Marcus Henrique Canuto

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• CANUTO, M. H. ; FALCI, D. M. ; COSTA, N. V. C. . O uso de uma fanpage oficial do Ministério da Saúde como forma de diálogo com a população. Vozes dos Vales , v. 11, p. 1-14, 2017.

• CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; BEINNER, M. A. ; SILVA, J. B. B. OU DA SILVA, J.B.B . Determination of cadmium, iron and tin in home-made Brazilian sugar cane spirit, cachaça by graphite furnace absorption spectrometry using matrix matching calibration. Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology , v. 9, p. 55-61, 2015.

• CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; BEINNER, M. A. ; SILVA, J. B. B. . Determination of cadmium, iron and tin in home-made Brazilian sugar cane spirit, cachaça by graphite furnace absorption spectrometry using matrix matching calibration. IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology , v. 9, p. 55-61, 2015.

• CANUTO, M. H. ; Rosa, Carlos A. ; Moura, Fabiana ; Augusti, Rodinei ; Siebald, Helmuth G. L. . Distillation of fermented sugarcane juice: fractions characterized by electrospray ionization mass spectrometry and multivariate data treatment. Journal of Mass Spectrometry (Print) , v. 47, p. 901-904, 2012.

• GEÖCZE, ANDREA CARRARA ; SOUZA OLIVEIRA, EVELYN ; GEÖCZE, KATALIN CARRARA ; ALVARENGA, RAQUEL MENDONÇA ; Canuto, Marcus H. ; Siebald, Helmuth G. L. . Electrospray ionization mass spectrometry fingerprinting of Brazilian cachaças produced in copper alembic and in stainless-steel column stills. European Food Research & Technology (Print) , v. 235, p. 853-859, 2012.

• CANUTO, M. H. ; SILVA, J. B. B. ; SIEBALD, H. G. L. . Alguns aspectos toxicológicos da cachaça. Informe Agropecuário (Belo Horizonte) , v. 30, p. 55-59, 2009.

• PINTO, F. G. ; ROCHA, S. S. ; CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; SILVA, J. B. B. . Determinação de cobre e zinco em cachaça por espectrometria de absorção atômica com chama usando calibração por ajuste de matriz. Analytica (São Paulo) , v. jun/jul, p. 48, 2005.

• CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; FRANCO, M. B. ; SILVA, J. B. B. . Determination of Al, Cd, and Pb in Brazilian sugar cane pirit, cachaca, by ETAAS using matrix-matched calibration. Atomic Spectroscopy , v. 25, n.3, p. 140-144, 2004.

• Canuto, Marcus Henrique ; Magela de Lima, Geraldo ; Silva, Jos¿ Bento Borba . Antimony and chromium determination in Brazilian sugar cane spirit, cacha¿a, by electrothermal atomic absorption spectrometry using matrix matching calibration and ruthenium as permanent modifier. Journal of Analytical Atomic Spectrometry (Print) , v. 18, p. 1404, 2003.

• CANUTO, M. H. . Alguns aspectos toxicológicos da cachaça. Informe Agropecuário (Belo Horizonte) , Belo Horizonte - MG, v. 23, p. 59-62, 2002.

• CANUTO, M. H. . Tecnologia aprimora a cachaça artesanal. Jornal da UFVJM, Diamantina - MG, p. 1 - 1, 09 ago. 2013.

• CANUTO, M. H. . Professor da UFVJM pesquisa referências de qualidade na cachaça produzida nos vales. Jornal da UFVJM, Diamantina - MG, p. 8 - 9, 09 ago. 2013.

• CANUTO, M. H. . Pesquisa para cachaça: 'Influência de alguns parâmetros na produção de cachaça: linhagem de levedura, temperatura de fermentação e corte do destilado'. Cachaça com notícias, Belo Horizonte - MG, p. 14 - 16, 12 jul. 2013.

• CANUTO, M. H. . Ciências básicas tem mais um mestre. Jornal da FAFIEID, p. 6 - 6, 10 set. 2004.

• CANUTO, M. H. ; MOURA, F. ; SIEBALD, H. G. L. ; AUGUSTI, R. . Classificação das frações de destilados de caldo de cana de açúcar fermentado (cachaça). Uma aplicação da espectrometria de massas com ionização electrospray e análise de dados multivariados. In: 34ª Reunião Anual da SBQ, 2011, Florianópolis. 34ª Reunião Anual da SBQ - Ano Internacional da química - 2011, 2011.

• CANUTO, M. H. ; MOURA, F. ; AUGUSTI, R. ; SIEBALD, H. G. L. . Fingerprint de frações de destilado de cachaça de alambique: aplicação ESI-MS e análise de dados multivariados. In: 16º Encontro Nacional de Química Analítica, 2011, Campos do Jordão. 16º ENQA, 2011.

• CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; SOUZA, P. P. ; AUGUSTI, R. . Diferenciação físico-química de cachaça produzida em alambiques de cobre, processo artesanal, e de colunas de aço inox, processo industrial. In: 23º Encontro Regional da SBQ-MG, 2009, Juiz de Fora. 23º Encontro Regional da SBQ-MG, 2009.

• CANUTO, M. H. . DETERMINAÇÃO DE ALUMÍNIO, CÁDMIO E CHUMBO EM CACHAÇAS POR ESPECTROMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA EM FORNO DE GRAFITE (ET AAS), COM CALIBRAÇÃO POR AJUSTE DE MATRIZ. In: Simpósio Prof. Geraldo Vicentini Terras Raras, ABQ, 2003, Ouro Preto, 2003.

• CANUTO, M. H. . Determinação de mercúrio em cachaças por CV AAS, empregando calibração por ajuste de matriz. In: XVII Encontro Regional da SBQ-MG, 2003, Ouro Preto, 2003.

• CANUTO, M. H. . Determinação de cobre e zinco em cachaças do Alto Vale do Jequitinhonha- MG por FAAS usando calibração por ajuste de matriz. In: 26ª RASBQ, 2003, Poços de Calda, 2003.

• CANUTO, M. H. . Determinação de antimônio e cromo em cachaças do Alto Vale do Jequitinhonha- MG por ET AAS usando calibração por ajuste de matriz. In: 26ª RASBQ, 2003, Poços de Caldas, 2003.

• CANUTO, M. H. . Determinação de arsênio e níquel em cachaças por et aas empregando rutênio como modificador permanente. In: Encontro Nacional de Química Analítica-ENQA, 2003, São Luis, 2003.

• SANTOS, R. P. ; Canuto, Marcus H. ; FALCI, D. M. ; COSTA, F. D. ; LOPES, O. B. ; SILVA, A. ; MUSSO, M. M. ; PRATES, G. G. F. ; SILVA, M. C. ; JARDIM, M. M. ; SANTOS, B. L. S. ; RODRIGUES, C. S. ; GUEDES, L. C. . Idosos cadastrados no ESF dos bairros Palha e Bela Vista de Diamantina MG e os encontrados em busca ativa nos domicílios. In: IV Semana da Integração: ensino pesquisa e extensão da UFVJM, 2015, Diamantina. IV Semana da Integração: ensino pesquisa e extensão da UFVJM, 2014.

• LOPES, O. B. ; Canuto, Marcus H. ; FALCI, D. M. ; COSTA, F. D. ; GUEDES, L. C. ; JARDIM, M. M. ; SILVA, M. C. ; MUSSO, M. M. ; PRATES, G. G. F. ; RODRIGUES, C. S. ; SANTOS, B. L. S. ; SANTOS, R. P. ; SILVA, A. . A importância da saúde bucal de idosos dependentes na percepção dos seus cuidadores. In: IV Semana de Ensino Pesquisa e Extensão da UFVJM, 2015, Diamantina. IV Semana de Ensino Pesquisa e Extensão da UFVJM, 2015.

• CANUTO, M. H. ; OLIVEIRA, D. C. S. . Influência do metal da serpentina de condensação na contaminação das frações de destilado (cachaça de Alambique de cobre). In: III SINTEGRA - UFVJM, 2014, DIamantina. III SINTEGRA - UFVJM, 2014.

• SILVA, A. ; LOPES, O. B. ; SILVA, R. M. ; CANUTO, M. H. ; SANTOS, M. H. . Liberação de flúor do cimento de ionômero de vidro restaurador modificado por nanocristais de celulose. In: 12º Congresso Internacional de Odontologia de Minas Gerais, 2014, Belo Horizonte. 12º Congresso Internacional de Odontologia de Minas Gerais, 2014.

• FALCI, D. M. ; BELISARIO, S. A. ; CANUTO, M. H. . A formação do profissional de educação física para a inserção na atenção primária à saúde: desafios e perspectivas. In: 3º Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMG ? Cenários da Saúde na Contemporaneidade, 2014, Belo Horizonte. 3º Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMG ? Cenários da Saúde na Contemporaneidade, 2014.

• CANUTO, M. H. ; SANTOS, A. R. ; ANDRADE, P. F. P. ; ROCHA, I. A. ; JESUS, P. M. S. ; SANTOS, S. S. D. ; PEREIRA, L. G. . Relação entre medicamentos de pacientes cardiopatas e a saliva: Uma análise crítica do artigo 'Fluxo e capacidades de tamponamento salivar em pacientes com doenças cardiovasculares. In: I Semana Interdisciplinar, 2013, Diamantina. I Semana Interdisciplinar Odontologia- UFVJM, 2013.

• CANUTO, M. H. ; SANTOS, R. P. ; DINIZ, T. C. ; COSTA, F. D. ; RODRIGUES, A. P. J. ; PRENASSI, A. Q. . O profissional de Odontologia inserido na equipe multiprofissional: Uma análise crítica do artigo 'Papéis profissionais de uma equipe de saúde: visão de seus integrantes. In: I Semana Interdisciplinar, 2013, Diamantina. I Semana Interdisciplinar da Odontologia - UFVJM, 2013.

• CANUTO, M. H. ; OLIVEIRA, D. C. S. ; SIEBALD, H. G. L. ; AUGUSTI, R. ; PINTO, N. A. V. D. . Alambique termostatizado de cobre usado na produção de cachaça. In: I Feira de Projetos e Negócios do Espinhaço 1ª Diamantech, 2013, Diamantina. I Feira de Projetos e Negócios do Espinhaço 1ª Diamantech, 2013.

• OLIVEIRA, D. C. S. ; CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; AUGUSTI, R. ; PINTO, N. A. V. D. . Desenvolvimento de biorreator com controle automático de temperatura para produção de cachaça. In: I Feira de Projetos e Negócios do Espinhaço. 1ª Diamantech, 2013, DImantina. I Feira de Projetos e Negócios do Espinhaço. 1ª Diamantech, 2013.

• PILIACKAS, V. D. D. ; PILIACKAS, M. ; BARBOSA, L. M. ; SILVA JUNIOR, J. L. ; CANUTO, M. H. . Levantamento etnobotânico (plantas medicinais) da cidade de Diamantina, MG. In: 52º Congresso Nacional de Botânica, 2001, João Pessoa. Resumo do 52º Congresso Nacional de Botânica, 2001. v. 1. p. 94-94.

• CANUTO, M. H. ; ROCHA, I. A. ; ANDRADE, P. F. P. ; SANTOS, A. R. ; JESUS, P. M. S. ; PEREIRA, L. G. ; SANTOS, S. S. D. . Relação entre medicamentos de pacientes cardiopatas e a saliva: Uma análise crítica do artigo 'Fluxo e capacidades de tamponamento salivar em pacientes com doenças cardiovasculares'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. ; DINIZ, T. C. ; COSTA, F. D. ; RODRIGUES, A. P. J. ; SANTOS, R. P. ; PRENASSI, A. Q. . O profissional de Odontologia inserido na equipe multiprofissional: Uma análise crítica do artigo 'Papéis profissionais de uma equipe de saúde: visão de seus integrantes'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. ; AUGUSTI, R. ; SIEBALD, H. G. L. ; MOURA, F. . Fingerprint de frações de destilado de cachaça de alambique: aplicação ESI-MS e análise de dados multivariados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. ; AUGUSTI, R. ; MOURA, F. ; SIEBALD, H. G. L. . Classificação das frações de destilados de caldo de cana de açúcar fermentado (cachaça). Uma aplicação da espectrometria de massas com ionização electrospray e análise de dados multivariados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. ; SIEBALD, H. G. L. ; SOUZA, P. P. ; AUGUSTI, R. . Diferenciação físico-química de cachaça produzida em alambiques de cobre, processo artesanal, e de colunas de aço inox, processo industrial. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. ; BORGES, D. S. . Percepção Popular sobre o Colesterol. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. . Metodologia Aplicada pela UFVJM no Projeto RONDON. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CANUTO, M. H. . Patis: Um Resgate Cultural. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  Caracterização da vinhaça da fabricação de cachaça artesanal e dos produtos de sua biodigestão, Descrição: A cachaça de alambique ou artesanal é uma importante geração de renda dos pequenos e micros produtores rurais como a agricultura familiar mineira, porém a sua produção gera para cada litro produzido, 10 a 14 litros de vinhaça. A vinhaça hoje é um dos principais resíduos em capacidade de poluição nas indústrias sucroalcooleiras, pois seu volume se mostra o principal empecilho para tratamento O aproveitamento da vinhaça para a produção de biogás aparece como uma alternativa que pode se tornar viável do ponto de vista econômico e ambiental devido a três pontos: tratamento do resíduo, produção de biogás para a geração de eletricidade e ainda a sobra do fertilizante tratado, contendo menor carga de contaminantes, usado em aplicação nas lavouras. A principal contribuição deste projeto consiste na disponibilização de novos métodos de obtenção de energia a partir de uma matriz já disponível aos pequenos e médios produtores de cachaça artesanal, bem como no saneamento, no atendimento de uma demanda energética e na utilização do material biodegradado como fertilizante. Ao melhorar as condições do produtor de cachaça artesanal estaremos indiretamente fixando o homem do campo, o pequeno produtor rural com incentivo ao seu agronegócio, bem como, desta forma também estaremos evitando o êxodo rural. Demonstrando, com isso, o cunho social de nosso trabalho de pesquisa, que não só promove o desenvolvimento científico como também implementa melhores condições para os pequenos produtores agrícolas. Este projeto visa analisar a vinhaça produzida na fabricação de cachaça artesanal e seus produtos de biodigestão, do seu poto de vista química, biológico e toxicológico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Daniela Cristina Souza Oliveira - Integrante / Juliana Rocha de Meira Pires - Integrante / GUSTAVO GOMES FLÔRES PRATES - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK - Bolsa.Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  Geração de energia: Biodigestão de vinhaça proveniente da fabricação de cachaça artesanal, Descrição: A cachaça de alambique ou artesanal é uma importante geração de renda dos pequenos e micros produtores rurais como a agricultura familiar mineira, porém a sua produção gera para cada litro produzido, 10 a 14 litros de vinhaça ou vinhoto. A vinhaça hoje é um dos principais resíduos em capacidade de poluição nas indústrias sucroalcooleiras e seu volume se mostra o principal empecilho para tratamento O aproveitamento da vinhaça para a produção de biogás aparece como uma alternativa que pode se tornar viável do ponto de vista econômico e ambiental devido a três pontos: tratamento do resíduo, produção de biogás para a geração de eletricidade e ainda a sobra do fertilizante tratado para aplicação nas lavouras. Diante deste cenário o presente projeto pretende produzir um biodigestor de baixo custo para geração de biogás a partir da vinhaça produzida na fabricação de cachaça artesanal, validar e divulgar, através de palestras, este sistema de biodigestão para utilização de pequenos produtores de cachaça artesanal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Helmuth Guido Luna Siebald - Integrante / Rodinei Augusti - Integrante / Daniela Cristina Souza Oliveira - Integrante / Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto - Integrante / Marcely de Almeida Teodoro - Integrante / Fulgêncio Antônio Santos - Integrante / Juliana Rocha de Meira Pires - Integrante / GUSTAVO GOMES FLÔRES PRATES - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

• 2014 - Atual

  Análise da penetração trans-amelodentinária de peróxido de hidrogênio 10 e 16% aplicado ao esmalte após microabrasão com dois agentes abrasivos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Cíntia Tereza Pimenta Araújo - Coordenador / Daiane Cristianismo Costa - Integrante.

• 2014 - Atual

  Atividade Antibacteriana da Própolis Produzida no Vale do Jequitinhonha e Efeito Sinergístico com Penicilina, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Fulgêncio Antônio Santos - Integrante.

• 2014 - Atual

  Geração de energia na biodigestão de vinhaça da fabricação de cachaça artesanal, Descrição: A cachaça de alambique ou artesanal é uma importante geração de renda dos pequenos e micros produtores rurais como a agricultura familiar mineira, porém a sua produção gera para cada litro produzido, 10 a 14 litros de vinhaça. A vinhaça hoje é um dos principais resíduos em capacidade de poluição nas indústrias sucroalcooleiras, pois seu volume se mostra o principal empecilho para tratamento O aproveitamento da vinhaça para a produção de biogás aparece como uma alternativa que pode se tornar viável do ponto de vista econômico e ambiental devido a três pontos: tratamento do resíduo, produção de biogás para a geração de eletricidade e ainda a sobra do fertilizante tratado para aplicação nas lavouras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Helmuth Guido Luna Siebald - Integrante / Augusti, Rodinei - Integrante / Daniela Cristina Souza Oliveira - Integrante / Marcely de Almeida Teodoro - Integrante / Fulgêncio Antônio Santos - Integrante / Juliana Rocha de Meira Pires - Integrante / GUSTAVO GOMES FLÔRES PRATES - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2

• 2014 - Atual

  Mapeamento da qualidade de cafés da chapada de minas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Composição quimica, atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos essenciais de cafés crus e torrados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Penetração trans-amelodentinária de peróxido de hidrogênio aplicado ao esmalte após microabrasão com dois agentes abrasivos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Cíntia Tereza Pimenta Araújo - Integrante / Daiane Cristianismo Costa - Integrante.

• 2013 - 2014

  Influência do metal da serpentina de condensação na contaminação das frações de destilado (cachaça de Alambique de cobre), Descrição: Determinar os níveis de contaminação por íons cobre, níquel e cromo, presentes em frações de destilados (cachaça) produzidos em alambique com serpentina de condensação em cobre e em aço inox.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Coordenador / Daniela Cristina Souza Oliveira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2011 - 2012

  Avaliação da correlação do pH, teor alcoólico, e perfil de compostos voláteis da Aguardente de Cana de Açúcar (Cachaça), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Helmuth Guido Siebald Luna em 06/04/2014., Descrição: Neste trabalho, a correlação do pH e o teor alcoólico com o perfil dos voláteis da cachaça de alambique foi avaliada. Visando estabelecer critérios de controle de qualidade e boas práticas na fabricação para adequar o produto e sua imagem de modo a conquistar os mercados locais e internacionais. As frações de destilados coletadas foram analisadas usando as técnicas de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS). Os resultados das análises cromatográficas revelaram que a presença dos compostos no produto de destilação está submetida a dois fatores primordiais, sua temperatura de ebulição e sua solubinidade em etanol e estes fatores são responsáveis também pewla correlação da composição do destilado com o pH e com o teor alcoólico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Helmuth Guido Luna Siebald - Coordenador / Fabiana de Moura - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2011 - 2011

  Perfil de voláteis de vinhoto obtidos a partir da fermentação do caldo de cana com diferentes linhagens de levedura. Tentativa de redução da carga orgânica por ozonólise e fotólise., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Rodinei Augusti em 03/04/2014., Descrição: Neste trabalho, a vinhaça resultante do processo de destilação para fabricação de cachaça artesanal foi analisado. usando as técnicas de espectrometria de massas com ionização electrospray (ESI-MS) e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC-MS).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Rodinei Augusti - Coordenador / Ana Flávia Capdeville Ramos dos Santos - Integrante.

• 2009 - 2011

  Estudo de alguns aspectos físico-químicos da fermentação e da destilação da aguardente de cana de açúcar (cachaça)., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Helmuth Guido Siebald Luna em 07/03/2013., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcus Henrique Canuto - Integrante / Helmuth Guido Luna Siebald - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios