisponibilidade de Carotenóides de Pequi Oriundo de Três Regiões do Cerrado em Relação ao Buriti. 2009. Universidade Federal de Goiás.

CORNÉLIO, A. R. ou SOUZA, A.R.M.. 12 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP. 2004. Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Orientou

Jordana Jani da Silva Oliveira

AVALIAÇÃO REOLÓGICA DE MÉIS DE Apis mellifera DO CERRADO COM DIFERENTES VISCOSIDADES; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Giullia Valente Tavares

Desenvolvimento de Produtos na Empresa Piracanjuba; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Andressa Jhuly Cruz Silva

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Lis Vargas Martins

UFG em todo Lugar; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Pedro Margon Basilio

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Anne Karollyne de Souza Oliveira

Acompanhamento da qualidade na produção de lácteos; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Gabriel Monteiro dos Santos

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Melissa Ayumi Costa Okigami

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

OLEMARDEN NEVES ARAUJO JUNIOR

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

MARYANNA CUNHA SIQUEIRA

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

IZABELLA DA SILVA MACHADO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

MILENA GONCALVES ARAUJO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

IZADORA SIQUEIRA CUNHA SANTIAGO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

FILIPE SANTOS DE SA

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Julia Franco Ferreira

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

JAKELLINE LEITE PINTO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

LORRAYNE DE SOUZA

Programa UFG nos Parques; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Eduardo Monteiro Santana

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Victor Hugo Carvalho Ferreira

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

ANNANDA CARVALHO DOS SANTOS

EFEITO DA ADIÇÃO DE LIPASE COMERCIAL NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO PÃO; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, ; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

André Leonardo dos Santos

Influência da Irradiação na Composição da Farinha da Casca de Pitaya; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Samara Kelly Amaral Barros

Caracterização e Aplicação de farinha de Açaí e Bacaba em Massa Alimentícia; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Aynaran Oliveira de Aguiar

PROCESSAMENTO E APROVEITAMENTO DO FRUTO DO ARATICUM (Annona crassiflora Mart; ) EM FORMA DE DOCE EM MASSA; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Eduardo Sousa dos Anjos

Desenvolvimento e Aceitação de Hambúrguer Elaborado com Resíduos da Filetagem de Tambaqui Adicionado de Farinha do Bagaço de Mandioca; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Aynaran Oliveira de Aguiar

PROCESSAMENTO E APROVEITAMENTO DO FRUTO DO ARATICUM (Annona crassiflora Mart; ) EM FORMA DE DOCE EM MASSA; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Bruna Araújo de Moura

OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA DA FÉCULA IRRADIADA DE AÇAFRÃO (Curcuma longa L; ) EM BOLO DE CENOURA; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Iangla Araujo de Melo

Desenvolvimento de Barra de Cereal Enriquecida com Biomassa de Arthospira platensis; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Luana Miranda L

de Mello; Efeito da Irradiação Gama na Quitosana; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Paula Stort Fernandes

Avaliação e Caracterização das Propriedades Filmogênicas de Proteínas do Soro de Leite Submetidas à Irradiação e Modificação de pH; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Nayana Ribeiro Soares

Avaliação da Atividade Antimicrobiana e Caracterização Físico-Química de Sabonete Líquido a Base de Óleo de Baru, Buriti e Pequi; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Karina Nascimento de Almeida

ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Hugo Maia Fonseca

Análise Física e Química do Óleo da Bacaba (oenocarpus bacaba Mart; ) Irradiado e Influência do Aquecimento em Micro-ondas em sua Qualidade; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, ; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Nayana Ribeiro Soares

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E CARACTERIZAÇÃO DE SABONETE LÍQUIDO A BASE DE ÓLEO DE BARU, BURITI E PEQUIsoro de leite; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Paula Stort Fernandes

Filmes Biodegradáveis Obtidos a partir de Proteína de Soro de Leite Irradiado; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Karina Nascimento de Almeida

ELABORAÇÃO DE BEBIDA ISOTÔNICA A PARTIR DE PERMEADO DE SORO COM LACTOSE HIDROLISADA; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Thays Helena Pereira Borges

Caracterização e Propriedades das Amêndoas de Baru (Dipterix alata) e do Óleo de Baru Bruto Submetido ao Aquecimento; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Dien Lin Lu

Efeito da Irradiação Gama nas Propriedades Tecnológicas de Féculas de Rizomas de Açafrão (Curcuma longa L; ); 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Jean Carlos Rodrigues Lima

Efeitos do Parâmetros da Extração e Avaliação da Qualidade Física e Química dos Óleos de Baru (Dipteryx alata) e Amendoim; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Dayana Silva Batista Soares

Influência do ph e da irradiação em filmes biodegradáveis de proteína do soro de leite bovino; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Renata Carvalho de Freitas

Efeito de Diferentes Madeiras sobre a Cinética do Envelhecimento de Cachaça; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, ; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Priscilla Ramos Mortate da Silva Medeiros

Composição Química e Avaliação Sensorial de Biscoitos Elaborados com Polpa de Pequi (Cariocar brasiliense) Desidratada; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Gilciléia Inácio de Deus

Efeito da temperatura de secagem nas características físico-químicas e no teor de compostos cianogênicos da casca de maracujá; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Beatriz de Souza Paixão

Conhecimento dos Consumidores sobre Rotulagem dos Alimentos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MARIANA MANGUCCI CALIL

Milena da Silva Vieira

CONSERVANTES DE ALIMENTOS E O CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Juliana Dutra dos Santos

ACEITAÇÃO DE DOCE DE LEITE SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Vitoria Matos de Oliveira

Efeito de Diferentes Formulações de Leite Condensado no Processamento de Brigadeiro; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Maura Waleria Maranhao Oliveira

Anne Karollyne de Souza Oliveira

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO e EFEITO DA EMBALAGEM NA CONSERVAÇÃO DE BISCOITO DE CHAYA (Cnidoscolus aconitifolius); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Awilis Ferreira da Silva Filho

Carolina Vieira da Silva

PERFIL DE COMPRA DOS CONSUMIDORES DE LARANJA E TOMATE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Sarah Eugênia Nogueira Soares

FERNANDA SILVA MARQUES

Rafaela Felix de Sousa

A Importância dos Sistemas de Gerenciamento de Segurança dos Alimentos na Indústria Alimentícia; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Pedro Augusto Pereira Costa de Carvalho

Desenvolvimento de Secador Solar e Avaliação de sua Eficiência; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lorena Dantas

Gabriela Coutrin de Melo

FABRÍCIA ARANTES DE MEDEIROS

DESENVOLVIMENTO DE PANIFICADOS A PARTIR DO MESOCARPO DO BARU (Dipteryx alata Vogel); 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

GABRIELLY DE PAULA CARVALHO

Alvaro D`Abadia Nunes de Sousa

Efeito de produtos naturais para amaciamento de carnes; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Alexandre Alves Martins Bueno

Roberto Bras da Silva Filho

Efeito de diferentes embalagens na textura de biscoitos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Heron Ricardo Borges de Souza

RAFAEL DE CASTRO LISBOA

Perfil do Consumidor de Cervejas Artesanais em Goiás; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Otávio Alteff

Stephanie Medeiros

Influência da Farinha de Resíduo de Maracujá na Textura de Bolos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Natalia Marques Silva

LANNA LUIZA SOUSA SENA

Conhecimento e Aceitação de Produtos a Base de PANC´s; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Camila Guedes

Eduardo Brauno de Sousa

Influência de Diferentes Enzimas no Desenvolvimento de Pão de Forma; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Paula Nogueira Guimarães

LOREN RAMOS SILVERIO

Avaliação do impacto econômico da implementação de energia solar fotovoltaica (ESF) em indústrias de alimentos do estado de Goiás; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Alexandre Apolônio Nascimento

Avaliação do comportamento de embalagens tipo Sache de Ketchup e Maionese; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Murillo Henrique Pereira Borges

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE EMBALAGENS TIPO SACHE DE KETCHUP E MAIONESE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Catharina Pinheiro Guimarães

Consumo de Vinhos Nacionais e Perfil do Consumidor; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Aline Alves de Oliveira Machado

CONHECIMENTO E ACEITAÇÃO DE PRODUTOS ELABORADOS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS PARA FAMÍLIAS EM VULNERABILIDADE SOCIAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Luana Beatriz Moreira Nunes

Isac de Oliveira Leite

ACEITAÇÃO DE UM MIX ALIMENTÍCIO POR FAMÍLIAS EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Kamila Araújo Neris

BRUNA OLIVEIRA DOS SANTOS

ERGONOMIA DE EMBALAGENS DE ALIMENTOS: SISTEMAS DE INFORMAÇÃO TRADICIONAIS NA ABERTURA DE EMBALAGENS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ADRIELLY RODRIGUES NOLETO

CONHECIMENTO DOS FATORES ANTINUTRICIONAIS PRESENTES NATURALMENTE NOS ALIMENTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Diego Amancio

Marcelo Felipe da Costa Mendes e Marcia Cristina da Silva

Aceitação de Produtos Alimentícios Incorporados com Canabidiol; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

RENATO FERNANDES BORGES

Mudança de hábitos alimentares na pandemia de COVID-19; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Efeito da Emabalagem na Crocância da Pipoca Doce; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Talysson Rodrigues Castro Lessa

Mayara Gonçalves Costa Melo

Produção e Caracterização de Farinha de Casca de Cenoura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Fabio Santos da Silva

INTENÇÃO DE CONSUMO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INCORPORADOS COM INSETOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Louranne Rodrigues Neri

Kamylla Martins Ferreira Marins

Pâmella de Souza Lima

Desenvolvimento de Sobremesa Proteica a Base de Batata Doce; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Marcela Lorrane Cardoso Alves e Isadora Jacomini Flores

Efeito da Radiação Gama em Mel Inoculado com Esporos de Bacillus sporothermodurans; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Marcus Vinicius da Rocha Afonso e Mariana Silva Araujo

Comportamento reológico e de textura de géis de amido de Araruta (Maranta arundinaceaea L; ), Mandioca (Manihot esculenta Crantz) e Milho (Zea mays); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Yorrana Afonso Ramos do Carmo e Thaís Cristina de Oliveira

Pesquisa de Mercado sobre Rotulagem de Alimentos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Andressa Feitosa Rocha e Natália Nóbrega Ferreira

ACEITAÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS IRRADIADOS EM GOIÂNIA-GO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Debora Rezende de Araujo, Priscila Macedo Castro, Rômel Sahb

AVALIAÇÃO MERCADOLÓGICA SOBRE ACEITAÇÃO DE PRODUTOS SEM LACTOSE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LUIS PAULO ADAMI CRUZ

Análise Reológica do Óleo de Bacaba (oenocarpus bacaba Mart; ) irradiado; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

CAMILA OLIVEIRA DOS SANTOS

Influência do Aquecimento em Micro-ondas na Qualidade do Óleo de Bacaba (Oenacarpus bacaba Mart; ); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Adriana Dantas

Qualidade Física e Química de Óleo de Babaçu Submetido a Aquecimento em Micro-ondas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Camila S

A; Dias, Magnum Resende Silva, Naila Vieira Silva; Desenvolvimento, caracterização e vida de prateleira de mistura para omelete em pó enriquecida com farinha de casca de maracujá; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

SAMANTA VINCIGUERRA, RENATA V

BRASIL, TATIANA VALLE M COSTA; DESENVOLVIMENTO DE TABLETE DE FRANGO COM AÇAFRÃO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Yasmini A

Portes, Nathalia S; R; Mendes e Paula Tirabosqui; Avaliação de Feijões Cariocas Comerciais Tratados por Irradiação Gama; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lucas A

M; Faria, Ramom C; Amancio, Rodrigo B; Modesto; ESTUDO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA PIMENTA ROSA EM LINGUIÇAS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Priscilla Rodrigues Ferreira, Ntália Dourado, Camila Mota

Desenvolvimento de Mistura de Bolo empregando Soro de Leite em Pó em Substituição ao Leite; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Carolina Diomara

Estudo de Caso Sobre a Implantação do APPCC em uma Empresa Francesa no Intuito da Aquisição da Norma IFS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Pablo Kashisol Duarte de Lima

Avaliação de filme ativo incorporado com cafeína irradiada; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ingrid Alves de Moraes

Efeito de diferentes doses de radiação gama na quitosana; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Pablo Kashisol Duarte de Lima

Avaliação de Diferentes doses de radiação gama na microalga Spirulina (Arthrospira platensis); 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Juliana Braga Costa

Aplicação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de proteína de soro de leite irradiada como embalagem para alimentos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Nayana Ribeiro Soares

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE ÓLEOS DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSE) ENCONTRADOS COMERCIALMENTE; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

THAIS ATAIDE ALVES

Avaliação do Efeito da Radiação Gama em Rizomas de Açafrão (Curcuma longa L) Secos e Frescos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MAGNUM RESENDE SILVA

Avaliação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de proteína de soro de leite irradiada; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lara Francielle Freire Carvalho

APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DA AMÊNDOA DE BARU (Dipteryx alata Vog; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

THAIS ATAIDE ALVES

Avaliação do amido obtido a partir do rizoma primário e secundário de açafrão (Curcuma longa L; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Yasmini Portes Abraham Silva

Avaliação físico-química e determinação de vida de prateleira de abacaxi tratado com desidratação osmótica seguida de irradiação; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Nathalya BAstos Soares Ferreira e Nurien Barcelos Tomazett

Desenvolvimento de condimento preparado à base de caqui (caquichup); 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lara Bueno Coelho e Giácomo Cipriano Matias

Caracterização e aceitação de geléia de manga com canela; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

GIOVANNA GABRIELY SILVA MATOS

Boa práticas de fabricação numa empresa farmacêutica; 2025; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Anne Karollyne de Souza Oliveira

Boas práticas de fabricação numa industria farmacêutica; 2025; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Diana Rodrigues Masson

Acompanhamento de Boas Práticas de Fabricação numa Indústria de Suplementos; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Carlos Ricelle

Programa UFG em Todo Lugar; 2024; Orientação de outra natureza; (Comunicação Social - Relações Públicas) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

CLARA DOS SANTOS PORTO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

FONTES AUGUSTO ALVES NETO

Giullia Valente Tavares

Acompanhamento de Análises no SENAI; 2024; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Pedro Augusto Pereira Costa de Carvalho

Acompanhamento da Produção de Café na Rancheiro; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Paula De Fátima Dias Carneiro Veloso

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundo Nacional Desenvolvimento da Educação; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Klinton Victor Tavares Silva

Anne Karollyne de Souza Oliveira

Beatriz Haruka Hamawaki Suzuki

Lis Vargas Martins

Mariana Caetano

Acompanhamento da Produção de Biscoitos na Rancheiro; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Juliana Dutra

Desenvolvimento de Novos Produtos no Senai Canaã; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ADRIELLY RODRIGUES NOLETO

Marketing numa Industria de Biscoitos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Mariana Kalil Mangucci

BPF e APPC numa Industria Farmacêutica; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MARIANA MANGUCCI CALIL

Acompanhamento de Logística na Cargill; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Rafaela Felix de Sousa

Gestão de Qualidade numa Indústria de Atomatados; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Beatriz de Souza Paixão

Acompanhamento de Ferramentas de Qualidade na Cargill; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LANNA LUIZA SOUSA SENA

Acompanhamento de Ferramentas de Gestão na Minerthal; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Clara Alves Costa

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LORRAYNE DE SOUZA

GABRIEL LINCOLN OLIVEIRA SANTOS

Elizângela Nogueira de Oliveira

SANDRA HARUMI TOKUNAGA

FABRÍCIA ARANTES DE MEDEIROS

Acompanhamento de BPF numa Indústria de Sorvetes; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Julia Martins Fernandes

UFG nos Parques; 2023; Orientação de outra natureza; (Comunicação Social - Publicidade) - Universidade Federal de Goiás, Pró Reitoria de Extensão e Cultura; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Acompanhamento de Desenvolvimento de Novos Produtos no SENAI; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Igor Paulini

Atividades no Instituto Euvaldo Lodi - IEL / Acctive Ltda; 2022; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Higor Neves e Silva

Boas Práticas de Fabricação em Grãos na Cria Pecuária; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Paulo Henrique Rodrigues Silva

Utilização de ferramentas para controle e gestão industrial na BRF; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

FABRÍCIA ARANTES DE MEDEIROS

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

GABRIELA COUTRIN DE MELO CARVALHO

Programa de Educação Tutorial da Engenharia de Alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundo Nacional Desenvolvimento da Educação; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Juliana Dutra dos Santos

Pedro Augusto Pereira Costa Ca

Amanda Silva Lemes

DEBORA RAQUEL COSTA CAMPOS

Diana Rodrigues Masson

GABRIELLY DE PAULA CARVALHO

Maria Julia Tavares Carvalho

FABRÍCIA ARANTES DE MEDEIROS

HENRIQUE DOS SANTOS MORAIS

Luis Gustavo Ribeiro de Melo Silva

JORDANNA SANTOS CARVALHO

GIOVANNA GABRIELY SILVA MATOS

João Pedro F

Santos; Acompanhamento do Processo Produtivo numa Indústria de Alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Paula Nogueira Guimarães

Implementação de Controle de Qualidade numa Indústria Farmacêutica; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ADRIELLY RODRIGUES NOLETO

Acompanhamento de Indicadores de Qualidade na GSA; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

KAMILLA ARAUJO NERIS

Acompanhamento do Processo de Produção na GSA; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Eduardo Brauno de Sousa

Acompanhamento de Indicadores de Qualidade na Cargill; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

GABRIELA COUTRIN DE MELO CARVALHO

Acompanhamento de Processos na Refresko Bandeirantes; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Bárbara Vieira de Moraes

Acompanhamento da Qualidade de Embalagens; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Guilherme Felipe Jaber Ribeiro

Estágio não obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lucas Cabral Rodrigues

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundo Nacional Desenvolvimento da Educação; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MARIANA MANGUCCI CALIL

Lívia Maria de Melo Miranda

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Alexandre Aires Silva

Victor Manoel Nascimento Rosa

Mariana Caetano Mendonça

Gustavo Henrique Lourenço de Paula

Igor Paulini

Estágio não obrigatório; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Eduardo Brauno de Sousa

Avaliação de embalagens; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Alexandre Apolônio Nascimento

Análise de Atomatados; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Rafaela Felix Sousa

Acttive; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Acompanhamento de Desenvolvimento de Novos Produtos no SENAI; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Thallys Gabriel Martins de Oliveira

Acompanhamento de BPF; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Márcia Cristina da Silva

Qualidade numa Indústria de Rosquinhas; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MIKAELLY VEIGA BORGES

Marketing na Indústria de Alimentos; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Carolini Machado Aguiar

Acompanhamento de APPCC; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LUANE DANIELLE GUIMARAES FERREIRA LIMA

ACOMPANHAMENTO DA PRODUÇÃO DE PANIFICADOS NO EMPÓRIO PRIME; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Barbara Nogueira

Acompanhamento de Processos no SEAPA; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Eduardo Brauno de Sousa

Desenvolvimento de Produto para Famílias em Situação de Vulnerabilidade Social; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundação Cargill; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Marcelo Felipe Costa

Rafaela Félix

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Avaliação dos Parâmetros de Qualidade numa Indústria de Colágeno; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LANNA LUIZA SOUSA SENA

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundo Nacional Desenvolvimento da Educação; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Guilherme Felipe Jaber Ribeiro

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lorrany Peregrine de Rezende

Aline Alves de Oliveira Machado

ADRIELLY RODRIGUES NOLETO

ALEXANDRE DA SILVA TEIXEIRA

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Acompanhamento numa indústria de gelatina; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Márcia Cristina da Silva

Embalagens para Alimentos; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

VANESSA BEZERRA LIMA

Qualidade de Cereais; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

BRUNA OLIVEIRA DOS SANTOS

Indicadores de Produtividade e Eficiência numa Indústria de Bebidas; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Louranne Rodrigues Neri

Monitoramento de Registros de Padrões de Qualidade dos Setores de Produção, Expedição e Estoque; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Luane Danielle G

F; Lima; Processo de Produção numa Empresa de Alimentos e Bebidas; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Laiza Bernardes Antunes

Acompanhamento de Análises de Qualidade de Alimentos num Laboratório de Físico Química; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Kamylla Martins Ferreira Marins

Estruturação de Design Thinking de Serviços; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Lorena Silva Eugênio

Monitoramento de registros de padrões de qualidade dos setores de embalagem; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

RAFAEL DE CASTRO LISBOA

Controle de Qualidade e Análise de Matéria Prima numa Industria de Embalagens; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Sthefany Natália Oliveira Santos

Elaboração de Procedimentos de BPF e BPL; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LOREN RAMOS SILVERIO

Melhoria de Processos Operacionais; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Amanda Lorena Rodrigues Cardoso

Camila Guedes Barbosa de Lima

Leonardo da Silva Cruz

Lorena Dantas Bueno

Rhinery Beatriz Rocha Borges

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA AQUALIT TECNOLOGIA EM SANEAMENTO; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MANUELLA REGINALDO DE OLIVEIRA E SILVA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA GSA GAMA SUCOS E ALIMENTOS LTDA; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Fabio Santos da Silva

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA GELNEX INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Andrelly Ramos da Silva

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA MINERTHAL PRODUTOS AGROPECUÁRIOS LTDA; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ISADORA GIACOMINI FLÔRES

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA EMPRESA GELNEX GELATIN SPECIALISTS; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Isac de Oliveira Leite

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

KAMILLA ARAUJO NERIS

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Luana Beatriz Moreira Nunes

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Maria Eduarda Felque de Oliveira

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Diego Leonardo Amâncio Queiroz

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

MIKAELLY VEIGA BORGES

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Eduardo Brauno de Sousa

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

RAFAEL DE CASTRO LISBOA

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ANA CRISTINA SOUZA DE JESUS PAIVA

Programa de Educação Tutorial - PET; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Paula Nogueira Guimarães

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ROBERTO BRAZ DA SILVA FILHO

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Marcelo Felipe da Costa Mendes

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ANDRESSA FERRAZ DE MORAIS

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Laryssa Orrany Rodrigues Rocha

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Márcia Cristina da Silva

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

VANESSA BEZERRA LIMA

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Allana Alves de Azevedo

Programa de Educação Tutorial - PET; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LOREN RAMOS SILVERIO

Programa de Educação Tutorial - PET Engenharia de Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Renata Ferreira Borges

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Louranne Rodrigues Neri

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Milena da Silva Vieira

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Alessandra Rodrigues Barbosa

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Murillo da Silva Maia Monteiro

Acompanhamento de BPF em Indústria Alimentícia; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Rhinery Beatriz Rocha Borges

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

ISADORA GIACOMINI FLÔRES

Monitoria na Disciplina de Cinética de Processos Biológicos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Isabela Ferreira Moreno

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

LOREN RAMOS SILVERIO

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

RENATO FERNANDES BORGES

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Ana Caroline Braga de Abreu

Implantação de BPF numa Industria de Biscoitos; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Náthama Lucas Neves Santana

Programa de Educação Tutorial - PET; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Amanda Pereira Cotrim Catorze Cremasso

Relatório de Estágio Curricular Obrigatório realizado na empresa BrasilVital; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Priscilla Rodrigues Ferreira

Acompanhamento de Boas Práticas de Fabricação no Abate de Aves; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Italo Ricardo de Sousa Sirico

Avaliação Microbiológica de Maionese; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Louranne Rodrigues Neri

Treinamento em Boas Práticas de Manipulação e Processamento de Alimentos como Alternativa de Inclusão Profissional de Mulheres de Comunidades Carentes da Região Sudeste de Goiânia - GO; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Adriana Régia Marques de Souza;

Fabio Santos da Silva